Αλεύρι κατσαρόλα χωρίς σιμιγδάλι - 8 συνταγές

Συχνά, σε κάθε συνταγή από τυρί cottage, μπορείτε να βρείτε ένα πρόσθετο συστατικό με τη μορφή σιμιγδάλι, δεδομένου ότι παίζει σημαντικό ρόλο ως πυκνωτικό. Το διογκωμένο σιμιγδάλι απορροφά τέλεια τον εκχυλισμένο ορό, κρατώντας μαζί τα συστατικά της ζύμης. Αλεύρι κατσαρόλα χωρίς σιμιγδάλι - ένα ελαφρύ επιδόρπιο παρασκευασμένο σε βιασύνη. Το κύριο θέμα στην προετοιμασία είναι να επιτευχθεί η απαραίτητη συνέπεια, διατηρώντας παράλληλα τη συνταγογράφηση των συστατικών για το ζύμωμα της ζύμης.

Για να αποκτήσετε μια κατσαρόλα αέρα, τα ασπράδια αυγού χτυπάνε ξεχωριστά μέχρι να γίνουν πλούσια και ήπια να επηρεάσουν τη ζύμη στο τελευταίο στάδιο της προετοιμασίας.

Τηγανητό τυρί χωρίς σιμιγδάλι - συνταγή με αλεύρι

1. 200 γραμμάρια ξηρού σπιτικού τυριού εξομαλύνεται με λεπτό κόσκινο.
2. Χτυπήστε το αυγό με ένα πιρούνι έως ότου η πρωτεΐνη και ο κρόκος συνδυάζονται εντελώς, στη συνέχεια ρίξτε στο τυρί cottage.
3. Στη μάζα του τυροπήγματος αυγού προστίθενται 75 γραμμάρια ζάχαρης, 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της παχιάς κρέμα γάλακτος, Art. κουτάλι με ένα μικρό λόφο κοκκινισμένο αλεύρι και ένα κουταλάκι του γλυκού βανιλλίνη. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται καλά.
4. Η ρηχή μορφή λιπαίνεται με μαλακό γλυκό κρέμα γάλακτος.
5. Η ζύμη ξεφλουδίζεται σε σχήμα και ψήνεται στον φούρνο, προθερμασμένο στους 180 ° C, για σαράντα λεπτά.

Χωρίς την προσθήκη σιμιγδαλιού και αλεύρου, στο φούρνο

Σύμφωνα με τη συνταγή για τυρί cottage cheese στο φούρνο χωρίς σιμιγδάλι και αλεύρι, το πιάτο είναι τρυφερό και ευάερο. Δεδομένου ότι η σύνθεση δεν περιέχει παχυντές για τη ζύμη, η συνοχή της ζεστής κατσαρόλας στην καυτή μορφή μπορεί να φαίνεται αδιάλυτη, αλλά μετά από ψύξη, η επίδραση του «ακατέργαστου» επιδόρπιο εξαφανίζεται τελείως.

1. Οι κρόκοι των δύο αυγών αναμειγνύονται σε ένα μπλέντερ μέχρι να λειανθούν με 250 γραμμάρια πηγμένο γάλα σε σκόνη, 50 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης, 150 χιλιοστόλιτρες κρέμας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και μια σακούλα κρυσταλλικής βανιλίνης.
2. Οι πρωτεΐνες χτυπάνε σε μια θαυμάσια κατάσταση σε ένα ξεχωριστό δοχείο, μετά από το οποίο παρεμβαίνουν προσεκτικά στο πηγμένο γάλα.
3. Ο πυθμένας και οι πλευρές του καλουπιού επικαλύπτονται με μαλακωμένο βούτυρο γλυκιάς κρέμας. Η ζύμη κατανέμεται ομοιόμορφα και τοποθετείται στο φούρνο για μισή ώρα στους 180 ° C.
4. Το επιδόρπιο παραμένει στον φούρνο για 10 λεπτά μετά την απενεργοποίηση της φωτιάς. Η αύξηση του χρόνου ψησίματος θα οδηγήσει σε ξηρότητα του τελικού πιάτου.

Αμυλο μικροκυμάτων Λεμόνι κατσαρόλα

Λεπτό επιδόρπιο τυρί είναι σε θέση να κατακτήσει τα νοικοκυριά ακόμη και χωρίς μια ορεκτική χρυσή κρούστα.

1. Το λεμόνι βράζει με ζεστό νερό, σκουπίζεται. Σε ένα λεπτό τρίφτη, η φλούδα απομακρύνεται προσεκτικά, ώστε να μην αρπάξει το λευκό μέρος κάτω από τη φλούδα, αλλιώς στο μέλλον θα προσθέσει πικρία στο τελειωμένο πιάτο.
2. Λεμόνι χωρίς χυμό πιέζεται για να πάρει χυμό.
3. 30 γραμμάρια μαλακωμένου βουτύρου αναμειγνύονται με 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας και βάλτε το σε ένα λουτρό νερού έως ότου η άμμος διαλύσει τελείως.
4. Στο ψυχρό έλαιο προστίθενται οι κρόκοι 2 φρέσκων αυγών, ξύσμα, μισό κουταλάκι του γλυκού βανιλλίνη και 30 γραμμάρια αμύλου γεωμήλων ή καλαμποκιού. Τα συστατικά είναι καλά αναμειγμένα.
5. Χωρίς διακοπή της ανάδευσης, 250 γραμμάρια τυρί cottage cheese και χυμός συμπιεσμένο από λεμόνι εισάγονται στο μίγμα λαδιού-αυγού.
6. Οι παγωμένες πρωτεΐνες χτυπάνε ξεχωριστά με ένα τσίμπημα αλατιού και παρεμβαίνουν ήπια στη ζύμη της κατσαρόλας.
7. Το στρογγυλό σχήμα για το φούρνο μικροκυμάτων είναι βρεγμένο με γλυκό βούτυρο κρέμας, στη συνέχεια το τυρόπηγμα είναι χαραγμένο και εξομαλύνεται σε αυτό. Η κορυφή της μελλοντικής κατσαρόλας μπορεί να διακοσμηθεί με καρύδια, αποξηραμένα φρούτα ή σταφίδες.
8. Η φόρμα είναι κλειστή με ένα καπάκι ή περγαμηνή με τρύπες που έχουν προηγουμένως κατασκευαστεί σε αυτό.
9. Η συσκευή έχει ρυθμιστεί σε μέτρια ισχύ για 4 λεπτά, μετά από ένα ηχητικό σήμα, η κατσαρόλα έρχεται σε ετοιμότητα για μερικά λεπτά με πλήρη ισχύ.
10. Αφού απενεργοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων, μην αγγίζετε το μπολ κατσαρόλας για άλλα 5 λεπτά.

Ζευγάρι κατσαρόλα με τυρί cottage χωρίς σιμιγδάλι και χωρίς αυγά

1. Εάν το κοκκοειδές τυρί cottage επιλέγεται για το μαγείρεμα της κατσαρόλας, πρώτα σκουπίζεται μέσω ενός λεπτού κόσκινου για να γίνει το πιάτο πιο ανοιχτό και πιο ομοιόμορφο.
2. 200 γραμμάρια τυρί cottage αναμειγνύεται με 30 ml ξινή κρέμα, 1.5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας και 20 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης, αλεσμένα στο αλεύρι. Όλα είναι μικτά μέχρι ομαλά.
3. 50 g σταφίδας πλένονται με τρεχούμενο νερό, ζεματίζονται με ζέον νερό και ξηραίνονται. Αντί για σταφίδες, μπορείτε να βάζετε αποξηραμένα φρούτα στη μάζα του τυροπήγματος ή να δημιουργήσετε ένα μίγμα για μια ποικιλία γεύσεων.
4. Οι παρασκευασμένες σταφίδες και μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα μαγειρεύουν με το τυρόπηγμα.
5. Το καλούπι λιπαίνεται με λάδι, η ζύμη κατανέμεται ομοιόμορφα και ρυθμίζεται για μισή ώρα για το ψήσιμο στους 180 ° C.

Συνταγή μαγειρέματος

Το Crock-pot είναι ένας υπέροχος βοηθός στην κουζίνα, επειδή απλοποιεί τη διαδικασία μαγειρέματος, μειώνοντας σημαντικά την ώρα της οικοδέσποινας στην κουζίνα.

1. Ένα ζευγάρι φρέσκα αυγά κοτόπουλου συνδυάζονται με 100 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης και μισό πακέτο ζάχαρης βανίλιας. Τα συστατικά χτυπάνε μέχρι να αυξηθεί ο όγκος της μάζας, μετά από την οποία προστέθηκαν 200 γραμμάρια τυρί cottage, σε υψηλότερες ταχύτητες του μίξερ τα πάντα έφτασαν στην ομοιομορφία.
2. Ελαφρώς μειώνοντας την ισχύ, 2 κουταλιές της σούπας. Εισάγονται στη μάζα του πηγμένου γάλακτος. κουτάλια από αλεύρι από τηγανίτα.
3. Ο πάτος και οι πλευρές του μπολ λιπαίνονται με ένα κομμάτι μαλακωμένου βουτύρου.
4. Η ζύμη είναι τοποθετημένη σε ένα μπολ και ισοπέδωσε.
5. Η κατσαρόλα ψήνεται για 45 λεπτά με τη λειτουργία "Ψήσιμο".
6. Αφού ακουστεί ένα ηχητικό σήμα, ο πολυδιακόπτης είναι απενεργοποιημένος και η κατσαρόλα πρέπει να αφεθεί για λίγο να παραμείνει για να διατηρήσει τη μορφή του.

Επιδόρπιο δίαιτα

1. Οι κρόκοι των 4 αυγών διαχωρίζονται από τις πρωτεΐνες.
2. Ένα μισό κιλό τυρί cottage χωρίς λιπαρά είναι χτυπημένο με κρόκους, 5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της ζάχαρης, ένα ζευγάρι της τέχνης. κουταλιές της σούπας 20%, μια σακούλα κρυσταλλικής βανιλίνης και 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια από άμυλο πατάτας ή καλαμποκιού.
3. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, οι πρωτεΐνες χτυπάνε μέχρι τον πλούσιο αφρό.
4. Ο αφρός πρωτεΐνης παρεμβαίνει απαλά στη μάζα του τυροπήγματος.
5. Ένα μισό ποτήρι σταφίδας ή αποξηραμένα φρούτα πλένεται κάτω από τρεχούμενο νερό και ζεσταίνεται με βραστό νερό.
6. Σταφίδες προστίθενται στο τυρόπηγμα. Όλα ανακατεύονται.
7. Ο φούρνος είναι ενεργοποιημένος για να θερμανθεί στους 180 ° C.
8. Το έντυπο καλύπτεται με περγαμηνή, λερωμένο με ένα κομμάτι μαλακωμένο βούτυρο.
9. Η μάζα του τυροπήγματος κατανέμεται ομοιόμορφα στη μορφή και ψήνεται για 40 λεπτά.

Κολοκύθα ψητό κολοκύθας

1. 300 γραμμάρια φρέσκιας και ώριμης κολοκύθας αποφλοιωμένα και οι σπόροι τριφτούν με ένα μεγάλο κελί.
2. 600 γρ. Οποιουδήποτε τυροκομείου τοποθετείται σε ένα μπολ για την ανάμειξη προϊόντων.
3. 3 φρέσκα αυγά, 100 γρ. Ξινή κρέμα, 5 κουταλιές της σούπας. Προστίθενται στο τυρόπηγμα. κουταλιές στρογγυλό αλεύρι σιταριού και 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της ζάχαρης σε κόκκους. Τα πάντα ζυμώνουν σε ένα μπλέντερ ή χτυπάνε μέχρι να υπάρξει μια πλούσια ομοιογενής συνοχή.
4. Ένα σχισμένο λαχανικό προστίθεται στην κτυπημένη μάζα. Τα προϊόντα είναι καλά αναμειγμένα.
5. Ο φούρνος έχει ρυθμιστεί για προθέρμανση για 15 λεπτά στα 180⁰.
6. Ο πάτος και οι πλευρές του καλουπιού λιπαίνονται με μια φέτα 20 γραμμαρίων βουτύρου γλυκιάς κρέμας. Στη συνέχεια χύνεται το μίγμα του κολοκύθας, η επιφάνεια ισοπεδώνεται.
7. Η κατσαρόλα μαγειρεύεται 45 λεπτά πριν από το σχηματισμό ενός πανέμορφου χρυσαφένιας κρούστας.

Νόστιμο τυρί cottage και κατσαρόλα σταφίδας

1. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, ενεργοποιήστε το φούρνο για θέρμανση στους 200 ° C.
2. Σε ένα γυάλινο μπολ τρίβονται μισό ζεύγος αυγών με 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές κοκκοποιημένης ζάχαρης.
3. Ένα μισό κιλό εύθρυπτο σπιτικό τυρί προστίθεται στο μείγμα αυγού-ζάχαρης και αναμιγνύεται με ένα χτύπημα ή ένα πιρούνι μέχρι ομαλό. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να ξεχάσουμε τον μπλέντερ, γιατί η παραγωγή θα είναι μια κρέμα γάλακτος ψημένης, όχι μια παραδοσιακή κατσαρόλα.
4. Ένα μισό ποτήρι σταφίδας πλένεται και βράζει με βραστό νερό.
5. Καθαρές σταφίδες προστίθενται στο τυρόπηγμα και κατανέμονται κατά βάρος.
6. Ένα μικρό ταψί ψιλοκομμένο με ένα κομμάτι μαλακωμένο αγροτικό πετρέλαιο.
7. Η μάζα του τυροπήγματος τοποθετείται στο μέσο της ολίσθησης και κατανέμεται ομοιόμορφα με ένα κουτάλι.
8. Η κατσαρόλα τοποθετείται στο φούρνο για μισή ώρα μέχρι να σχηματιστεί μια κόκκινη επιφάνεια.
9. Το τελικό πιάτο αφήνεται να ψυχθεί ελαφρά, μετά από το οποίο κόβεται σε μερίδες.
10. Σερβίρετε κατσαρόλα τυρί cottage με σταφίδες με οποιαδήποτε γλυκιά σάλτσα ή συμπυκνωμένο γάλα.

Καλό φαγητό!