Εάν θέλετε να κάνετε κάτι γλυκό για το τσάι, ψήστε μια τούρτα. Βάλτε σταφίδες, κομμάτια σοκολάτας ή κρέμας σε ένα φλιτζάνι.
Περιεχόμενο υλικού:
Κλασική συνταγή τυριού Cheesecake
Ένα τέτοιο cupcake είναι πολύ εύκολο να ψήσετε. Θα χρειαστεί ελάχιστος χρόνος και συστατικά.
Θα χρειαστείτε:
- τυρί cottage - 0,13 kg.
- ζάχαρη βανίλιας - 10 g.
- μαργαρίνη - 70 γρ.
- αλεύρι - 0,15 kg.
- ζάχαρη - 160 g.
- δύο αυγά κοτόπουλου?
- σκόνη ψησίματος για ζύμη - 5 γρ.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Μαλακώνετε το μαργαρίνη στο φούρνο μικροκυμάτων, το ανακατεύετε με τη ζάχαρη και αλέθετε με ένα μίξερ.
- Προσθέστε τη μάζα του τυροπήγματος και για άλλη μια φορά περάστε από το μίξερ, δημιουργώντας μια ομοιογενή ζύμη για τυρί.
- Σπάμε τα αυγά σε αυτό, ρίχνουμε βανίλια, σκόνη ψησίματος και κοσκινισμένο αλεύρι.
- Ανακατέψτε τη μάζα με ένα χτύπημα.
- Τοποθετούμε την παχιά ζύμη για το κέικ σε μία μεγάλη φόρμα.
- Θερμαίνουμε τη θερμάστρα αερίου σε θερμοκρασία 190 βαθμών.
- Μαγειρέψτε μια περιποίηση για 60 λεπτά.
- Αφού ψηθεί το κέικ, ψύξτε το και ψεκάστε με ζάχαρη σε σκόνη.
Ψήνουμε στο φούρνο σε καλούπια σιλικόνης
Η σύνθεση της συνταγής:
- αλεύρι - 0,15 kg.
- τυρί cottage - 0,13 kg.
- δύο αυγά κοτόπουλου?
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,15 kg.
- βούτυρο - 70 γρ.
- σκόνη ψησίματος για ζύμη - 6 γρ.
Πώς να φτιάξετε ένα cupcake σε καλούπια σιλικόνης:
- Μια ώρα πριν από το μαγείρεμα, βγάζουμε ένα κομμάτι βούτυρο από το ψυγείο και, όταν μαλακώνει, το ανακατεύουμε με ζάχαρη και ωμά αυγά.
- Χτυπάτε τη μάζα με ένα μίξερ μέχρι τη συνοχή του αφρού.
- Βάζουμε το τυρί cottage και επεξεργαζόμαστε και πάλι το περιεχόμενο του μπολ με ένα μίξερ.
- Όσο πιο ομοιογενές και λιπαρό το μίγμα, τόσο πιο νόστιμα θα είναι τα cupcakes.
- Ανακατέψτε το αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο μέσα σε ένα μπολ, ανακατέψτε το με μια σκόνη ψησίματος και ρίξτε το στο μίγμα.
- Ζυμώνουμε τη ζύμη με ένα κουτάλι.
- Παίρνουμε πολλά καλούπια σιλικόνης, βάζουμε το βούτυρο στο εσωτερικό και βάζουμε τη ζύμη σε αυτό.
- Το επίπεδό του δεν θα πρέπει να φτάνει στην κορυφή των εντύπων, αφού στο φούρνο θα ανέβει και θα βγει από το καλούπι.
- Από αυτό το ποσό της ζύμης, θα πρέπει να πάρετε 10 cupcakes.
- Ψήστε το επιδόρπιο σε φούρνο θερμαινόμενο σε 180 μοίρες. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 35 λεπτά.
Κουλουράκι σε τυρί σε αργή εστία
Τα κύρια συστατικά:
- τυρί cottage - 0,2 kg.
- αλεύρι - 0,26 kg.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,16 kg.
- ξινή κρέμα - 40 γρ.
- τρία αυγά.
- σκόνη ψησίματος για ζύμη - 12 γρ.
- βούτυρο - 160 γρ.
- ξηρό κακάο και ζάχαρη άχνη.
Πώς να μαγειρέψετε:
- Βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά από 5 λεπτά, θα πρέπει να λιώσει.
- Ρίξτε το σε μια μικρή κατσαρόλα.
- Ρίξτε τη ζάχαρη στο βούτυρο και επεξεργαστείτε το μείγμα με ένα μίξερ για τρία λεπτά.
- Βάζουμε ξινή κρέμα και ρίχνουμε ωμά αυγά, και πάλι περνάμε μέσα από τη μάζα σε μια κατσαρόλα με ένα μίξερ.
