Τα τυλιγμένα μπισκότα - τρίγωνα - δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιεινά επιδόρπια. Μετά από όλα, το τυρί cottage είναι πηγή ασβεστίου, το οποίο είναι τόσο απαραίτητο για τα παιδιά. Στο τυρί cottage, το τυρί cottage είναι καλά μεταμφιεσμένο ως μια απόλαυση και τα παιδιά τρώνε με χαρά.
Περιεχόμενο υλικού:
Κλασικά μπισκότα τυριού "Τρίγωνα"
Για να προετοιμάσετε τα "Τρίγωνα", τόσο αγαπημένα από την παιδική ηλικία, θα χρειαστείτε προϊόντα:
- 170 γραμμάρια αλεύρου.
- μισό κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος?
- τυρί cottage - 250 g.
- αλάτι στο τραπέζι - ένα τσίμπημα.
- αποστράγγιση. λάδι - 0,1 kg.
- 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της ζάχαρης.
Πρέπει να αλατίσετε το τυρί cottage και να ζυμώνετε καλά. Προσθέτουμε το βούτυρο στο τυρόπηγμα και ανακατεύουμε. Εισάγουμε κοσκίνισμα αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος στη μάζα τυρί cottage. Ζυμώνουμε τη ζύμη και στέλνουμε για 2 ώρες στο κρύο. Μετά από αυτό το διάστημα βγάζουμε τη ζύμη από το κρύο και ζεσταίνουμε σε θερμοκρασία δωματίου. Βγάλτε τη ζύμη με λεπτό στρώμα και κόψτε ακόμη και κύκλους με ένα ποτήρι (διαμέτρου 9-10 cm). Βυθίστε τη μία πλευρά του κύκλου σε ζάχαρη και διπλώστε στο μισό. Επαναλάβετε τη διαδικασία για να δημιουργήσετε ένα τρίγωνο. Πιέστε τη φόρμα λίγο, έτσι ώστε να γίνει κόλληση και για άλλη μια φορά βουτιά στη ζάχαρη. Διανέμουμε τα μπισκότα σε ένα καλά λαδωμένο φύλλο ψησίματος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα χαλί σιλικόνης ή περγαμηνή. Ο φούρνος πρέπει να θερμανθεί στους 200 ° C και να ψηθεί για περίπου 25 λεπτά.
Συνταγή ζάχαρης
Υπάρχουν πολλές παραλλαγές των cookies τυρί cottage. Τρίγωνα τυρί Cottage με ζάχαρη είναι ιδιαίτερα τρυφερά και γλυκά.
Προετοιμάστε τα συστατικά:
- 480 g αλεύρι.
- αλάτι στο τραπέζι - ένα τσίμπημα.
- 0,4 kg τυρί με λιπαρά τεμάχια.
- μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα?
- αποστράγγιση. λάδι - 0,2 kg.
- 50 γραμμάρια ζάχαρης.
Η προετοιμασία βήμα προς βήμα έχει ως εξής:
- Σε ένα μπλέντερ, νικήστε το τυρί cottage, το αλάτι και το βούτυρο καλά. Προσθέστε αλεύρι (κοσκινισμένο) με σόδα εδώ.Μπορεί να προστεθεί βανίλια για να προσθέσετε γεύση στη ζύμη.
- Η ζύμη που προκύπτει κυλίεται μέχρι 3 mm, κόβεται σε τριγωνικές πλάκες.
- Πασπαλίστε κάθε κομμάτι με λίγο ζάχαρη. Επίσης, συντρίβουμε τη ζάχαρη στην κορυφή.
- Τοποθετούμε τα τρίγωνα πάνω σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση από χαρτί περγαμηνής. Μαγειρεύουμε στο φούρνο για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 180 C.
Συνιστάται να μην αφαιρείτε τα προϊόντα 5 λεπτά μετά το σβήσιμο του φούρνου, επιτρέποντας έτσι στο ψήσιμο να κρυώσει βαθμιαία και όχι έντονα.
