Τυρί - 9 συνταγές

Ορεκτικά, ευάερα, ασυνήθιστα νόστιμα ντόνατς τυρί cottage θα βοηθήσει έκπληξη τους επισκέπτες που έχουν ξαφνικά έφτασε και να τροφοδοτούν ακόμα και επιλεκτικά παιδιά. Προκειμένου το επιδόρπιο να αποδειχθεί επιτυχώς, πρέπει να επιλέξετε υψηλής ποιότητας τυρί cottage με μέτρια συνοχή (όχι πολύ ξηρό και όχι υγρό) και υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Πούτυρ ντόνατς - μια κλασική συνταγή

Τα ντόνατς μπορούν να σχηματιστούν από τη ζύμη με τρεις τρόπους:

• η τοποθέτηση μπάλες είναι η ευκολότερη επιλογή.
• (π.χ. γυαλί);
• στρέψτε το μαστίγιο και συνδέστε τα σε δαχτυλίδια.

Μαγειρέψτε στο φούρνο

Τα ντόνατς που ψήνονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι χρυσαφένια, ευάερα, πολύ τρυφερά. Μαγειρεύονται χωρίς να προσθέτουν λάδι, επομένως δεν περιέχουν πολλές θερμίδες.

Παρασκευάζονται τα ακόλουθα προϊόντα:

• 600 γραμμάρια πλαστικής τυρί cottage,
• 2 αυγά
• 500 γραμμάρια αλεύρι.
• 8 g σκόνης ψησίματος.
• 50 ml υγρής κρέμας γάλακτος.
• 100 g κοκκοποιημένου σακχάρου.
• 1 g βανιλλίνης.
• τσιπ σοκολάτας για διακόσμηση.

Συνταγή ψησίματος.

1. Το τυρί Cottage συνδυάζεται με τους όρχεις.
2. Ζάχαρη, βανιλίνη εισάγονται, καρυκεύματα με ξινή κρέμα.
3. Το αλεύρι που αναμιγνύεται με τη σκόνη ψησίματος προστίθεται στο χύμα. Ζυμώνουμε μια ομοιογενή ζύμη.
4. Μικρές μπάλες ή δακτύλιοι κατασκευάζονται από την προκύπτουσα μάζα.
5. Το φύλλο ψησίματος καλύπτεται με περγαμηνή, προετοιμάζονται τα παρασκευάσματα τυρόπηλων.
6. Η λιχουδιά ψήνεται σε φούρνο θερμαινόμενο στους 170 βαθμούς για 35 λεπτά (εστιάζουν στην εμφάνιση ενός χρυσού κρούστας).
7. Το τελειωμένο επιδόρπιο ψύχεται και ψεκάζεται με τσιπς σοκολάτας πριν το σερβίρετε.

Τηγανίζουμε σε λάδι σε ένα τηγάνι

Για να προετοιμάσετε το πιάτο που συζητείται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να πάρετε το τυρόπηγμα δημητριακών. Στη συνέχεια, μετά το τηγάνισμα, θα παραμείνουν νόστιμοι εκφραστικοί κόκκοι.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 450 γραμμάρια τυρί cottage?
• 3 αυγά
• 320 γραμμάρια αλεύρι.
• 80 g ζάχαρης ·
• 3 g σόδα.
• 400 ml φυτικού ελαίου (βαθύ λίπος).
• 50 ml υγρής ξινή κρέμας (για διακόσμηση).

Η σειρά των ενεργειών.

