Μπάλες σε τυρόπιτα τηγανισμένες σε λάδι - 10 συνταγές

Οι μπάλες του τυροκομικού τυριού τηγανισμένες σε γεύση ελαίου όπως τα ντόνατς. Στην πραγματικότητα, είναι αυτοί, που διαφέρουν μόνο ως προς το μέγεθος και την απουσία μιας χαρακτηριστικής τρύπας στη μέση. Από την έλευση του πιάτου έγιναν γνωστές πολλές παραλλαγές της κατασκευής του. Τώρα οι μπάλες δεν είναι μόνο ένα υπέροχο επιδόρπιο με αποξηραμένα φρούτα, σοκολάτα ή μούρα, αλλά και ένα ενδιαφέρον πικάντικο σνακ.

Κλασικό μπαστούνι τυρί cottage τηγανισμένο σε λάδι

Με αυτό το πιάτο μπορείτε να τροφοδοτείτε εύκολα όλη την οικογένεια - οι ελαφριές, τραγανές μπάλες θα απευθύνονται σε ενήλικες και παιδιά.

Προετοιμασία φαγητού από:

• τυρί cottage - 380 g.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 70 g.
• άλατα.
• αυγά - 2 τεμ.
• ζάχαρη βανίλιας - 10 g.
• αλεύρι - 280 g.
• σκόνη ψησίματος - 3 g;
• φυτικό λίπος - περίπου 400 ml.

Κατ 'αρχάς, η κοκκώδης ζάχαρη τρίβεται προσεκτικά με τυρί cottage και μια μικρή ποσότητα αλατιού. Στη συνέχεια εισάγονται οι όρχεις και τα ογκώδη συστατικά παρεμβαίνουν σταδιακά. Η ζύμη πρέπει να είναι πυκνή, αλλά κολλώδης, έτσι ώστε να μπορεί να δακτυλογραφηθεί με ένα κουτάλι και δεν κυλά.

Σε προθερμασμένο λίπος, τηγανίζετε τις σχηματισμένες μπάλες μέχρι να ροδίσουν, αφαιρέστε τις σε μια χαρτοπετσέτα, ψύξτε ελαφρά, πασπαλίστε με σκόνη ζάχαρης, αν θέλετε.

Για να διευκολύνετε τη διαμόρφωση στρογγυλών προϊόντων, μπορείτε να υγράσετε τα χέρια και τα κουτάλια σας με νερό (λίπος).

Αυτό θα σας βοηθήσει να αποφύγετε να κολλήσετε μια όχι πολύ παχιά ζύμη. Σερβίρετε με σάλτσα ξινή κρέμα, μαρμελάδα ή καθαρό τσάι.

Πώς να μαγειρέψετε τηγανητό ορεκτικό

Ένα εξαιρετικό ορεκτικό - βαθιές τηγανιτές μπάλες, θα εκτιμήσουν την ταχύτητα της προετοιμασίας και τη μοναδική γεύση. Ετοιμάζεται με βάση:

• Τυρί cottage - 260 g.
• Τυρί παρμεζάνα - 40 g.
• αλεύρι - 130 g;
• αυγά - ένα ζευγάρι κομμάτια?
• ψιλοκομμένα πράσινα - 1,5 κουταλιές της σούπας. l.
• σκόνη ψησίματος - στην άκρη ενός κουταλάκι του γλυκού.
• φυτικό λίπος - 100 ml.

Αλατισμένο τυρί με αυγά και αλάτι τρίβεται μέχρι ομαλά. Τριμμένη παρμεζάνα, αλεύρι με σκόνη ψησίματος και ψιλοκομμένα χόρτα εισάγονται εκεί. Όλα τα προϊόντα αναμειγνύονται μέχρι ομαλά.

Σε ζεστό λίπος, τηγανητά, τηγανίζουμε τις μπάλες μέχρι να ροδίσουν, να τα στεγνώσουν και να τα βάλουν σε φρέσκα πράσινα όμορφα. Σερβίρετε με την αγαπημένη σας σάλτσα.

