Αυτός ο μεγάλος καρπός ονομάζεται βασίλισσα του φθινοπώρου. Κολοκύθα με μέλι, ψημένο στο φούρνο θα είναι ένα θαυμάσιο επιδόρπιο. Και αν διαφοροποιήσετε την τυπική συνταγή με ασυνήθιστα συστατικά, θα γίνει το "highlight" της οικοδέσποινας, που δεν θα ντρέπεται να καυχηθεί στους καλεσμένους. Το μαγειρεμένο σε φύλλο αλουμινίου, η κολοκύθα θα διατηρήσει τις χρήσιμες ιδιότητες όσο το δυνατόν περισσότερο.
Περιεχόμενο υλικού:
Περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού πιάτου
Το λαχανικό αναγνωρίζεται ως προϊόν χαμηλών θερμίδων, επομένως, συχνά περιλαμβάνεται στη διατροφή της διαιτητικής διατροφής. Η κολοκύθα είναι μόνο 27 kcal. Αλλά μπορεί να διαφέρει σημαντικά ανάλογα με το σύνολο των πρόσθετων συστατικών. Με την προσθήκη του μελιού, το πετρέλαιο, τα αποξηραμένα φρούτα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες θα αυξηθεί αναλόγως.
Ψητά κολοκύθα με μέλι στο φούρνο
Ένα από τα απλά, αλλά πολύ νόστιμα και υγιεινά πιάτα διατροφής είναι κολοκύθα με μέλι, ψημένο στο φούρνο. Φωτεινή, αρωματική, γλυκιά, χάρη στο μέλι - θα είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο.
Προσπαθήστε να κόψετε την κολοκύθα σε δαχτυλίδια, θα αποδειχθεί πολύ όμορφα.
Το μαγείρεμα δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 40 λεπτά.
Απαραίτητα στοιχεία:
- κολοκύθα - 0,4-0,5 kg
- λάδι - 20 g
- σησαμέλαιο ή καρύδα
- μέλι - μερικά κουτάλια.
Σχέδιο δράσης:
- Ξεφλουδίστε και πλύνετε την κολοκύθα. Κόβουμε σε κομμάτια.
- Σε ένα ξεχωριστό κύπελλο, ανακατεύουμε μέλι και λάδι.
- Ρίχνουμε την κολοκύθα, ανακατεύουμε καλά.
- Τοποθετήστε το σε ένα δοχείο και ψήστε το σε 180o για περίπου 30-35 λεπτά.
- Πασπαλίστε με σουσάμι και καρύδα για ομορφιά πριν από την εξυπηρέτηση.
Ψητά κολοκύθα σε φύλλα
Κολοκύθα με μέλι, ψημένο σε φύλλα, διατηρεί όλες τις χρήσιμες ιδιότητες στο μέγιστο. Θα αποδειχθεί ζουμερό και αρωματικό. Σύμφωνα με την κλασική συνταγή, η κολοκύθα και το μέλι χρειάζονται, αλλά τίποτα δεν εμποδίζει τη διαφοροποίηση του πιάτου προσθέτοντας φέτες μήλων, αποξηραμένων φρούτων.
Σύμφωνα με την τυποποιημένη συνταγή, πρέπει:
- κολοκύθα - 0,6 kg
- μέλι - 60-70 g
- λάδι λίπανσης αλουμινίου.
Σχέδιο δράσης:
- Ξεφλουδίστε και κόψτε τα φρούτα με τα απαραίτητα κομμάτια.
- Λιπάνετε το φύλλο με λάδι και βάζετε τεμάχια κολοκύθας. Μπορεί να γίνει σε μερίδες ή μπορείτε να ψήσετε σε ένα μεγάλο κομμάτι φύλλου.
- Βάλτε λίγο μέλι σε κάθε μερίδα φύλλων. Τυλίξτε, αλλά όχι αρκετά σφιχτά ώστε το φύλλο να μην σκάσει και ο χυμός να μην διαρρέει.
- Μαγειρέψτε για 25-30 λεπτά σε 180 °.
