Κολοκύθα στο φούρνο μικροκυμάτων - ένα γρήγορο πιάτο. Το μικροκύματα μειώνει τον χρόνο μαγειρέματος αυτού του υπέροχου, υγιεινού λαχανικού αρκετές φορές. Υπάρχουν πολλές συνταγές, συμπεριλαμβανομένων επιδόρπια και κύρια πιάτα. Δείχνουμε την καλύτερη επιλογή, δοκιμασμένη από ειδικούς μαγειρικής από διάφορα μέρη της χώρας μας και σε όλο τον κόσμο.
Περιεχόμενο υλικού:
Φούρνο μικροκυμάτων φούρνου
Δεν είναι χωρίς λόγο ότι μια κολοκύθα ονομάζεται ηλιακό λαχανικό. Φαίνεται πως η ίδια η φύση και ο ήλιος τον έτρωγαν με ένα ολόκληρο κουτάκι πολύτιμων και χρήσιμων ιδιοτήτων στον άνθρωπο. Περιέχει καροτένιο (λόγω του πορτοκαλί λαχανικό), σπάνιες βιταμίνες των ομάδων Β, C, Ε, πηκτίνη, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, σίδηρο, οργανικά οξέα. Και περιέχει μόνο 29 kcal ανά 100 g και εμφανίζεται σε άτομα με δίαιτα. Ψημένο στο φούρνο μικροκυμάτων, το ίδιο θα μετατραπεί σε ένα νόστιμο επιδόρπιο. Ειδικά αν δεν προσθέσετε ζάχαρη σε αυτό. Αλλά θα σας πούμε μια κλασική επιλογή μαγειρέματος όπου υπάρχει ζάχαρη.
Συμβουλές! Όποιος δεν μπορεί να αρνηθεί να γλυκάνει ένα πιάτο, μπορεί να το κάνει πιο διατροφικό και υγιεινό εάν αντικαταστήσει τη λευκή ζάχαρη με καφετιά ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο.
Απαραίτητα στοιχεία:
- κολοκύθα - 1000;
- ζάχαρη - 30-50 g.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Καθαρίζουμε την κολοκύθα από σπόρους, δέρματα, κομμένα σε φέτες πλάτους 5 cm.
- Τοποθετούμε τα κομμάτια σε γυαλί ανθεκτικό στη θερμότητα.
- Πασπαλίστε με ζάχαρη.
- Κάλυμμα με καπάκι ή ταινία προσκόλλησης (αεροστεγής!).
- Βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 15 λεπτά στη μέγιστη ισχύ.
- Βγάζουμε μια πετσέτα από τη σόμπα για να μην καίνουμε τα χέρια μας.
- Ψύξτε ελαφρά.
- Τρώμε ένα κουτάλι επιδόρπιο με τσάι ή γάλα.
Έτοιμο επιδόρπιο θα είναι πιο γευστικό, αν το διακοσμήσετε με φύλλα μέντας. Οι λάτρεις των τροφίμων μπορούν να δοκιμάσουν την επιλογή χωρίς ζάχαρη ψεκάζοντας κολοκύθα αντί για ζάχαρη με βότανα της Προβηγκίας.
Βάλτε τη πουτίγκα
Puddings - ένα εθνικό πιάτο στην Αγγλία, τη Σκωτία, την Ιρλανδία, όπου προετοιμάζονται από τα πάντα: γογγύλια, πατάτες, κολοκύθες και άλλα λαχανικά. Η συνταγή για μια κολοκύθα με τη μορφή μιας πουτίγκας είναι απλή, δεν πρέπει να φοβάσαι τον εξωτισμό. Αυτό είναι ένα είδος κατσαρόλας με ιδιαίτερη υφή και τρυφερότητα. Συχνά, εδώ προστίθενται ξηροί καρποί, σταφίδες, αποξηραμένα φρούτα, κομμάτια σοκολάτας και άλλες ευχάριστες προσθήκες.
Τι χρειαζόμαστε:
- 400 γραμμάρια κολοκύθας.
- 70 γραμμάρια ζάχαρης ή μελιού.
- 300 g γάλακτος.
- 2 αυγά
- μισό ποτήρι γάλα.
- 60 γραμμάρια φρυγανιάς ή αλεύρι.
- μια πρέζα κανέλας.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, κόψτε σε μικρούς κύβους.
- Ψήστε την κολοκύθα στο φούρνο μικροκυμάτων για 10-15 λεπτά μέχρι να μαλακώσετε κάτω από ένα καπάκι ή μεμβράνη.
