Στην πραγματικότητα, κατσαρόλα cottage με αλεύρι είναι ένα πολύ απλό και εύκολο στην παρασκευή πιάτο που μπορεί να είναι ένα υγιεινό και νόστιμο πρωινό, καθώς και ένα καταπληκτικό επιδόρπιο.
Περιεχόμενο υλικού:
Κλασικό κατσαρόλα τυρί cottage με αλεύρι στο φούρνο
Η συνταγή για τυρί cottage cheese στο φούρνο περιλαμβάνει απλά και προσιτά συστατικά, μια απλή και γρήγορη διαδικασία μαγειρέματος. Λόγω αυτού, κέρδισε τόσο μεγάλη δημοτικότητα.
Για μια παραδοσιακή συνταγή θα χρειαστείτε:
• τυρί cottage (το παχύτερο το καλύτερο) -500 γραμμάρια?
• αλεύρι - 120 γραμμάρια.
• αυγά - 3 τεμάχια.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 60 γραμμάρια.
• αλάτι - στην άκρη ενός μαχαιριού.
• βούτυρο - ένα μικρό ποσό?
• σταφίδες από σταφύλια ποικιλίες - 30 γραμμάρια.
Πώς να μαγειρέψετε:
1. Πρώτον, χρειάζεστε 2 δοχεία. Διασπάμε τα αυγά και διαχωρίζουμε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Χτυπάτε μεμονωμένα.
2. Σε ένα μπολ με πρωτεΐνες, προσθέστε μια σταγόνα αλάτι. Χρησιμοποιώντας ένα χτυπητήρι, κτυπήστε το περιεχόμενο.
3. Σε ένα μπολ με κρόκους, προσθέστε τυρί cottage, ζάχαρη και αλεύρι (όλα τα συστατικά σύμφωνα με τη συνταγή). Αναμίξτε.
4. Στη συνέχεια, εισάγετε σιγά-σιγά πρωτεΐνες με κτυπήματα Ανακατέψτε τα πάντα ξανά. Λοιπόν, στο φινίρισμα προσθέτουμε πλυμένες και αποξηραμένες σταφίδες.
5. Όλα τα ζυμώστε μέχρι να γίνει ομοιογενής μάζα τυροπήγματος.
6. Βγάζουμε το ταψί. Λιπάνετε τις πλευρές με μια μικρή ποσότητα βουτύρου και πασπαλίζετε με αλεύρι. Ρίξτε τη ζύμη στο καλούπι και βάλτε το στο φούρνο.
7. Ψήστε το κατσαρόλα cottage σε ένα φούρνο προθερμασμένο σε 180 μοίρες, περίπου 40 λεπτά. Το προετοιμασμένο χαρακτηριστικό κόκκινο κρούστα θα μαρτυρεί την ετοιμότητα του πιάτου. Βγάζουμε την κατσαρόλα από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει.
8.Συνήθως σερβίρεται στην ψύξη, καθώς η καυτή κατσαρόλα είναι πολύ μαλακή και ζεστή μέσα.
Πώς να μαγειρέψετε σε μια βραδεία κουζίνα
Με μια βραδεία κουζίνα, η διαδικασία παρασκευής ενός νόστιμου κατσαρόλα τυροκομικών είναι πολύ απλοποιημένη, επειδή πολλές συσκευές είναι εξοπλισμένες με ειδικά προγράμματα ειδικά σχεδιασμένα για το μαγείρεμα τέτοιων πιάτων. Μια συνταγή συχνά συνδέεται με το πρόγραμμα.
Ωστόσο, αν μαγειρεύετε το πιάτο σύμφωνα με την παραπάνω κλασική συνταγή, η κατσαρόλα θα αποδειχθεί επίσης πολύ νόστιμη. Για να μάθετε πώς να μαγειρεύετε μια κατσαρόλα σε ένα multicooker και να έχετε ένα πραγματικά εκπληκτικό αποτέλεσμα, φροντίστε να λάβετε υπόψη τις ακόλουθες συστάσεις:
1. Για το πιάτο, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το πιο λιπαρό, ξηρό τυρί cottage.
