Κέικ με τυρί σε μια αργή κουζίνα - 8 συνταγές

Για όλους τους λάτρεις του ψησίματος τυρί cottage, το άρθρο θα είναι πραγματικά θεός! Ειδικά αν είναι οι χαρούμενοι ιδιοκτήτες ενός βολικού βοηθού κουζίνας - ένα πολυάριθμο. Μια ποικιλία τυρόπηγμα πολυ-μπαχαρικών μπορεί να προετοιμαστεί σε λίγα λεπτά με διάφορους τρόπους.

Απλό και νόστιμο cheesecake σε μια αργή κουζίνα

Τα συστατικά μιας απλής πηγμένης πίτας:

• για το γέμισμα: 3 αυγά, 200 γραμμάρια τυρί cottage, ½ στοίβα. ζάχαρη
• για τη βάση: 250 γραμμάρια μαργαρίνης, ένα τέταρτο φλιτζάνι ζάχαρη, μισό κουταλάκι του γλυκού. l σόδα, ένα ποτήρι αλεύρι.

Προετοιμασία της γέμισης:

1. Οδηγούμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ, εκεί στέλνουμε το τυρί cottage και τη ζάχαρη. Συνεργαζόμαστε με το μίξερ με την πρώτη ταχύτητα.

Μαγειρεύοντας τη ζύμη:

1. Για ευκολότερη εργασία με τη μαργαρίνη, μια φέτα μπορεί να κοπεί σε πολλά μέρη.
2. Συνδυάστε τη μαργαρίνη, τη ζάχαρη και τη σόδα σε ένα μπολ. Μην ξεχάσετε το αλεύρι - αρχικά χύστε το μισό της απαιτούμενης ποσότητας προϊόντος. Ζυμώνετε καλά με τα χέρια σας - η ζύμη θα πρέπει να μοιάζει με υγρό ψίχουλο, ομοιόμορφα εμποτισμένο με βούτυρο. Μπορεί να είναι λίγο σαν σβώλοι, αλλά θα πρέπει να είναι αρκετά ξηρό - κατά τη διάρκεια του ψησίματος θα έχει το χρόνο να απορροφηθεί με τον πλούτο της γέμισης.
3. Λιπάνετε το κάτω μέρος του δοχείου με λάδι. Βάζουμε μισή ζύμη σε αυτό, ισοπέδωση.
4. Διανείμετε τη γέμιση.
5. Καλύψτε με την υπόλοιπη ζύμη.
6. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία ψησίματος και μία ώρα.

Ένα δοχείο ατμού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την εξαγωγή των ψημένων προϊόντων.

Σε μια σημείωση. Η ποσότητα αλεύρου μπορεί να ποικίλει. Όλα εξαρτώνται από τον τύπο του αλεύρου, τη γλουτένη του. Πρέπει να εστιάσετε στη συνέπεια - θα πρέπει να πάρετε ένα υγρό ψίχουλο.

Συνταγή με μήλα

Οι πίτες μήλων μπορούν να ονομαστούν κλασικά. Προσφέρουμε μια ποικιλία συνταγών επιδόρπια με πίτα cottage cheese με μήλα.

Η πίτα με τα μήλα σε μια βραδεία κουζίνα προετοιμάζεται από:

• για τη δοκιμή: 5 αυγά, ένα ποτήρι ζάχαρη, 160 γραμμάρια αλεύρι, 4 μικρά μήλα?
• για την πλήρωση: 350 g τυρί cottage, 50 g δαμάσκηνο. λάδια, 80 γραμμάρια ζάχαρη, μια σακούλα βανιλλίνης.

Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, βάζουμε τη ζάχαρη και δουλεύουμε με ένα μίξερ μέχρι μια ελαφρά αφρώδη ομοιογενή ελαφριά μάζα.

Κοσκινίστε το αλεύρι, συνδέοντάς το προσεκτικά με τη μάζα με μια σπάτουλα. Το κοσκίνισμα συνιστάται σε μικρές μερίδες.

