Χοίρειο χοιρινό με σάλτσα - 10 συνταγές

Για το ρωσικό λαό, το στιφάδο χοιρινό με σάλτσα είναι ένα παραδοσιακό πιάτο, το οποίο παρασκευάζεται με διάφορα είδη σάλτσας. Κατά τη διαθήκη, διάφορα λαχανικά προστίθενται στη σύνθεση. Αναφέρουμε τις καλύτερες επιλογές μαγειρέματος.

Κλασική γκούλα χοιρινού κρέατος με σάλτσα

Προσιτό και προσιτό φαγητό θα σας βοηθήσει να διαφοροποιήσετε το δείπνο σας. Το κρέας είναι ζουμερό και πλούσιο σε γεύση.

Συστατικά

• πράσινο κρεμμύδι - 5 g;
• χοιρινό κρέας - 950 g;
• πιπέρι.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• αλάτι.
• λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• μαϊντανό - 5 g;
• πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• άνηθο - 5 g;
• ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μαγειρική:

1. Κόψτε το κρέας. Θα πρέπει να πάρετε κύβους με μια πλευρά περίπου δύο εκατοστά.
2. Αδειάστε το λάδι στη λεκάνη. Ζεστάνετε. Τοποθετήστε τα κομμάτια του κρέατος. Αλατοποιήστε και πασπαλίστε με πιπέρι. Ανακατέψτε. Πέντε λεπτά αργότερα προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Ανακατέψτε. Πέντε λεπτά για να σκουρύνει.
3. Πασπαλίζουμε με αλεύρι και ανακατεύουμε. Ρίξτε σε ζεστό νερό έτσι ώστε τα προϊόντα να είναι πλήρως καλυμμένα. Αλατοποιήστε και πασπαλίστε με πιπέρι. Βάλτε την πάστα ντομάτας και ρίξτε ξινή κρέμα. Ανακατέψτε. Καλύψτε και σιγοβράστε για μισή ώρα.
4. Ψεκάστε με ψιλοκομμένα βότανα.

Χοιρινό με ζυμώδες κρέμα γάλακτος

Μια πολύ απλή επιλογή μαγειρέματος, στην οποία το πιάτο γίνεται αρωματικό και στοματικό.

Συστατικά

• χοιρινό κρέας - 420 g;
• μπαχαρικά - 0,5 κουτ.
• ξινή κρέμα - 210 ml;
• αλάτι - 0,5 κουτ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• νερό φυτικού ελαίου - 480 ml.
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μαγειρική:

1. Το κρέας θα χρειαστεί φέτες. Τηγανίζουμε μέχρι να χρυσή σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε κύβους κρεμμύδι και τηγανίστε για οκτώ λεπτά.
2. Αλατοποιήστε και πασπαλίστε με μπαχαρικά. Ρίξτε νερό και σκουρύνετε μέχρι το μισό. Αραιώστε το αλεύρι στο νερό. Ρίξτε στο τηγάνι. Ρίχνουμε ξινή κρέμα.Ανακατέψτε και σιγοβράστε για μισή ώρα.

Μαγείρεμα σε γλυκιά και ξινή σάλτσα

Το πιάτο, το οποίο φέρει κινεζικές νότες, γεμίζει το κρέας με μια μοναδική, ευπροσάρμοστη γεύση.

Συστατικά

• Φιλέτο χοιρινό - 550 γρ.
• σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια για μαρινάδα
• ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• αυγό - 1 τεμ.
• σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι ψήσιμο?
• ηλιέλαιο.
• γλυκό πιπέρι - 2 τεμάχια.
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• νερό - 75 ml.
• κρεμμύδι - 0,5 τεμαχίων.
• κονσέρβες ανανά - 3 δακτυλίους.
• Κέτσαπ - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μαγειρική:

1. Για να κερδίσετε το φιλέτο. Κόβουμε σε κομμάτια. Ψιλοκόψτε με σάλτσα σόγιας. Προσθέστε τον κρόκο. Πασπαλίστε με άμυλο. Ανακατέψτε. Αφήστε κατά μέρος για μια ώρα.
2. Πιπέρι είναι καλύτερα να λάβει δύο χρώματα, έτσι το πιάτο θα αποδειχθεί πιο πολύχρωμο. Κόψτε σε μικρούς κύβους. Κόβουμε το κρεμμύδι, κόβουμε τις κούπες ανανά.
3. Θερμάνετε το λάδι σε ένα βούρκο. Βάζοντας κομμάτια από κομμάτια κρέατος γρήγορα τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές.
4. Σκουπίστε το wok. Ρίξτε ξανά το λάδι και τοποθετήστε όλα τα κομμάτια του τηγανισμένου κρέατος. Για τηγάνισμα. Μια τέτοια διπλή προσέγγιση στο τηγάνισμα σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε χυμούς κρέατος μέσα σε ένα κομμάτι και να αφήσετε ένα νόστιμο τραγανό. Βάλτε σε ένα δοχείο.
5. Τρίψτε τα κύβους κρεμμυδιών. Συνδέστε το με πιπέρι. Fry. Ρίχνετε ανανά και τηγανίζετε για πέντε λεπτά. Ρίξτε σε σάλτσα σόγιας. Προσθέστε κέτσαπ και ξύδι. Γλύψτε.
6. Πετάξτε το κρέας και θερμαίνετε ελαφρά.
7. Γεμίστε με ζεστό νερό και αλάτι. Σκουραίνει για τρία λεπτά.

