Πινέλο για τυρί - 10 συνταγές

Το τυρί που ξετυλίγεται διαφέρει από το σκεύος σε μια πιο ομοιόμορφη και λεπτή υφή. Για να φτιάξετε το επιδόρπιο τέλειο, χτυπήστε τον όγκο με μπλέντερ ή μίξερ και προσθέστε ξεχωριστά τις πρωτεΐνες και τους κρόκους.

Κλασικό πουτίγκα φούρνου

Είναι με αυτή τη συνταγή ότι το πιάτο είναι έτοιμο στην Αγγλία - την πατρίδα της πουτίγκας. Το μυστικό της επιτυχημένης παρασκευής του έγκειται σε υψηλής ποιότητας στικτές πρωτεΐνες και σε μια πάστα που μοιάζει με συνοχή τυρί cottage.

Λίστα Προϊόντων:

• 900 γραμμάρια άψητα τυρί cottage?
• 2 αυγά
• 80 γραμμάρια αλεύρου.
• 80 g ζάχαρης ·
• 110 γραμμάρια βουτύρου.

Συνταγή βήμα προς βήμα.

1. Η συνεκτικότητα του τυροπήγματος μεταφέρεται σε ομοιόμορφο με τη βοήθεια μύλου ή μηχανήματος κοπής κρέατος.
2. Στον τυρόπηγμα προστίθενται ζάχαρη, κοσκινισμένο αλεύρι και ρίχνουμε 80 ml λιωμένου βουτύρου.
3. Τα αυγά χωρίζονται σε κρόκους και σκίουρους. Οι κρόκοι εισάγονται στο χύμα, και οι πρωτεΐνες χτυπάνε σε αναμικτήρα υψηλής ταχύτητας μέχρι να σταθεροποιηθεί.
4. Η πρωτεϊνική μάζα μεταφέρεται σε ένα φλιτζάνι για τα υπόλοιπα συστατικά και αναμιγνύεται απαλά, έτσι ώστε ο αφρός να μην καθιζάνει.
5. Με το υπόλοιπο λάδι, το καλούπι είναι λειοτριβημένο, η ζύμη ξεφλουδίζεται σε αυτό, ισοπέδωση της επιφάνειας.
6. Το πουτίγκα τοποθετείται σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 ° C για περίπου 45 λεπτά (μέχρι να εμφανιστεί μια εύγευστη κρούστα).

Συμβουλή: για να κάνετε την υφή της πουτίγκας πιο τρυφερή, μπορείτε να συνδυάσετε το τυρί cottage δύο τύπων: ζυμαρικά και κοκκώδη.

Πώς να μαγειρέψετε με το σιμιγδάλι;

Το σιμιγδάλι δίνει στην πούλπα επιπλέον λάμψη και ασυνήθιστη υφή τήξης.

Θα χρειαστείτε:

• 0,6 kg τυρί cottage?
• 60 γραμμάρια σιμιγδαλιού.
• 150 ml ζεστού γάλακτος.
• 3 αυγά
• 150 g ζάχαρης ·
• 30 γραμμάρια βουτύρου.

Στάδια μαγειρέματος.

1. Το μη ζαχαρωμένο σιμιγδάλι παρασκευάζεται στο γάλα. Ψύξη.
2. Ξεχωριστά, κτύπησε τους κρόκους με το ήμισυ της συγκομισθείσας ζάχαρης.
3. Για τους γλυκούς κρόκους προσθέστε κουάκερ και τυρί cottage.
4. Οι πρωτεΐνες μαστίζονται με ένα μίξερ με τα υπολείμματα άμμου και εισάγονται στην κύρια σύνθεση.Ανακατεύετε απαλά, μετακινώντας το κουτάλι από κάτω προς τα πάνω.
5. Το καλούπι (ή πολλά καλούπια) λιπαίνεται με λάδι. Διαδώστε τη μαγειρεμένη μάζα.
6. Το τυρόπηγμα με το σιμιγδάλι ψήνεται στους 180 ° C για 40-50 λεπτά.