Με κανέλα στο φούρνο
Ακόμη και όταν το ψήσιμο, μια γλυκιά και ταυτόχρονα ζαχαρωμένη-αρωματική μυρωδιά θα διασκορπιστεί σε όλη την κουζίνα, αναγκάζοντας να προσβλέπουμε σε αυτό το υπέροχο επιδόρπιο όχι μόνο για τα παιδιά, αλλά και για τους ενήλικες. Μπορείτε να ψήσετε σε ένα δοχείο ή σε ένα φύλλο αλουμινίου. Κολοκύθα με μέλι και κανέλα είναι ένα επιδόρπιο που μπορεί να διαφοροποιηθεί με σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, σύκα, καρύδια ή διάφορα μούρα: βατόμουρα, σμέουρα, φράουλες κλπ.
Σύμφωνα με την κλασική συνταγή, χρειάζεστε:
- κολοκύθα - 0,6 kg
- κανέλα - ένα τρίτο κουτάλι
- σησαμέλαιο ή καρύδα
- μέλι - 60-65 g.
Σχέδιο δράσης:
- Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, αφαιρέστε τους σπόρους. Κόβουμε σε κομμάτια.
- Λιπάνετε το δοχείο, βάλετε την κολοκύθα σε αυτό, ρίχνετε το μέλι.
- Πασπαλίζουμε με κανέλα και ανακατεύουμε.
- Μαγειρέψτε σε 180o για περίπου 25-35 λεπτά.
- Γαρνίρετε με σουσάμι ή νιφάδες καρύδας πριν τη χρήση.
Ψητά κολοκύθα με μήλα
Κολοκύθα με μήλα και μέλι συνδυάζονται τέλεια με τη γεύση τους. Σε αυτή την περίπτωση, η ποικιλία δεν έχει σημασία. Μπορεί να είναι γλυκές ποικιλίες, ή μπορεί να είναι όξινο, όπως Antonovka. Σύμφωνα με την κλασική συνταγή, μπαίνουν σταφίδες, αλλά μπορούν να τοποθετηθούν και άλλα αποξηραμένα φρούτα.
Απαραίτητα στοιχεία:
- κολοκύθα - 0,6-0,7 kg
- μήλα - 0,4 kg (αν είναι επιθυμητό και σε ίσες αναλογίες με κολοκύθα)
- μέλι - 80-90 g
- κανέλα - ένα τρίτο κουτάλι
- σουσάμι
- σταφίδες προαιρετικά.
Σχέδιο δράσης:
- Ξεφλουδίστε, πλύνετε και κόψτε την κολοκύθα.
- Αποφλοιώστε μήλα, κομμένα σε φέτες του ίδιου μεγέθους.
- Λιπάνετε το δοχείο με λάδι. Βάλτε κολοκύθα, μήλα, σταφίδες.
- Πασπαλίζουμε με κανέλα, ρίχνουμε το μέλι, ανακατεύουμε.
- Χρόνος μαγειρέματος 35-40 λεπτά σε 180 °.
- Πασπαλίστε με σουσάμι πριν τη χρήση.
Νόστιμη συνταγή:κολοκύθα στο φούρνο
Ολόκληρη η κολοκύθα με μέλι
Πιάτα παρασκευασμένα σε μερίδες σε γλάστρες φαίνονται πολύ εορταστικά. Αλλά τι γίνεται αν η κολοκύθα είναι μια κατσαρόλα. Πόσο ασυνήθιστο θα φανεί αυτό το επιδόρπιο!
Απαραίτητα στοιχεία:
- μικρή κολοκύθα - 3-4 τεμ.
- ξηροί καρποί - 0,1 kg
- μήλα - 0,3-0,4 kg
- βούτυρο - 25-30 g
- κανέλα - ένα τρίτο κουτάλι
- μέλι - 85-90 g
- μούρα (οποιαδήποτε) - 0,1 kg
- σταφίδες - 0,1 kg.
Σχέδιο δράσης:
- Πλύνετε την κολοκύθα. Κόψτε την κορυφή. Με ένα κουτάλι, καθαρίστε τη μέση.
- Μαγειρέψτε το γέμισμα. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα μήλα σε φέτες.
- Στο δοχείο, ανακατεύουμε τα μήλα, τα καρύδια, τα μούρα, τις σταφίδες. Προσθέστε μέλι και κανέλα. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς.
- Βάλτε τη γέμιση στη μαγειρευμένη κολοκύθα, βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο στην κορυφή.
- Καλύψτε με ένα καπάκι κολοκύθας και μαγειρέψτε σε 180ο για περίπου μία ώρα.
