Πατάτες μαγειρεμένες με κιμά είναι ένα ασυνήθιστο πιάτο για πολλές νοικοκυρές. Συνήθως μαγειρεμένα πατάτες με κρέας, αλλά αν δεν υπάρχει, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κιμά. Η γεύση ενός τέτοιου πιάτου είναι ασυνήθιστη και το μαγείρεμα είναι απλό.
Περιεχόμενο υλικού:
Πατάτες μαγειρεμένες με κιμά σε μια κατσαρόλα
Συχνά, νοικοκυρές παζλ για το τι να μαγειρέψουν για δείπνο. Σε αυτή την περίπτωση, είναι κατάλληλο ένα στιφάδο από πατάτες με κιμά. Η μετασχηματισμένη γεύση θα επιτρέψει κονσέρβες πιπεριές ή lecho. Το πλεονέκτημα είναι ότι τέτοια προϊόντα είναι σχεδόν πάντα στο σπίτι.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- πατάτες - 6-8 τεμ.
- κιμά - 250 g.
- καρότα - 1 τεμ. ·
- κονσερβοποιημένη πιπεριά (ή lecho) - 250 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- πιπέρι και αλάτι στη γεύση?
- πράσινα (αποξηραμένα) - με μάτι.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Το κρεμμύδι καθαρίζεται και πλένεται, μετά από το οποίο ψιλοκομμένο.
- Το λάδι χύνεται σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, πάνω στο οποίο έχουν περαστεί ψιλοκομμένα κρεμμύδια μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσή απόχρωση.
- Γεμισμένο κιμά χύνεται στο κρεμμύδι εκ των προτέρων. Αλάτι, πιπεριές, πασπαλίζουμε με αποξηραμένα βότανα και πατάτες μέχρι να αλλάξει το χρώμα.
- Μόλις αλλάξει το χρώμα, ρίξτε πιπέρι ή lecho κομμένα σε μικρές λωρίδες. Έτσι σιγοβράζουμε για περίπου 10 λεπτά.
- Ενώ το κρέας είναι στιφάδο, υπάρχει η ευκαιρία να κάνουμε πατάτες. Καθαρίζεται και συνθλίβεται σε μικρούς κύβους. Καλύτερο είναι να παίρνετε μικρές πατάτες για να κόψετε σε 4 κομμάτια.
- Τα καρότα τρίβονται σε χοντρό τρίφτη ή κόβονται σε λεπτές λωρίδες. Μετά από αυτό, το καρότο αποστέλλεται επίσης για το στιφάδο για κιμά.
- Τα τηγανητά προϊόντα σε μια κατσαρόλα πέφτουν στο τηγάνι. Στη συνέχεια, η πατάτα πηγαίνει εκεί. Ενώ προετοιμάζεται ολόκληρο το φαγητό, θα πρέπει να δοκιμάσετε μπαχαρικά και γεύση. Εάν το πιάτο δεν είναι αρκετά κορεσμένο, καλό είναι να προσθέσετε την πάστα ντομάτας και το σκόρδο.
- Στεγνώστε μέχρι να είναι έτοιμο για περίπου 10-20 λεπτά.
Συνιστάται να επιλέξετε μια κατσαρόλα με παχιά βάση.
Συμπληρώνουμε τη συνταγή με μανιτάρια
Το πιάτο θα είναι ακόμα πιο νόστιμο με τα μανιτάρια. Είναι δυνατό να επιλέξετε οποιαδήποτε μανιτάρια, αλλά το κύριο πράγμα είναι να τα μαγειρέψετε σωστά.
Απαιτούμενα συστατικά:
- πατάτες - 1 κιλό.
- κιμά - 300 g.
- μανιτάρια (αγάρες μελιού) - 200 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- καρότα - 1 τεμ. ·
- πράσινα (φρέσκα) - με μάτια?
- αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Πώς να μαγειρέψετε:
- Το κρεμμύδι ξεφλουδίζεται, πλένεται και ψιλοκομμένο.
- Τα καρότα τρίβονται ή τεμαχίζονται σε λωρίδες.
- Τα καρότα και τα κρεμμύδια τηγανίζονται σε μια κατσαρόλα με λίγο ηλιέλαιο.
- Το γεμιστικό είναι τελείως αποψυγμένο ή κομμένο σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια πηγαίνουν να τηγανίζουμε.
