Ψητό κουνουπίδι στο φούρνο με τυρί - 7 συνταγές

Αργά ή αργότερα πασπαλίζουμε πατάτες, ζυμαρικά και άλλα οικεία πλάγια πιάτα. Εάν θέλετε να χειριστείτε την οικογένειά σας με κάτι καινούριο, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στα πιάτα λαχανικών διαφορετικών ποικιλιών. Για παράδειγμα, το κουνουπίδι ψημένο στο φούρνο με τυρί είναι πολύ νόστιμο.

Ψημένο κουνουπίδι στο φούρνο με τυρί - μια βασική συνταγή

Συστατικά: 550-650 g φρέσκου ή κατεψυγμένου κουνουπιδιού, 5-6 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σάρκας, 110 γραμμάρια σκληρού αλατισμένου τυριού, 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια από ψίχουλα, επιτραπέζιο αλάτι, μπαχαρικά.

1. Το λάχανο, ταξινομημένο σε ταξιανθίες, βράζει σε θαλασσινό νερό για 6-7 λεπτά. Είναι πολύ σημαντικό να μην χωνεύεται το λαχανικό έτσι ώστε να μην γίνει πολύ μαλακό και να καταρρέει.
2. Το τελικό προϊόν αναδιπλώνεται σε ένα σουρωτήρι, και στη συνέχεια ψιλοκομμένο με ξινή κρέμα και μπαχαρικά σε ένα βαθύ μπολ. Η σάλτσα πρέπει να διανέμεται στην επιφάνεια κάθε ταξιανθίας.
3. Το προκύπτον μίγμα τοποθετείται σε ένα καλούπι με λίπος. Κορυφαία κατσαρόλα πασπαλισμένη με τριμμένο τυρί και ψίχουλα.

Το γεύμα παρασκευάζεται σε καλά θερμαινόμενο φούρνο για 10-12 λεπτά σε 180 μοίρες.

Συνταγή αυγών

Συστατικά: 430 g κουνουπιδιού, 90 g σκληρού αλατισμένου τυριού, αυγό κοτόπουλου, μικρό αλάτι, 120 g ξινή κρέμα, φέτα βουτύρου, μείγμα πιπεριών.

1. Το λάχανο ταξινομείται σε μινιατούρες ταξιανθίες, μετά το οποίο πλένεται και βράζει σε αλμυρό νερό μέχρι να μαλακώσει.
2. Ένα ωμό αυγό χτυπάται με αλάτι και μείγμα πιπεριών. Ο κρόκος και η πρωτεΐνη θα πρέπει να συνδυάζονται.
3. Προστίθεται ξινή κρέμα στο προκύπτον μείγμα.
4. Η φόρμα είναι λερωμένη με βούτυρο. Ετοιμάζεται λάχανο.
5. Οι κορυφαίες ταξιανθίες είναι γεμάτες με σάλτσα αυγού.

Παραμένει να πασπαλίζετε τα υλικά με τριμμένο τυρί και να μαγειρεύετε το κουνουπίδι με το αυγό σε έναν καλά προθερμασμένο φούρνο για 15-17 λεπτά.

Ψωμί με τυρί στο φούρνο

Συστατικά: 720 g κουνουπιδιού, αυγό, 4-5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας, 60 γραμμάρια σκληρού τυριού, αλάτι.

1. Μικρές ταξιανθίες του λαχανικού βράζονται για μόλις 1,5 λεπτά σε αλμυρό νερό.
2. Το λάχανο συνδυάζεται με ένα χτυπημένο αλατισμένο όρχι.
3. Το καλούπι είναι λιπαρό με βούτυρο, μια σειρά από προετοιμασμένα κομμάτια λαχανικών είναι πάνω σε αυτό. Από ψηλά ψεκάζονται άφθονα με ψωμιά. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι σε αυτό το στάδιο.
4. Τα επίπεδα επαναλαμβάνονται.
5. Το τελευταίο στη μορφή είναι τριμμένο τυρί. Θα πρέπει να καλύπτει ολόκληρη την επιφάνεια της μελλοντικής κατσαρόλας.

Το πιάτο πηγαίνει στο ζεστό φούρνο για 15-17 λεπτά. Σερβίρεται ζεστό.

Κατσαρόλα με ξινή κρέμα

Συστατικά: λίγο λιγότερο από ένα κιλό νωπού ή κατεψυγμένου κουνουπιδιού, 150 γραμμάρια μελιού, 3 μεγάλα αυγά, μια μικρή φέτα βούτυρο, αλάτι, 80 γραμμάρια σκληρού τυριού, βότανα της Προβηγκίας.

1. Το λάχανο, χωρισμένο σε ταξιανθίες, βράζεται σε αλατισμένο βραστό νερό για 1,5-2 λεπτά.
2. Τα ωμά αυγά, η ξινή κρέμα και το τριμμένο τυρί συνδυάζονται σε ξεχωριστό μπολ. Η παρμεζάνα είναι ιδανική για ένα τέτοιο πιάτο.
3. Η μάζα προστίθεται στη γεύση και πασπαλίζεται με βότανα της Προβηγκίας.
4. Η κεραμική μορφή λιπαίνεται με ένα κομμάτι λαδιού, μετά το οποίο προετοιμάζεται το προετοιμασμένο λάχανο και η μάζα που λαμβάνεται στο δεύτερο βήμα.
5. Τα συστατικά αναμιγνύονται καλά.

