Γογγύλι: τι είναι, πώς μοιάζει, όπου μεγαλώνει - καλλιεργώντας και χρησιμοποιώντας γογγύλια ζωοτροφών

Το γογγύλι ή το γογγύλι έχει μια μοναδική σύνθεση, χάρη στην οποία όχι μόνο κορεάζει, αλλά και θεραπεύει το σώμα. Η πατάτα, η οποία αντικατέστησε αυτήν την ρίζα στην επιφάνεια των σλαβικών και σκανδιναβικών λαών, απέχει πολύ από τις θεραπευτικές της ιδιότητες. Ορισμένες ποικιλίες ζωοτροφών γογγύλι έχουν πικρή γεύση. Η ακατάλληλη καλλιέργεια επηρεάζει επίσης την γεύση των περιγραφέντων καλλιεργειών ριζών.

Γογγύλι - τι είναι αυτό το φυτό

Το γογγύλι ανήκει στην οικογένεια Cruciferous ή Cabbage. Αυτός είναι ένας στενός συγγενής των γογγυλιών. Συνήθως καλλιεργείται για ζωοτροφές, αλλά εκτός από τις ποικιλίες χορτονομών, υπάρχουν και νόστιμες εδώδιμες ποικιλίες. Σήμερα, τα γογγύλια είναι γνωστά κυρίως από κατοίκους της υπαίθρου που κρατούν τα ζώα.

Στην αρχαιότητα, το γογγύλι ήταν ένα από τα κύρια προϊόντα διατροφής. Αναπτύχθηκε από σκανδιναβικές φυλές από την Εποχή του Χαλκού. Η ριζική καλλιέργεια ήταν δημοφιλής στην Αίγυπτο, την Ελλάδα, τη Ρώμη, όπου σε θρεπτική αξία εξισώθηκε με το ψωμί.

Μόνο με την εμφάνιση των πατατών το ενδιαφέρον για τα γογγύλια άρχισε να εξαφανίζεται σταδιακά και οι θρεπτικές φυτικές ρίζες άρχισαν να χρησιμοποιούνται κυρίως για ζωοτροφές.

Πώς φαίνεται η ροδάκινα των ζωοτροφών και πού μεγαλώνει;

Το γογγύλι είναι φυτό δύο ετών. Στο 1ο έτος, στρογγυλές ή επιμήκεις καλλιέργειες ριζών διαφόρων χρωμάτων μεγαλώνουν - λιλά, κιτρινωπή, σχεδόν λευκά. Μέγεθος - από μικρά, όπως ένα ραπανάκι έως ένα τεράστιο - με έναν κάδο δέκα λίτρων. Σπόροι γογγυλοκράμβης ωριμάζουν σε επιμήκη λοβούς, κίτρινα άνθη. Τα φύλλα των ζωοτροφών είναι έφηβες και στο μαρούλι είναι λεία.

Αυτό το λαχανικό ονομάζεται επίσης γογγυλοκράμβη.

Τα περισσότερα από τα πεδία με αυτή την καλλιέργεια σήμερα είναι στη Γερμανία. Οι καλλιέργειες ριζών αναπτύσσονται επίσης στη χώρα μας, όπου οι γογγύλι Ostersundomsky και Nabo έγιναν οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες.

Τα οφέλη του γογγύλι για το ανθρώπινο σώμα

Το γογγύλι είναι καλό για την υγεία λόγω των αιθέριων ελαίων, οργανικών οξέων και φλαβονοειδών. Αυτή η ζουμερή σοδειά ρίζας αποτελείται από 90% νερό και ως εκ τούτου είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες - σε 100 g του προϊόντος περίπου 20 kcal. Έχει επίσης πολλή βιταμίνη C, ασβέστιο και βιταμίνη Α.

• Η χρήση γογγυλιού στα τρόφιμα βελτιώνει τη σύνθεση του αίματος - το επίπεδο της ζάχαρης και η "κακή" χοληστερόλη μειώνεται, η αιμοσφαιρίνη αυξάνεται.
• Οι ενώσεις καλίου που περιλαμβάνονται στο φυτό ομαλοποιούν την ισορροπία νερού-αλατιού στο σώμα, βοηθούν στην απομάκρυνση της περίσσειας υγρών, ενισχύουν τους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων.
• Η ρίζα έχει ωφέλιμη επίδραση στην κατάσταση της καρδιάς, των οστών και του ουρογεννητικού συστήματος.

Χαρακτηριστικά της ανάπτυξης γογγύλια

Η καλλιέργεια κτηνοτροφικών σιτηρών είναι απλή, όπως ραπανάκι και ραπανάκι.

• Αναπτύσσεται καλά σε χαλίκι-υποζολικό αμμώδες αργιλώδες και αργιλώδες έδαφος.
• Είναι καλύτερο να το φυτέψετε σε μια τοποθεσία όπου τα φυτά από την οικογένεια του Λάχανο δεν είχαν μεγαλώσει πριν.
• Οι γογγύλιτες ζωοτροφές χρειάζονται χαλαρό έδαφος με καλή αποστράγγιση, που περιέχει απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
• Δεν του αρέσουν τα γογγύλια της ισχυρής ξήρανσης του εδάφους, σε αμμώδες έδαφος που δεν κρατάει υγρασία, οι ρίζες καλλιεργούνται σκληρά, ακατάλληλα για φαγητό.

Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι μπορούν να χαμηλώσουν για 20 λεπτά σε ζεστό νερό (με θερμοκρασίες έως 50 ° C) και στη συνέχεια για 3 λεπτά σε κρύο νερό. Στη συνέχεια, πρέπει να ξηρανθούν και να αναμιχθούν με άμμο ή τέφρα.