- Τα μανιτάρια πλένονται με τρεχούμενο νερό και ψιλοκομμένα εάν είναι απαραίτητο. Στη συνέχεια πηγαίνουν σε κιμά, κρεμμύδια και καρότα.
- Αυτή τη στιγμή, ξεφλουδίστε, ξεπλύνετε και κόψτε τις πατάτες σε κύβους μεσαίου μεγέθους. Μόνο μετά από αυτό ρίξτε στο τηγάνι στα υπόλοιπα συστατικά.
- Μόλις όλα τα συστατικά είναι ελαφρώς τηγανητά, θα πρέπει να τα γεμίσετε με νερό.
- Το επόμενο βήμα είναι να προσθέσετε μπαχαρικά. Δεν απαγορεύεται επίσης η προσθήκη κόλιανδρου και φύλλων δάφνης.
- Αυτό το μείγμα μαγειρεύεται για περίπου 10-25 λεπτά.
- Τα πάντα ανακατεύονται συνεχώς και, μόλις έρθει, θα πρέπει να κόψετε τα πράσινα και να προσθέσετε στο πιάτο.
Επιπρόσθετα μπαχαρικά πρέπει να επιλέγονται για γεύση.
Με τα λαχανικά σε μια βραδεία κουζίνα
Είναι ευκολότερο να μαγειρεύετε μαγειρεμένες πατάτες με κιμά σε βραδεία κουζίνα. Αλλά το πιάτο θα έχει μια πιο κορεσμένη και ασυνήθιστη γεύση, αν προσθέσετε ντομάτες σε αυτό. Χάρη σε αυτό, το φαγητό αποκτά επιπλέον οξύτητα.
Προϊόντα:
- κιμά - 450 γρ.
- πατάτες - 5-6 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- καρότα - 1 τεμ. ·
- ντομάτες - 2-3 τεμ.
- ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά για γεύση.
- νερό - με μάτι.
Πώς να μαγειρέψετε το πιάτο:
- Οι ντομάτες πλένονται με τρεχούμενο νερό. Συνιστάται να τα βυθίζετε σε ζεστό νερό για να διευκολύνετε τη φλούδα. Μετά από αυτό, οι αποφλοιωμένες ντομάτες κόβονται σε μικρούς κύβους.
- Το κρεμμύδι ξεφλουδίζεται, πλένεται και ψιλοκομμένο.
- Τα καρότα είναι αποφλοιωμένα, πλυμένα και τριμμένα.
- Η αργή εστία μεταβαίνει στη λειτουργία "Τηγάνισμα" ή "Ψήσιμο", το ελαιόλαδο χύνεται, τα καρότα και τα κρεμμύδια περνούν.
- Μόλις το κρεμμύδι έχει μια χρυσή απόχρωση, και τα καρότα απελευθερώνουν χυμό, επιτρέπεται να προσθέσετε ντομάτες.
- Λαχανικά ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για περίπου 10-15 λεπτά.
- Το προ-αποψυγμένο κιμά ζυμώνεται με ένα πιρούνι και αποστέλλεται στο μπολ πολλαπλών αγκυρίων. Στεγνώστε όλα τα 10 λεπτά.
- Αυτή τη στιγμή, αποφλοιωμένες, πλυμένες και κομμένες σε κύβους πατάτες. Μετά από αυτό, πηγαίνει στα υπόλοιπα συστατικά.
- Το προκύπτον μίγμα χύνεται με την απαιτούμενη ποσότητα νερού, προστίθενται τα απαραίτητα μπαχαρικά. Όλα είναι καλά αναμειγμένα.
- Το καπάκι πέφτει και το πιάτο είναι στραγγισμένο στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 20-25 λεπτά.
- Μόλις το σήμα ενημερώσει την ετοιμότητα, οι πατάτες πρέπει να τοποθετηθούν σε πιάτα και να σερβιριστούν.
Εάν είναι επιθυμητό, είναι δυνατόν να διακοσμήσετε με φρέσκα βότανα.
Πνευματικό πιάτο σε ένα καζάνι
Μόνο τα συνηθισμένα σάντουιτς μπορεί να είναι απλούστερα από αυτό το πιάτο. Αυτό το πιάτο είναι πολύ νόστιμο, όχι μόνο για τους ενήλικες, αλλά και για τα παιδιά.
