Το φρέσκο ​​λάχανο με λουκάνικο είναι ένα κοινό γεύμα και δείπνο για τους περισσότερους ανθρώπους. Συντάσσεται πολύ εύκολα, και κυριολεκτικά το ελάχιστο απαιτείται από τα συστατικά. Γνωρίζετε ότι υπάρχουν πολλές συνταγές για το πώς να μαγειρεύετε λάχανο με λουκάνικο;

Λουκάνικο Brass Λάχανο - Η ευκολότερη συνταγή

Ψητό λάχανο με λουκάνικο - ένα νόστιμο πιάτο για δείπνο.

Τι χρειάζεται:

  • λουκάνικο - 0,5 kg;
  • λάχανο - 1 πιρούνια.
  • καρότα - 2 τεμ.
  • κρεμμύδια - 1 τεμ. ·
  • σκόρδο - 1 σκελίδα?
  • φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • διπλάσια πάστα ντομάτας.
  • χόρτα;
  • άλας ·
  • πιπέρι.

Μαγειρεύοντας έτσι:

  1. Κόβουμε το κρεμμύδι λεπτά, κόβουμε τα καρότα και τα τηγανίζουμε όλα σε μια κατσαρόλα μέχρι ελαφρώς διαφανή.
  2. Κόβουμε το λουκάνικο, προσθέτουμε στα λαχανικά και συνεχίζουμε να τηγανίζουμε 3-5 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
  3. Στη συνέχεια, πετάξτε ψιλοκομμένο λάχανο (μισό).
  4. Ανακατεύουμε καλά, αλλάζουμε σε μέτρια φωτιά και σιγοβράζουμε με το καπάκι κλειστό. Για να μην κολλήσει το μίγμα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό.
  5. Το σκόρδο ψιλοκομμένο ή ψιλοκομμένο. Ανακατεύουμε με πάστα ντομάτας και βάζουμε στο λουκάνικο με λάχανο στο τέλος, πριν τελειώσουμε το μαγείρεμα.

Σε μια βραδεία κουζίνα

Λάχανο με λουκάνικο σε μια αργή κουζίνα μαγειρεύει ακόμα πιο εύκολο και πιο γρήγορα από ό, τι με τον συνήθη τρόπο.

Τι χρειάζεται:

  • λάχανο - 0,5 kg.
  • λουκάνικο - 200 γρ.
  • καρότα - 1 τεμ. ·
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • ντομάτα - 2 τεμ.
  • λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • καρυκεύματα ·
  • άλας ·
  • πιπέρι.

Μαγειρεύοντας έτσι:

  1. Τα καρότα τρίβονται σε ένα μεσαίο τρίφτη, τα κρεμμύδια κόβονται σε μισο δακτυλίους, και οι ντομάτες σε κύβους μεσαίου μεγέθους.
  2. Είναι καλύτερα να παίρνετε το βρασμένο λουκάνικο, να το ξεφλουδίζετε και να κόβετε σε κύβους.
  3. Κόψτε το λάχανο. Βάλτε τα καρότα και τα κρεμμύδια στο μπολ του multicooker και σοτάρετε με λάδι.
  4. Βάλτε τα υπόλοιπα συστατικά στο multicooker και προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.
  5. Ρίξτε λίγο νερό στο μπολ και μεταβείτε τη λειτουργία από το "Τηγάνισμα" σε "Κουλούρισμα" στη συσκευή και συνεχίστε το μαγείρεμα για 40-50 λεπτά.

Ζυμαρικά με πατάτες και λουκάνικα

Λάχανο με πατάτες και λουκάνικο θα είναι ένα μεγάλο πλούσιο δείπνο.

Πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο που θα απευθύνεται σε όλη την οικογένεια.

Τι χρειάζεται:

  • λάχανο - 1 πιρούνια.
  • πατάτες - 0,5 kg;
  • λουκάνικο - 200 γρ.
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • λάδι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • χόρτα;
  • άλας ·
  • πιπέρι?
  • μπαχαρικά.

