Το χοιρινό μαγειρεμένο με λαχανικά είναι ο τέλειος συνδυασμός που σερβίρεται χωρίς πλευρικό πιάτο. Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί ήδη να καλείται πλήρες. Το κρέας φαίνεται πολύ ορεκτικό, όλα τα προϊόντα γεύσης αρμονικά συμπληρώνουν ο ένας τον άλλο. Και τι νόστιμο άρωμα! Είναι απλά αδύνατο να αντισταθείς! Αυτό το πιάτο έχει ένα προφανές πλεονέκτημα - ταχύτητα μαγειρέματος.
Περιεχόμενο υλικού:
Χοιρινό στραγγισμένο με λαχανικά σε τηγάνι
Χοιρινό στιφάδο με λαχανικά σε ένα τηγάνι είναι μια βασική συνταγή, θα πρέπει να είναι στο οπλοστάσιο της κάθε νοικοκυρά. Το πιάτο προετοιμάζεται απλά και αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητικό. Το κρέας βγαίνει ζουμερό και τρυφερό και το σάλτσα είναι παχύ. Αυτό το αρωματικό πιάτο είναι δύσκολο να αντισταθεί.
Συστατικά
- χοιρινό λαιμό - 600 g.
- κρεμμύδια - 1 κεφαλή?
- καρότα - 1 τεμ. ·
- ντομάτες - 3 τεμ.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- σκόρδο - 2 σκελίδες?
- τοματοπολτός 1 κουταλιά της σούπας. l.
- νερό - 500 ml.
- μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι - με το μάτι.
Μαγειρική:
- Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια. Τηγανίζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου για 3-4 λεπτά. Συνιστάται να τηγανίζετε σε μικρές μερίδες, οπότε το κρέας είναι ομοιόμορφα θρυμματισμένο σε όλες τις πλευρές. Μετά το τηγάνισμα όλων των μερών, συνδυάστε σε μια κατσαρόλα και πασπαλίστε με πιπέρι.
- Κόψτε το αποφλοιωμένο καρότο και το κρεμμύδι σε κύβους, στείλτε στο κρέας, τηγανίζετε μέχρι να γίνει χρυσό το κρεμμύδι.
- Κόβουμε την πιπεριά, περάστε το σκόρδο μέσα από την πρέσα, στείλετε τα λαχανικά στο τηγάνι.
- Εμείς τρίβουμε τις ντομάτες σε ένα τρίφτη, σε συνέπεια θα πρέπει να είναι παρόμοια με πουρέ πατάτες, προσθέστε την πάστα ντομάτας στο κρέας, πάρα πολύ.
- Γεμίστε με νερό.
- Μετά το βρασμό προσθέτουμε μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι. Από τα μπαχαρικά ταιριάζει λυκίσκος λυκίσκου, το κρέας θα είναι πολύ flavorful.
- Το χοιρινό μαγειρεύεται σε 40 λεπτά.
Το πιάτο σερβίρεται ζεστό, πολτοποιημένα πατάτες, ζυμαρικά ή ρύζι είναι ιδανικά για γαρνίρισμα.
Μαγειρέψτε σε μια βραδεία κουζίνα
Το κρέας που μαγειρεύεται με ντομάτες σε μια αργή εστία αποδεικνύεται απαλό, λιώνει στο στόμα σας. Κάθε πλευρικό πιάτο είναι κατάλληλο για αυτόν, καθώς αυτό είναι το κύριο πιάτο.
Προϊόντα για μαγείρεμα για 4 άτομα:
- χοιρινό κρέας - 500 g.
- onch - 1 κεφαλή?
- τομάτες - 4 τεμ.
- καρότο - 1 τεμ.
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Μαγειρεύουμε το χοιρινό σε μια βραδεία κουζίνα σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή:
- Κόβουμε το καρότο και το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια. Επιλέγουμε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και τηγανίζουμε λαχανικά σε λάδι.
- Χοιρινό κομμένο σε μικρά κομμάτια, να το στείλετε στα λαχανικά. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
- Φέτα ντομάτα έστειλε στην αργή κουζίνα, μαγειρέψτε άλλα 40 λεπτά.
- Αφού περάσει ο χρόνος, ρίξτε νερό για να καλύψει όλα τα προϊόντα, αλλάξτε τη λειτουργία σε "Σβήσιμο" και μαγειρέψτε για 1 ώρα.
- Ως καρύκευμα, μπορείτε να προσθέσετε ένα κλαδάκι του δεντρολίβανου.
- Το πιάτο είναι έτοιμο, το διακοσμούμε με ψιλοκομμένα βότανα και σερβίρουμε στο τραπέζι.
Το χειμώνα, οι ντομάτες μπορούν να αντικατασταθούν από τη συλλογή ντομάτας στο χυμό τους.
Με την προσθήκη πατάτας
Το χοιρινό χοιρινό με λαχανικά και πατάτες δεν θα σας φανεί σαν ένα νέο πιάτο. Πιθανότατα, έχετε ήδη μαγειρέψει κάτι παρόμοιο, αλλά αυτό είναι ένα συμπλήρωμα του πιάτου. Από ένα γνωστό σύνολο προϊόντων μπορείτε να ανακαλύψετε έναν εντελώς νέο συνδυασμό γεύσης.
Συστατικά
- χοιρινό κρέας - 550 g;
- πράσινα φασόλια - 300 g;
- τομάτες - 5 τεμ. ·
- σκόρδο - 3 σκελίδες?
- πατάτες - 0,5 kg;
- καρότο - 1 τεμ.
- κρεμμύδι - 2 τεμ.