1. Ανακατέψτε το τυρί cottage με τα αυγά με ένα πιρούνι.
2. Προσθέστε το ήμισυ της συνολικής ποσότητας κοσκινισμένου αλεύρου, σόδα, ανακατέψτε καλά.
3. Το δεύτερο μέρος του αλεύρου χύνεται σε ξεχωριστό δοχείο. Οι μπάλες σχηματίζονται από την κύρια σύνθεση με τα χέρια σας και τα τυλίγετε σε αλεύρι.
4. Σε ένα βαθύ τηγάνι, θερμαίνετε το φυτικό λάδι. Ρίξτε το τόσο πολύ ώστε να καλύπτει πλήρως τα ντόνατς.
5. Πριν από το τηγάνισμα, στρίψτε το προϊόν στα χέρια σας, έτσι ώστε το πλεόνασμα αλεύρι να καταρρέει.
6. Τα ημικατεργασμένα προϊόντα τυροπήγματος βυθίζονται σε βραστό λάδι και φέρονται μέχρι να ροδίσουν. Fry 4-5 μπάλες κάθε φορά.
7. Τα ντόνατς τηγανισμένα σε λάδι χύνεται με παγωμένη ξινή κρέμα πριν τη σάλτσα.

Χρήσιμες συμβουλές: για να σώσετε τα ντόνατς από το υπερβολικό λίπος, πρέπει να αφαιρεθούν σε κόσκινο ή χαρτοπετσέτα.

Μαγειρέψτε σε μια βραδεία κουζίνα

Το επιδόρπιο που ψήνεται σε μια αργή εστία απλώς λιώνει στο στόμα σας. Για να εκπλήξετε τα παιδιά με αυτή τη λιχουδιά, μπορείτε να τοποθετήσετε μια γέμιση στη μέση κάθε ντόνατς: καρύδι, ζαχαρωμένα φρούτα, σταφίδες, φρέσκα μούρα, κομμάτι φρούτων.

Η σύνθεση των συστατικών:

• 200 γραμμάρια τυρί cottage?
• 2 αυγά
• 60 g ζάχαρης ·
• άλας ·
• σόδα?
• 120 γραμμάρια αλεύρου.
• 200 γραμμάρια ηλιελαίου.
• 30 g ζάχαρης σε σκόνη.
• 50 καρύδια (οποιαδήποτε άλλη πλήρωση είναι δυνατή).

Η συνταγή για μαγείρεμα.

1. Ανακινήστε τα αυγά με ένα πιρούνι. Αλάτι, ζάχαρη.
2. Εισάγεται τυρί Cottage και όλα τα συστατικά είναι αλεσμένα σε μια ομοιογενή μάζα.
3. Συνδυάστε το αλεύρι με σόδα και ρίξτε στη βάση του τυροπήγματος. Μικτή. Η ζύμη πρέπει να είναι αρκετά χοντρή.
4. Με ένα κουταλάκι του γλυκού, συλλέγουν μια λίγο προετοιμασμένη ζύμη, το βάζουμε στην παλάμη του χεριού, βάζουμε τη γέμιση στο κέντρο, ρίχνουμε τη σφαίρα και στη συνέχεια το περιστρέψουμε σε αλεύρι.
5. Πριν από το τηγάνισμα, τα ντόνατς παραμένουν στο τραπέζι για 10 λεπτά για να σταθούν.
6. Οι φριτέζες χύνεται στο μπολ πολλαπλών αγκυλών, έτσι ώστε να καλύπτει τα κενά του τυροπήγματος στα μισά του δρόμου.
7. Εκκινήστε το πρόγραμμα "Τηγάνισμα". Μέρος των σφαιρών τοποθετείται στο δοχείο, έτσι ώστε κατά τη διαδικασία προετοιμασίας να αυξηθεί κατά 2 φορές.
8. Η ετοιμότητα του muffin ελέγχεται με τη διάτρηση τους με μια οδοντογλυφίδα: εάν το ραβδί είναι ξηρό - μπορείτε να απενεργοποιήσετε το multicooker.
9. Πριν το σερβίρισμα, το επιδόρπιο είναι διακοσμημένο με ζάχαρη άχνη.

Κουνουπιέρες με τυρί

Αυτή η συνταγή θα βοηθήσει αν χρειαστεί να μαγειρέψετε μια απόλαυση πολύ γρήγορα.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 250 γραμμάρια μαλακού τυριού cottage?
• 100 γραμμάρια αλεύρου.
• 1 αυγό
• 60 g κοκκοποιημένης ζάχαρης.
• 3 g σκόνη ψησίματος ψησίματος.
• άλας ·
• 400 ml μη αρωματικού ελαίου.

