Το τυρί Cottage είναι ένα χρήσιμο προϊόν που εμπλουτίζει το σώμα με ασβέστιο. Οι ενήλικες λαμβάνουν αυτό με την κατανόηση, αλλά προσπαθούν να ταΐσουν τα μωρά. Αν μαγειρεύετε το τυρί cottage στο φούρνο, θα είναι ευτυχείς να τρώνε κάθε λίγο fussy, για να μην αναφέρουμε τους ενήλικες.
Περιεχόμενο υλικού:
Η κλασική συνταγή για τυρί cottage στο φούρνο
Το ψήσιμο είναι ένας από τους τρόπους προετοιμασίας των γευμάτων διατροφής. Διατηρεί όλες τις ευεργετικές ιδιότητες των προϊόντων. Κατά το ψήσιμο, η ποσότητα λίπους που χρησιμοποιείται είναι ελάχιστη.
Αυτή η μέθοδος προετοιμασίας είναι κατάλληλη όχι μόνο για άτομα με διάφορες ασθένειες, αλλά και για εκείνους που ακολουθούν μια δίαιτα με την ελπίδα να χάσουν βάρος. Επιπλέον, ψητά πιάτα είναι επίσης νόστιμα. Όλοι όσοι τις προσπάθησαν γνωρίζουν αυτό.
Κάθε πιάτο έχει μια κλασική συνταγή που δίνει μαγειρική φαγητό για γαστρονομική φαντασία. Υπάρχει επίσης σε τηγανίτες τυρί cottage στο φούρνο.
Συστατικά
- τυρί cottage οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες - 300 g.
- κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ. ·
- ζάχαρη - στη γεύση, στην κλασική συνταγή - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλεύρι - από 3 έως 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια, όλα εξαρτώνται από τη συνοχή του cottage τυρί.
Σε αυτά τα συστατικά, μπορείτε να προσθέσετε 0,5 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος έτσι ώστε το τυρόπηγμα να είναι πιο μαγευτικό, αλλά είναι πολύ πιθανό να το κάνετε χωρίς αυτό.
Στάδια μαγειρέματος:
- Ζυμώνουμε καλά το τυρί cottage με ένα πιρούνι. Ανακατεύουμε το με ζάχαρη και αυγό μέχρι να λειανθεί.
- Διαλέξτε το αλεύρι που αναμειγνύεται με τη σκόνη ψησίματος και προσθέστε τη μάζα του τυροπήγματος.
- Ανακατέψτε ξανά και σχηματίστε τα cheesecakes.
- Καλύπτουμε το ταψί με φύλλο αλουμινίου ή χαρτί ψησίματος έτσι ώστε τα τυροκομικά προϊόντα να μην κολλάνε στο καλούπι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
- Βγάζουμε τα προϊόντα έτσι ώστε να μην αγγίζουν ο ένας τον άλλον.
- Ρυθμίστε το φούρνο σε μέτρια φωτιά (180 μοίρες) και ψήνετε για περίπου 20 λεπτά.
- Κατά την εξυπηρέτηση, προσθέστε ξινή κρέμα γάλακτος, συμπυκνωμένο γάλα, μαρμελάδα - όποιος αγαπά.
Η κλασική συνταγή μπορεί πάντα να βελτιωθεί ανάλογα με το γούστο σας.
Με σιμιγδάλι και μήλα
Αυτό το πιάτο είναι καλύτερα προετοιμασμένο σε ειδικά κονσερβοποιημένα πιατέλα, έτσι ώστε τα τυροκομικά προϊόντα να μην εκτοξεύονται, καθώς η ζύμη αποδεικνύεται αρκετά υγρή. Ένα καλούπι σιλικόνης ή παραδοσιακά μεταλλικά καλούπια είναι αρκετά κατάλληλα.
Συστατικά
- τυρί cottage οποιασδήποτε συνοχής - 250 g.
- μη όξινο μήλο - 1 τεμ., είναι καλύτερο να τραβήξετε ένα μεγάλο,
- κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ. ·
- 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια από σιμιγδάλι και ζάχαρη.
- μια σακούλα βανιλίνης ή ζάχαρης βανίλιας.