Μια κατσαρόλα από κουνουπίδι παρασκευάζεται σε ένα πολύ ζεστό φούρνο μέχρι να ληφθεί μια νόστιμη χρυσή κρούστα.

Κρέμα με τυρί

Συστατικά: μια κιλό κουνουπίδι, 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά άσπρο αλεύρι, κρεμμύδι, 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας βούτυρο, 1,5 κουταλιά της σούπας. κρέμα μέσου λίπους, 110 γραμμάρια σκληρού τυριού, σκελίδα σκόρδου, αλάτι, μισό ποτήρι πλιγούρι βρώμης, τσίμπημα μοσχοκάρυδου, γλυκιά πάπρικα, ρίγανη και μαύρο πιπέρι.

1. Το λάχανο χωρίζεται σε μικρές ταξιανθίες, οι οποίες βράζονται σε αλατισμένο βραστό νερό για 4-5 λεπτά. Πολύ μεγάλα εξαρτήματα πρέπει να κοπούν.
2. Το έτοιμο λαχανικό στρέφεται σε ένα σουρωτήρι και ξεφορτώνεται το περίσσευμα του υγρού.
3. Το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένα. Το τυρί τρίβει χονδροειδώς.
4. Σε ένα τηγάνι στο βούτυρο, πρώτα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, και στη συνέχεια το λαχανικό μαζί με το σκόρδο. Στη συνέχεια, το αλεύρι αποστέλλεται στα προϊόντα. Μαζί ψήνονται για μερικά λεπτά.
5. Η σάλτσα χύνεται στο τηγάνι. Είναι απαραίτητο να αναμειγνύετε καλά τα συστατικά έτσι ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι.
6. Η μάζα βράζεται 3-4 λεπτά μέχρι να παχυνθεί. Στη συνέχεια αφαιρείται από τη φωτιά και καρυκεύεται με όλα τα μπαχαρικά που αναφέρονται στη συνταγή. Πρέπει να αλατίσετε τη γεύση της σάλτσας. Το τελευταίο τριμμένο τυρί προστίθεται σε αυτό.
7. Το βραστό λάχανο τοποθετείται σε ένα ταψί. Πλιγούρι βρώμης εξαπλώνεται από πάνω.
8. Τα συστατικά χύνεται με σάλτσα.

Σε ένα προθερμασμένο φούρνο, το πιάτο ψήνεται για 15-17 λεπτά.

Προσθέστε σκόρδο στη συνταγή

Συστατικά: μεσαίο κεφάλι κουνουπίδι, 130 γραμμάρια παρμεζάνας, 4-5 σκελίδες σκόρδο, 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, ένα μάτσο φρέσκο ​​μαϊντανό, αλάτι.

1. Το λαχανικό αποσυντίθεται σε ταξιανθίες, μετά το οποίο πλένεται καλά και στεγνώνει.
2. Το ¼ της συνολικής ποσότητας τυριού τρίβει με λεπτό τρόπο. Το υπόλοιπο είναι συνθλιμμένο χονδροειδώς.
3. Το σκόρδο περνάει μέσα από ένα πρέσα.
4. Σε ένα βολικό πιάτο, το ελαιόλαδο, το αλάτι, το τριμμένο τυρί, το σκόρδο, το αλάτι συνδυάζονται. Το προκύπτον μείγμα χύνεται λάχανο. Θα πρέπει να καλυφθεί με σάλτσα σκόρδου.
5. Οι ταξιανθίες αναπτύσσονται σε φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με λαδωμένο φύλλο.
6. Ψήνουμε για 12-15 λεπτά στους 200-210 μοίρες στο φούρνο.

Έτοιμο αλμυρό φαγητό πασπαλισμένο με ψιλοκομμένα βότανα.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:συνταγή κουνουπιδιού

Μπρόκολο ψημένο Κουνουπίδι

Συστατικά: σε ένα κεφάλι κουνουπίδι και μπρόκολο, 370 g σκληρού τυριού, ένα γεμάτο ποτήρι κρέμα με μέση περιεκτικότητα σε λιπαρά, 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά των προετοιμασμένων βοτάνων, 0,5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αλάτι.

1. Και οι δύο τύποι λάχανων ταξινομούνται σε ταξιανθίες, πλένονται με κρύο νερό. Στη συνέχεια ψήνονται σε μια κατσαρόλα (σε θαλασσινό νερό) για 5-6 λεπτά με αδύναμη θέρμανση της σόμπας.Απομένει να απορρίψετε τα λαχανικά σε ένα σουρωτήρι και αφήστε τα για λίγα λεπτά.
2. Όλα τα λάχανα είναι τοποθετημένα σε ένα καλούπι. Το δοχείο δεν χρειάζεται να λιπαίνεται.
3. Τα λαχανικά είναι πασπαλισμένα με αλάτι και τα βότανα της Προβηγκίας.
4. Κρέμα χύνεται στην κορυφή και το τριμμένο τυρί διανέμεται.

Η κατσαρόλα μαγειρεύεται για 25 λεπτά με μέση θερμοκρασία στο φούρνο.