Διαδικασία μαγειρέματος.

1. Χτυπάμε αυγά με ζάχαρη. Προσθέστε τυρί cottage.
2. Το αλάτι, το αλεύρι και η σκόνη ψησίματος συνδυάζονται, κοιμούνται σε μια σύνθεση ξεφλουδισμένου αυγού. Ζυμώνουμε μια χοντρή ζύμη.
3. Ένα λουκάνικο σχηματίζεται από τη ζύμη και κόβεται σε ίσα κομμάτια.
4. Σε μια κατσαρόλα ή σε ένα ψηλό τηγάνι, θερμαίνετε το λάδι και κατεβάζετε τα παρασκευάσματα τυροπήγματος εκεί.
5. Τα ντόνατς τηγανίζονται για περίπου 5 λεπτά.

Με σιμιγδάλι

Επειδή το σιμιγδάλι προστίθεται στη ζύμη, θα πρέπει να σταθεί για τουλάχιστον 20 λεπτά πριν το ψήσιμο, έτσι ώστε τα δημητριακά να διογκωθούν και τα ντόνατς να αποδειχθούν ακριβέστερα.

Απαραίτητα στοιχεία:

• 250 γραμμάρια τυρί cottage?
• 2 αυγά
• 90 γραμμάρια αλεύρου.
• 80 γραμμάρια σιμιγδαλιού.
• 60 g ζάχαρης ·
• 5 g σκόνη ψησίματος ψησίματος.
• άλας ·
• 300 γραμμάρια βαθύ λίπος.

Ενέργειες

1. Αλέστε το τυρί cottage με αυγά και άμμο, αλάτι.
2. Όλα τα συστατικά προστίθενται διαδοχικά (τελευταία από όλα, το αλεύρι).
3. Η τελική ζύμη χωρίζεται σε πανομοιότυπες μπάλες.
4. Τα προϊόντα τηγανίζονται σε προψημένα μέχρι χρυσαφί.

Μαγείρεμα χωρίς αυγά

Παρά το γεγονός ότι ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά λείπει εδώ, τα ντόνατ είναι νόστιμα, ευάερα και εξαιρετικά νόστιμα.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 250 γραμμάρια τυρί cottage?
• 140 γραμμάρια αλεύρου.
• 40 γρ. Ξινή κρέμα.
• 80 g ζάχαρης ·
• άλας ·
• σόδα?
• μια σταγόνα χυμό λεμονιού?
• 400 ml βαθύ λίπος.

Η συνταγή για μαγείρεμα.

1. Συνδυάστε τυρί cottage, αυγά, αλάτι και ζάχαρη.
2. Στεγνώστε σόδα με ξινή χυμό ή βραστό νερό, και μαζί με το αλεύρι προσθέστε στην πρώτη σύνθεση, ανακατέψτε. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και ελαφρώς κολλώδης.
3. Οι μπάλες που σχηματίζονται από τη ζύμη τίθενται στο ζεστό λάδι και τηγανίζονται σε μια όμορφη χρυσή απόχρωση.

Kefir Donuts

Περισσότερα υλικά: κεφίρ ντόνατς

Αντικαταστήστε το κύριο συστατικό με ένα ζυμωμένο ποτό γάλακτος, τα ντόνατς είναι πιο τρυφερά και μαλακά. Το τέλειο επιδόρπιο για συγκεντρώσεις.

Η σύνθεση περιλαμβάνει:

• 350 ml κεφίρ υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• 80 g ζάχαρης ·
• 1 αυγό
• 2 g άλατος και σόδας ·
• 250 ml μη αρωματικού ελαίου.
• 400 g αλεύρι.