2. Μην βάζετε μεγάλη ποσότητα αλεύρου ή άλλων δημητριακών, ώστε να μην επιβαρύνετε τη λεπτή κουλουριανή υφή και την απαλότητα του προϊόντος.
3. Ως συνήθως, δεν προστίθεται πολλή ζάχαρη στο κατσαρόλα, επειδή εξαιτίας αυτού το επιδόρπιο χάνει την ευκολία του.
4. Τα καλύτερα μπαχαρικά για αυτό το πιάτο είναι το εκχύλισμα βανίλιας και η κανέλα.
5. Από τα πρόσθετα της δοκιμής, οι μαλακωμένες σταφίδες είναι πιο αρμονικές.
Με καλαμποκάλευρο
Μια ασυνήθιστη συνταγή για τυρί cottage cheese με αλεύρι καλαμποκιού παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας τα ακόλουθα συστατικά:
• τυρί cottage - 0,5 kg.
• αλεύρι καλαμποκιού - 100 γραμμάρια.
• αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• ζάχαρη - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• Βανιλίνη (κυριολεκτικά μια πρέζα).
• βούτυρο.
• σκόνη ψησίματος.
Πώς να μαγειρέψετε:
1. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται επιμελώς σε ένα δοχείο μέχρι ομοιόμορφου.
2. Η φόρμα είναι λιπαρή με βούτυρο, λίγο πασπαλισμένο με αλεύρι.
3. Η ζύμη πρέπει να χύνεται προσεκτικά σε ένα καλούπι, να ισοπεδώνεται και να αποστέλλεται για να ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο (μέχρι 180 μοίρες) για 30 λεπτά.
4. Η ετοιμότητα ελέγχεται από την παρουσία μιας χρυσής κρούστας.
Νόστιμη συνταγή:κατσαρόλα με τυρί cottage χωρίς σιμιγδάλι
Κονσερβοποιημένο τυρί με αλεύρι ρυζιού
Παραδοσιακά, η κατσαρόλα παρασκευάστηκε με την προσθήκη αλεύρι από σίτο υψηλής ποιότητας, αλλά μπορεί να αντικατασταθεί με επιτυχία, για παράδειγμα, με ένα συστατικό ρυζιού. Ταυτόχρονα, κατσαρόλα cottage με αλεύρι ρυζιού παρασκευάζεται σύμφωνα με την κλασική συνταγή, ωστόσο, με την προσθήκη αυτού του συγκεκριμένου τύπου αλευριού.
Σημειώστε ότι το ρύζι αλεύρι δεν θα αλλάξει σημαντικά τη γεύση του πιάτου. Φυσικά, η κατσαρόλα θα παραμείνει με την ίδια απαλή γεύση τυρί. Αλλά η θεμελιώδης διαφορά είναι ότι το αλεύρι ρυζιού δεν περιέχει γλουτένη, συστατικό τροφίμων που οι άνθρωποι μπορεί να έχουν αλλεργίες ή δυσανεξία.
Με αλεύρι ολικής αλέσεως
Το αλεύρι ολικής αλέσεως θεωρείται ο πιο χρήσιμος τύπος υδατάνθρακα του τύπου του, επομένως, φροντίζοντας για την υγεία του, πολλοί αντικαθιστούν το υψηλής ποιότητας άλευρο σιταριού με ανάλογο ολικής αλέσεως. Το τελικό αποτέλεσμα, φυσικά, δεν θα επηρεαστεί. Μια κατσαρόλα με αυτό το είδος αλεύρου θα είναι εξίσου νόστιμο, αλλά και πιο υγιεινό.
Ωστόσο, η αγαπημένη ζύμη του καθένα (ντόνατς, κέικ) δεν αποδειχθεί πλούσια αν μαγειρευτεί με αλεύρι ολικής αλέσεως. Παρ 'όλα αυτά, η γεύση και η μορφή μπορεί μερικές φορές να θυσιάζονται - για χάρη της υγείας.
