Κολοκύθα: οφέλη και βλάβες στο ανθρώπινο σώμα

Μπορούμε να μιλήσουμε πολλά για τα οφέλη και τις βλάβες των κολοκυθιών για το σώμα. Αλλά έχει πολύ πιο χρήσιμες ιδιότητες, επομένως, όταν χρησιμοποιείται σωστά, έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση της ανθρώπινης υγείας. Σύμφωνα με το περιεχόμενο των χρήσιμων ουσιών, μπορεί να ονομαστεί ένα φυσικό σύμπλεγμα βιταμινών-ορυκτών.

Κολοκύθα: οφέλη για το ανθρώπινο σώμα

Οι Ισπανοί έφεραν το εργοστάσιο με μεγάλα φρούτα πορτοκαλιού στην Ευρώπη τον 16ο αιώνα. Σήμερα, η κολοκύθα αναπτύσσεται τόσο σε ιδιωτικά νοικοκυριά όσο και σε μεγάλες φυτείες σε βιομηχανική κλίμακα. Ανά 100 γραμμάρια ακατέργαστου προϊόντος, περιέχει όχι περισσότερο από 25 kcal, επομένως χρησιμοποιείται συχνά ως νόστιμο, υγιεινό και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες πιάτο για διάφορες δίαιτες που προάγουν την απώλεια βάρους. Περίπου το 90% του συνολικού βάρους της κολοκύθας είναι νερό.

Με τακτική χρήση, αυτό το λαχανικό έχει θετική επίδραση σε ολόκληρο το σώμα:

• βελτιώνει την όραση.
• ομαλοποιεί την ισορροπία νερού-αλατιού.
• καθιερώνει το έργο της πεπτικής οδού ·
• μειώνει την αρτηριακή πίεση.
• καθαρίζει τα έντερα από τις τοξίνες και τα σκληρυνθέντα απόβλητα.
• ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.
• μειώνει το αυξημένο επίπεδο οξύτητας στο στομάχι.
• ομαλοποιεί τον ύπνο.
• δίνει ενέργεια.
• ενισχύει την ασυλία.
• μειώνει το πρήξιμο και απομακρύνει την περίσσεια νερού από το σώμα.
• βελτιώνει το μεταβολισμό.
• ανανεώνει τα κύτταρα και βελτιώνει την αναγέννηση των ιστών.

Ο καρπός περιέχει όλα τα απαραίτητα στοιχεία για την υγεία των ματιών. Υπάρχει πολύ καροτενοειδές στην κολοκύθα - μια ουσία στην οποία εξαρτάται η οπτική οξύτητα. Το λαχανικό περιέχει πολλές ίνες, που είναι τόσο απαραίτητες για την κανονική λειτουργία του εντέρου. Κολοκύθα δεν προκαλεί φούσκωμα και αυξημένο σχηματισμό αερίου, έτσι ώστε να μπορεί να καταναλωθεί χωρίς φόβο. Τα λαχανικά χρησιμοποιούνται συχνά στη λαϊκή ιατρική για να καθαρίσουν το ήπαρ και τη χοληδόχο κύστη.Μια ημέρα νηστείας σε ακατέργαστη κολοκύθα από κολοκύθα είναι αρκετή για να βελτιώσει την κατάσταση των οργάνων.

Ο καρπός είναι καλός τόσο για τους άνδρες όσο και για τις γυναίκες. Οι ουσίες που περιέχονται σε αυτό αυξάνουν την αντοχή και ενισχύουν την ανοσία. Στους άνδρες η κολοκύθα ομαλοποιεί τη λειτουργία του αδένα του προστάτη βοηθά τις γυναίκες να επιβραδύνουν τη γήρανση και να διατηρούν την ομορφιά των μαλλιών και των νυχιών.

Οι ωφέλιμες ιδιότητες των κολοκυθιών είναι επίσης γνωστές στην κοσμετολογία. Οι μάσκες από αυτό βοηθούν στην αποκατάσταση της φρεσκάδας και της λαμπερής εμφάνισης στο πρόσωπο, απαλλαγούν από φλεγμονή, εξομαλύνουν τις μικρές ρυτίδες. Το κύριο πράγμα είναι να κάνετε αυτές τις διαδικασίες τακτικά, τουλάχιστον 1 φορά σε 2-3 ημέρες. Η διάρκεια του μαθήματος είναι 7 εβδομάδες.

