Κολοκύθα σε μια αργή κουζίνα - 11 συνταγές μαγειρικής

Τα πιάτα από την κολοκύθα σε μια αργή εστία χαρακτηρίζονται από εξαιρετική γεύση και χρήσιμες ιδιότητες. Μετά από όλα, όπως γνωρίζετε, ένας βοηθός κουζίνας είναι σε θέση να σώσει πολλές βιταμίνες που περιέχονται σε λαχανικά και φρούτα, σε αντίθεση με τις παραδοσιακές μεθόδους μαγειρέματος.

Ψητά κολοκύθα σε μια αργή κουζίνα

Ως μέτρο των συστατικών, χρησιμοποιούνται πολλά γυαλιά.

Τι χρειάζεται:

• κολοκύθα - 0,5 kg.
• αποστράγγιση. πετρέλαιο ·
• ζάχαρη.

Ξεπλύνετε καλά την κολοκύθα, αφαιρέστε τον πυρήνα από αυτό μαζί με τους σπόρους. Είναι καλύτερα να αποθηκεύονται και να στεγνώνουν, καθώς αυτό είναι επίσης ένα πολύ χρήσιμο προϊόν. Κόψτε την κολοκύθα σε φέτες μεσαίου μεγέθους χωρίς πρώτα να ξεφλουδίσετε.

Υπολογίστε την ποσότητα λαδιού έτσι ώστε να αρκεί να λιπαίνετε το κάτω μέρος του μπολ. Βάλτε την κολοκύθα εκεί, πιέζοντας τις φέτες σφιχτά η μία προς την άλλη, ξεφλουδίζοντας. Ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας νερό και πασπαλίστε με μια αυθαίρετη ποσότητα ζάχαρης αν θέλετε να πάρετε ένα γλυκό πιάτο. Κλείστε το κάλυμμα της συσκευής. Η ψημένη κολοκύθα σε μια βραδεία κουζίνα μαγειρεύεται στο πρόγραμμα ψησίματος για μισή ώρα.

Συνταγή ζάχαρης

Κολοκύθα σε μια αργή κουζίνα με φέτες ζάχαρης είναι μια παραδοσιακή συνταγή που πολλοί από εμάς θυμόμαστε από την παιδική ηλικία. Επιπλέον, για την προετοιμασία θα χρειαστείτε τα ελάχιστα απαραίτητα συστατικά.

Τι χρειάζεται:

• κολοκύθα - 300 g;
• ζάχαρη - ½ φλιτζάνι.

Κόψτε την κολοκύθα, τον πυρήνα και βουτιά κάθε ένα από αυτά σε ζάχαρη. Ταυτόχρονα, το κύπελλο πολλαπλών αγκυλών δεν λιπαίνεται. Τοποθετήστε την ζαχαρωμένη κολοκύθα σταθερά στο multicooker, ξεφλουδίζοντας. Τοποθετήστε το πρόγραμμα ψησίματος στη συσκευή και επιλέξτε 35 λεπτά. Κλείστε το καπάκι και αρχίστε το μαγείρεμα. Στο τέλος της εργασίας, βάλτε τα κομμάτια σε ένα πιάτο και αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρά.

Κερί χυλού με κολοκύθα σε αργή κουζίνα

Το χυλό κιμά με κολοκύθα θα είναι ένα νόστιμο και υγιεινό πρωινό για παιδιά και ενήλικες.

Τι χρειάζεται:

• πλιγούρια κεχρί - 1 ποτήρι.
• κολοκύθα - 300 g;
• ζάχαρη - ½ φλιτζάνι?
• γάλα - 1,5 φλιτζάνια.
• νερό - 1 φλιτζάνι.
• αποστράγγιση. πετρέλαιο ·
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Κολοκύθα κόβεται σε μικρούς κύβους. Ξεπλύνετε καλά πιάτα σιταριού, μεταφέρετε σε μια βραδεία κουζίνα και ρίξτε ένα ποτήρι νερό. Στη συνέχεια, είναι η κολοκύθα, το γάλα και η ζάχαρη. Ο αριθμός τους μπορεί να αλλάξει όπως επιθυμείτε.