Διαβάστε επίσης:κατσαρόλα με μήλα - συνταγή
Με πλιγούρι βρώμης
Η κατσαρόλα από πλιγούρι βρώμης είναι ένα υγιεινό και μη θρεπτικό πιάτο που δεν έχει καθόλου κακή γεύση σε ένα επιδόρπιο με ένα παραδοσιακό σύνολο συστατικών. Το πιάτο δεν θα υποφέρει καθόλου από αυτό, αλλά θα είναι πιο χρήσιμο.
Μπορείτε να προ-χύσετε πλιγούρι βρώμης με κρέμα ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα, όπως συμβαίνει με το σιμιγδάλι. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, τα δημητριακά θα διογκωθούν και θα είναι σε άριστη κατάσταση για το μαγείρεμα σνακ. Μπορείτε να επιλέξετε μια άλλη στρατηγική - να περιγράψετε την ξηρή βρώμη σε μπλέντερ στην κατάσταση του αλεύρου και να τα προσθέσετε στο τυρόπηγμα αντί του αλεύρου σίτου.
Συνταγή με σιμιγδάλι
Μια παραδοσιακή, πολύ τρυφερή και απαλή κατσαρόλα τυριών αποκτάται με την προσθήκη σιμιγδαλιού. Σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή, θα έχετε ένα υπέροχο, θρεπτικό πρωινό, επιδόρπιο ή σνακ, το οποίο παρασκευάζεται εύκολα και απλά (με βάση 5 μερίδες):
• τυρί cottage - 350 γραμμάρια.
• αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια.
• σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας.
• ζάχαρη - μισό ποτήρι.
• ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• λιωμένο βούτυρο - 4 κουταλιές της σούπας. l
Πώς να μαγειρέψετε:
1. Είναι καλύτερα να αναμιγνύετε το σιμιγδάλι με ξινή κρέμα το βράδυ, αφήστε το στο ψυγείο μια νύχτα.
2. Το πρωί είναι απαραίτητο να προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες, να συνδέσετε όλα τα συστατικά, να προσθέσετε σιμιγδάλι.
3. Αφού προετοιμάσετε τη φόρμα (γράσο με βούτυρο), βάλτε τη ζύμη μέσα σε αυτό και ψήστε μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα. Αυτό είναι περίπου 30 λεπτά.
4. Προηγουμένως, προσθέστε βανίλια στην κατσαρόλα και πασπαλίστε με σπόρους στην κορυφή (σουσάμι, λινάρι, ηλιόσποροι ή σπόροι παπαρούνας). Θα αποδειχθεί νόστιμο!
Με σταφίδες στο φούρνο μικροκυμάτων
Με αυτή τη απλή συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα μια μεγάλη απόλαυση τυρί cottage, η οποία είναι μεγάλη για το πρωινό.
Περισσότερα υλικά:μικροκυματικό κατσαρόλα τυρί cottage - συνταγή
Χρησιμοποιήστε τον κλασικό κατάλογο των συστατικών (όπως στην πρώτη συνταγή), ωστόσο, εξετάστε τα μυστικά του ψησίματος στο φούρνο μικροκυμάτων:
1. Κάντε τη ζύμη λίγο πιο λεπτή από ότι για ένα φούρνο. Για να γίνει αυτό, πρέπει να προσθέσετε μερικά ασπράδια αυγών, γάλα ή απλά νερό.
2. Προσθέστε το βούτυρο στο επιδόρπιο, με το γεύμα κατσαρόλα γρηγορότερα.
3. Μετά το μαγείρεμα, το ψήσιμο θα πρέπει να εγχυθεί απευθείας στο φούρνο μικροκυμάτων, καθώς μετά το ψήσιμο του προγράμματος, η διαδικασία ψησίματος συνεχίζεται.
4. Πάρτε στρογγυλά σχήματα. Δεν υπάρχουν άκρες σε αυτά, οπότε το επιδόρπιο δεν θα στεγνώσει στις γωνίες.
5. Μην προσθέτετε πολύ ζάχαρη. Καλύτερα ψεκάστε το προϊόν με ζάχαρη άχνη - δεν θα είναι λιγότερο νόστιμο, μη θρεπτικό και η ζύμη θα αυξηθεί καλά!