Χοίρειο χοιρινό με σάλτσα: με μαγιονέζα και μουστάρδα

Μια άλλη ενδιαφέρουσα παραλλαγή που αξίζει ιδιαίτερη προσοχή. Χάρη στη μουστάρδα, το κρέας αποκτά μια μοναδική γεύση.

Συστατικά

• χοιρινό κρέας - 650 g;
• αλάτι.
• μαγιονέζα - 120 ml.
• φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• μουστάρδα - 1.5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• μαύρο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι κλπ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• χόρτα;
• νερό - 160 ml.

Μαγειρική:

1. Κόψτε σε κομμάτια χοιρινού κρέατος. Τηγανίζουμε σε λάδι. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσετε.
2. Προσθέστε μουστάρδα στη μαγιονέζα. Αλατοποιήστε και πιέστε το πιπέρι. Ρίχνουμε σε νερό. Ανακατέψτε. Ρίχνουμε σε κρέας.
3. Στεγνώστε για περίπου μισή ώρα. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα.

Σκόρδο και σάλτσα σάλτσας σόγιας

Μια ευχάριστη γεύση σκόρδου θα κάνει το κρέας πιο κορεσμένο και γευστικό.

Συστατικά

• χοιρινό κρέας - 850 g;
• Lavrushka - 2 φύλλα?
• σάλτσα σόγιας - 75 ml.
• ελαιόλαδο - 55 ml.
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• σκόρδο - 2 σκελίδες.
• κρεμμύδι - 2 τεμ.

Μαγειρική:

1. Κόψτε το κομμάτι κρέατος σε μεγάλες λωρίδες. Βάλτε σε ένα δοχείο με χοντρά τοιχώματα.
2. Βάλτε κρεμμύδια μισούς δακτυλίους στο κρέας. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου. Ρίξτε μια lavrushka. Γλύψτε. Ρίχνουμε σε λάδι και ρίχνουμε σάλτσα σόγιας. Ανακατέψτε και μαρινάρετε για μια ώρα.
3. Βράζουμε. Καλύψτε και σιγοβράστε μέχρι να μαγειρευτεί.

Κοκκινισμένο χοιρινό με τομάτα Gravy

Η ευχάριστη σάλτσα ντομάτας προσθέτει τέλεια χοιρινό, καθιστώντας το πιο τρυφερό και πιο ζουμερό.

Εάν θέλετε το κρέας να είναι το πιο απαλό και αρωματικό, βεβαιωθείτε ότι το μαρινάρετε για τουλάχιστον μία ώρα πριν το τηγάνετε. Τα πιο νόστιμα πιάτα λαμβάνονται με τον ώμο και το λαιμό του χοιρινού κρέατος.

Συστατικά

• χοιρινό κρέας - 550 g;
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• αλάτι.
• Καρότο - 1 τεμ.
• βραστό νερό.
• Lavrushka - 2 τεμ. ·
• Βουλγαρικό κέτσαπ - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• κόλιανδρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι.

Μαγειρική:

1. Κόψτε ένα κομμάτι κρέατος με φέτες. Τηγανίζουμε σε λάδι.
2. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Καλύψτε με λεπτές φέτες καρότα. Ανακατεύετε και τηγανίζετε για πέντε λεπτά.
3. Ρίχνουμε ξινή κρέμα με κέτσαπ. Πασπαλίζουμε με κόλιανδρο. Ρίξτε βραστό νερό ώστε να καλύπτει όλα τα προϊόντα. Αλατοποιήστε και αναμίξτε. Βάλτε μια ώρα κάτω από το καπάκι.

Λεπτό πιάτο κρέμας

Απαιτείται ελάχιστη προσπάθεια για την προετοιμασία της ουγγρικής εκδοχής του γκούλας στη ρωσική γλώσσα. Ο Gravy είναι παχύς και νόστιμος.

