Σήμερα θα ετοιμάσουμε ένα νόστιμο πιάτο δίαιτας - πατατάκια με κοτόπουλο. Είναι απλό, αλλά είναι πάντα μια επιλογή win-win, τόσο τις καθημερινές όσο και τις αργίες. Συνδυάζει άμεσα το κύριο πιάτο και το πιάτο, και χρειάζεται μόνο μία ώρα για να μαγειρέψετε. Ιδανικό, πιάστε το δείπνο.
Παρουσιάζοντας μερικές συνταγές.
Περιεχόμενο υλικού:
Πατάτες στιφάδο με κοτόπουλο σε ένα καζάνι
Μεγάλη αν έχετε καζάνι ή χυτοσίδηρο.
Στο καζάνι, η πατάτα είναι στραγγισμένη και το κοτόπουλο είναι απίστευτα απαλό και τρυφερό. Κατά τη διαδικασία, οι πατάτες είναι εμποτισμένες στο άρωμα πλούσιος ζωμός κοτόπουλου, το οποίο σχηματίζεται από το κοτόπουλο.
Θα χρειαστείτε:
- έξι πατάτες.
- κοτόπουλα με 400 γρ.
- δύο κρεμμύδια?
- τέσσερα φύλλα δάφνης?
- αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά (για πατάτες και κοτόπουλο) - για γεύση.
- μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- βούτυρο - 30 g.
- 1 χούφτα πράσινου?
- ένα καρότο?
- εξευγενισμένο λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. l
- μισό λίτρο νερού.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τις κόψτε σε μεγάλα κομμάτια.
- Διαδώστε σε ένα βαθύ μπολ, αλάτι, πιπέρι, πασπαλίζετε με μπαχαρικά. Αναμιγνύουμε τα πάντα.
- Πλύνετε το κοτόπουλο, βυθίστε το με χαρτοπετσέτα και κόψτε το σε κομμάτια. Κομμάτια κοτόπουλου αναμειγνύονται επίσης με αλάτι, πιπέρι και καρυκεύματα.
- Κόψτε το κρεμμύδι.
- Τρία καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη.
- Στο κάτω μέρος του καζάνι, ρίχνουμε το λάδι και το θερμαίνουμε.
- Φορτώνουμε τα λαχανικά στο καζάνι, προσθέτουμε λίγο αλάτι και περάσαμε μέχρι το μισό έτοιμο.
- Στην κορυφή των λαχανικών βρίσκονται κομμάτια κοτόπουλου και δάφνης.
- Το στρώμα κοτόπουλου καλύπτεται με ψιλοκομμένες πατάτες.
- Γεμίστε τη μαγιονέζα στις πατάτες και βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο στην κορυφή.
- Ρίξτε όλα τα συστατικά με νερό, μη φτάνοντας στην κορυφή περίπου 2 εκατοστά.
- Βράζουμε για 40 λεπτά.
- Σερβίρετε το πιάτο ζεστό, διακοσμώντας με πράσινα στην κορυφή.
Λόγω των καρότων, οι πατάτες αποκτούν μια ελαφρώς πορτοκαλί φωτεινή σκιά.
Με τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα
Μην απελπίζεστε αν δεν υπάρχει καζάνι στο χέρι. Μπορείτε να μαγειρέψετε πατάτες με κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα. Είναι καλύτερα να παίρνετε πιάτα με παχύ πυθμένα, τότε η γεύση θα είναι συγκρίσιμη με πιάτο από καζάνι.
Σας προτείνουμε να θυμηθείτε τη συνταγή για τηγανητές πατάτες με λαχανικά σε μια κατσαρόλα.
Θα χρειαστείτε:
- πέντε πατάτες ·
- φιλέτο κοτόπουλου - 400 g;
- δύο κρεμμύδια?
- δύο καρότα?
- δύο πιπεριές ·
- δύο ντομάτες.
- δύο φύλλα λευκό λάχανο?
- εξευγενισμένο λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- αλάτι, πιπέρι?