Ξεχωριστά, συλλέγουμε το γέμισμα: επεξεργαζόμαστε το βούτυρο και τη ζάχαρη με ένα μίξερ, εισάγουμε βανιλίνη, τυρί cottage και ξαναπινάδα.

Αφαιρούμε τα μήλα από τη φλούδα και τον πυρήνα, κόβουμε σε λεπτές πλάκες. Προετοιμάστε το καλούπι και βάλτε μέρος των φετών σε ένα στρώμα. Ρίξτε τη μισή ζύμη, τοποθετήστε το στρώμα πλήρωσης, ισοπέδωσε, καλύψτε με την υπόλοιπη ζύμη. Το τελευταίο στρώμα είναι τα υπολείμματα των μήλων. Πασπαλίστε με κανέλα αν θέλετε.

Μαγειρέψτε στο πρόγραμμα ψησίματος για μια ώρα.

Με την προσθήκη μπανανών

Μια πινακίδα τυρόπιτας με μπανάνες σε μια βραδεία κουζίνα είναι ένα λεπτό, υγιεινό επιδόρπιο που πρέπει να διατηρηθεί:

• αλεύρι - 1 γυαλί.
• σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• αυγά - 1 μονάδα για τη βάση και 2 μονάδες για πλήρωση.
• βανίλια
• τυρί cottage - 500 γρ.
• διαρροή λαδιού. -100 gr.
• σκληρή μπανάνα - 3 μονάδες.
• ζάχαρη - μισό γυαλί για τη βάση και ένα ποτήρι για το γέμισμα.

Λίστε το μαλακό βούτυρο με ζάχαρη. Προσθέτουμε το αυγό και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε το μείγμα αλευριού με μια σκόνη ψησίματος και ζυμώνουμε τη ζύμη.

Γεμιστά: ανακατεύουμε το τυρί cottage με αυγό, βανίλια και ζάχαρη. Κόψτε τη σάρκα μιας μπανάνας, εισάγετε προσεκτικά στο γέμισμα, συνδέστε με μια σπάτουλα.

Τοποθετήστε τη ζύμη στο καλούπι και διανέμετε με το χέρι κατά μήκος του πυθμένα και των πλευρών, σχηματίζοντας μικρές πλευρές. Για τη ζύμη δεν είναι κολλώδης, συνθλίψτε το με το αλεύρι.

Ψήστε σε κατάσταση ψησίματος όπως συνήθως.

Με μούρα

Η πίτα με μούρα σε μια βραδεία κουζίνα παρασκευάζεται από:

• 200 γραμμάρια αλεύρου.
• 100 γραμμάρια ελαίου.
• ένα αυγό?
• 100 γραμμάρια ζάχαρης.
• 1 κουτ χυμός λεμονιού ·
• 1 κουτ σκόνη ψησίματος.

Συμπλήρωση:

• 400 γρ τυρί cottage?
• 120 γραμμάρια ζάχαρης.
• 2 αυγά
• μισό λεμόνι?
• ζευγάρι της τέχνης. l άμυλο ·
• 400 γραμμάρια μούρων.

Ζυμώνουμε λειωμένο βούτυρο με ζάχαρη.

Προσθέστε το αυγό, ασκηθείτε με ένα πιρούνι ή μίξερ.

Προσθέτουμε χυμό λεμονιού, αλεύρι και σόδα. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Με συνέπεια, είναι μέτρια παχιά, κατάλληλη για το σχηματισμό βάσης με πλευρές.

Στη συνέχεια, πρέπει να προετοιμάσετε το γέμισμα: πιέστε το χυμό από το λεμόνι, ανακατέψτε με όλα τα συστατικά μέχρι να μαλακώσει, χωρίς να συμπεριλάβετε τα μούρα. Βάλτε τη μάζα του τυροπήγματος στη βάση και τοποθετήστε τα μούρα στην κορυφή.