Τυρί μπάλες τηγανισμένες σε λάδι

Για να προετοιμάσετε νόστιμα προϊόντα αλευριού, θα πρέπει να αποθηκεύσετε:

• τυρί cottage - 180 g.
• σκληρό τυρί - 230 g.
• αυγά - 3 τεμ.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 310 g.
• ξινή κρέμα - 25 ml;
• σόδα - ένα κουταλάκι του γλυκού.
• ξύδι (χυμός λεμονιού)?
• αλεύρι - 750 γραμ.

Βανίλια, κοκκοποιημένη ζάχαρη, ξινή κρέμα εισάγονται στους κρόκους με πρωτεΐνες, χτυπημένο σε καλό αφρό. Χωρίς να σταματήσει το μαστίγιο, το τυρόπηγμα και το τριμμένο τυρί εισάγονται στη μάζα. Όταν το μείγμα είναι ομοιογενές, εισάγονται άλευρα και σόδα σάπας. Η τελική ζύμη θα πρέπει να σταθεί για λίγο, μετά από την οποία σχηματίζονται μικρά ντόνατς και τηγανισμένα σε λάδι. Συνιστάται να πασπαλίζετε όμορφα χρυσά προϊόντα με ζάχαρη κανέλλας και βανίλιας.

Πικάντικο ορεκτικό με σκόρδο και βότανα

Οι περισσότεροι άνδρες αγοράζουν μπύρα όχι πολύ υγιεινά προϊόντα - τσιπ, κράκερ, που βλάπτουν τα πεπτικά όργανα. Αντικαταστήστε τα πλήρως με αιχμηρές, αλμυρές μπάλες, μαγειρεμένες στο σπίτι. Ένα τέτοιο ορεκτικό θα είναι πολύ πιο ασφαλές από τα προϊόντα του εργοστασίου και πολύ πιο νόστιμο.

Για να το προετοιμάσουμε, αξίζει τον κόπο:

• σκληρό τυρί - 190 g.
• πρωτεΐνες - 3 τεμ.
• μαϊντανό και άνηθο.
• σκόρδο δόντια - 5 τεμ. (για γεύση)?
• φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα.
• αλεύρι ·
• αλάτι, πιπέρι, αγαπημένα μπαχαρικά.

Το προϊόν τυριού αλέθεται προσεκτικά σε ένα μπλέντερ, αναμιγνύεται με τις πρωτεΐνες που έχουν κτυπηθεί σε σταθερές κορυφές.

Η μάζα πρωτεΐνης πρέπει να εισάγεται σταδιακά χρησιμοποιώντας σπάτουλα σιλικόνης.

Αλάτι, προσθέστε ψιλοκομμένα δόντια σκόρδου, μπαχαρικά, βότανα. Από την προκύπτουσα ζύμη θα πρέπει να σχηματιστούν στρογγυλά προϊόντα, ρολό σε αλεύρι και τηγανίζουμε σε λάδι. Κρεατικές αρωματικές μπάλες σερβιρισμένες με σάλτσα ντομάτας - πικάντικη ή τρυφερή.

Σε μια βραδεία κουζίνα

Προετοιμασία ενός γλυκού, τραγανό επιδόρπιο σε μια αργή κουζίνα από:

• τυρί cottage - 340 g.
• αυγά
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 110 g.
• αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. l.
• σόδα - ¼ κ. τ (σβήνεται με ξύδι)?
• λίπος για το τηγάνισμα.
• ζάχαρη σε σκόνη.

Πριν από το ζύμωμα της ζύμης, είναι απαραίτητο να θερμάνετε το λίπος σε ένα μπολ πολλαπλών σκευών για 45 λεπτά. Σε αυτή την περίπτωση, επιλέγεται η λειτουργία "ψήσιμο".

Σε ένα βαθύ δοχείο, χτυπάτε κρόκους με πρωτεΐνες και κοκκοποιημένη ζάχαρη. Μαλακό τυρί cottage προστίθεται σε αυτά, τα πάντα ζυμώνται επιμελώς. Στη συνέχεια εισάγονται σκωρία σόδα και κοσκινισμένο αλεύρι (προσθέστε την επιθυμητή συνεκτικότητα της ζύμης).

Τα προϊόντα που σχηματίζονται χαμηλώνουν σε θερμαινόμενο λίπος και τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν. Πρέπει να τα βγάλετε σε χαρτοπετσέτα ή σουρωτήρι για να αποστραγγίσετε το υπερβολικό λίπος. Πριν το σερβίρετε, συνθλίβετε με σκόνη ή τριμμένη σοκολάτα.

