Μπάλες με τυρί - ένα νόστιμο θρεπτικό σνακ που μπορεί να παρασκευαστεί τόσο για πρωινό όσο και για διακοπές.
Περιεχόμενο υλικού:
Κλασικό μπαστούνι τυρί cottage τηγανισμένο σε λάδι
Η πιο εύκολη επιλογή μαγειρέματος, που πολλοί πιθανώς γνωρίζουν. Τέτοιες μπάλες αγαπούν τα παιδιά.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- 0,5 κιλά αλεύρι.
- ένα αυγό?
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
- μια κουταλιά ξίδι και μια μισή κουταλιά σόδα?
- 0,25 kg τυρί cottage?
- άλας και βανιλίνη για γεύση.
- φυτικό λάδι - πόσο θα πάει.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Ανακατεύουμε ζάχαρη, αλάτι με ένα αυγό, ελαφρώς χτυπημένο. Σε αυτό το σημείο, μπορεί να προστεθεί βανιλίνη.
- Εμείς απλώσουμε το τυρί cottage και σόδα, και στη συνέχεια το αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς τη μάζα, έτσι ώστε να είναι ομοιογενής.
- Δημιουργούμε μπάλες από τη ζύμη και βυθίζουμε το βρασμένο φυτικό έλαιο, όπου κρατάμε μέχρι να γίνουν ροζ και χρυσές.
Βήμα-βήμα συνταγή ψησίματος τυριού
Μια συνταγή για όσους δεν θέλουν να ασχοληθούν με τη ζέστη και θέλουν να πάρουν ένα λιγότερο λιπαρό πιάτο.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- 50 γραμμάρια σκληρού τυριού.
- φρέσκα βότανα, μπαχαρικά.
- 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι.
- ένα αυγό?
- 0,2 kg τυρί cottage.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Ανακατέψτε το αυγό με τυρί cottage, προσθέστε μπαχαρικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, και στη συνέχεια αλεύρι και φέρετε σε μια ομοιογενή κατάσταση.
- Ξεχωριστά, αναμειγνύεται τριμμένο τυρί με ψιλοκομμένα βότανα.
- Σχηματίζουμε μικρές μπάλες από τη μάζα του τυροπήγματος, κάνουμε μια εσωτερική εμβάθυνση, γεμίζουμε με τυρί με χόρτα και καλύπτουμε το τυρόπηγμα στην κορυφή, έτσι ώστε να έχουμε και πάλι στρογγυλό σχήμα.
- Στέλνουμε τα κενά στο φούρνο για 30 λεπτά, ενεργοποιώντας τη θέρμανση κατά 190 μοίρες.
Μαγειρέψτε στο φούρνο
Οι μπάλες στο φούρνο δεν είναι υπερβολικά υψηλές σε θερμίδες, ελαφρές, αλλά γευστικότερη από εκείνες που μαγειρεύονται στο λάδι.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- πέντε γραμμάρια σκόνης ψησίματος ·
- ένα αυγό?
- 40 γραμμάρια ζάχαρης.
- 0,250 γραμμάρια τυρί cottage?
- 0,150 γραμμάρια αλεύρου.
- αλάτι στη γεύση σας.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Συνδυάζουμε το αυγό, τη ζάχαρη, το τυρί cottage και το αλάτι στο δοχείο, ανακατεύουμε καλά.
- Βάζουμε αλεύρι και σκόνη ψησίματος εκεί. Ως αποτέλεσμα, η μάζα θα πρέπει να είναι ελαφρώς κολλώδης.
- Κάνουμε μικρές μπάλες, βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος και μαγειρεύουμε για περίπου 30 λεπτά στους 180 βαθμούς σε ένα προθερμασμένο φούρνο.
Με συμπυκνωμένο γάλα
Μια τραγανή κρούστα στο εξωτερικό, μαλακή γέμιση στο εσωτερικό - όλα αυτά είναι τυλιγμένα σφαιρίδια με συμπυκνωμένο γάλα.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- περίπου 0,4 λίτρα φυτικού ελαίου.
- 200 γραμμάρια αλεύρου.
- 2 αυγά
- 30 γραμμάρια ζάχαρης.