Ψήνετε στη λειτουργία "Ψήσιμο" για περίπου μία ώρα. Αφήστε να κρυώσει με το καπάκι ανοικτό και στη συνέχεια αφαιρέστε.

Το επιδόρπιο βγαίνει στενά, η πλήρωση δεν διαλύεται.

Σύντομη συνταγή ζαχαροπλαστικής

Η ζαχαροπλαστική είναι η παρούσα εφεύρεση των ειδικών μαγειρικής, χάρη στις οποίες μειώνεται ο χρόνος προετοιμασίας. Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ νόστιμο επιδόρπιο.

• 350 γραμμάρια αλεύρου.
• 150 gr αποστράγγισης. έλαια ·
• 2 αυγά
• 120 γραμμάρια ζάχαρης.
• μια πρέζα σόδα και αλάτι?
• για τραπέζι ψίχουλα. l ζάχαρη
• 300 γρ τυρί cottage?
• μισή σακούλα ζάχαρης βανίλιας (5 g).

Κόβουμε το βούτυρο σε κύβους, συνδυάζουμε με αλεύρι, αλάτι και σόδα, ζάχαρη για ψίχουλα. Τα χέρια τρίβονται σε ένα ομοιογενές, ομοιόμορφα εμποτισμένο με βούτυρο, ψίχουλα. Ως αποτέλεσμα, η ζύμη αποδεικνύεται μέτρια ξηρή.

Σημαντικό! Ανακατέψτε το αλεύρι με άλλα συστατικά γρήγορα, αλλά όχι περισσότερο από 2-3 λεπτά. Διαφορετικά, τα προϊόντα θα αποδειχθούν σκληρά, σκληρά.

Ακολουθεί η πλήρωση πηγμένο γάλα: συνδυάστε το τυρόπηγμα με βανίλια και τακτική ζάχαρη, αυγά. Μπορείτε να ανακατεύετε με ένα πιρούνι, αλλά το γέμισμα μπορεί να βγει κοκκώδες. Μια πιο ομαλή, πυκνότερη δομή πλήρωσης βγαίνει με ένα μπλέντερ χειρός.

Στη μορφή multicooker, τοποθετήστε τα μισά ψίχουλα. Δεν χρειάζεται να λιπαίνετε το μπολ. Το επόμενο είναι τυρί cottage, πάνω από τα υπολείμματα των ψίχουλα.

Στο πρόγραμμα ψησίματος, ψήστε για 50 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει ανοίγοντας το καπάκι.

Σοκολάτα-πηγμένο κέικ σε αργή κουζίνα

Σύνθεση για το κύριο μέρος της πίτας:

• αλεύρι - 140 γρ.
• κακάο ή τηγμένη σοκολάτα - 35 g.
• αυγά - 3 μονάδες.
• ζάχαρη - 100 g.
• κρέμα γάλακτος 20% - 210 gr;
• βούτυρο - 70 γρ.
• σόδα - μισό κουταλάκι του γλυκού.

Το τυρί:

• τυρί cottage - 400 γρ.
• ζάχαρη - 100 g.
• αυγά - 2 μονάδες.
• άμυλο - 25 γρ.

Σοκολάτα μέρος:

1. Λιώστε το βούτυρο, δροσερό σε ζεστό και συνδυάστε με το αυγό, τη ζάχαρη και την ξινή κρέμα. Ένας υποβρύχιος αναμικτήρας μπορεί να κάνει μια πυκνή, ομοιόμορφη μάζα.
2. Ξεχωρίστε ξεχωριστά τα ξηρά συστατικά, τρίβετε σε ξινή κρέμα και μάζα αυγών και συνδέετε με χτυπητήρι.Χτυπάμε καλά σε λίγα λεπτά. Η ζύμη θα γίνει ελαφρώς υγρή, όπως ένα μπισκότο.
3. Καλύψτε το multicooker με ένα λεπτό στρώμα βουτύρου και βάλτε τη ζύμη σοκολάτας.