Ρυθμίστε το πρόγραμμα "Καλαμάρι" στη συσκευή για μισή ώρα και μαγειρέψτε το πιάτο με το καπάκι κλειστό μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως. Εάν το καθορισμένο διάστημα δεν ήταν αρκετό, μπορείτε επιπλέον να ρυθμίσετε μερικά λεπτά για θέρμανση. Λάδι προστίθεται στο τελικό κουάκερ για να δοκιμάσετε.

Για ένα ζευγάρι

Η κολοκύθα με ατμό σε μια βραδεία κουζίνα δεν χάνει τις ωφέλιμες ιδιότητές της και μπορεί να θεωρηθεί ως διατροφικό πιάτο.

Τι χρειάζεται:

• κολοκύθα - 0,5 kg.
• ζάχαρη - ½ φλιτζάνι?
• αποστράγγιση. πετρέλαιο ·
• το αλάτι είναι μια πρέζα.

Κόψτε την κολοκύθα σε μεσαίου μεγέθους φέτες. Αφαιρέστε τον πυρήνα και ξεφλουδίστε το. Τοποθετήστε το σε ένα ειδικό καλάθι που προορίζεται για πιάτα ατμού. Ρίξτε 3 κύπελλα νερού στο μπολ. Ρυθμίστε στη συσκευή το πρόγραμμα "Steam cooking" και το χρόνο των 20 λεπτών.

Κλείστε το καπάκι της κουζίνας και ξεκινήστε το μαγείρεμα. Ανάλογα με τις προτιμήσεις, το τελικό λαχανικό μπορεί να πασπαλιστεί με ζάχαρη σε μείγμα με κανέλα για να δώσει ένα νόστιμο άρωμα. Μετά από αυτό, το πιάτο είναι έτοιμο να εξυπηρετήσει.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:συνταγή σαλάτας κολοκύθας

Πούλι κολοκύθας σε πολυάριθμα

Ο πολτός κολοκύθας μπορεί να παρασκευάζεται ανεξάρτητα ως τρόφιμο για μικρά παιδιά. Ταυτόχρονα, η ίδια η διαδικασία δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο και θα χρειαστείτε την ελάχιστη ποσότητα προϊόντων.

Τι χρειάζεται:

• κολοκύθα - 400 g.
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.

Θυμηθείτε, όσο πιο λαμπερή η κολοκύθα θα είναι το χρώμα του πολτού, ο πολτός θα αποδειχθεί πιο αρωματικός και πιο νόστιμος. Ξεφλουδίστε το λαχανικό, κόψτε τον πυρήνα με τους σπόρους και κόψτε την κολοκύθα σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Μετρήστε έτσι ώστε να χωράει εντελώς σε ένα ειδικό καλάθι ματιών.

Ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό μέσα στο μπολ πολλαπλών αλάτων και τοποθετήστε την κολοκύθα στο τμήμα ατμού. Κλείστε το καπάκι της συσκευής και βάλτε το πρόγραμμα "Μαγείρεμα" ή "Ατμός" για 15-30 λεπτά, ανάλογα με το ποια λειτουργία επιλέχθηκε αρχικά. Στη συνέχεια, αφήστε το να κρυώσει σύντομα σε αποδεκτή θερμοκρασία. Αλέστε το λαχανικό σε έναν μπλέντερ με ζάχαρη προσθέτοντας ζάχαρη ή μια μικρή κουταλιά μέλι. Η δεύτερη επιλογή θα είναι πιο κατάλληλη για τους ενήλικες, δεδομένου ότι δεν πρέπει να ξεχνάτε ότι το μέλι είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο.

Με κιμά

Τι χρειάζεται:

• κολοκύθα - 2 κιλά.
• κιμά - 400 g.
• κρέμα γάλακτος - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• σκόρδο - 3 σκελίδες?
• πράσο - 3 τεμ. ·
• άλας ·
• μπαχαρικά.