Μαγειρέψτε με την προσθήκη συμπυκνωμένου γάλακτος

Οι γεύσεις τυριού με συμπυκνωμένο γάλα γεύσης είναι παρόμοιες με τις εκκλησιές, μόνο σε αντίθεση με τις τελευταίες είναι πιο πυκνές και ικανοποιητικές.

Ένα επιδόρπιο προετοιμάζεται από:

• σπιτικό τυρί cottage - 0,5 κιλό?
• αλεύρι - 230 g.
• βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - 240 g.
• αυγά - ένα ζευγάρι κομμάτια?
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 40 g.
• ζάχαρη βανίλιας - 8 g.
• σκόνη ψησίματος - ένα κουταλάκι του γλυκού.
• λίπος για το τηγάνισμα - τουλάχιστον 2 ποτήρια,
• ζάχαρη σε σκόνη.

Εάν το τυρί cottage είναι λιπαρό, υγρό, τότε είναι καλύτερο να το απομακρύνετε καλά, αλλιώς θα χρειαστεί πολύ αλεύρι αργότερα, το οποίο δεν θα επηρεάσει με τον καλύτερο τρόπο τη γεύση του τελικού προϊόντος. Το τυρί ζυμώνεται με ένα πιρούνι, αναμιγνύεται με κοκκοποιημένη ζάχαρη, βανίλια και αυγά. Όλα είναι μικτά μέχρι ομαλά.

Στη συνέχεια, εισάγεται αλεύρι αναμεμειγμένο με μια σκόνη χαλάρωσης και η μάζα φέρεται στην επιθυμητή πυκνότητα. Με τη βοήθεια κουταλιών ή χεριών που υγραίνονται με νερό, σχηματίζονται μικρά κομμάτια, ελαφρώς πεπλατυσμένα. Το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα είναι τοποθετημένο στη μέση, το οποίο πρέπει να κρυφτεί κάτω από τη ζύμη. Πριν από το τηγάνισμα, τα επεξεργασμένα τρόφιμα τοποθετούνται σε δίσκο γενναιόδωρα θρυμματισμένο με αλεύρι.

Σε μέτρια φωτιά, ψήστε όλα τα παρασκευάσματα μέχρι να ροδίσουν, τοποθετήστε σε μια χαρτοπετσέτα. Πριν από το σερβίρισμα, συνιστώνται τα τυριά με συμπυκνωμένο γάλα να συνθλίβονται με σκόνη.

Με το σιμιγδάλι τηγανισμένο σε λάδι

Το Semka δίνει τρυφερότητα και πορώδες στο τελικό προϊόν, νόστιμο κόκκινο κρούστα.

Για να προετοιμάσετε ένα επιδόρπιο, αξίζει τον κόπο:

• ένα αυγό κοτόπουλου - δύο κομμάτια?
• τυρί cottage - 280 γρ.
• ζάχαρη - 7 κουταλιές της σούπας. l.
• άλας ·
• σόδα - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• ζάχαρη βανίλιας - 25 g.
• αλεύρι και σιμιγδάλι - 2,5 κουταλιές της σούπας. l.
• λιπαρά.

Το προϊόν τυριού αλέθεται με αυγά και ζάχαρη μέχρι να μαλακώσει, αναμειγνύεται με αλάτι, σόδα (σκωρίαση), σιμιγδάλι και βανίλια. Στο τέλος, προστίθεται κοσκίνισμα αλεύρι.

Πριν από το τηγάνισμα είναι καλύτερο να αφήσετε τη ζύμη να σταθεί για λίγο, ώστε το σιμιγδάλι να διογκωθεί και το τελικό προϊόν να είναι πιο τρυφερό.

Από τη βάση για τις μπάλες, τα ίδια τα προϊόντα σχηματίζονται, βυθίζονται σε θερμαινόμενο λάδι και τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν. Προσφέρονται ντόνατς με συμπυκνωμένο γάλα ή μαρμελάδα.