- κρέμα γάλακτος - 6 κουταλάκια του γλυκού?
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα και ξύδι.
Μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή πρέζα αλάτι - αυτό θα κάνει τη γεύση του πιάτου πιο εκφραστική.
Διαταγή προετοιμασίας:
- Αναμίξτε όλα τα ξηρά συστατικά σε ένα μπολ.
- Προσθέστε το αυγό και ανακατέψτε ξανά.
- Σβήνουμε σε μια σούπα σούπας με ξύδι και ρίχνουμε σε ένα μπολ.
- Καθαρίζουμε τα μήλα από τον πυρήνα, αλλά δεν κόβουμε τη φλούδα. Κόψτε τα σε μικρούς κύβους και τα βάζετε σε ένα μπολ.
- Ζυμώνουμε καλά το τυρί cottage με ένα πιρούνι ή ένα μπούστο για τις πατάτες και προσθέτουμε στο μείγμα.
- Διανέμουμε τη μάζα τυροπήγματος στα καλούπια, λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος αυξάνεται λίγο.
- Λιπάνετε την επιφάνεια με ξινή κρέμα και ρυθμίζετε να ψήνετε στο φούρνο με μέση θέρμανση για 1 ώρα.
Είναι απαραίτητο να τοποθετηθούν τα προϊόντα από το καλούπι όταν έχουν κρυώσει, διαφορετικά μπορεί να καταρρεύσουν.
Πλούσιο τυρί μπανάνας
Ο συνδυασμός τυρί cottage με μπανάνα δίνει μια μοναδική γεύση. Είναι επίσης καλύτερο να μαγειρεύουν σε καλάθια ψησίματος. Κρόο μπορεί να προστεθεί σιμιγδάλι, αλλά με τον Ηρακλή θα γίνει πολύ πιο χρήσιμο. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να προσθέσετε ξινή κρέμα στη ζύμη για να μην είναι ξηρή. Η μπανάνα μπορεί να κοπεί σε μικρά κομμάτια ή να αλεσθεί με μπλέντερ.
Συστατικά
- τυρί εξοχικό, καλύτερα ρουστίκ, - 250 g.
- κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ. ·
- ζάχαρη σε κόκκους - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- πλιγούρι βρώμης - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας, μπορείτε να πάρετε βανιλίνη?
- μπανάνα - 1 τεμ.
- κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Για να ωθήσει το τυρόπηγμα πιο άνετα, προσθέστε 0,5 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος στο ζυμάρι.
Πώς να μαγειρέψετε:
- Ανακατέψτε τα ξηρά υλικά σε ένα μπολ: σκόνη ψησίματος, ζάχαρη και βανίλια.
- Ανακατεύουμε με αυγό και πλιγούρι βρώμης. Αφήστε λίγο το πλιγούρι βρώμης.
- Τρίψτε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο και προσθέστε το στο μπολ.
- Βάζουμε ξινή κρέμα και ανακατεύουμε καλά.
- Ξεφλουδίστε μια μπανάνα και κόψτε σε φέτες ή το ψήστε με ένα μπλέντερ.
- Προσθέστε την μπανάνα στη ζύμη για τυρί, ζυμώστε την τελευταία φορά.
- Διαδώστε σε κυψέλη σιλικόνης και ψήνετε για 60 λεπτά σε φούρνο με μέτρια φωτιά.
- Δίνουμε τις τηγανίτες σε τυρί cottage για να κρυώσει, και στη συνέχεια να το βάλετε σε ένα πιάτο για την εξυπηρέτηση.
Στην ακόλουθη συνταγή, χρησιμοποιείται αλεύρι αντί για σιμιγδάλι και η προσθήκη σταφίδας κάνει τα cheesecakes ακόμα πιο γευστικά.
Τυριά χωρίς σιμιγδάλι με σταφίδες
Καλύπτονται καλύτερα σε ειδικά κουτάκια muffin. Στην έξοδο παίρνουμε cheesecakes με μια χρυσή φλούδα και εκπληκτική γεύση.
Συστατικά
- σταφίδες χωρίς σπόρους - 70 g.
- λίπος τυρί cottage - 250 g?
- κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ. ·
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της ξινή κρέμας και της ζάχαρης?
- μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σιτάλευρο - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζύμης και 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι σε σταφίδες.
Αν τα κουτιά δεν είναι σιλικόνη, θα χρειαστεί λάδι για να τα λιπάνετε.
Πώς να μαγειρέψετε:
- Πρώτον, προετοιμάστε τις σταφίδες. Το ξεπλένουμε κάτω από τρεχούμενο νερό και ρίχνουμε βραστό νερό για ένα τέταρτο της ώρας. Διηθούμε μέσα από ένα σουρωτήρι και κοιμόμαστε. μια κουταλιά αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά.
- Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το αυγό, την ξινή κρέμα, τη ζάχαρη - απλή και βανίλια.
- Σκουπίζουμε το τυρί cottage μέσω κόσκινου και το ανακατεύουμε με υγρά συστατικά.
- Προσθέστε σταφίδες και ανακατέψτε καλά.
- Συνδυάστε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος και τρίψτε το μείγμα στη ζύμη.
- Διανέμουμε την τελική ζύμη για τα cheesecakes σύμφωνα με τα σχήματα τους και τα αφήνουμε να ψήσουν στο φούρνο με μέτρια φωτιά. Βγάζουμε το cottage cheese όταν είναι καφετί - μετά από περίπου 0,5 ώρες.
Τυρί κέικ σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή παρασκευάζονται χωρίς ζάχαρη, αλλά με την προσθήκη πατάτας.
Τυρί με πατάτες στο φούρνο
Δεν σερβίρονται για επιδόρπιο. Το τυρί Cottage με πατάτες πηγαίνει καλά με διάφορες σάλτσες και μπορεί να είναι μια πλάκα πιάτο για το κρέας σε διάφορες μορφές, καθώς και ένα πλήρες δεύτερο μάθημα.
Συστατικά
- λίπος τυρί cottage - 0,5 kg?
- πατάτες - 8 τεμ. μεσαίου μεγέθους.
- αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- αλεύρι σίτου - 1/2 φλιτζάνι.
- κρέμα γάλακτος - 0,5 φλιτζάνια.
Αλατίστε και πιέστε το γεύμα.
Πώς να μαγειρέψετε:
- Βράζουμε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουμε.
- Ρίχνουμε το νερό και το μετατρέπουμε σε πολτοποιημένα πατάτα.
- Στο ελαφρώς ψυγμένο πατάτες, προσθέτετε το τυρί cottage, τρίβετε σε κόσκινο, αυγά και αλεύρι. Εάν η ζύμη είναι υγρή, θα πρέπει να προστεθεί περισσότερο αλεύρι. Αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε καλά.
- Δημιουργούμε μικρό κατσικίσιο τυρί. Για να γίνει ευκολότερη, πρέπει να τοποθετήσετε τη μαγειρεμένη ζύμη στο ψυγείο για 0,5 ώρες.
- Στο φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με φύλλο αλουμινίου ή χαρτί ψησίματος, απλώστε τα μαγειρεμένα cheesecakes.
- Ψήνετε για περίπου μισή ώρα στο φούρνο με μέτρια φωτιά. Σερβίρετε με ξινή κρέμα ή με οποιαδήποτε σάλτσα.
Το πιάτο που παρασκευάζεται σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή αναμφίβολα θα απευθύνεται τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά.
Επιδόρπιο με σιμιγδάλι και αποξηραμένα βερίκοκα
Μπορείτε να το μαγειρέψετε σε ένα ταψί ή σε ταψί. Η προσθήκη αποξηραμένων βερίκοκων καθιστά τη γεύση των cheesecakes ασυνήθιστη και το ίδιο το πιάτο είναι πολύ χρήσιμο.
Περισσότερα υλικά: κλασική συνταγή για τυρί cottage σε ένα τηγάνι
Συστατικά
- τυρί cottage - 0,5 kg.
- 1 ποτήρι αποξηραμένα βερίκοκα και σιμιγδάλι.
- αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σόδα - ½ κουταλάκι του γλυκού.
- μια σακούλα βανιλλίνης.
- μια μικρή πρέζα αλατιού.