Δεν μπορείτε να κάνετε κοπριά πριν από τη φύτευση - οι καλλιέργειες ρίζας θα αναπτυχθούν διακλαδισμένες, άσχημες.

Για πρώτη φορά, οι σπόροι για ζωοτροφές σπέρνονται την άνοιξη - στα τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου. Για άλλη μια φορά, μπορεί να σπαρεί στα τέλη Ιουνίου - αρχές Ιουλίου για να πάρει τους σπόρους και το χειμώνα αποθήκευσης. Η θερινή σπορά πραγματοποιείται 80 ημέρες πριν την εμφάνιση σταθερού παγετού.

• Οι σπόροι πλησιάζουν σε βάθος περίπου 2 cm.
• Μετά τη σπορά, το οικόπεδο είναι τυλιγμένο και τυρφωμένο με τύρφη.
• Πρώτα ποτίζονται συχνά, στη συνέχεια, μειώνουν το πότισμα 1-2 φορές την εβδομάδα.
• 10-15 ημέρες μετά την εμφάνιση, το γογγύλι αραιώνεται και εφαρμόζεται ο πρώτος επίδεσμος. Λιπαίνετε τη δεύτερη φορά σε περίπου ένα μήνα.
• Η συγκομιδή ωριμάζει περίπου 2 μήνες μετά τη σπορά των σπόρων.

Πώς να φροντίσετε τα γογγύλια

Ο πολιτισμός είναι ανεπιτήδευτος στην καλλιέργεια, αλλά χωρίς προσοχή είναι δύσκολο να επιτευχθεί καλή συγκομιδή. Είναι σημαντικό να αμβλύνουμε τις καλλιέργειες εγκαίρως, έτσι ώστε οι μικρές ρίζες δεν αναπτύσσονται. Η καθυστερημένη αραίωση θα μειώσει την ποιότητα και την ποσότητα της καλλιέργειας, επειδή τα φυτά θα καταπιέζονται μεταξύ τους.

1. Γουρούνι με λιπάσματα φωσφόρου-καλίου. Ένα καλό επάνω επίδεσμο είναι τέφρα ξύλου. Μεγάλη γεύση δίνεται στις καλλιέργειες ρίζας με λιπάσματα νατρίου. Δεν μπορεί να γίνει κακή χρήση του επιθέματος αζώτου, το γογγύλι αυξάνεται χωρίς ζάχαρη και δεν αποθηκεύεται καλά το χειμώνα.
2. Για να μην σπάσουν και να γίνουν νόστιμα οι ρίζες, πρέπει να ποτίζονται τακτικά. Τα φυτά ποτίζονται μετά το πότισμα και την εφαρμογή υγρών λιπασμάτων για να αποφευχθεί η υπερθέρμανση τους. Το χώμα μεταξύ των σειρών χαλαρώνεται έτσι ώστε το γογγύλι να μην ανθίσει νωρίς.
3. Για τον έλεγχο των παρασίτων, τα φυτά γονιμοποιούνται με αποτρεπτικά - τέφρα, σκόνη καπνού, μουστάρδα, πιπέρι. Για την καταπολέμηση των σταυροφόρων ψύλλων, τα γογγύλια ψεκάζονται με έγχυση σκόρδου, καπνού ή φυκανδίνης. Αυτά τα φάρμακα είναι καλύτερα από τα χημικά, καθώς οι ρίζες δεν συσσωρεύουν επιβλαβείς ουσίες.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:τι είναι rutabaga

Πεδία εφαρμογής γογγυλιών ζωοτροφών

Η καλλιέργεια γογγύλης αποθηκεύεται καλά όλο το χειμώνα σε μείγμα άμμου και τέφρας σε θερμοκρασία + 5 ° C. Νόστιμες ποικιλίες χρησιμοποιούνται για να κάνουν σαλάτες, στιφάδο, ψήνουν. Τα ακατέργαστα πιάτα γογγυλιών θεωρούνται τα πιο χρήσιμα, περιέχουν μια ημερήσια δόση βιταμινών Α και C, καθώς και ιχνοστοιχεία που είναι απαραίτητα για το σώμα.

Για να κάνετε μια σαλάτα γογγύλι, χρειάζεστε τα παρακάτω προϊόντα:

• γογγύλι - 1 τεμ.
• καρότα - 1 τεμ. ·
• λάδι και αλάτι για γεύση.

Μαγειρική:

1. Grind καρότα και γογγύλια.
2. Περάστε με αλάτι και λάδι.

Αντί για τα καρότα, μπορείτε να προσθέσετε άλλα λαχανικά, σκληρό τυρί, ένα βραστό αυγό με άνηθο και εποχή με μαγιονέζα.

Για να αποκτήσετε χόρτα χειμώνα, ρίζα λαχανικά ρίζας φυτεύονται σφιχτά σε κουτιά με χώμα ή τύρφη και τοποθετούνται σε ένα ζεστό σκοτεινό δωμάτιο. Με την πάροδο του χρόνου, σχεδόν λευκές βλαστοί μεγαλώνουν, τρυφερές και θρεπτικές, βρώσιμες.

Ένας στενός συγγενής του γογγύλιου rutabaga, που περιέχει πολύ ασβέστιο, χρησιμοποιείται όχι μόνο για τρόφιμα αλλά και για τη θεραπεία ασθενών που πάσχουν από μαλάκωμα του οστικού ιστού. Φαρμακευτικά φάρμακα παρασκευάζονται επίσης από γογγύλια, οι συνταγές τους έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό από την παραδοσιακή ιατρική. Με τη βοήθεια φυτών ριζών, αντιμετωπίζονται σκνίπες, κρυολογήματα, αϋπνία και αναιμία. Επίσης, το χρησιμοποιούν ως θεραπευτικό μέσο για τη θεραπεία των πληγών.