- Προσθέστε τη μάζα του τυροπήγματος, πάρτε το μίξερ.
- Σε ένα άλλο μπολ συνδυάζουμε το αλεύρι που συνθλίβεται σε ένα κόσκινο με μια σκόνη ψησίματος.
- Ρίξτε όλοι μαζί σε ένα δοχείο.
- Φέρτε τη ζύμη σε μια ομοιογενή σύνθεση, χωρίς σβώλους.
- Εκ των προτέρων, επικαλύψτε το κατσαρόλα με μια κουταλιά βουτύρου.
- Μεταφέρουμε τη ζύμη σε αυτό, το επίπεδο με μια σπάτουλα.
- Μαγειρεύουμε στο πρόγραμμα "Ψήσιμο". Ρυθμίσαμε το χρονόμετρο για 105 λεπτά.
- Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από την ισχύ του multicooker. Έτσι, το κέικ μπορεί να ψηθεί και πιο γρήγορα.
- Μόλις ακουστεί ένα σήμα σχετικά με το τέλος του προγράμματος, αφαιρέστε τη θεραπεία, δροσερό.
- Ρίξτε το κακάο και τη ζάχαρη σε σκόνη στην κορυφή. Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε τσάι. Καλό φαγητό!
Αυτό είναι ενδιαφέρον:πώς να φτιάξετε ένα cupcake
Πώς να μαγειρεύετε σύμφωνα με την GOST της ΕΣΣΔ;
Πολλοί λείπουν παλιά, φυσικά πιάτα που ετοιμάστηκαν κατά τη σοβιετική εποχή. Μπορείτε να αισθανθείτε τη γεύση της παιδικής ηλικίας ακόμα και τώρα κάνοντας ένα cupcake σύμφωνα με GOST.
Η σύνθεση της συνταγής:
- τυρί cottage 18% - 0,15 kg?
- δύο αυγά?
- μαλακό βούτυρο - 70 γρ.
- αλεύρι σίτου 1 βαθμού - 0,15 kg.
- Ζάχαρη σε σκόνη για ψεκασμό.
- ζάχαρη - 0,15 kg.
- σκόνη ψησίματος - 10 γρ.
Πώς να φτιάξετε ένα cupcake σύμφωνα με την GOST ΕΣΣΔ:
- Αλέστε την κοκκοποιημένη ζάχαρη με μαλακό βούτυρο.
- Επεξεργαστείτε το τυρί cottage σε κόσκινο και μεταφέρετε στη ζάχαρη.
- Χτυπήστε τα αυγά κοτόπουλου, ανακατέψτε με ένα χτύπημα.
- Προσθέστε αλεύρι, ρίξτε τη σκόνη ψησίματος. Ανακατέψτε τα πάντα.
- Μεταφέρετε την προκύπτουσα ομοιογενή ζύμη σε καλούπι επεξεργασμένη με ηλιέλαιο.
- Ενεργοποιήστε το φούρνο και το θερμαίνετε στους 180 μοίρες.
- Ψήνουμε το πιάτο ακριβώς για μια ώρα.
- Αφού δροσιστεί το ροζ φλιτζάνι, διακοσμήστε το με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε.
Με την προσθήκη ξινή κρέμα
Με την ξινή κρέμα, η λιχουδιά αποδεικνύεται πιο τρυφερή, ελαφριά και ευάερη.
Θα χρειαστείτε:
- σόδα - 5 γρ.
- δύο αυγά?
- αλεύρι - 130 γρ.
- μάζα τυροπήγματος - 0,2 kg.
- κρέμα γάλακτος - 50 γρ.
- βούτυρο - 50 γρ.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 160 g.
- αλάτι - 5 γρ.
Αλγόριθμος ενεργειών:
- Προσθέστε ζάχαρη στη μάζα των ωμών αυγών, κτυπήστε με ένα χτύπημα ή ένα πιρούνι.
- Διαδώσαμε το τυρί cottage, τη σκόνη ψησίματος, την ξινή κρέμα, το αλάτι, το αλεύρι, τη σόδα, το λιωμένο βούτυρο.
- Αναμίξτε τη μάζα στο μίξερ.
- Η προκύπτουσα ζύμη χύνεται σε ένα καλούπι και μεταφέρεται σε ένα ράφι στο φούρνο.
- Ψωάζουμε ένα επιδόρπιο για μισή ώρα σε 180 μοίρες. Έχετε ένα ωραίο πάρτι τσαγιού!