Ποια κολοκύθα είναι υγιέστερη: ακατέργαστη ή μεταποιημένη;

Τα οφέλη της ακατέργαστης κολοκύθας είναι αναμφισβήτητα, οπότε είναι καλύτερο να τρώτε τα φρούτα με αυτή τη μορφή. Είναι αλήθεια ότι πολλοί εξακολουθούν να αμφιβάλλουν αν είναι δυνατόν να τρώνε ωμά λαχανικά. Οι διατροφολόγοι υποστηρίζουν ότι οι σαλάτες και τα πούδρα ωμά λαχανικά είναι πολύ χρήσιμα για την πέψη, επιπλέον, βοηθούν να απαλλαγούμε από το υπερβολικό λίπος. Μετά την εορταστική γιορτή, είναι χρήσιμο να φάτε μερικά κομμάτια λαχανικών - αυτό θα διευκολύνει το έργο του στομάχου. Το κύριο πράγμα είναι ότι η κολοκύθα είναι εντελώς ώριμη. Η κατανάλωση πρώτων ανώριμων λαχανικών μπορεί να βλάψει το σώμα.

Η θερμική επεξεργασία μειώνει την ποσότητα βιταμινών και μετάλλων. Ωστόσο, ακόμη και με αυτή τη μορφή, φέρνει ακόμα μικρότερα, αλλά αξιοσημείωτα οφέλη. Η ψημένη κολοκύθα αφαιρεί τις τοξίνες, μειώνει το φορτίο στην καρδιά. Είναι ιδιαίτερα καλό να τρώτε επεξεργασμένη κολοκύθα για μικρά παιδιά και ηλικιωμένους. Τα ωμά φρούτα είναι πολύ σκληρά για τους ηλικιωμένους και βαριά για το στομάχι των μωρών. Ως εκ τούτου, για αυτές τις κατηγορίες ανθρώπων, η επεξεργασμένη κολοκύθα είναι η καλύτερη επιλογή.

Τα οφέλη και οι βλάβες των σπόρων κολοκύθας

Σπόροι κολοκύθας έχουν πολλές βιταμίνες, μέταλλα και ωφέλιμα οξέα. Έχουν πολύ υψηλές θερμίδες, οπότε σε ορισμένες περιπτώσεις δεν πρέπει να κάνουν κακή χρήση. Οι σπόροι μπορούν να καταναλωθούν ωμό ή αποξηραμένο. Είναι καλύτερα να αρνηθείτε τη σίτου ή τηγανίσματος, καθώς αυτό θα χάσει τις περισσότερες ευεργετικές ιδιότητες.

Οι σπόροι κολοκύθας βοηθούν να αντιμετωπίσουν τα εντερικά παράσιτα και την εντερική αναταραχή. Αυτό είναι ένα καλό προφυλακτικό κατά της προστατίτιδας, της φυματίωσης, του ήπατος και των νεφρών.

Είναι απαραίτητο να αναφέρουμε τα οφέλη των σπόρων κολοκύθας για το ισχυρότερο φύλο, δεδομένου ότι έχουν πολλή ψευδάργυρο. Και ακριβώς αυτό το στοιχείο παίζει μεγάλο ρόλο στην παραγωγή της ανδρικής ορμόνης - τεστοστερόνης. Εάν ένας άνθρωπος τρώει 10 σπόρους κάθε μέρα, αυτό θα τον προστατεύσει από ασθένειες της ουρογεννητικής σφαίρας. Σε γενικές γραμμές, οι σπόροι μπορούν να καταναλωθούν από όλους: παιδιά, ενήλικες, ηλικιωμένες, έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες.