- λάδι, αλάτι και πιπέρι - για γεύση.
Συνταγή:
- Κόψτε τα καρότα σε κύβους, κόψτε το κρεμμύδι.
- Στη συνταγή, το κρέας χρησιμοποιείται, κόβεται σε μεγάλα κομμάτια, το τοποθετούμε σε ένα τηγάνι σε λιωμένο βούτυρο. Όταν το κρέας καλύπτεται με καφέ κρούστα, συνδυάστε μαζί τα παρασκευασμένα λαχανικά.
- Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε ½ φλιτζάνι νερό. Στεγνώστε κάτω από το καπάκι για 20 λεπτά.
- Κόψτε τα φασόλια, περάστε το σκόρδο σε ένα πρέσα.
- Κόψτε τις πατάτες σε μεγάλες φέτες, στείλτε το στο κρέας. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, το υγρό πρέπει να εξατμιστεί. Πιπέρι, αλάτι, προσθέστε λίγο νερό, θα πρέπει να καλύπτει το ήμισυ των πατατών.
- Σε ξεχωριστό τηγάνι, τηγανίζετε τα φασόλια με το σκόρδο, σβήστε τη φωτιά όταν το σκόρδο γίνει διαφανές. Στέλνουμε τα υπόλοιπα λαχανικά.
- Κόβουμε τις ντομάτες, τα συνδυάζουμε με κρέας, μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά. Μετά από λίγα λεπτά, απενεργοποιήστε τον καυστήρα.
Δεν χρειάζεται να ξεκινήσετε αμέσως το γεύμα, άλλα 20 λεπτά το πιάτο θα εγχυθεί.
Φούρνος βρασμένο χοιρινό με λαχανικά
Το χοιρινό με ψητό φούρνο μπορεί να σερβιριστεί ως κύρια πιάτο στο γιορτινό τραπέζι. Πηγαίνει καλά με το κόκκινο κρασί.
Προϊόντα που χρησιμοποιούνται:
- κρέας - 0,5 kg;
- πατάτες - 6 τεμ.
- σκληρό τυρί - 150 g.
- ντομάτες - 2 τεμ.
- σκόρδο - 3 σκελίδες?
- μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- κρεμμύδι - 2 τεμ.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- αλάτι, πιπέρι.
Μαγειρική:
- Διανέμουμε τις ψιλοκομμένες πατάτες σε λιπαρή μορφή, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
- Βάλτε ψιλοκομμένα κρεμμύδια στις πατάτες.
- Επόμενο στρώμα: κρέας με μεσαίο τεμαχισμό.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το αυγό και τη μαγιονέζα, ρίξτε το μίγμα στο καλούπι.
- Κόψτε την ντομάτα σε κύκλους, βάλτε την τελευταία στρώση.
- Ψεκάστε τις ντομάτες με τριμμένο τυρί και σκόρδο.
- Στέλνουμε τη φόρμα στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 ° C. Μετά από 45 λεπτά, το πιάτο θα είναι έτοιμο.
Διαδώστε στα πιάτα, πασπαλίστε γενναιόδωρα με βότανα.
Πώς να μαγειρέψετε με μανιτάρια
Το πιάτο είναι πολύ νόστιμο εάν χρησιμοποιείτε άγρια μανιτάρια.
Συστατικά
- χοιρινό κρέας - 500 g.
- μανιτάρια - 0,3 kg.
- κρεμμύδι - 2 τεμ.
- κρέμα γάλακτος - 10 κουταλιές της σούπας. l.
- λάδι, αλάτι, μπαχαρικά - με το μάτι.
Μαγειρική:
- Το τεμαχισμένο κρέας είναι τηγανισμένο μέχρι να θρυμματιστεί.
- Τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, τα μανιτάρια κόβονται σε μεσαίες φέτες. Τηγανίζουμε σε ένα άλλο τηγάνι.
- Συνδυάστε τα λαχανικά με το κρέας, ρίξτε 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό. Μετά από 30 λεπτά, προσθέστε ξινή κρέμα, αλάτι και μπαχαρικά. Στεγνώστε μέχρι να μαγειρευτεί το κρέας.
Πασπαλίστε το πιάτο με βότανα και σερβίρετε στο τραπέζι.
Ασυνήθιστη συνταγή δαμάσκηνου
Λεπτό χυμώδες κρέας με μια ενδιαφέρουσα γεύση και άρωμα.
Συστατικά
- χοιρινό κρέας - 0,6 kg.
- κρεμμύδια - 1 τεμ. ·
- δαμάσκηνα - 100 g;
- καρότο - 1 τεμ.
- λάδι, αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Μαγειρική:
- Τα σχοινιά ψιλοκομμένα και τα καρότα κόβονται σε λωρίδες, απλώνονται σε ένα καζάνι και τηγανίζονται.
- Το κρέας κόβεται σε μεσαία κομμάτια, αποστέλλεται στο μείγμα λαχανικών. Μετά το σχηματισμό του φλοιού, γεμίστε εντελώς με νερό.
- Το κολοκυνθοποιημένο δαμάσκηνο απλώνεται στο κρέας.
- Το κρέας μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά, οπότε το νερό πρέπει να εξατμιστεί.
Το κρέας είναι έτοιμο, μπορείτε να το σερβίρετε με ένα πιάτο.
Το χοιρινό είναι ένα ευέλικτο κρέας με το οποίο μπορείτε να συνδυάσετε μια ποικιλία προϊόντων. Σε αυτό το θέμα, μένει μόνο να βασίζονται στις γευστικές προτιμήσεις τους. Μη φοβάστε πειράματα!