- Χτυπάτε τα λευκά σε πυκνές κορυφές.
- Ανακατέψτε τους κρόκους με γάλα, ζάχαρη, κανέλα, ψωμί.
- Γεμίστε την κολοκύθα με ένα μπλέντερ μέχρι να ξεφλουδιστεί με σβώλους.
- Ανακατεύουμε το πολτοποιημένο πατάτες με ένα μείγμα κρόκων, ζάχαρης, κροτίδων.
- Προσθέστε προσεκτικά τις πρωτεΐνες. Αντιμετωπίστε προσεκτικά προς τη μία κατεύθυνση, ώστε οι πρωτεΐνες να μην κατακαθίσουν.
- Τώρα βάλτε το μίγμα σε καλούπια: γυαλιά γυαλιού, κύπελλα, κύπελλα, μικρά κουτιά. Γεμίζουμε το ποτήρι κατά 2/3 - η πουτίγκα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψησίματος στο φούρνο μικροκυμάτων αυξάνεται ελαφρά.
- Τοποθετούμε το φούρνο μικροκυμάτων στη μέγιστη ισχύ για 40 δευτερόλεπτα. Αφαιρέστε προσεκτικά το πουτίγκα, αφήστε το να κρυώσει.
Ένα νόστιμο, πλούσιο, αλλά ελαφρύ επιδόρπιο είναι έτοιμο. Διακοσμήστε το τελειωμένο πουτίγκα με φύλλα μέντας, πασπαλίστε με τσιπ καρύδας ή τσιπ σοκολάτας.
Μαγειρέψτε με μέλι
Απίστευτα γλυκιά, αλλά ταυτόχρονα μη ζαχαρούχα, αποδεικνύεται μια κολοκύθα ψημένη με μέλι. Για το μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε φρούτο, ούτε πολύ γλυκό. Η απαραίτητη γλυκύτητα θα δώσει το μέλι πιάτο.
Απαραίτητα στοιχεία:
- κολοκύθα - 1000 g.
- λουλούδι ή μέλι από φαγόπυρο - 3 κουταλιές της σούπας.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Καθαρίζουμε την κολοκύθα από σπόρους, φλούδες, κόβουμε σε κομμάτια των 5 cm.
- Τοποθετούμε σε γυάλινα πιάτα ανθεκτικά στη θερμότητα.
- Προσθέστε μέλι.
- Ανακατέψτε το μέλι με την κολοκύθα με τα χέρια σας έτσι ώστε η γλυκιά σάλτσα να απορροφά ομοιόμορφα κάθε κομμάτι.
- Κάλυμμα με καπάκι ή ταινία προσκόλλησης (αεροστεγής!).
- Τοποθετούμε το φούρνο μικροκυμάτων για 10 λεπτά στη μέγιστη ισχύ.
- Βγάζουμε, ελαφρώς δροσερό, διακοσμούμε με μέντα.
Τρώμε με τσάι, γάλα, κακάο - όλα τα ποτά με το επιδόρπιο συνδυάζονται τέλεια. Το επιδόρπιο θα είναι ακόμη πιο νόστιμο αν διαρκεί αρκετές ώρες. Τα κομμάτια "μαρινάρονται" καλά με το μέλι, γίνονται μαγικά τρυφερά.
Φούρνος μικροκυμάτων κολοκύθας
Εάν μαγειρεύετε μια κολοκύθα σε φέτες μαζί με το τυρί cottage, μια ενδιαφέρουσα επιλογή θα βγει χρήσιμη για το σχήμα του στομάχου και της κατσαρόλας. Είναι κατάλληλο για απογευματινό τσάι, μεσημεριανό γεύμα ή σνακ. Μαγειρεύοντας σε ένα φούρνο μικροκυμάτων σε λίγα λεπτά, το οποίο είναι διπλά ευχάριστο.
Προετοιμάζουμε τα απαραίτητα συστατικά εκ των προτέρων:
- 500 γραμμάρια τυρί cottage?
- 500 γραμμάρια κολοκύθας.
- 60 g ζάχαρης ·
- μια σακούλα βανιλλίνης.
- 2 αυγά
- βούτυρο για λίπανση μορφής - 20 γραμ.
Πώς να μαγειρέψετε:
- Ξεφλουδίζουμε την κολοκύθα, κόβουμε σε μικρά κομμάτια και στη συνέχεια ψήνουμε στο χυμό μας μέχρι να μαλακώσουμε. Τρίψτε τα τελικά κομμάτια σε πολτοποιημένες πατάτες με μπλέντερ.