Μαγειρεύοντας έτσι:

  1. Ψιλοκόψτε το λάχανο ή τρίψτε το. Βάλτε τα καλαμάκια λάχανων σε ένα μπολ, αλέστε με αλάτι και ανακινήστε απαλά τα χέρια για να απελευθερώσει λίγο χυμό.
  2. Κόψτε το κρεμμύδι με οποιοδήποτε τρόπο βολικό για σας και τηγανίζουμε 3-5 λεπτά σε ένα τηγάνι.
  3. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τις κόψτε σε κύβους μεσαίου μεγέθους.
  4. Προσθέστε το λουκάνικο και συνεχίστε να ψήνετε.
  5. Στη συνέχεια, το λάχανο σε μερίδες και αμέσως μετά από αυτό - πατάτες.
  6. Στο τέλος, βάλτε τα μπαχαρικά και προσθέστε νερό. Μην ξεχάσετε να ανακατεύετε συνεχώς το μείγμα έτσι ώστε το πιάτο να μην καίει.

Το σβήσιμο θα σας πάρει 40-45 λεπτά. Είναι κατασκευασμένο σε μεσαία θερμότητα με ένα ανοιχτό καπάκι.

Με μανιτάρια

Τι χρειάζεται:

  • λάχανο - 1 πιρούνια.
  • κρεμμύδια - 1 τεμ. ·
  • καρότα - 1 τεμ. ·
  • μανιτάρια - 250 g.
  • χόρτα;
  • κρέμα γάλακτος - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • λουκάνικο - 300 γραμμάρια.
  • τοματοπολτός - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • άλας ·
  • πιπέρι?
  • μπαχαρικά.

Μαγειρεύοντας έτσι:

  1. Το λάχανο είναι τριμμένο ή ψιλοκομμένο. Βάλτε το σε μια κατσαρόλα, ρίξτε μισό ποτήρι νερό εκεί και γυρίστε μια αργή φωτιά στη σόμπα.
  2. Τα κρεμμύδια και τα καρότα κόβονται όσο το δυνατόν μικρότερα και χωρίζονται χωριστά μέχρι να μαλακώσουν.
  3. Ακολούθως κόβονται τα λουκάνικα και τα μανιτάρια. Τα τελευταία μπορούν να ληφθούν τόσο νωπά όσο και κατεψυγμένα.
  4. Μανιτάρια και λουκάνικα προστίθενται στα κρεμμύδια και τα καρότα.
  5. Ανακατέψτε καλά, συνεχίστε το μαγείρεμα και βάλτε την πάστα ντομάτας περίπου 5 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος.
  6. Προσθέστε το τηγάνι στο λάχανο και τα μαγειρέψτε όλα μαζί.

Στο τέλος του μαγειρέματος, το μείγμα είναι καρυκευμένο και διακοσμημένο με χόρτα πριν το σερβίρισμα.

Με καπνιστό λουκάνικο

Καπνιστό λουκάνικο λουκάνικο

Νόστιμη συνταγή:μαγειρεμένο λάχανο σε μια βραδεία κουζίνα

Η απλότητα αυτού του πιάτου θα εκτιμηθεί από τους πολυάσχολους ανθρώπους.

Τι χρειάζεται:

  • λάχανο - 350 g.
  • καπνιστό λουκάνικο - 150 γραμμάρια.
  • τομάτας - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • καρότα - 1 τεμ. ·
  • λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
  • άλας ·
  • πιπέρι.

Μαγειρεύοντας έτσι:

  1. Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, και τα τηγανίζουμε με λίγο λάδι μέχρι ελαφρώς διαφανές.
  2. Ψιλοκόβουμε το λάχανο και το βάζουμε στα υπόλοιπα λαχανικά.
  3. Προσθέστε ένα ζευγάρι κουταλιές της σούπας νερό και συνεχίστε να σιγοβράζετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί.
  4. Ακολουθεί η πάστα ντομάτας και τα μπαχαρικά.
  5. Κόψτε το λουκάνικο σε μεσαίου μεγέθους φέτες ή μικρούς κύβους. Συνεχίστε να σιγοβράζετε, ανακατεύοντας συνεχώς. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε νερό ώστε το πιάτο να μην καεί.