- κουτάλι για ψήσιμο σε σκόνη;
- 0,2 kg βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος.
- βανιλλίνη για γεύση.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Συνδυάστε τα αυγά με τυρί cottage cheese, προσθέστε ζάχαρη, βανιλίνη και ανακατέψτε.
- Ρίξτε το αλεύρι που αναμιγνύεται με τη σκόνη ψησίματος, φέρτε το μίγμα σε ομοιομορφία.
- Δημιουργήστε ένα μικρό κέικ από τη μάζα του τυροπήγματος, βάλτε μια κουταλιά συμπυκνωμένου γάλακτος εκεί, στερεώστε τις άκρες έτσι ώστε να σχηματίζεται μια μπάλα.
- Τοποθετήστε όλες τις προετοιμασμένες μπάλες σε βραστό φυτικό έλαιο και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.
Νόστιμες μπάλες σε σκόνη σε σοκολάτα
Η επιλογή της παρασκευής ενός νόστιμου και υγιεινού επιδόρπιου χωρίς θερμική επεξεργασία.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- 0,5 κιλό τυρί cottage?
- 3 μεγάλα κουτάλια γάλακτος.
- μπαρ μαύρης σοκολάτας.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Από το καθορισμένο ποσό του cottage τυρί, θα πρέπει να σχηματίσουν μικρές μπάλες και να τους βάλει στο ψυγείο για μια στιγμή, έτσι ώστε να παγώσει.
- Ενώ ψύχονται, πνίγουμε τη σοκολάτα, συνδυάζουμε με το ζεστό γάλα μέχρι την ομαλή.
- Βυθίζουμε τα προϊόντα στο μείγμα σοκολάτας έτσι ώστε να τα καλύπτει ομοιόμορφα και να τα βάζουμε πίσω στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθούν, μετά από τα οποία μπορούν να σερβιριστούν.
Βαθιά τηγανητά
Οι βαθιά τηγανισμένες μπάλες πήξης είναι πλούσιες και πολύ στοματικές, και είναι πολύ πιο εύκολο να προετοιμαστούν παρά στη σόμπα.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- μια μεγάλη κουταλιά ζάχαρης?
- μια μικρή κουταλιά σόδα?
- 0,1 λίτρο φυτικού ελαίου.
- 2 αυγά
- 0,2 kg αλεύρου.
- 250 γραμμάρια τυρί cottage?
- βάλτε το αλάτι στις προτιμήσεις σας.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Οδηγούμε το περιεχόμενο των αυγών σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι, το τυρί cottage, το αλάτι και διακόπτουμε τα πάντα μέχρι να εξομαλυνθούν με μίξερ ή μπλέντερ. Πρέπει να βγαίνει μια αρκετά πυκνή μάζα, ελαφρώς κολλημένη στα χέρια.
- Χρησιμοποιώντας βρεγμένα χέρια με κρύο νερό, δημιουργούμε μικρές μπάλες από όλη τη ζύμη και τις στέλνουμε στη φριτέζα. Προθέτουμε λάδι σε αυτό και το θερμαίνουμε στους 190 βαθμούς. Κρατάμε τις μπάλες σε αυτό μέχρι να γίνει ένα όμορφο χρυσό χρώμα.
Αρχικό τυρί cottage - μπάλες καρύδας
Το τυρί πηγαίνει πολύ καλά με νιφάδες καρύδας, Για να το επιβεβαιώσετε, απλώς χρησιμοποιήστε αυτή τη συνταγή.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- μια κουταλιά της βανιλίνης.
- 0,25 kg τυρί cottage?
- 6 μεγάλα κουτάλια ζάχαρης.
- ένα αυγό?
- ένα και μισό ποτήρια αλεύρι?
- δύο κουταλιές της σούπας νιφάδες καρύδας?
- την απαραίτητη ποσότητα φυτικού ελαίου για το τηγάνισμα.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Κατ 'αρχάς, ανακατεύουμε ζάχαρη με ένα αυγό, χτυπάμε λίγο, προσθέτουμε τυρί cottage και σκόνη ψησίματος, στη συνέχεια νιφάδες καρύδας και αλεύρι. Από όλα αυτά τα συστατικά έχουμε μια ελαφρώς κολλώδη μάζα. Προτού σχηματιστούν ακατέργαστα τεμάχια, συνιστάται να σταματήσετε για 20 λεπτά.