Ενέργειες

1. Ανακινήστε το αυγό, συνδυάστε με ζάχαρη, αλάτι, κεφίρ.
2. Ρίξτε 40 ml λαδιού, ρίξτε σόδα.
3. Αργά, με συνεχή ανάδευση, αδειάστε το αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη.
4. Η ζύμη τυλίγεται σε ένα κέικ, οι κύκλοι πιέζονται έξω από το με ένα ποτήρι και μικρές τρύπες γίνονται στο κέντρο με ένα ποτήρι.
5. Σε ένα ευρύ και ψηλό τηγάνι, το έλαιο θερμότητας χύνεται σε ύψος μεγαλύτερο από 1 cm.
6. Τα ακατέργαστα ντομάτα τοποθετούνται στο βούτυρο. Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές μέχρι να ψηθούν (3-4 λεπτά).

Με την προσθήκη συμπυκνωμένου γάλακτος

Μπορείτε να βελτιώσετε τη γεύση και το άρωμα αυτών των εκπληκτικά τρυφερών ντόνατς αν προσθέσετε μια πρέζα κανέλας στη ζύμη.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 400 g ξηρού τυριού cottage?
• 4 αυγά
• 400 ml συμπυκνωμένου γάλακτος.
• μια πρέζα σόδα και αλάτι?
• 420 γραμμάρια αλεύρι.
• 500 ml μη αρωματικού ελαίου.
• 2 g σκόνης κανέλας.

Ο τρόπος ψησίματος.

1. Συνδυάστε τυρί cottage, συμπυκνωμένο γάλα, σόδα και αλάτι.
2. Ανακινήστε ξεχωριστά τα αυγά και προσθέστε το γλυκό τυρί cottage.
3. Αλεύρι σε μικρές μερίδες, κάντε μια μαλακή ζύμη.
4. Το λουκάνικο ξετυλίγεται από τη ζύμη, κόβεται σε λεπτό μαρκαδόρο και διπλώνεται σε σχήμα ντόνατς.
5. Σε ένα μπολ, βαθιά τηγανητά, και ντόνατς από το τυρί cottage τηγανίζονται μέχρι να μαγειρευτεί.

Από τυρί cottage με μήλα

Τα ντόνατς που είναι γεμάτα με μήλο είναι μια αγαπημένη απόλαυση για τα παιδιά και για εκείνους που προτιμούν υγιεινά επιδόρπια.

Συστατικά

• 250 γραμμάρια σπιτικά τυρί cottage?
• 1 αυγό
• 2 γλυκά και ξινά μήλα.
• 5 ml χυμού λεμονιού.
• 150 γραμμάρια αλεύρου.
• 1 λίτρο μη αρωματικού φυτικού ελαίου.
• μια μικρή σόδα και αλάτι.
• 30 g ζάχαρης.

Ο τρόπος ψησίματος.

1. Αλέστε το τυρί cottage με ζάχαρη και αυγά μέχρι να ληφθεί μια πλαστική ομοιογενής μάζα.
2. Αλάτι, ρίχνουμε αλεύρι, στην κορυφή - μαγειρική σόδα σβήνεται με μέρος του χυμού λεμονιού.
3. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται προσεκτικά.
4. Η προκύπτουσα μάζα χωρίζεται σε 15 μέρη, από τα οποία σχηματίζονται μπάλες.
5. Τα μήλα είναι ξεφλουδισμένα και τριμμένα, αναμειγνύονται με τα υπολείμματα χυμού λεμονιού και ζάχαρης.
6. Σε κάθε σφαίρα τυρί cottage, κάντε μια μικρή εσοχή, τοποθετήστε το καλαμάρι μήλου και πιάστε το. Αυτό πρέπει να γίνει πολύ γρήγορα, ώστε τα μήλα να μην έχουν χρόνο για να δώσουν χυμό.
7. Σε μια κατσαρόλα, μαγειρεύετε και θερμαίνετε τα παρασκευάσματα τυρόπηγμα (5 κομμάτια το καθένα).
8. Τα ντόνατς τηγανίζονται μέχρι να σχηματιστεί μια όμορφη κρούστα.

Οι έτοιμοι ντόνατς μπορούν να εκδοθούν με αμερικανικό τρόπο. Για να γίνει αυτό, αρκεί να βουτήξετε τους δακτυλίους στη σοκολάτα ή τη γλύκανση του σακχάρου και να διακοσμήσετε με διακοσμητικό κάλυμμα.