Συμβουλές! Για τα μπισκότα τυρού cottage, πρέπει να επιλέξετε τυρί cottage χωρίς οξύτητα, αλλιώς θα χρειαστεί να προσθέσετε ζάχαρη στη ζύμη.
Πώς να κάνετε τα cookies σε μια κατσαρόλα
Cook τα τρίγωνα μπισκότα γρήγορα και την ίδια στιγμή θα είναι τρυφερό και μαλακό.
Θα χρειαστούμε:
- 2 αυγά
- λίπος cottage cheese - 0,2 κιλά?
- μια πρέζα αλάτι?
- 1 κουτ σκόνη ψησίματος?
- ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- 5 κουταλιές της σούπας. l αλεύρι σίτου ·
- πετρέλαιο ·
- βανίλια
Ζυμώνουμε τη ζύμη από όλα τα παρασκευασμένα συστατικά. Διανέμεμε μια μικρή μερίδα με ένα κουτάλι σε ένα προθερμασμένο τηγάνι. Κατά τον καθορισμό, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι τα μπισκότα κατά τη διάρκεια της ψησίματος αυξάνονται σε μέγεθος. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και γυρίσουμε. Τα τελικά προϊόντα συνιστώνται να τοποθετούνται σε μια πετσέτα χαρτιού για να απομακρύνουν την υπερβολική ποσότητα πετρελαίου. Πασπαλίστε ζάχαρη ή σκόνη στην κορυφή.
Πολύ τρυφερό γάλα "Triangles"
Τα μπισκότα από το τυρί cottage βγαίνουν εξίσου νόστιμα σε ένα τηγάνι.
Συστατικά για επιδόρπιο ψησίματος:
- τυρί cottage και αλεύρι - 0,2 κιλά το καθένα.
- κρέμα γάλακτος - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αποστράγγιση. έλαιο - 50 g.
- αυγό - 1 τεμ. ·
- κάποια ζάχαρη.
Αναμιγνύουμε όλα τα απαραίτητα συστατικά. Θα πρέπει να είναι πολύ δροσερή ζύμη. Αφήστε το για 15 λεπτά για να "ξεκουραστείτε". Βγάλτε σε πάχος 2 mm. Κόψτε ένα ποτήρι κύκλων ή διαμορφώστε το με το χέρι. Κατά μήκος της άκρης θα πρέπει να πάτε με ένα πιρούνι για να σχηματίσετε ένα τσιπ. Προσθέτουμε τους κύκλους τέσσερις φορές, παίρνουμε τρίγωνα. Τους πετάμε σε ένα ζεστό τηγάνι με λάδι. Τρίψτε σε κάθε πλευρά για 3-4 λεπτά. Τα μπισκότα είναι νόστιμα όταν ζεστά και κρύα.
Με σταφίδες και ζαχαρωμένα φρούτα
Τα μπισκότα τυριών Cottage πηγαίνουν καλά με διάφορα γέμιση, για παράδειγμα, γευστικούς καρπούς, σταφίδες. Εδώ είναι μια τέτοια συνταγή.
Θα προετοιμάσουμε τα απαραίτητα προϊόντα:
- ένα αυγό?
- 8 μεγάλα κουτάλια αλεύρι.
- τριμμένο τυρί cottage (9%) - 0,2 κιλά?
- 2 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη
- 50 γρ. Ζαχαρωμένα φρούτα και σταφίδες.
- 80 γρ δαμάσκηνα. έλαια ·
- σόδα - μισή κουταλιά της σούπας.
- βανίλια - μια πρέζα.