- Κάνουμε μικρές μπάλες σε μέγεθος. Παρακαλώ σημειώστε ότι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος θα αυξηθούν ελαφρώς. Τους στέλνουμε σε ένα δοχείο με προθερμασμένο φυτικό λάδι και μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσουν.
Συνταγή σε σιμιγδάλι
Σε αυτή την παραλλαγή μαγειρέματος, το σιμιγδάλι ενεργεί σαν ένα είδος φούσκας και δίνει στις μπάλες μια τραγανή γεύση.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- 150 γραμμάρια ζάχαρης.
- 0,1 κιλό σιμιγδάλι.
- τέσσερα αυγά ·
- 0,5 κιλό τυρί cottage?
- δύο ποτήρια αλεύρου.
- ένα κουτάλι σόδα και φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Βάζουμε το τυρί cottage στο μπολ, το ζυμώνουμε ελαφρά με ένα πιρούνι, έτσι ώστε να γίνει πιο ομοιόμορφο και χωρίς σβώλους. Στη συνέχεια προσθέστε σε αυτό όλα τα καθορισμένα συστατικά εκτός από το σιμιγδάλι, ζυμώστε.
- Από αυτό το μίγμα ξεφλουδίζουμε τις μπάλες που δεν είναι πολύ μεγάλες σε μέγεθος, τις ρίχνουμε καλά σε σιμιγδάλι και τις χαμηλώνουμε σε βραστό φυτικό έλαιο, όπου τα κρατάμε χρυσά μέχρι να αλλάξουν χρώμα.
Πώς να φτιάξετε ένα κέικ από μπάλες πηγής;
Φυσικά, πολλοί έχουν ακούσει για τις μπάλες πήξης, αλλά τι γίνεται με το κέικ τους; Αποδεικνύεται ότι μπορείτε να μαγειρέψετε ένα τέτοιο επιδόρπιο, ακόμα και με σοκολάτα.
Βασικά προϊόντα για μπάλες:
- 0,25 kg τυρί cottage?
- 3 κουταλιές της σούπας άμυλο.
- δύο κρόκοι.
- μια μεγάλη κουταλιά ζάχαρης?
- 40 γραμμάρια καρύδας.
Απαραίτητα προϊόντα για τη δοκιμή:
- 5 γραμμάρια σκόνης ψησίματος.
- τέσσερα αυγά ·
- 3 μεγάλα κουτάλια κακάου.
- 2 μεγάλα κουτάλια αμύλου.
- περίπου 30 γραμμάρια ζάχαρης.
- μισό μπαρ από σκοτεινή σοκολάτα.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Ξεκινάμε τη διαδικασία με την παραγωγή μπάλες. Γίνονται πολύ απλά, αρκεί να τοποθετηθούν όλα τα υποδεικνυόμενα συστατικά σε ένα βαθύ δοχείο για την παρασκευή τους, να αναμειχθούν καλά μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής σύσταση και να σχηματιστούν μικρές στρογγυλές χάντρες. Δεν χρειάζεται να τηγανίζουμε τις μπάλες, τις βάζουμε στο καλούπι για το μελλοντικό κέικ σε κάποια απόσταση το ένα από το άλλο.
- Γυρίζουμε τα συστατικά για τη δοκιμή. Κτυπήστε τους κρόκους με ζάχαρη και προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα σε αυτά. Σε ένα άλλο κύπελλο, κάντε το ίδιο με τις πρωτεΐνες μέχρι τον αφρό.
- Ξεχωριστά, αναμίξτε τα υπόλοιπα προϊόντα χύμα και ρίξτε αυτό το μίγμα στη μάζα σοκολάτας. Και στη συνέχεια προσθέτουμε προσεκτικά αφρό πρωτεΐνης.
- Ρίξτε τις σφαίρες με αυτό το τεστ έτσι ώστε να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένο σε σχήμα και μαγειρέψτε σε 180 μοίρες για περίπου 40 λεπτά. Εάν είναι επιθυμητό, η κορυφή μπορεί να χυθεί με λιωμένη λευκή σοκολάτα.