Συστατικά:
- κιμά - 500 γραμμάρια.
- πατάτες - 6 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- καρότα - 1 τεμ. ·
- ντομάτες - 3 τεμ.
- πράσινα - κατά βούληση.
- αλάτι και πιπέρι - για γεύση?
- δάφνη - 1-2 τεμ.
- νερό - με μάτι?
- ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. l
Πώς να μαγειρέψετε:
- Τα κρεμμύδια και τα καρότα είναι ξεφλουδισμένα και πλυμένα. Μετά από αυτό ψιλοκομμένο.
- Η ντομάτα βυθίζεται εν συντομία σε βραστό νερό, στη συνέχεια ξεφλουδίζεται και κόβεται σε μικρούς κύβους.
- Τα κρεμμύδια, τα καρότα και οι ντομάτες τηγανίζονται σε μια κατσαρόλα για περίπου 5-10 λεπτά.
- Αυτή τη στιγμή, οι πατάτες ξεφλουδίζονται, πλένονται και κόβονται σε κύβους μεσαίου μεγέθους.
- Μόλις το τηγάνισμα με ντομάτες φτάσει στο μισό ετοιμότητας, το κιμά που έχει αποψυχθεί εκ των προτέρων αποστέλλεται εκεί.
- Οι πατάτες τηγανίζονται ελαφρά σε όλες τις πλευρές σε μια άλλη κατσαρόλα.
- Το έτοιμο κρέας με λαχανικά και πατάτες χύνεται σε ένα καζάνι και χύνεται με νερό, μπαχαρικά και φύλλα δάφνης θα πρέπει επίσης να προστεθούν. Έτσι, βράζουν για περίπου μισή ώρα.
- Το τελειωμένο πιάτο ψεκάζεται με βότανα και σερβίρεται για δείπνο.
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε πάστα ντομάτας ή κέτσαπ με την αγαπημένη σας γεύση.
Μαγειρέψτε με λάχανο, πατάτες και κιμά
Το φρέσκο λάχανο με κιμά και πατάτες είναι ιδανικό για ένα πλούσιο και αρκετά υγιεινό δείπνο. Μια πληθώρα φθηνών συστατικών μπορεί να τροφοδοτήσει μια τεράστια οικογένεια.
Προϊόντα:
- κιμά - 350-400 g.
- λάχανο (λευκό) - 400 g.
- πατάτες - 6-8 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- καρότα - 1 τεμ. ·
- Ντομάτες - 2-3 τεμ.
- πάστα ντομάτας - 2-3 κουταλιές της σούπας. l.
- αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά για γεύση.
- πράσινα - κατά βούληση.
- σκόρδο - 3-4 σκελίδες.
Συνταγή βήμα προς βήμα:
- Πρώτα απ 'όλα, τα συστατικά είναι έτοιμα. Τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σκόρδο ξεφλουδίζονται, πλένονται και ψιλοκομμένα. Οι ντομάτες αποφλοιώνονται και κόβονται σε μικρούς κύβους. Το γέμισμα είναι ξεπαγών. Το λάχανο τεμαχίζεται σε λωρίδες.
- Τα κρεμμύδια, τα καρότα και οι ντομάτες τηγανίζονται εναλλάξ σε μια μικρή ποσότητα ηλιελαίου.
- Μόλις τηγανιστούν τα λαχανικά, μπορείτε να προσθέσετε κιμά.
- Το λάχανο και οι πατάτες κινούνται και στα υπόλοιπα συστατικά.
- Τα πάντα είναι γεμάτα με νερό, προσθέτονται μπαχαρικά. Τομάτες, τοματοπολτός και σκόρδο ρίχνονται επίσης εκεί. Το πιάτο χάνεται για περίπου 20-25 λεπτά.
- Το αναψυκτικό ρίχνεται με χόρτα και σερβίρεται.
Οι πατατοσαλάτες είναι ένα ιδανικό πιάτο όχι μόνο για ένα οικογενειακό δείπνο, αλλά και για ένα εορταστικό τραπέζι. Ένα μεγάλο πλεονέκτημα είναι ότι δεν απαγορεύεται η συμπλήρωσή του με μια ποικιλία προϊόντων και μπαχαρικών. Η τελική γεύση εξαρτάται εξ ολοκλήρου από την οικοδέσποινα.