Κόψτε ελαφρά το κιμά μαζί με τα μπαχαρικά με το καπάκι multicooker ανοιχτό. Κόψτε το κρεμμύδι και βάλτε το στο μπολ στο κρέας. Φροντίστε να προσθέσετε μπαχαρικά στο γούστο σας. Ξεπλύνετε την κολοκύθα, ξεφλουδίζετε και κόβετε σε φέτες. Βάλτε το λαχανικό στα υπόλοιπα συστατικά σε μια βραδεία κουζίνα.

Ρίξτε ξινή κρέμα πάνω από το πιάτο και προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο. Ανακατεύουμε καλά. Κλείστε το καπάκι και τη βαλβίδα εξαερισμού ατμού. Ρυθμίστε τη συσκευή σε "Κατάσβεση" και ο χρόνος 15 λεπτά. Στη συνέχεια, αφήστε τον ατμό, ανοίξτε το καπάκι και ψεκάστε πάνω από το πιάτο με ελαφρώς τηγανισμένους σπόρους κολοκύθας.

Γλυκό κολοκύθα με μέλι - συνταγή βήμα προς βήμα

Τι χρειάζεται:

• κολοκύθα - 0,7 kg.
• μέλι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• καρύδια - 50 g;
• αποστράγγιση. λάδι - 25 g.
• κανέλα - 2 κουταλιές της σούπας.

Ξεπλύνετε την κολοκύθα, τον πυρήνα και κόψτε το λαχανικό σε μεσαίου μεγέθους φέτες. Θυμηθείτε, όσο περισσότερες φέτες υπάρχουν, τόσο περισσότερο χρειάζεται να μαγειρέψετε. Λιπάνετε το μπολ πολλαπλών αγκυλών απελευθερωτικά με ένα κομμάτι λαδιού. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατεύουμε το μέλι με κανέλα. Εάν υπάρχει μια τέτοια ευκαιρία, κρατήστε την κολοκύθα για λίγο στην προκύπτουσα μάζα.

Σε περίπτωση έλλειψης χρόνου, μπορείτε απλά να βουτήξετε τα κομμάτια και να τα τοποθετήσετε αμέσως στο μπολ. Τοποθετήστε το πρόγραμμα ψησίματος για μισή ώρα. Αν θέλετε να πάρετε μια πιο τραγανή κολοκύθα, τότε ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να μειωθεί κατά 5-7 λεπτά. Το τελειωμένο πιάτο ψεκάζεται με ψιλοκομμένα καρύδια.

Λαχανικά και κολοκύθια στιφάδο σε μια αργή κουζίνα

Τι χρειάζεται:

• κολοκύθα - 200 g.
• καρότα - 2 τεμ.
• κολοκυθάκια - 1 τεμ. ·
• ντομάτα - 2 τεμ.
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• χόρτα;
• bulg. πιπέρι - 4 τεμ.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• ανάπτυξη. πετρέλαιο ·
• μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• μπαχαρικά.

Ξεπλύνετε και αποφλοιώστε όλα τα λαχανικά που απαιτούνται για το μαγείρεμα με στιφάδο. Ντομάτες και κολοκυθάκια με κολοκύθα, κρεμμύδι στα μισά δαχτυλίδια, πιπεριά και καρότα σε μικρές λωρίδες. Ρίξτε λάδι στο κύπελλο του multicooker και ρυθμίστε το πρόγραμμα "Τηγάνισμα" για να το θερμαίσετε.

Στη συνέχεια βάζουμε το κρεμμύδι και αρχίζουμε να το περάσουμε. Στη συνέχεια προστίθενται καρότα με κολοκύθα. Ξεχωριστά, ψιλοκομμένο κολοκυθάκια σε μια κατσαρόλα μέχρι ελαφρώς μαλακό. Στη συνέχεια, βάλτε το σε μια αργή κουζίνα με τα υπόλοιπα λαχανικά. Οι ντομάτες τρίβονται σε ένα τρίφτη και μαζί με το χυμό τίθενται σε στιφάδο. Ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα και σκόρδο με ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι. Ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε το στιφάδο με το καπάκι κλειστό για 5 λεπτά.