Αρχικό επιδόρπιο με φράουλες

Στη μέση της καλοκαιρινής περιόδου, είναι καλό να περιποιηθείτε το νοικοκυριό με ένα απαλό τυρί cottage και επιδόρπιο μούρων.

Για να το προετοιμάσετε, θα πρέπει να αποθηκεύσετε:

• τυρί cottage - 550 g.
• αυγά - 4 τεμ.
• βούτυρο (λιωμένο) - 25 g.
• ζάχαρη βανίλιας.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 70 g.
• ψίχουλα ψωμιού - 2,5 κουταλιές της σούπας. l.
• φράουλες
• μέντα (φύλλα).

Με τη βοήθεια ενός υποβρύχιο μπλέντερ, τυρί cottage ζυμώνεται. Χτυπάμε αυγά και άλλα προϊόντα, εκτός από τα μούρα και τη μέντα. Όλα ζυμώνται μέχρι να μαλακώσουν. Το τελευταίο συστατικό είναι οι κροτίδες.

Από την προκύπτουσα μάζα σχηματίζονται μπάλες ίδιου μεγέθους. Ένα μούρο τοποθετείται στη μέση του καθενός και κρύβεται στα στρώματα της ζύμης. Τα έτοιμα φαγητά αποστέλλονται στο κρύο για περίπου 25 λεπτά.

Επιπλέον, τα τεμάχια είναι τηγανισμένα σε λάδι ή βρασμένα σε ζεστό νερό. Γαρνιρισμένο με φύλλα μέντας, σκόνη, καρύδα.

Με δαμάσκηνα

Προετοιμάζοντας ένα γλυκό ουγγρικό επιδόρπιο από:

• τυρί cottage - 340 g.
• αυγά - ένα ζευγάρι κομμάτια?
• σιμιγδάλι - 60 g.
• κολοκυνθοειδή δαμάσκηνα.
• αλάτι.

Ο αναμικτήρας φέρνει το ζυμωμένο γαλακτοκομικό προϊόν σε κατάσταση ζύμης. Κρόκοι προστίθενται σε αυτό, λίγο αλάτι, όλα είναι καλά αναμειγνύονται. Στη συνέχεια, εισάγεται σιμιγδάλι και η μάζα αφήνεται να εγχυθεί για 25 λεπτά.

Ξεχωριστά, μαστίγετε τα λευκά σε καλή πυκνότητα και εισάγετε προσεκτικά τη μάζα του τυροπήγματος. Τα πλατέα κέικ σχηματίζονται από την προκύπτουσα δοκιμή, μέσα από την οποία ξεριζώνονται τα αποξηραμένα φρούτα και καλύπτονται με ζύμη. Τα ημικατεργασμένα τρόφιμα παρασκευάζονται σε αλατισμένο νερό ή σε βραστό λάδι, που τοποθετούνται σε ένα πιάτο και σερβίρονται με μαρμελάδα.

Με σοκολάτα

Για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο επιδόρπιο, αξίζει να αποθηκεύσετε:

• σκόνη κακάου - 25 g.
• τυρί cottage - 380 g.
• αυγά - 3 τεμ.
• ζάχαρη - 140 g για τη ζύμη και 75 g για το λούστρο.
• βούτυρο - 35 g.
• γάλα - 160 ml.
• αλεύρι - 150 g.
• σόδα ή σκόνη ψησίματος.

Τα αυγά είναι αλεσμένα με τυρί cottage, αλάτι και ζάχαρη. Βανιλίνη, μια χαλαρωτική σκόνη, αλεύρι, ghee εισάγεται σε αυτά. Όταν η ζύμη εγχέεται, πρέπει να χωριστεί σε μικρές φέτες, να σχηματιστούν μπάλες και να τηγανιστούν σε λάδι.

Για να προετοιμάσετε το κερασάκι, το βούτυρο και το αλεύρι τοποθετούνται στο τηγάνι (λίγο), χύνεται σκόνη. Μετά από 60 δευτερόλεπτα, εισάγεται γάλα, κοκκοποιημένο σάκχαρο και το μείγμα βράζει στην επιθυμητή πυκνότητα. Στη συνέχεια, σε μια ακόμη ζεστή μάζα σοκολάτας, οι μπάλες βυθίζονται και τοποθετούνται σε ένα πιάτο.