Συστατικά

• χοιρινό κρέας - 750 g;
• Κέτσαπ - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• φυτικό έλαιο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• νερό - 135 ml;
• μαύρο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι κλπ.
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• αλάτι - 0,5 κουτ.
• κρέμα - 110 ml.

Μαγειρική:

1. Κόψτε τον πολτό χοιρινού κρέατος.Κόψτε το κρεμμύδι.
2. Θερμάνετε την κατσαρόλα με λάδι και τοποθετήστε τα κομμάτια του κρέατος. Fry. Ρίξτε κύβους κρεμμυδιού και σκουρύνετε για επτά λεπτά.
3. ρίξτε στο νερό και σιγοβράστε για μισή ώρα.
4. Προσθέστε το αλεύρι. Αλατοποιήστε και πασπαλίστε με πιπέρι. Ρίχνουμε την κρέμα με κέτσαπ και ανακατεύουμε. Βράζουμε και σιγοβράζουμε για επτά λεπτά.

Σε μια βραδεία κουζίνα

Προσπαθήστε να φτιάξετε ένα αυθεντικό μπύρα που ταιριάζει απόλυτα με το κρέας. Το χοιρινό σε μια βραδεία κουζίνα είναι πολύ τρυφερό και ζουμερό.

Συστατικά

• χοιρινό κρέας - 550 g;
• αλάτι.
• Καρότο - 1 τεμ.
• σκούρα μπύρα - 1,5 φλιτζάνια.
• μαύρο πιπέρι.
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• τυρί - 210 g.
• ντομάτα - 3 τεμ.
• ξινή κρέμα - 270 ml;
• γλυκιά πιπεριά - 1 τεμ.

Μαγειρική:

1. Τρίψτε το τυρί. Κόψτε τα λαχανικά και κόψτε το χοιρινό σε φέτες. Κατ 'αρχάς, τηγανίζουμε ελαφρά τα κομμάτια του κρέατος σε ένα μπολ στη λειτουργία "Stew", στη συνέχεια προσθέτουμε τα λαχανικά. Αλατοποιήστε και πασπαλίστε με πιπέρι. Ανακατέψτε. Αφήνοντας την επιλεγμένη λειτουργία, ρυθμίστε το χρονόμετρο για μια ώρα.
2. Ρίξτε τη μπύρα. Προσθέτουμε την ξινή κρέμα και ανακατεύουμε. Ρυθμίστε ένα χρονόμετρο για οκτώ λεπτά. Ρίξτε τυρί. Ανακατέψτε. Καλύψτε με ένα καπάκι. Μεταβείτε στην επιλογή "Θέρμανση". Αλλάξτε το χρονόμετρο για ένα τέταρτο της ώρας.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα μανιτάρια

Μια μη συμβατική επιλογή μαγειρέματος στην οποία, εκτός από τα μανιτάρια, χρησιμοποιούνται αποξηραμένα φρούτα.

Συστατικά

• χοιρινό κρέας - 250 g;
• αλάτι.
• νερό - 125 ml.
• δαμάσκηνο - 85 g.
• μανιτάρια - 95 γρ.
• πιπέρι εδάφους.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• χοιρινό λίπος - 15 g.
• πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μαγειρική:

1. Κόψτε τα μανιτάρια και το χοιρινό. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα και τηγανίζετε χρησιμοποιώντας λίπος.
2. Στείλτε το στο δοχείο. Ρίξτε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και ψιλοκομμένα καρότα. Ρίχνουμε σε νερό και πάστα ντομάτας.
3. Τοποθετήστε τα δαμάσκηνα. Για αλάτι. Ρίχνουμε πιπέρι.
4. Καλύψτε και σιγοβράστε για μισή ώρα.

Η συνταγή όπως στο νηπιαγωγείο

Πολλοί συχνά έχουν νοσταλγία για πιάτα που θυμούνται από το νηπιαγωγείο. Προσφέρουμε να μαγειρέψουμε ένα από αυτά.

Συστατικά

• χοιρινό κρέας - 550 g;
• αλάτι - 0,5 κουτ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Lavrushka - 1 τεμ. ·
• βραστό νερό - 240 ml.
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• πάστα ντομάτας - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Μαγειρική:

1. Βάζετε το κρέας σε κομμάτια.
2. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και ρίξτε βραστό νερό. Μαγειρέψτε για μισή ώρα.
3. Αλάτι. Προσθέστε το lavrushka.
4. Ρίξτε σε πάστα ντομάτας.
5. Αδειάστε το αλεύρι σε μικρή ποσότητα νερού.
6. Προσθέστε ξινή κρέμα. Ανακατέψτε. Στεγνώστε για επτά λεπτά.