Το τυρί Cottage με το σιμιγδάλι στο φούρνο με την προσθήκη αποξηραμένων βερίκοκων είναι ένα διατροφικό πιάτο, καθώς μαγειρεύεται χωρίς λάδι και τα αποξηραμένα βερίκοκα το εμπλουτίζουν με κάλιο.
Πώς να μαγειρέψετε:
- Πλένουμε τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα αφήνουμε να φουσκώσουν. Για να το κάνετε αυτό, χύστε το με βραστό νερό για 15-20 λεπτά.
- Ενώ τα αποξηραμένα βερίκοκα φουσκώνουν, ετοιμάστε τη ζύμη. Για αυτόν, χτυπήστε τα αυγά με αλάτι, αλέστε το τυρί cottage με ζάχαρη και βανίλια. Συνδυάστε τα δύο μείγματα προσθέτοντας σιμιγδάλι και σόδα. Το σιμιγδάλι πρέπει να διογκωθεί, οπότε αφήστε το τεστ να σταθεί για περίπου 20 λεπτά.
- Φυγοκεντούμε τα αποξηραμένα βερίκοκα και στεγνώνουμε λίγο. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια και προσθέτουμε στο ζυμάρι.
- Δημιουργούμε τηγανίτες από τυρί cottage και το βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με χαρτί ψησίματος. Αλατισμένο τυρί με αποξηραμένα βερίκοκα ψήστε για περίπου 40 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
Για μερικούς ανθρώπους, τα αυγά αντενδείκνυνται για λόγους υγείας. Αλλά αυτό δεν είναι ένας λόγος για να αρνηθεί ένα τόσο νόστιμο και υγιεινό πιάτο, όπως τηγανίτες cottage στο φούρνο. Τα αυγά αντικαθιστούν τέλεια το σιμιγδάλι. Οίδημα, δεσμεύει τη ζύμη και δεν επιτρέπει να αποσυντεθεί κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Ας προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε κέικ τυριού χωρίς αυγά.
Δεν υπάρχουν αυγά με καρύδια
Για γεύση και διατροφή, προσθέστε τα θρυμματισμένα καρύδια στις κρέπες ψητού.
Συστατικά
- 500 γραμμάρια τυρί cottage?
- 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια από σιμιγδάλι και ζάχαρη.
- 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι αλεύρι.
- μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας.
- 100 γραμμάρια ξηρών καρπών.
Τα καρύδια σε αυτή τη συνταγή μπορεί να είναι διαφορετικά, η επιλογή τους εξαρτάται από τη γεύση σας. Ξεφλουδίστε τα καρύδια λίγο σε ένα στεγνό τηγάνι και ψιλοκόψτε. Αν σας αρέσουν τα μεγάλα κομμάτια, βάλτε τα καρύδια σε μια πλαστική σακούλα και κόψτε με έναν τροχό. Για την προετοιμασία της μάζας των ξηρών καρπών, χρησιμοποιούμε ένα μπλέντερ. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, το πετρέλαιο μπορεί να εγκατασταθεί.
Πώς να μαγειρέψετε:
- Ζυμώστε το τυρί cottage, συνδυάστε το με τα ξηρά συστατικά και αφήστε το σιμιγδάλι να διογκωθεί για 15-20 λεπτά.
- Προσθέστε τα καρύδια στη ζύμη και σχηματίστε κέικ τυριού. Τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος καλυμμένο με χαρτί ψησίματος. Μπορείτε να αποσυνθέσετε τη ζύμη σε καλούπια σιλικόνης.
- Δεν ζεσταίνουμε πολύ το φούρνο, αρκετοί 160 βαθμοί. Ψήστε τα cheesecakes μέχρι να ροδίσουν, περίπου 15-20 λεπτά.
- Σερβίρετε τυρί cottage με ξινή κρέμα, γιαούρτι, μέλι ή μαρμελάδα - όπως λέει η φαντασία.
Cheesecakes μαγειρεμένα στο φούρνο - ένα υγιεινό πιάτο, το οποίο μπορεί να θεωρηθεί μια διατροφή. Εμπλουτισμένο με διάφορα υλικά πλήρωσης, θα χαρεί κάθε φορά με μια νέα γεύση, τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά.