Από τους σπόρους, μπορείτε να κάνετε το κολοκύθα γάλα, το οποίο βοηθά καλά με τις νεφρικές παθήσεις. Είναι απαραίτητο να πάρετε 1 κουταλιά της σούπας. σπόρους κολοκύθας, αλέθετε σε κονίαμα, προσθέτοντας από καιρό σε καιρό βρασμένο και παγωμένο νερό (300 ml). Στέλεχος του υγρού, γλυκά με μέλι για να δοκιμάσετε και να πιείτε 1-2 κουταλιές της σούπας. l όλη την ημέρα.

Με ασθένεια των νεφρών, μπορείτε να κάνετε τσάι. Σε 1 κουταλιά της σούπας. l σπόρους, πρέπει να πάρετε 200 ml βραστό νερό, να επιμείνουν για τουλάχιστον ½ ώρα.Πρέπει να πιείτε τουλάχιστον 3 κουταλιές της σούπας ανά ημέρα. ένα ποτό.

Τι είναι χρήσιμο και επιβλαβές χυμό κολοκύθας;

9 μέρη της μάζας αυτού του μεγάλου λαχανικού πορτοκαλιού είναι νερό. Αλλά αυτό είναι λίγο λανθασμένα είπε, στην πραγματικότητα δεν είναι νερό, αλλά ένα υγιές, θρεπτικό και καλά δομημένο υγρό. Περιέχει πολλή πηκτίνη και βιταμίνη Α. Αυτές οι ουσίες βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος, μειώνουν το επίπεδο της κακής χοληστερόλης και έχουν ευεργετική επίδραση στην όραση. Ένα τέτοιο ποτό είναι μια καλή θεραπεία για τα κρυολογήματα, την αϋπνία, τις καρδιακές παθήσεις. Ο χυμός απομακρύνει το υπερβολικό υγρό, επομένως συνιστάται να το πίνετε με dropsy και οίδημα. Η διάρκεια αυτής της θεραπείας είναι 2 εβδομάδες, και κάθε μέρα πρέπει να πίνετε 3 φορές το καθένα από τις 3 κουταλιές της σούπας. l χυμό.

Ο χυμός πρέπει να πιει μόνο πρόσφατα συμπιεσμένο. Όσο περισσότερο κοστίζει, τόσο λιγότερες χρήσιμες ουσίες παραμένουν σε αυτό.

Είναι καλύτερο να κάνεις τον εαυτό σου ένα τέτοιο ποτό. Οι κατασκευαστές συχνά προσθέτουν συντηρητικά, βαφές και γεύσεις στο προϊόν του καταστήματος. Στο σπίτι, μπορεί να προστεθεί ζάχαρη, μέλι ή λεμόνι για να βελτιωθεί η γεύση.

100 ml χυμού κατά την κατάκλιση εξαλείφει την αϋπνία, καταπραΰνει τα νεύρα και παρέχει καλή ξεκούραση. Η τακτική χρήση αυτού του ποτού ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και το καθιστά ικανό να αντέξει τα κρυολογήματα και τις μολυσματικές ασθένειες. Για το σκοπό αυτό, συνιστάται καθημερινά να πίνετε 100 ml φρέσκου χυμού 30 λεπτά πριν από το πρωινό.

Αυτός ο χυμός είναι χρήσιμος για μικρά παιδιά. Πρέπει να ξεκινήσετε με μια μικρή δόση, ώστε να μην προκαλέσετε αλλεργία, αυξάνοντας σταδιακά τη δοσολογία. Εάν τα παιδιά αρνούνται να πιουν το ποτό σε καθαρή μορφή, μπορούν να αραιωθούν με χυμό μήλου.

Λάδι κολοκύθας: οφέλη και ζημιές, πώς να πάρετε

Το πετρέλαιο κολοκύθας από πολτό και σπόρους έχει υψηλή θρεπτική αξία. Περιέχει τουλάχιστον 50 χρήσιμα στοιχεία και πολλές βιταμίνες. Χρησιμοποιείται για να καθαρίσει το σώμα, να θεραπεύσει πολλές ασθένειες του ουρογεννητικού, του πεπτικού και του νευρικού συστήματος.