Πώς να φτιάξετε ένα πλούσιο γεύμα στο φούρνο;

Τι χρειάζεται:

  • λάχανο - 0,5 kg.
  • πατάτες - 4 τεμ. ·
  • τυρί - 150 g.
  • γάλα - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
  • λουκάνικο - 300 γραμμάρια.
  • αυγά - 3 τεμ.
  • ένα κομμάτι βούτυρο και μια κουταλιά φυτικό έλαιο?
  • άλας ·
  • μπαχαρικά.

Μαγειρεύοντας έτσι:

  1. Πλένετε και κόβετε τα λαχανικά που χρειάζονται για το μαγείρεμα.
  2. Τα λουκάνικα μπορούν να κοπούν σε λωρίδες ή σε κύβους μεσαίου μεγέθους.
  3. Χτυπήστε ωμά αυγά με μια κουταλιά της σούπας γάλα. Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι σε αυτά.
  4. Θερμάνετε το λάδι και τηγανίζουμε το κρεμμύδι με καρότα σε μια κατσαρόλα.
  5. Μετά από λίγα λεπτά, βάλτε το λάχανο και λίγο νερό ώστε το μίγμα να μην καεί.
  6. Βάλτε το λουκάνικο να τηγανιστεί και να σιγοβράσει για άλλα 5 λεπτά.
  7. Ταυτόχρονα, το ταψί πρέπει να λιπαίνεται με μια μικρή ποσότητα λαδιού και να τοποθετείται εκεί ένα μέρος της πατάτας, κομμένο σε κύκλους. Το τηγάνισμα θα πάει από ψηλά και όλα αυτά θα πρέπει να κλείσουν με τις υπόλοιπες πατάτες.
  8. Ρίξτε τη στρώση πατάτας με το μίγμα αυγών και γάλακτος και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί.

Το πιάτο μαγειρεύεται για μισή ώρα σε θερμοκρασία 200 ° C.

Λουκάνικο καραβίδας με λουκάνικο

Κολοκυθάκια με λουκάνικο - μια παραλλαγή από ένα νόστιμο πιάτο λαχανικών.

Ανά κιλό σίτου θα χρειαστείτε:

  • βρασμένο λουκάνικο - 300 γραμμάρια.
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • pickles - 3 τεμ.
  • τομάτας - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
  • πατάτες - 2 τεμ.
  • σκόρδο - 2 σκελίδες?
  • λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • άλας ·
  • μπαχαρικά.

Μαγειρεύοντας έτσι:

  1. Το Sauerkraut χύνεται με λίγο νερό και στραγγίζεται πάνω από χαμηλή φωτιά μαζί με τα μπαχαρικά πριν μαλακώνει.
  2. Το κρεμμύδι και το βούτυρο τηγανίζονται στο τηγάνι μέχρι να γίνει λίγο διαφανές.
  3. Στη συνέχεια, το ψιλοκομμένο λουκάνικο, αγγούρια, ψιλοκομμένο σκόρδο και πάστα ντομάτας τοποθετούνται εκεί. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ​​ντομάτα από ντομάτα.
  4. Η πατάτα τρίβεται σε ένα μέσο τρίφτη και προστίθεται στο λάχανο. Μην ξεχνάτε να αναμιγνύετε συνεχώς το μείγμα και να το σιγοβράζετε σε μέτρια φωτιά για περίπου 20 λεπτά.

Πριν από τη σάλτσα, μπορείτε να διακοσμήσετε το τελικό πιάτο με βότανα.

Παρόμοια:Περισσότερα από τον συγγραφέα: