Η κατσαρόλα τυριού Cottage είναι ίσως ο ευκολότερος τρόπος για να κάνετε σπιτικά κέικ. Μια πιθανή ερμηνεία είναι μια κατσαρόλα με τυρί cottage με μπανάνα. Ως αποτέλεσμα απλών χειρισμών, οι ειδικοί μαγειρικής έμαθαν πώς να πάρουν ένα αρωματικό, λεπτό, νόστιμο και θρεπτικό επιδόρπιο.
Περιεχόμενο υλικού:
Κλασικό κατσαρόλα με τυρί cottage cheese με μπανάνα στο φούρνο
Η παραδοσιακή συνταγή για κατσαρόλα με τυρί cottage και μπανάνες περιλαμβάνει τη χρήση ελάχιστης ποσότητας προϊόντων. Αυτή η επιλογή ψησίματος αναβιώνει μια γεύση γνωστή από την παιδική ηλικία - κάτι παρόμοιο με κάθε παιδί τρώει στο νηπιαγωγείο. Αυτή η κατσαρόλα σουφλέ, παρόμοια με την πουτίγκα, θα είναι το πιάτο της υπογραφής σας.
Για 500 γραμμάρια τυριού cottage cheese, πάρτε:
- το μισό μέγεθος ενός πολτού μπανάνας ·
- 3 αυγά
- μισό ποτήρι ξινή κρέμα (10%)?
- μια σακούλα βανιλλίνης.
- άλας στο άκρο ενός μαχαιριού.
- 125 γραμμάρια αλεύρι.
- 5 g σκόνης ψησίματος.
Η διαδικασία μαγειρέματος βασίζεται στην ακόλουθη ακολουθία:
- Δεδομένου ότι η ζύμη για την κατσαρόλα cottage με μπανάνα ζυμώνεται σε λίγα λεπτά, ακόμη και πριν από το μαγείρεμα, ενεργοποιήστε το φούρνο στους 180 ° C.
- Το ζύμωμα της ζύμης ξεκινάει με εντατική μάχη με αλάτι και ζάχαρη. Δεν είναι απαραίτητο να επιτευχθεί πλούσιος αφρός, απλά πρέπει να αναμίξετε καλά τα συστατικά.
- Αφού τελειώσαμε αυτό, εισάγουμε ξινή κρέμα. Η συνταγή δείχνει περιεκτικότητα σε λιπαρά 10%, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε. Εάν η περιεκτικότητα σε λιπαρά του προϊόντος είναι υψηλότερη, πάρτε λιγότερο αλεύρι, και εάν είναι χαμηλότερη - περισσότερο.
Ήταν η σειρά ενός από τα κύρια συστατικά - τυρί cottage. Και εδώ πρέπει να επιλέξετε:
- Εάν η προτεραιότητα είναι μια κατσαρόλα με έντονα δημητριακά τυριά, χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να αναμίξετε.
- Εάν θέλετε να πάρετε μια ομοιόμορφη κατσαρόλα: χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ. Κατά την απουσία του, τρίβουμε το τυρί cottage μέσα από ένα συνηθισμένο κόσκινο.
Έχοντας προετοιμάσει το τυρί cottage, επιστρέφουμε στο σχηματισμό της κατσαρόλας.
- Πριν προσθέσετε αλεύρι στη ζύμη, τρίψτε το, μη ξεχνώντας να προσθέσετε βανιλίνη και μια σκόνη ψησίματος.
- Αφού πραγματοποιήσαμε το πρώτο ζύμωμα του αλεύρου στη ζύμη, πιάσαμε και πάλι τον μπλέντερ και ξανά χτύπησα τη μάζα του τυροπήγματος. Είναι καιρός να ελέγξετε τη συνέπεια. Παίρνουμε ένα κουτάλι και βγάζουμε τη ζύμη - θα πρέπει να το απομακρύνουμε αργά. Διαφορετικά, ρυθμίστε την πυκνότητα με αλεύρι ή ξινή κρέμα.
- Προχωρήστε στο γέμισμα. Στον ρόλο της είναι οι μπανάνες, οι οποίες κόβονται αυθαίρετα.
- Στον δίσκο ψησίματος, ρίξτε πρώτα το 1/3 του όγκου της ζύμης και στη συνέχεια διανείμετε 1 \ 2 από τις μπανάνες σε φέτες. Επαναλάβετε το στρώμα πήξης δύο ακόμη φορές, μπανάνα - μόνο μία φορά.
Ο ακριβής χρόνος ψησίματος είναι δύσκολο να προσδιοριστεί, καθώς το μέγεθος του καλουπιού μπορεί να ποικίλει. Ελέγξτε την ετοιμότητα του πιάτου 25 λεπτά μετά την αποστολή του στο φούρνο. Κατά μέσο όρο, η διαδικασία διαρκεί 25 - 45 λεπτά. Ως αποτέλεσμα, παίρνετε ένα απαλό πιάτο του cottage τυρί.
Με τα μήλα
Αυτό που πρέπει να προετοιμαστείτε για μια κατσαρόλα cottage cheese με μπανάνα και μήλα:
- 120 g πολτού μπανάνας ·
- 250 γραμμάρια μήλων.
- 450 γραμμάρια τυρί cottage?
- 75 g πλιγούρι βρώμης ·
- 50 γραμμάρια σιμιγδαλιού.
- 2 αυγά
- 100 ml κεφίρ.
- 100 g ζάχαρης ·
- 5 g σόδας ·
- βανιλλίνη.
Το μαγείρεμα με μήλα βασίζεται στα παρακάτω βήματα:
- Πάρτε μια ψιλοκομμένη μπανάνα και χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να συνδυάσετε με όλα τα υπόλοιπα συστατικά.
- Προετοιμάζουμε τη φόρμα ως πρότυπο: πρώτο λάδι και στη συνέχεια σιμιγδάλι.
- Ρίξτε εκεί ολόκληρο τον όγκο της δοκιμής.
- Κόψτε τα μήλα σε μικρές φέτες και απλώνετε στην κορυφή της ζύμης.
- Βάλτε το πιάτο στο φούρνο (200 ° C) και μαγειρέψτε το κατσαρόλα με τα μήλα για 45 λεπτά.
Συνταγή ακτινιδίων
Τι απαιτείται:
- 120 g καθαρού βάρους μπανάνας (χωρίς φλούδα) ·
- 2 ακτινίδια.
- 200 γραμμάρια τυρί cottage 9%.
- 200 g 1% κεφίρ.
- ένα αυγό?
- 75 γραμμάρια σιμιγδαλιού.
- 50 g ζάχαρης ·
- 1 \ 3 κουταλάκια σκόνη ψησίματος.
Η συνταγή είναι αρκετά απλή στην εκτέλεση:
- Κόψτε τα φρούτα σε κομμάτια.
- Βάζετε το τυρόπηγμα με άλλα συστατικά. Ο τελευταίος που εισάγει φρούτα είναι η δοκιμή.
- Ψήστε την κατσαρόλα στο σιμιγδάλι στους 180 ° C.
Μετά από 40 λεπτά, αφαιρέστε το πιάτο από το φούρνο, ψύξτε και συνεχίστε με γευσιγνωσία.
Με μια μπανάνα σε μια αργή κουζίνα
Για να ψήσετε μια κατσαρόλα με τυρί cottage σε μια βραδεία κουζίνα, ετοιμάστε:
- 3 αυγά
- 450 γραμμάρια τυρί cottage?
- 3 μπανάνες.
- 100 γραμμάρια σιμιγδαλιού και ζάχαρη.
- 300 g ξινή κρέμα.
Το μαγειρικό σκεύος σε μια αργή εστία περιλαμβάνει τα παρακάτω βήματα:
- Βάλτε το σιμιγδάλι στην ξινή κρέμα. Θα χρειαστούν 1 \ 4 ώρες.
- Μετακινήστε τα υπόλοιπα συστατικά σε ένα μπλέντερ σε μια μαλακή κρέμα.
- Αναμιγνύουμε σιμιγδάλι στη μάζα και διακόπτουμε ξανά τη σύνθεση.
- Διανέμεμε την τελική μάζα στο κύπελλο πολλαπλών αγκυρίων που έχει λερωθεί με λάδι και πασπαλισμένο με σιμιγδάλι.
Το μαγείρεμα διαρκεί 30 λεπτά στη λειτουργία "Ψήσιμο".
Από τη στιγμή που ο πολυάριθμος τρυπώνει, δεν βιαστούμε να κατασχέσουμε το επιδόρπιο - περιμένουμε να κρυώσει τελείως και μόνο τότε θα ενεργήσουμε.
Διαιτητική επιλογή ψησίματος
Προϊόντα για μια κατσαρόλα για τη διατροφή μπανάνας:
- 250 g πολτού μπανάνας ·
- 50 γραμμάρια σιμιγδαλιού.
- 2 αυγά
- 50 ml γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά όχι μεγαλύτερη από 0,5% ·
- 300 g τυρί cottage χωρίς λίπος?
- 1 \ 2 κουταλάκια. βανιλλίνη.
Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε κατσαρόλες:
- Ρίχνουμε σιμιγδάλι με γάλα και περιμένουμε 1 \ 4 ώρες.
- Όταν επιλέγουμε μπανάνες, προτιμούμε τις υπερβολικές. Τα ζυμώνουμε σε πατάτες με πούτσα.
- Ανακατέψτε το τυρί cottage με βανίλια και αλέστε μέσα από ένα κόσκινο.
- Αναμιγνύουμε τα παρασκευασμένα συστατικά σε μια ομοιογενή μάζα και τα αποστέλουμε στο καλούπι.
Ψήνουμε στους 180 ° C για 45 λεπτά.
Πώς να φτιάξετε κανέλα
Απαιτούμενα προϊόντα:
- μπανάνα - 3 ώριμα φρούτα?
- τυρί cottage (18%) - 400 g.
- γιαούρτι - 1 κουταλιά της σούπας.
- αυγά - 2 τεμ.
- ζάχαρη - 75 g.
- κανέλα - 1 \ 2 κουταλάκια.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Μικτό τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο, ανακατεύουμε με αυγά, ζάχαρη και γιαούρτι.
- Κόψτε τις μπανάνες κατά μήκος και βάλτε σε ένα ταψί.
- Ρίχνουμε φρούτα με τη μάζα του τυροπήγματος και πασπαλίζουμε την κανέλα στην κορυφή.
Ψήνουμε στους 180 ° C για 20-30 λεπτά.
Σοκολάτα-κατσαρόλα τυρί cottage με μπανάνα
Τι απαιτείται για μια στρώση σοκολάτας-μπανάνας:
- 500 g μπανάνες ·
- 100 g σκόνης κακάου και ζάχαρης ·
- 75 γραμμάρια σιμιγδαλιού.
- 2 αυγά.
Νόστιμη συνταγή:κατσαρόλα τυρί cottage με μήλα
Για τη δεύτερη στρώση ανά 500 g τυρί cottage (18%):
- ξύσμα από 1 λεμόνι?
- 150 g ζάχαρης ·
- 2 αυγά.
Μια συνταγή βήμα προς βήμα για μια κατσαρόλα cottage cheese με μια μπανάνα στο φούρνο.
- Προετοιμάστε ένα στρώμα μπανάνας-σοκολάτας. Τρίψτε τις μπανάνες σε ένα μπλέντερ μέχρι να ξεσκονιστούν, προσθέστε το κακάο, το σιμιγδάλι και τα αυγά. Χτυπήστε τη σύνθεση για τουλάχιστον 5 λεπτά και ρίξτε την τελική μάζα σε ανθεκτική στη θερμότητα μορφή.
- Προετοιμάστε το στρώμα πήξης. Το τυρί Cottage, το ξύσμα λεμονιού, τα αυγά και η ζάχαρη στέλνονται στο μπολ του μπλέντερ και χτυπάνε για 10 λεπτά. Ρίξτε το τελικό μείγμα σε ένα στρώμα σοκολάτας. Να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί ώστε τα στρώματα να μην αναμιγνύονται.
Ψήστε επιδόρπιο μέχρι να μαγειρευτεί στο φούρνο στους 200 ° C για περίπου μία ώρα.
Μαγειρική με βάση το σιμιγδάλι
Συστατικά για την παρασκευή κατσαρόλα cottage με μπανάνα:
- έως 400 γραμμάρια τυρί cottage?
- ελαφρώς λιγότερες μπανάνες.
- 1 ολόκληρο αυγό + κρόκο;
- 75 γραμμάρια μέλι (υγρό).
- 1 g βανιλλίνης.
- 3 κουταλιές της σούπας. l δολώματα ·
- 25 ml ελαίου.
Αυτό είναι ενδιαφέρον:κατσαρόλα cottage σε μια αργή κουζίνα
Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε τυρί cottage cheese με μια μπανάνα σε ένα σιμιγδάλι:
- Ζυμώνουμε το τυρί cottage με αυγά, μέλι, σιμιγδάλι και βανίλια.
- Κόβουμε τις μπανάνες σε κύκλους.
- Διανέμουμε τα φρούτα σε λιπαρή μορφή και στη συνέχεια ρίχνουμε τη ζύμη.
Θα χρειαστούν περίπου 30 λεπτά για να μαγειρέψουν στους 180 ° C. Η ετοιμότητα της κατσαρόλας καθορίζεται από τη ρόδινη απόχρωση του φλοιού. Αφαιρούμε την κατσαρόλα από το καλούπι μόνο αφού το πιάτο έχει κρυώσει εντελώς.