Βούτυρο με τυρί cottage σε μια αργή κουζίνα

Αυτή η πουτίγκα είναι πιο χρήσιμη από ό, τι μαγειρευτεί στο φούρνο, έτσι ώστε ένα κομμάτι από ένα τέτοιο επιδόρπιο μπορεί να προσφερθεί σε κάποιον που για οποιοδήποτε λόγο αρνείται να ψήσει.

Θα απαιτηθεί:

• 0,4 kg τυρί cottage με μέση περιεκτικότητα σε λιπαρά.
• 1 αυγό
• 40 γραμμάρια σιμιγδαλιού.
• 40 g ζάχαρης ·
• 100 ml γάλακτος.
• 3 g σκόνη ψησίματος ψησίματος.

Πρόοδος μαγειρέματος.

1. Το γάλα θερμαίνεται σε μια ζεστή κατάσταση και ρίχνουμε σιμιγδάλι μαζί του, ανακατεύοντας συνεχώς. Η σύνθεση αφήνεται για 15 λεπτά να διογκωθεί.
2. Αλέστε το τυρί cottage με ένα πιρούνι με αυγό και ζάχαρη.
3. Προσθέστε σκόνη ψησίματος.
4. 250 ml νερού χύνεται στο κύπελλο πολλαπλών αγκυλών, εγκαθίσταται ένας διπλός λέβητας.
5. Η ζύμη μεταφέρεται σε ένα καλούπι σιλικόνης και τοποθετείται σε μια βάση σε μια βραδεία κουζίνα. Η συσκευή είναι κλειστή και το πρόγραμμα ατμού είναι εγκατεστημένο για ένα τέταρτο της ώρας.
6. Μετά το ηχητικό σήμα, ανοίγει ο πολυάριθμος, και η πουτίγκα μένει στο εσωτερικό μέχρι να κρυώσει.
7. Η φόρμα με ένα ζεστό επιδόρπιο μετατρέπεται σε ένα πιάτο.

Συνταγή ζελατίνης

Εάν τοποθετήσετε αυτή τη πουτίγκα σε βάση μπισκότου και την διακοσμήσετε με φέτες σοκολάτας ή φρούτων, θα έχετε μια πραγματική τούρτα για ένα εορταστικό πάρτι τσαγιού.

Θα χρειαστείτε:

• 500 γραμμάρια τυρί cottage?
• 250 ml γάλακτος.
• 80 g κοκκοποιημένης ζάχαρης.
• 40 g ζελατίνης.

Η συνταγή είναι βήμα προς βήμα.

1. Ρίχνουμε ζελατίνη με κρύο γάλα, ανακατεύουμε και περιμένουμε 1 ώρα.
2. Η μάζα τοποθετείται σε υδατόλουτρο και συνεχώς αναδεύεται, επιτυγχάνεται πλήρης διάλυση των κόκκων. Μην το βγάζετε.
3. Προστίθεται ζάχαρη στη σύνθεση ζελατίνης και αφήνεται να ψυχθεί.
4. Τρίψτε το τυρί cottage με ένα πιρούνι και συνδυάστε με ζελατίνη.
5. Η προκύπτουσα μάζα χτυπάει με μπλέντερ για ένα λεπτό και χύνεται σε ένα καλούπι.
6. Το επιδόρπιο αποστέλλεται στο ψυγείο για 6 ώρες.
7. Για να αφαιρέσετε εύκολα το πουτίγκα με ζελατίνη, η μορφή βυθίζεται σε βραστό νερό για 3 δευτερόλεπτα.

Διατροφή Πουτίγκα

Αυτή η επιλογή για παρασκευή επιδόρπιο θα απευθύνεται σε όλους όσους ακολουθούν μια ειδική διατροφή ή παρακολουθούν το βάρος τους.

Σύνθεση:

• 0,45 g τυρί cottage χωρίς λίπος?
• 200 ml φυσικού γιαουρτιού.
• 1 πρωτεΐνη.
• 50 γραμμάρια δαμάσκηνων και αποξηραμένα βερίκοκα.