Κολοκύθα πίτα

Η πίτα κολοκύθας σε μια αργή κουζίνα είναι ένα απλό και ικανοποιητικό πιάτο που μπορεί να χαρακτηριστεί με ασφάλεια ως διατροφή.

Τι χρειάζεται:

• κοτόπουλο κολοκύθας - 1 γυαλί.
• αλεύρι - 2 ποτήρια;
• ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
• αυγά - 2 τεμ.
• ανάπτυξη. λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• χαλαρή. - 2 κουταλιές της σούπας.
• βανιλίνη - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Ανακατέψτε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος. Ξεχωριστά, σε ένα μπολ, συνδυάστε τα αυγά, το βούτυρο και τον πολτό κολοκύθας. Εάν δεν έχετε μπλέντερ στο σπίτι, σχίστε την κολοκύθα σε ένα λεπτό τρίφτη. Συνδυάστε τα δύο μέρη, χύνοντας το αλεύρι σε μικρές μερίδες, έτσι ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι στη ζύμη. Προσθέστε βανιλίνη στο τέλος. Προαιρετικά, μπορείτε επίσης να βάλετε κανέλα.

Λιπάνετε το μπολ με άφθονο λάδι έτσι ώστε το κέικ να μην κολλάει σε αυτό. Μεταφέρετε τη ζύμη εκεί και ρυθμίστε το πρόγραμμα "Ψήσιμο" στη συσκευή για μία ώρα. Μετά από 40 λεπτά, ανοίξτε το καπάκι και ελέγξτε την ετοιμότητα του κέικ με μια οδοντογλυφίδα. Εάν ξεραθεί - το επιδόρπιο είναι έτοιμο.

Ασυνήθιστο pilaf με κολοκύθα

Τι χρειάζεται:

• κολοκύθα - 0,5 kg.
• καρότα - 1 τεμ. ·
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• ανάπτυξη. λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• ρύζι - 1 φλιτζάνι.
• σταφίδες - 50 g.
• κανέλα - 1 καφές ένα κουτάλι?
• μπαχαρικά.

Ξεπλύνετε την κολοκύθα, ξεφλουδίστε, κόψτε σε μικρούς κύβους. Στρώνουμε τα καρότα σε ένα μεσαίο τρίφτη, κόβουμε το κρεμμύδι. Βάλτε το βούτυρο σε ένα μπολ με πολλά λαχανικά. Ρυθμίστε το πρόγραμμα ψησίματος για 15 λεπτά.

Μετά το καθορισμένο χρονικό διάστημα, βάζετε σταφίδες, μπαχαρικά και συνεχίζετε το μαγείρεμα για μερικά λεπτά. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη λειτουργία, ρίξτε ρύζι, αλάτι και πιπέρι στη γεύση. Ρίχνουμε ένα και μισό ποτήρι νερό. Ανακατέψτε προσεκτικά το μίγμα και ρυθμίστε τη λειτουργία σε "Pilaf" (εάν προβλέπεται από το μοντέλο σας) ή "Σβήσιμο" για 40 λεπτά.

Πουρές σούπα

Τι χρειάζεται:

• κολοκύθα - 0,7 kg.
• πατάτες - 0,7 kg.
• γάλα - 1 λίτρο.
• καρότα - 1 τεμ. ·
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• αποστράγγιση. πετρέλαιο ·
• το αλάτι.

Κόψτε το κρεμμύδι και το τηγανίζετε με λάδι στη λειτουργία "Τηγάνισμα". Στη συνέχεια, βάλτε το ψιλοκομμένο και φλούδα κολοκύθα, πατάτες, καρότα. Ρίξτε το γάλα σε ένα μείγμα λαχανικών, αλάτι και ρυθμίστε το πρόγραμμα Stew για μια ώρα και μισή. Όταν τα λαχανικά φτάνουν σε κατάσταση πλήρους ετοιμότητας, τα αλέθετε σε πατάτες με τη βοήθεια μίξερ βύθισης. Για να μην καταστραφεί η επίστρωση της κατσαρόλας, η κατσαρόλα θα πρέπει να μεταφερθεί σε κατάλληλο πιάτο.