- Ανακατέψτε το τυρί cottage με αυγά, ζάχαρη, βανίλια μέχρι μια μάζα που μοιάζει με πάστα, προσθέστε το πουρέ κολοκύθας στη μάζα του τυροπήγματος και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
- Βάλτε το τυρί cottage και την κολοκύθα σε ένα καλούπι που έχει λιπαίνει με βούτυρο και βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων για 10-12 λεπτά. Στο τέλος, συνιστούμε να ψήνετε από 2 έως 5 λεπτά στη λειτουργία ψησταριάς - αυτό θα αποδειχθεί ένα γευστικό φλοιό.
Αφήστε το ψημένο κατσαρόλα να κρυώσει ελαφρώς, κόψτε με ένα μαχαίρι και σερβίρετε με ξινή κρέμα, γαρνιρισμένο με σταφίδες και αποξηραμένα φρούτα. Έχετε ένα ωραίο πάρτι τσαγιού.
Αυτό είναι ενδιαφέρον:κοτόπουλο πιάτα - συνταγές
Πώς να μαγειρέψετε με πατάτες
Πώς να μαγειρέψετε κολοκύθα στο φούρνο μικροκυμάτων, αν απολύτως δεν σας αρέσουν τα γλυκά; Υπάρχει μια επιλογή για ένα γρήγορο πλήρες πιάτο κολοκύθας με πατάτες.Αυτό είναι ασυνήθιστο, αλλά πολύ νόστιμο και κατάλληλο για χορτοφάγους και τρώγοντες κρέατος. Σε αυτή την περίπτωση, είναι εύκολο να προσθέσετε ένα κομμάτι κοτόπουλου και να πάρετε μια μεγάλη δεύτερη πορεία με μια πλάκα πιάτο με τον τρόπο του σπιτικού τύπου ψητό. Προσφέρουμε κολοκύθα ψητό με πατάτες χωρίς κρέας - παίρνετε ένα νόστιμο, ελαφρύ πιάτο σε μια βιασύνη.
Για να ετοιμάσετε ένα χορτοφαγικό πιάτο πρέπει να μαγειρέψουμε:
- 600 g πατάτας ·
- 500 γραμμάρια κολοκύθας.
- 1 κρεμμύδι.
- φυτικό έλαιο;
- 100 ml νερού.
- γεύση αλατιού.
- οποιαδήποτε πικάντικα βότανα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Ξεφλουδίζουμε πατάτες και κολοκύθα, κόβουμε σε φέτες και ανακατεύουμε με αλάτι, μπαχαρικά, κρεμμύδια, φυτικά έλαια.
- Μετατοπίζουμε το τεμάχιο εργασίας σε ένα γυάλινο δοχείο με ένα καπάκι για φούρνο μικροκυμάτων, προσθέτουμε λίγο νερό.
- Παραμένει να ψηθούν τα 10-15 λεπτά στη μέγιστη ισχύ.
Η κολοκύθα με πατάτες είναι τέλεια σαν πλάκα για κοτόπουλο και ψάρι. Τα λαχανικά είναι νόστιμα ως ανεξάρτητη κύρια πορεία. Σκελίδα σκόρδο και μια πρέζα καρυκευμάτων μπαχαρικά θα βοηθήσει να γίνει πιο ζουμερό.
Υγιεινό κουάκερ για πρωινό
Ψητά κολοκύθα με δημητριακά είναι ένα ιδανικό πρωινό για μικρά παιδιά. Χρησιμοποιήστε οποιαδήποτε δημητριακά - ρύζι, κεχρί, μπουλγκούρ και ακόμη και μαργαριτάρι (αλλά δεν είναι για όλους). Συνιστούμε στα μικρά παιδιά να μαγειρεύουν χυλό σιμιγδάλι με κολοκύθα για να τα εισαγάγετε ως πρώτη σίτιση.
Τι χρειαζόμαστε:
- 50 γραμμάρια σιμιγδαλιού.
- 300 γραμμάρια κολοκύθας.
- 1 κουτ ζάχαρη
- βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
- 500 ml γάλακτος.
Αυτό είναι ενδιαφέρον:πολτοποιημένη σούπα κολοκύθας
Οδηγίες μαγειρέματος:
- Βράζουμε σιμιγδάλι με προσθήκη ζάχαρης στο γάλα. Θα πρέπει να αποδειχθεί μέση πυκνότητα χωρίς σβώλους.