Βήματα μαγειρέματος.

1. Το τυρόπηγμα μεταφέρεται σε ομοιομορφία σε ένα μπλέντερ.
2. Αποξηραμένα φρούτα χύνεται με βραστό νερό, μετά από 10 λεπτά, αποξηραμένα σε χαρτοπετσέτες. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
3. Το τυρί Cottage και τα αποξηραμένα φρούτα γεμίζουν με γιαούρτι.
4. Ξεχωριστά, κτυπήστε την πρωτεΐνη και προσθέστε τη συνολική μάζα.
5. Τα πάντα αναμειγνύονται προσεκτικά με ένα κουτάλι και απλώνονται σε μια άθλια μορφή.
6. Το πουτίλι ψήνεται για 40 λεπτά στους 190 ° C. Ψύξη σε σχήμα.

Μαγειρέψτε με μήλα

Το πουτίγκα για αυτή τη συνταγή είναι αρωματικό, ευάερο, που λιώνει στο στόμα σας.

Κατάλογος συστατικών:

• 500 γραμμάρια τυρί cottage?
• 0,3 λίτρα γάλακτος.
• 20 γραμμάρια βουτύρου.
• 50 γραμμάρια αμυγδάλων.
• 100 g ζάχαρης ·
• 2 αυγά
• 80 γραμμάρια σιμιγδαλιού.
• 2 μεγάλα γλυκά και ξινά μήλα.

Στάδια μαγειρέματος.

1. Στο κάτω μέρος του καλουπιού, λαδωμένα, τα μήλα κόβονται σε λεπτές φέτες.
2. Το τυρόπηγμα, το γάλα και η ζάχαρη αναμιγνύονται σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
3. Τα αμύγδαλα θρυμματίζονται και τηγανίζονται σε ξηρό ταψί.
4. Τα τυριά, τα καρύδια και το σιμιγδάλι συνδυάζονται. Ξεχωριστά χτυπημένα αυγά προστίθενται.
5. Το προκύπτον μείγμα χύνεται μήλα.
6. Παρασκευάζεται μια κατεργασία για 50 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C.

Στο φούρνο μικροκυμάτων

Χρειάζεται μόνο 10 λεπτά για να μαγειρέψετε αυτή την πουτίγκα. Η συνταγή είναι χρήσιμη όταν πρέπει να κάνετε γρήγορα μια γλυκιά θεραπεία.

• 100 γραμμάρια τυρί cottage?
• 1 αυγό
• 20 γραμμάρια ζάχαρης.
• 20 γραμμάρια σιμιγδαλιού.
• 2 σταγόνες χυμό λεμονιού.
• 1 g βανιλλίνης.

Η ακολουθία των ενεργειών.

1. Το τυρί Cottage ζυμώνεται με μια σύνθλιψη σε ομοιογενή συνοχή.
2. Χτυπάμε το αυγό, ρίχνουμε στο τυρί cottage.
3. Ζάχαρη, βανιλίνη, χυμός λεμονιού προστίθενται.
4. Σβήνετε το σιμιγδάλι και ανακατεύετε, ώστε να μην παραμένει ένα κομμάτι.
5. Η σύνθεση χύνεται σε κατάλληλο δοχείο και τοποθετείται στο φούρνο μικροκυμάτων για 3 λεπτά. Μετά από ένα διάλειμμα 2 λεπτών, η συσκευή είναι ενεργοποιημένη για άλλα 3 λεπτά.

Συνταγή με καρότα για παιδιά

Αρωματική φωτεινή πουτίγκα θα προσελκύσει ακόμη και εκείνα τα παιδιά που δεν τους αρέσουν τα καρότα και το τυρί cottage. Η συνταγή έχει σχεδιαστεί για να προετοιμάσει μια μερίδα σε ένα μικρό καλούπι.

Θα απαιτηθεί:

• 140 g χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage?
• ¼ μερίδα βραστά καρότα.
• ¼ μέρος του αυγού.
• 20 γραμμάρια αλεύρι.
• 10 γραμμάρια βουτύρου.
• 15 g ζάχαρης.
• 20 γραμμάρια κρέμα γάλακτος.
• 1 κρόκο.