- ένα ποτήρι νερό.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε το μεγάλο και αλάτι.
- Τρία καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη.
- Κόβουμε κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια ή σε μεγάλους κύβους.
- Βγάζουμε τους σπόρους από το πιπέρι, αφαιρούμε το μίσχο και κόβουμε σε κύβους.
- Ντομάτες - δαχτυλίδια.
- Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε κομμάτια, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύετε με κρεμμύδι.
- Τοποθετήστε στο κάτω μέρος του τηγανιού σε στρώματα: κοτόπουλο με κρεμμύδια, φέτες πατάτες, αλάτι, πιπέρι και ντομάτες πάνω του.
- Αλατίστε πάνω, ρίξτε ένα ποτήρι νερό, προσθέστε λάδι.
- Κλείνουμε τα πάντα με τα φύλλα λάχανου.
- Στεγνώστε κάτω από το καπάκι σε χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά.
Πατάτες μαγειρεμένες σε κατσαρόλα που σερβίρονται με εποχιακά ή λαχανικά.
Μαγειρική με μανιτάρια
Και εδώ είναι μια περίεργη εκδοχή των μαγειρεμένων πατάτες για εκείνους που fast, ή δεν τρώνε κρέας.
Θα χρειαστείτε:
- μανιτάρια (οποιαδήποτε) - 400 g.
- πέντε πατάτες ·
- ένα κρεμμύδι?
- αλάτι και καρυκεύματα
- ένα μάτσο πράσινο?
- ένα φύλλο δάφνης ·
- εξευγενισμένο λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. l
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Ετοιμάζουμε τα μανιτάρια - καθαρά, κομμένα σε κομμάτια, βράζουμε, τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα για 7-10 λεπτά.
- Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κομμένες σε μεγάλα κομμάτια, ώστε να μην βράσουν σε πολτοποιημένες πατάτες.
- Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε κύβους.
- Τοποθετήστε τα στρώματα στο τηγάνι με την ακόλουθη σειρά: πατάτες, κρεμμύδια, μανιτάρια.
- Πέτα το φύλλο δάφνης, γεμίστε με νερό, φτάνοντας σχεδόν στην κορυφή των προϊόντων.
- Αλάτι, προσθέστε καρυκεύματα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά.
- Πασπαλίστε το τελειωμένο πιάτο με βότανα.
Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για να διαφοροποιήσετε το άπαχο μενού, ιδιαίτερα νόστιμο για να μαγειρέψετε με τα μανιτάρια των δασικών στρειδιών.
Πολύγλωσσο κοτόπουλο
Οι ιδιοκτήτες του multicooker είναι πολύ τυχεροί. Μετά από όλα, πατάτες με κοτόπουλο είναι πολύ επιτυχημένες σε αυτό. Το κοτόπουλο είναι στραγγισμένο σε μια βραδεία κουζίνα, έτσι ώστε να λιώσει απλά στο στόμα, και οι πατάτες είναι κορεσμένες με το ζουμερό άρωμά του.
Θα χρειαστείτε:
- δύο πόδια κοτόπουλου?
- πέντε πατάτες ·
- νερό - 250 g.
- εξευγενισμένο λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- ένα μεγάλο κρεμμύδι?
- ένα καρότο?
- αλάτι, καρυκεύματα.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Κόψτε τα πόδια σε κομμάτια, αλάτι, πιπέρι, προσθέστε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα.
- Ξεφλουδίστε τις πατάτες, ξεπλύνετε, κόψτε σε μεγάλα κομμάτια.
- Κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους.
- Τρία καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη.
- Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι στο μπολ πολλαπλών αγκυλών και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα".
- Στέλνουμε κρεμμύδια και καρότα στο κύπελλο - τα τηγανίζουμε μέχρι να χρυσωθούν.
- Προσθέστε κομμάτια κοτόπουλου στα τηγανητά λαχανικά και τηγανίστε για άλλα 5 λεπτά.
- Τώρα φορτώνουμε τις πατάτες στο μπολ, το αλάτι λίγο, ρίχνουμε το νερό.