Ζυμώνουμε μαζί τυρί cottage, βανίλια, τακτική ζάχαρη, μαλακωμένο βούτυρο. Οι σταφίδες πρέπει να χύνεται με νερό για 5 λεπτά. Ξεπλένουμε και αποστραγγίζουμε περίσσεια νερού. Ρίξτε ζαχαρωμένα φρούτα και σταφίδες στη ζύμη, προσθέστε τη σόδα που έχει σβήσει με νερό. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς, ώστε τα ζαχαρωμένα φρούτα και οι σταφίδες να κατανέμονται ομοιόμορφα. Ρίχνουμε αλεύρι στη ζύμη και ζυμώνουμε τη μαλακή ζύμη. Αναπτύξτε την προκύπτουσα ζύμη με πάχος περίπου 4 mm. Δημιουργούμε κύκλους από το σχηματισμό χρησιμοποιώντας ένα γυαλί (ή οποιοδήποτε άλλο σχήμα). Το απλώνουμε σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση περγαμηνών και το στέλνουμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για 20 λεπτά. Γλυκά προϊόντα με ζαχαρωμένα φρούτα και σταφίδες είναι έτοιμα.
Με καρύδια
Τα μπισκότα από τυρί cottage με καρύδια θα ευχαριστήσουν πολλούς όχι μόνο με τη λεπτή δομή τους, αλλά και με ένα τραγανό κομμάτι. Μερικές φορές αυτή η συνταγή χρησιμοποιείται ως ένα «φιλοσοφικό» μπισκότο με σημειώσεις-προφητείες.
- λευκό αλεύρι - 350 γρ.
- αποστράγγιση. λάδι - 0,2 χιλιόγραμμα.
- αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- 0,2 κιλά τυρί cottage?
- 0,1 κιλά καρύδια και ζάχαρη.
Πρώτον, διαχωρίζουμε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους. Αλέστε το τυρί cottage με κρόκους, το λιωμένο βούτυρο, τη μισή ζάχαρη και το αλεύρι. Αποδεικνύεται μια μικρή κολλώδης ζύμη. Για να μειωθεί η κολλητικότητα, πρέπει να τοποθετηθεί στο κρύο για λίγο. Ξεχωριστά, μαστίγετε τα λευκά και ρίχνετε το υπόλοιπο σάκχαρο στον αφρό. Πριν από τη χρήση, πρέπει να αλέσετε καλά τα καρύδια (μύλος καφέ, μπλέντερ). Ανακυκλώστε την ψυχρή ζύμη με ένα λεπτό στρώμα, καλύψτε με πρωτεϊνούχο αφρό και συνθλίψτε με καρύδια. Στη συνέχεια στριμίζουμε το στρώμα σε ρολό και κόβουμε σε μικρά κομμάτια (2 cm). Διανέμεμε τα προϊόντα σε ένα φύλλο ψησίματος και βάζουμε σε ένα φούρνο προθερμανόμενο στους 180 ° C. Πασπαλίστε τα τελικά μπισκότα κατά βούληση με σκόνη.
Δεν υπάρχουν αυγά
Η απουσία αυγών στη συνταγή δεν επηρεάζει τη γεύση των μπισκότων τυριού cottage.
Θα ετοιμάσουμε ένα πρωτότυπο οικονομικό επιδόρπιο:
- 1 φλιτζάνι λευκό αλεύρι.
- λίπος τυρί cottage - 120 g?
- 150 g καστανής ζάχαρης ·
- 0,1 kg έλαιο αποστράγγισης.
Αναμιγνύουμε όλα αυτά τα συστατικά (εκτός από τη ζάχαρη) και ρυθμίζουμε την ζύμη που προκύπτει στο κρύο για περίπου 50 λεπτά. Βγάλτε τη ζύμη με ψύξη με ένα λεπτό στρώμα και κόψτε τους κύκλους με ένα ποτήρι. Βυθίστε στη ζάχαρη, διπλασιάστε. Για άλλη μια φορά, βυθίστε τη μία πλευρά σε καφετιά ζάχαρη, διπλώστε στο μισό για να φτιάξετε τρίγωνα που βάζουμε σε ένα ταψί, λαδωμένο ή καλυμμένο με περγαμηνή. Ο φούρνος, στον οποίο πρόκειται να ψηθούν τα προϊόντα, πρέπει να θερμανθεί στους 200 C. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου 25 λεπτά.