Μάζα σε τυρόπηγμα:

1. Συνδυάστε τυρί cottage, αυγό, ζάχαρη και άμυλο, κτύπησε καλά με ένα μίξερ. Όσο πιο κρεμώδης γίνεται η μάζα, η πλήρωση θα είναι πιο ευχάριστη, πιο τρυφερή.
2. Βάλτε τη γέμιση στη ζύμη σοκολάτας, μια κουταλιά.
3. Στο πρόγραμμα ψησίματος, μαγειρέψτε 70-80 λεπτά.

Mannick με τυρί cottage

• 400 gr σιμιγδάλι?
• 200 γραμμάρια ζάχαρης.
• 280 γρ. Λιπαρή ξινή κρέμα.
• 3 αυγά
• 50 γραμμάρια αλεύρου.
• 50 gr αποστράγγισης. έλαια ·
• 10 γραμμάρια σκόνης ψησίματος.
• για την πλήρωση, 250 g ξηρού τυριού cottage, 80 g ζάχαρης και 2 αυγά.

Ζύμη Manna:

1. Συνδέστε τα αυγά, τη ζάχαρη με ένα μίξερ για τρία λεπτά.
2. Ρίχνουμε ξινή κρέμα, δουλεύουμε με ένα μίξερ.
3. Προσθέστε λάδι, τα υπόλοιπα ξηρά προϊόντα, επεξεργαστείτε με ένα μίξερ. Παίρνετε μια παχιά βάση γυαλιστερό κέικ.

Συμπλήρωση:

1. Ξεχωριστά, ανακατέψτε τα αυγά με ζάχαρη και τυρί cottage. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ χειρός για ομοιομορφία.
2. Σε λιπαρή μορφή, βάλτε ένα κομμάτι χαρτιού ψησίματος. Εξαφανίσαμε περίπου τη μισή ζύμη για το μάννα, μετά το γέμισμα και τα υπολείμματα της βάσης.

Ενεργοποιούμε τη λειτουργία "Multivolar", 125 μοίρες. για μια ώρα. Αφού αφήσετε το καπάκι ανοικτό, απενεργοποιήστε τη θέρμανση.

Σε μια σημείωση. Ζαχαρωμένα φρούτα, θρυμματισμένα καρύδια, σταφίδες, αποξηραμένα φρούτα, κομμάτια φρέσκου φρούτου προστίθενται στο γέμισμα.

Με φράουλες

• 200 gr αποστράγγισης. έλαια ·
• 4 αυγά
• 450 γρ τυρί cottage?
• 1 κουτ.
• 1,5 στοίβα αλεύρι ·
• στοίβα ζάχαρη
• ένα πακέτο φράουλας (χρησιμοποιήστε φρέσκο ​​κατά τη διάρκεια της σεζόν).

Συνδυάζουμε τρία αυγά και τυρί cottage με μπλέντερ με ½ ζάχαρη - αυτή είναι η γέμιση.

Η ζύμη:

1. Διαλύστε το βούτυρο και ανακατέψτε με μισό ποτήρι ζάχαρης, χτυπήστε με ένα μίξερ.
2. Προσθέστε σκόνη ψησίματος και αλεύρι, χτυπήστε με ένα μίξερ. Ξηρή ψίχα θα βγει.
3. Διαχωρίστε σε 2 μέρη.

Τοποθετούμε τις μισές ψίχουλα με τη μορφή, στην κορυφή - την πλήρωση του τυροπήγματος. Διανέμουμε ομοιόμορφα πλυμένα μούρα, πιέζοντας ελαφρά με το χέρι σας. Το τελευταίο στρώμα είναι το υπόλοιπο της ζύμης.

Ψήνουμε στο πρόγραμμα "Multipovar" στους 150 βαθμούς και 50 λεπτά. Το τελειωμένο κέικ έχει χρυσή απόχρωση.