- Κόβουμε την κολοκύθα σε φέτες και στη συνέχεια ψήνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 15 λεπτά στο χυμό μας. Γυρίζουμε την τελειωμένη κολοκύθα με ένα μίξερ σε πατάτες πουρέ.
- Προσθέστε το σιρόπι κολοκύθας στο σιμιγδάλι, ενώ παρακολουθείτε τις αναλογίες. Δεν πρέπει να βάλετε πάρα πολύ "ηλιόλουστο λαχανικό" - διαφορετικά το χυλό θα αποδειχθεί ζαχαρούχο.
- Περίστε το παρασκευασμένο κουάκερ με λάδι, και στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα πιάτο.
Τροφοδοτούμε το μωρό με ένα κουτάλι επιδόρπιο. Σας διαβεβαιώνουμε ότι θα του αρέσει το πιάτο, οπότε την επόμενη φορά που θα του μαγειρέψετε μια περιποίηση με ρύζι ή οποιοδήποτε άλλο δημητριακό που επιτρέπεται από την ηλικία του παιδίατρο.
Οι συμβουλές μας! Οι διατροφολόγοι έχουν αποδείξει ότι η ωφέλιμη καροτίνη που βρίσκεται στα λαχανικά απορροφάται καλύτερα από τα λίπη. Η κατανάλωση μιας ψημένης κολοκύθας είναι καλύτερο με το βούτυρο, την ξινή κρέμα ή την κρέμα.
Μικροκυματικές μάρκες κολοκύθας
Τα τσιπ κολοκύθας είναι μια άξια απάντηση σε παρασκευασμένα και επιβλαβή σνακ πατάτας. Είναι εύκολο να κρατηθούν σε μια τσάντα για σνακ στην εργασία, είναι επίσης κατάλληλα για παιδιά από 3 ετών ως υποκατάστατο για βιομηχανικά γλυκά. Επιπλέον, τα τσιπ αυτά διατηρούν όλα τα οφέλη της κολοκύθας - σε μια αποξηραμένη μορφή σε ένα σνακ, οι υγιείς βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία παραμένουν.
Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
- ένα μεγάλο κομμάτι κολοκύθα - 600 g?
- την πάπρικα και το μοσχοκάρυδο - ένα τσίμπημα.
- μερικά άλατα?
- φυτικό έλαιο - 50 g.
Οδηγίες μαγειρέματος:
- Το πρώτο καθήκον είναι να κόψει τον πολτό κολοκύθας, ξεφλουδισμένο και ξεφλουδισμένο, όσο το δυνατόν λεπτότερο. Στη συνέχεια, στεγνώνεται με το χέρι από την περίσσεια χυμού με μια συνηθισμένη πετσέτα χαρτιού, πασπαλισμένη με μπαχαρικά, αλάτι, προσθέστε το ήμισυ του φυτικού ελαίου.
- Το βάζουμε σε μια μεγάλη και επίπεδη γυάλινη πλάκα, έτσι ώστε τα τσιπ να μην κολλάνε μεταξύ τους (αλλιώς θα αρχίσουν να το στιφάδο που δεν χρειαζόμαστε). Ενεργοποιήστε το φούρνο μικροκυμάτων σε πλήρη ισχύ για 10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πρέπει να ξεκινήσει η διαδικασία της ξήρανσης της κολοκύθας, μετατρέποντας σε τραγανά τσιπς. Εάν το στέγνωμα, κατά τη γνώμη σας, απέτυχε, ο χρόνος είναι εύκολος να αυξηθεί. Μια ιδανική λειτουργία για το μαγείρεμα είναι μια σχάρα.
- Μετά την πάροδο του χρόνου βγάζουμε το σνακ, αφήστε το να κρυώσει. Τα τσιπ μας είναι έτοιμα! Τραβήξτε τους για την υγεία, τρώτε όσο θέλετε - δεν θα βλάψουν το στομάχι.
Συνοψίζοντας, προσθέτουμε: οι παραπάνω συνταγές αποτελούν ένα μικρό κλάσμα των ευκαιριών που παρέχει το "ηλιακό λαχανικό" για δημιουργική δουλειά για έμπειρους και αρχάριους μάγειρες. Είναι καλό με κρέας και τυρί, ζαχαρωμένα φρούτα και μούρα, φρούτα και λαχανικά. Μαγειρέψτε την κολοκύθα πιο συχνά, το πλεονέκτημα είναι ότι η συγκομιδή της είναι πάντα ευτυχισμένη, αλλά είναι φθηνή.