- Κλείστε την αργή εστία. Στο πρόγραμμα "Πυροσβεστικός" μαγειρέψτε 40 λεπτά.
Το κατσαρόλα, όπως πάντα, βοηθάει έξω. Το πιάτο είναι τέλειο και δεν απαιτεί προσοχή στη διαδικασία μαγειρέματος.
Σε σάλτσα ξινή κρέμα
Η γεύση των πατατών που μαγειρεύονται σε ξινή κρέμα δεν μπορεί να περιγραφεί με λέξεις! Καλύτερα να δοκιμάσετε μία φορά. Πρόκειται για ένα λεπτό, ζουμερό πιάτο με απαλές κρεμώδες νότες.
Θα χρειαστείτε:
- φιλέτο κοτόπουλου - 500 g.
- Ελαιόλαδο εξευγενισμένο - για το τηγάνισμα.
- πέντε κόνδυλοι πατάτας ·
- αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα?
- ένα κρεμμύδι?
- ένα καρότο?
- κρέμα γάλακτος - 200 g;
- μαύρα μπιζέλια - 3 τεμ.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Κόψτε το κοτόπουλο σε κομμάτια και, ελαφρώς αλατισμένο, τηγανίζετε με βούτυρο σε ένα τηγάνι.
- Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κομμένες σε φέτες.
- Κρεμμύδια - σε κύβους, καρότα - σε τρίφτη.
- Τηγανίζουμε ελαφρά τις πατάτες σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και να μην μαγειρευτούν ακόμα.
- Βάλτε το κοτόπουλο και τις πατάτες στο stewpan, κρεμμύδι και καρότο στην κορυφή.
- Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά. Ρίχνουμε με ξινή κρέμα.
- Μετά το βράσιμο, κάντε ελάχιστη ζέστη και σιγοβράστε για 15 λεπτά κάτω από το καπάκι.
Μπορείτε να πάρετε όλα τα καρυκεύματα για το μαγείρεμα των πατατών. Το λυκίσκο και το κάρυ Suneli είναι ιδιαίτερα αρμονικά εδώ.
Πατάτες φούρνου που στιφάγονται με κοτόπουλο σε γλάστρες στο φούρνο
Η πατάτα με κοτόπουλο στο φούρνο είναι μια πολύ νόστιμη έκδοση του πιάτου, το οποίο μπορεί να σερβιριστεί με ασφάλεια στο εορταστικό τραπέζι με το μαγείρεμά του σε μερίδες.
Θα χρειαστείτε:
- κοτόπουλα - 500 γρ.
- πέντε πατάτες ·
- ένα μεγάλο κρεμμύδι?
- κρέμα γάλακτος - 6 κουταλιές της σούπας. l.
- τρία σκελίδες σκόρδου.
- αλάτι, πιπέρι?
- τέσσερα φύλλα δάφνης?
- μάτσο άνηθο.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τις πατάτες, τις τακτοποιούμε σε γλάστρες.
- Κόβουμε τα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια, τα καλύπτουμε με πατάτες.
- Αλάτι, πιπέρι, βάλτε ένα δάφνη.
- Βάλτε κοτόπουλο σε φέτες σε πατάτες. Solim.
- Grind το σκόρδο και τον άνηθο, τα ανακατεύουμε με ξινή κρέμα.
- Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από το περιεχόμενο των δοχείων.
- Κλείνουμε τις κατσαρόλες με τα καπάκια και βάζουμε στο φούρνο για 40 λεπτά. Μαγείρεμα σε 200 μοίρες.
Εδώ υπάρχουν διαφορετικές συνταγές για αυτό το απλό αλλά πολύ νόστιμο πιάτο που μάθατε. Φροντίστε να δοκιμάσετε να τα μαγειρέψετε. Τα μακαρονάδες δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιεινά. Ένα παιχνίδι με λαχανικά, μπαχαρικά και σάλτσες θα βοηθήσει στη διαφοροποίηση της γεύσης του πιάτου.