Διαβάστε επίσης: τα οφέλη και τις ζημιές του πετρελαίου κολοκύθας πώς να πάρει

Το πετρέλαιο έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες:

• εξαλείφει την καούρα.
• αποβάλλει παράσιτα.
• αφαιρεί βαρύτητα στο στομάχι.
• θεραπεύει το συκώτι.
• ομαλοποιεί την εκροή της χολής.
• αποτρέπει την απόθεση λίπους.

Για να απαλλαγείτε από το υπερβολικό βάρος, είναι χρήσιμο να πίνετε πετρέλαιο 3 φορές την ημέρα για 1 κουταλάκι του γλυκού. Για ολόκληρη την πορεία πρέπει να πίνετε περίπου 500 ml.

Την άνοιξη και το φθινόπωρο, για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, συνιστάται να πιείτε 1 κουταλάκι του γλυκού. κεφάλαια ανά ημέρα. Το λάδι μπορεί να ενσταλάσσεται στη μύτη με μύτη, να λιπαίνει το λαιμό με πονόλαιμο και να τρίβει το στήθος όταν βήχει.

Το έλαιο κολοκύθας έχει ισχυρές βακτηριοκτόνες και αναγεννητικές ιδιότητες. Έχει πολλά αντιοξειδωτικά που επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης, αναζωογονούν και προστατεύουν τα κύτταρα. Ως εκ τούτου, τα καλλυντικά που βασίζονται σε αυτό επηρεάζουν καλά την κατάσταση του δέρματος και μπούκλες.

Υγιεινά πιάτα κολοκύθας: Top 5 συνταγές

Στην τροφή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα πάντα, εκτός από τη φλούδα, καθώς είναι πολύ άκαμπτο. Το κυριότερο είναι να επιλέξετε σωστά το κύριο συστατικό. Μην επιλέξετε το μεγαλύτερο φρούτο. Είναι καλύτερα ότι η κολοκύθα είναι μεσαίου μεγέθους, βάρους όχι μεγαλύτερου από 5 κιλά, με μια ξηρή καφέ ουρά. Η φλούδα πρέπει να είναι συμπαγής, απαλλαγμένη από ελαττώματα, κηλίδες και ρωγμές. Όταν πιέζετε με ένα δάκτυλο, δεν θα πρέπει να παραμείνει.

Μπορείτε να κάνετε τίποτα από την κολοκύθα. Συχνά, προετοιμάζεται η πολτοποιημένη σούπα, το χυλό, η κατσαρόλα, οι τηγανίτες, το μους, το σουφλέ και η μαρμελάδα.

Κουάκερ

Τυριά κρέμα γάλακτος με κολοκύθα θα απευθύνονται σε πολλά παιδιά.

Συστατικά

• πολτός φρούτων - 500 g.
• μήλο - 1 τεμ. ·
• γάλα - 700 ml.
• πλιγούρια (προαιρετικά) - 60 g.
• μέλι, κανέλα, βανιλίνη.

Πιάστε το μήλο και την κολοκύθα. Βράζουμε το γάλα, ρίχνουμε στα δημητριακά, μαγειρεύουμε σε ελάχιστη θερμότητα ¼ ώρα. Προσθέτουμε τα κομμένα φρούτα, μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Πριν το σερβίρετε, γλυκάστε με μέλι, σερβίρετε με βούτυρο και μπαχαρικά.

Σαλάτα

Είναι καλύτερα να φάτε ένα ωμό λαχανικό σε μορφή σαλάτας.

Συστατικά

• πολτός - 200 g.
• μήλο - 4 τεμ.
• λεμόνι - 1 τεμ. ·
• μέλι - 2 κουταλιές της σούπας.
• καρύδια - μια χούφτα.

Τρίψτε τα φρούτα σε ένα χοντρό τρίφτη. Αφαιρέστε το χυμό από το λεμόνι και προσθέστε τη σαλάτα. Σεζόν με χυμό λεμονιού και μέλι. Αλέθετε τα παξιμάδια με μια κυλινδρική ακίδα και διακοσμήστε το πιάτο.