Ψητή κολοκύθα με πορτοκάλι
Μια πορτοκαλί αφή θα προσφέρει μια ευχάριστη γεύση εσπεριδοειδών. Μπορείτε να ψήσετε σε ένα δοχείο ή σε ένα φύλλο αλουμινίου. Το πιάτο μπορεί να ποικίλει με ξηρούς καρπούς και ξηρούς καρπούς.
Απαραίτητα στοιχεία:
- κολοκύθα - 0,6-0,7 kg
- κανέλα - ένα τρίτο κουτάλι
- σουσάμι (προαιρετικά)
- μέλι - 75 γραμ
- ένα πορτοκάλι - δύο κομμάτια.
Σχέδιο δράσης:
- Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, κόψτε σε φέτες.
- Ξεφλουδίστε το πορτοκαλί και κόψτε το με τον ίδιο τρόπο.
- Βάλτε σε ένα δοχείο, λιπαρή κολοκύθα και πορτοκάλια. Πασπαλίζουμε με κανέλα, ρίχνουμε το μέλι και ανακατεύουμε καλά.
- Καλύψτε με αλουμινόχαρτο. Εάν ψήνουμε τμηματικά σε αλουμινόχαρτο, λιπαίνετε κάθε κομμάτι φύλλου με λάδι, βάζουμε όλα τα συστατικά σε αυτό και κλείνουμε το φύλλο.
- Μαγειρέψτε σε 180o για 35-40 λεπτά.
- Πασπαλίστε με σουσάμι για ομορφιά πριν από τη χρήση.
Ψητή κολοκύθα με μέλι και λεμόνι
Κολοκύθα ψημένη σε φέτες με ευχάριστη οξύτητα εσπεριδοειδών, η οποία παρέχει χυμό λεμονιού, θα είναι ένα ευχάριστο πρωινό, ελαφρύ γεύμα ή σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Απαραίτητα στοιχεία:
- κολοκύθα - 0,6-0,7 kg
- μέλι - 65-70 g
- κανέλα - ένα τρίτο κουτάλι
- σησαμέλαιο ή καρύδα
- λεμόνι - ένα.
Σχέδιο δράσης:
- Ξεφλουδίστε και κόψτε σε κομμάτια, τη σωστή κολοκύθα μεγέθους.
- Πιέστε χυμό από ένα λεμόνι σε ένα δοχείο, βάλτε το μέλι και ρίξτε κανέλα.Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς.
- Λιπάνετε το δοχείο με λάδι, βάλτε την κολοκύθα, ρίξτε λεμόνι-μέλι σάλτσα.
- Μαγειρέψτε σε 180o για περίπου 25-35 λεπτά.
- Πασπαλίστε με καρύδα ή σουσάμι πριν τη χρήση.
Διαβάστε επίσης:κολοκύθα σε μια αργή κουζίνα
Χρήσιμες Συμβουλές
- Συνιστάται να παίρνετε φυτικό έλαιο για να λιπαίνετε το δοχείο και το φύλλο χωρίς μυρωδιά, έτσι ώστε το τελικό πιάτο να μην έχει κάποια σκιά λαδιού.
- Όταν ψήνετε σε αλουμινόχαρτο, μετά το τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος, μην ανοίγετε αμέσως το φύλλο, αφήστε το πιάτο να κρυώσει, έτσι ώστε οι χρήσιμες ιδιότητες της κολοκύθας να διατηρηθούν όσο το δυνατόν περισσότερο.
- Ως σκόνη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο το σουσάμι και την καρύδα, αλλά και τα τριμμένα καρύδια.
- Εάν η φλούδα κολοκύθας δεν είναι πολύ χοντροκομμένη, μπορείτε να κόψετε σε φέτες μαζί με τη φλούδα. Μετά το ψήσιμο, θα διατηρήσει το όμορφο σχήμα του και θα φανεί πρωτότυπο.
- Μην φοβάστε να απομακρυνθείτε από την κλασική συνταγή. Το πιάτο μπορεί να διαφοροποιηθεί προσθέτοντας πρόσθετα συστατικά, λαμβάνοντας υπόψη τις γευστικές προτιμήσεις των μελών της οικογένειας. Έτσι, γεννιούνται νέα μαγειρικά αριστουργήματα.