Χωρίς ωάκια muffin
Εάν πρόκειται να ψήσετε ένα cupcake για τσάι, αλλά δεν υπάρχουν αυγά στην κουζίνα - δεν έχει σημασία. Το cupcake βγαίνει νόστιμο και απαλό και χωρίς τη χρήση αυγών.
Βασικά Προϊόντα:
- κανέλα - 10 γρ.
- συσκευασία τυριού cottage?
- γάλα - 100 ml.
- ζάχαρη - 0,18 kg.
- ζύμη σε σκόνη ψησίματος - 12 γρ.
- άλευρο σίτου - 220 g.
- φυτικό έλαιο.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Αλέστε τη μάζα του τυροπήγματος σε κόσκινο.
- Συνδυάστε το βούτυρο και την κοκκοποιημένη ζάχαρη, ανακινήστε με ένα χτύπημα.
- Ρίχνουμε το γάλα στο τυρόπηγμα και ανακατεύουμε.
- Ρίξτε τα περιεχόμενα ενός μπολ σε ένα άλλο.
- Ρίχνουμε αλεύρι, αλάτι και κανέλα.
- Ρίξτε την προκύπτουσα υγρή ζύμη σε κουτάκια muffin.
- Μαγειρέψτε για 50 λεπτά.
Κλασικό με σταφίδες
Λίστα Προϊόντων:
- ζάχαρη - 0,3 kg.
- αλεύρι - 0,3 kg.
- τρία αυγά κοτόπουλου.
- βούτυρο - 130 γρ.
- σταφίδες - 0,2 kg.
- ζύμη σε σκόνη ψησίματος - 16 γρ.
- τυρί cottage - 0,25 kg.
Βήμα βήμα μαγειρέματος:
- Ενεργοποιούμε το φούρνο εκ των προτέρων, ρυθμίζουμε τη λειτουργία θερμοκρασίας σε 180 μοίρες.
- Λιπάνετε ένα μεγάλο σχήμα cupcake με ένα κομμάτι βούτυρο.
- Μαλακώνετε το υπόλοιπο λάδι κλείνοντας στο φούρνο μικροκυμάτων.
- Στη συνέχεια, ρίχνουμε τη ζάχαρη σε αυτό και χτυπάμε με ένα μίξερ για 5 λεπτά.
- Βάλτε το τυρί cottage, και ενεργοποιήστε ξανά το μίξερ.
- Σπάστε τα αυγά σε αυτή τη μάζα χωρίς να απενεργοποιήσετε τη συσκευή κουζίνας.
- Αλεύρι σε ένα κόσκινο, ανακατεύουμε με τη σκόνη ψησίματος και ρίχνουμε στα κύρια συστατικά.
- Βάλτε σταφίδες σε νερό για 10 λεπτά, περιστρέψτε σε μικρή ποσότητα αλεύρου και προσθέστε τη συνολική μάζα.
- Μεταφέρετε την προκύπτουσα ζύμη σε ένα ταψί, εξομαλύνετε την επιφάνεια.
- Ψήνουμε σε ένα φούρνο για 50 λεπτά.
- Από καιρό σε καιρό ελέγξουμε τη ζύμη με μια οδοντογλυφίδα.
Με την προσθήκη μπανανών
Θα χρειαστείτε:
- αλεύρι πρώτης ποιότητας - 0,25 kg.
- δύο μπανάνες.
- μαργαρίνη - 100 γρ.
- τέσσερα αυγά ·
- σκόνη ψησίματος - 15 γρ.
- βανιλλίνη - 7 gr;
- τυρί cottage - 0,2 kg.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,2 kg.
- μια χούφτα ζάχαρη σε σκόνη.
Προετοιμασία βήμα προς βήμα:
- Συνδυάστε τη ζάχαρη, τη βανιλίνη και τα αυγά. Αλέστε τα πάντα με ένα μίξερ μέχρι να γίνει λευκό.
- Γυρίστε τη μαργαρίνη σε υγρό βούτυρο και ρίξτε το σε μίγμα ζάχαρης.
- Ξεφλουδίστε τις μπανάνες και τις κόψτε σε κύβους.
- Βάλτε το τυρί cottage σε ένα ξεχωριστό μπολ και ζυμώστε με ένα κουτάλι.
- Μεταφέρετε τις φέτες μπανάνας στο τυρόπηγμα και ανακατέψτε.
- Αυτό το μείγμα προστίθεται στη μάζα μαργαρίνης.
- Όταν προσθέτουμε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος, ζυμώνουμε τη ζύμη με ένα κουτάλι.
- Ετοιμάζουμε τα καλούπια, τα γεμίζουμε με ζύμη.
- Μαγειρέψτε στο φούρνο για 45 λεπτά.
- Πασπαλίστε την τελική επεξεργασία με ζάχαρη σε σκόνη. Καλό φαγητό!