Πουρές σούπα

Νόστιμες τρυφερές σούπες από κολοκύθες.

Συστατικά

• πολτός - 1 kg.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• ζωμός κοτόπουλου - 5 κουταλιές της σούπας.
• τζίντζερ, πιπέρι και αλάτι για γεύση.
• πράσινα - για διακόσμηση.

Κόψτε τα φρούτα σε φέτες και τηγανίστε. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο. Ρίχνουμε το ζωμό πάνω από τα λαχανικά, προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει η μάζα. Τρίψτε σε πολτοποιημένες πατάτες, σεζόν με ξινή κρέμα, αν θέλετε. Σερβίρουμε πασπαλισμένο με βότανα και κροτίδες.

Φορτηγά

Τα λιπάσματα προετοιμάζονται πολύ απλά.

Συστατικά

• πολτός - 250 g.
• μεγάλο αυγό?
• κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
• αλεύρι - 5 κουταλιές της σούπας. l.
• αλάτι και ζάχαρη για γεύση?
• σκόνη ψησίματος - 0,5 κουτ.

Αλέστε τον πολτό σε ένα τρίφτη. Συνδυάστε όλα τα συστατικά και ζυμώστε τη ζύμη. Θα πρέπει να είναι μέτρια παχιά. Βάλτε τη ζύμη σε μια κατσαρόλα με ένα κουτάλι και τηγανίζετε τηγανίτες και στις δύο πλευρές. Σερβίρετε με ξινή κρέμα.

Σουφλέ

Η κολοκύθα με τη μορφή σουφλέ μπορεί να παρασκευαστεί τόσο γλυκιά όσο και αλμυρή.Στην πρώτη περίπτωση, χρησιμοποιείται ως επιδόρπιο, στο δεύτερο - ως σνακ.

Συστατικά για Sweet Souffle:

• πολτός - 200 g.
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• αυγά - 2 τεμ.
• ζάχαρη - 25 g.
• βούτυρο - μια φέτα.

Κόψτε τον πολτό σε μεγάλους κύβους και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Διαχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Χτυπήστε το τελευταίο μέχρι τον πλούσιο αφρό. Αλέστε τους κρόκους με ζάχαρη. Γυρίστε την κολοκύθα σε ένα σουρωτήρι και ψιλοκόψτε σε ένα πουρέ. Προσθέστε τους κρόκους και το αλεύρι. Εισάγετε απαλά τη μαστίχη πρωτεϊνική μάζα. Βάλτε σε προ-λαδωμένα καλούπια και ψήστε ½ ώρα στους 190 βαθμούς. Σερβίρετε με εμπλοκή ή εμπλοκή.

Αντενδείξεις και πιθανή βλάβη από τη χρήση

Μην τρώτε κολοκύθα για άτομα με αυτές τις ασθένειες:

• γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα.
• έλκος στομάχου;
• εντερικός κολικ?
• διαβήτη

Πρέπει να διευκρινιστεί ότι οι διαβητικοί δεν πρέπει να παρασύρονται μόνο με κολοκύθα θερμικής επεξεργασίας, καθώς έχουν αυξημένο γλυκαιμικό δείκτη. Τα πιάτα ακατέργαστων λαχανικών είναι πολύ υγιεινά.

Τα άτομα με χολλιθίαση πρέπει να παίρνουν πολύ καλά την κολοκύθα. Έχει ένα ισχυρό choleretic αποτέλεσμα, και αν υπάρχουν μεγάλες πέτρες στη χοληδόχο κύστη, τα πάντα μπορεί να τελειώσει άσχημα.

Μετά από ένα σνακ με σπόρους κολοκύθας, συνιστάται να ξεπλύνετε το στόμα σας με νερό, καθώς περιέχουν οξέα που καταστρέφουν το σμάλτο των δοντιών.

Συνοψίζοντας, μπορούμε να πούμε ότι η κολοκύθα είναι ένα πραγματικό πακέτο πρώτων βοηθειών στο σπίτι. Εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, τα πιάτα τους θα πρέπει να συμπεριλαμβάνονται στο καθημερινό μενού συχνότερα.