Η σειρά προετοιμασίας.

1. Το τυρί της αλλαντικής ποικιλίας περνάει μέσα από έναν κτηνοτρόφο.
2. Προσθέστε το αυγό, τη ζάχαρη, το αλεύρι.
3. Τα καρότα θρυμματίζονται σε πολτοποιημένες πατάτες και προστίθενται στη σύνθεση του τυροπήγματος.
4. Η ζύμη χύνεται σε λιπαρή μορφή, λιπαίνεται στην κορυφή με ένα μείγμα ξινή κρέμα και κτυπημένο κρόκο.
5. Το πουτίλι ψήνεται στους 190 ° C για 35 λεπτά.

Πούδρα Ρύζι

Αυτό το επιδόρπιο μοιάζει με μια περιποίηση που σερβίρεται σε ένα σνακ νηπιαγωγείου.

Απαραίτητα στοιχεία:

• 1 λίτρο γάλακτος.
• 0,8 κιλά τυρί cottage;
• 40 γραμμάρια βουτύρου.
• 120 γρ.
• 100 g ζάχαρης ·
• 3 g άλατος.
• 4 αυγά.

Συνταγή βήμα προς βήμα.

1. Το γάλα φέρεται σε βρασμό, το ταξινομημένο και πλυμένο ρύζι χαμηλώνεται και το χυλό μαγειρεύεται σε ελάχιστη θερμότητα 30 λεπτών, ανακατεύοντας περιστασιακά.
2. Λάδι προστίθεται στο τελικό κουάκερ.
3. Το τυρόπηγμα αλέθεται μέσω κόσκινου.
4. Ανακατέψτε τους κρόκους με αλάτι και κοκκοποιημένη ζάχαρη.
5. Οι πρωτεΐνες χτυπάνε χωριστά σε πυκνότητα.
6. Το κρύο χυλό, η σύνθεση κρόκου και το τυρί cottage συνδυάζονται.
7. Προστίθενται πρωτεΐνες σε μερίδες, αναμιγνύοντας απαλά.
8. Το πουτίλι παρασκευάζεται σε βαθιά μορφή στους 180 ° C για περίπου 45 λεπτά (έως το χρυσαφί).

Επιλογή μαγειρέματος με σταφίδες

Η πουτίγκα σταφίδας είναι ένα νόστιμο πιάτο χαμηλών θερμίδων και υγιεινής.

Σύνθεση:

• 150 γραμμάρια τυρί cottage χωρίς λίπος?
• 15 γραμμάρια σιμιγδαλιού.
• 20 γραμμάρια μαύρων σταφίδων.
• 2 αυγά
• 100 γραμμάρια βουτύρου ·
• 100 g ζάχαρης.
• 50 g ξινή κρέμα.
• 1 g βανίλιας.
• 10 γρ.

Βήματα μαγειρέματος.

1. Κρόκοι και πρωτεΐνες διαχωρίζονται.
2. Οι κρόκοι αναμιγνύονται με τυρί cottage, μαλακό βούτυρο, βανίλια, σιμιγδάλι και πλυμένες σταφίδες.
3. Οι πρωτεΐνες χτυπάνε και προστέθηκε στα υπόλοιπα συστατικά.
4. Το καλούπι λιπαίνεται με ένα κομμάτι λάδι και πασπαλίζεται με ψωμιά.
5. Το πουτίλι χύνεται σε ένα καλούπι, λερωμένο με ξινή κρέμα στην κορυφή.
6. Παρασκευάστηκε στους 200 ° C για 35 λεπτά.

Το τυρόπηγμα σερβίρεται αμέσως μετά την προετοιμασία ή σε ψύξη. Είναι διακοσμημένο με τριμμένη σοκολάτα, καρύδα, μπάλες παγωτού, ποτισμένη με σάλτσα φρούτων, φυσικό γιαούρτι, συμπυκνωμένο γάλα.