Πλήρης ψημένη κολοκύθα στο φούρνο - 8 νόστιμες συνταγές

Η κολοκύθα είναι ένα νόστιμο και υγιεινό λαχανικό, κατάλληλο για τη δημιουργία μιας ποικιλίας πιάτων. Είναι στραγγισμένο με ζάχαρη, που χρησιμοποιείται για την παραγωγή δημητριακών, τηγανητά με φρούτα, μανιτάρια ή κρέας. Η απλούστερη και πιο αποτελεσματική επιλογή είναι μια αρωματική κολοκύθα, ψημένη στο φούρνο συνολικά. Πρέπει σίγουρα να μάθει πώς να μαγειρεύει!

Πλήρης ψημένη κολοκύθα με αποξηραμένα φρούτα και ρύζι

Τα λαχανικά γεμιστά με γλυκό ρύζι και αποξηραμένα φρούτα μπορεί να είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο για όλη την οικογένεια.

Κατά το ψήσιμο, τα προϊόντα διατηρούν τις περισσότερες από τις πολύτιμες βιταμίνες, οπότε η κολοκύθα που μαγειρεύεται στο φούρνο αποδειχθεί ελαφριά, υγιεινή και θρεπτική.

Για να κάνετε τη γεύση ιδιαίτερα νόστιμη, θα πρέπει να επιλέξετε ένα ώριμο καρπό μικρού μεγέθους, φωτεινό πορτοκαλί χρώμα με πυκνή και ομαλή φλούδα χωρίς ζημιά.

Απαιτούμενα στοιχεία:

• ώριμη κολοκύθα - 4,8 kg.
• βαριά κρέμα (35%) -35 ml.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 40 g.
• δαμάσκηνα - 120 g;
• αποξηραμένα βερίκοκα - 90 γραμμάρια.
• σταφίδες - 100 g.
• βούτυρο (82%) - 40 g.
• μακρύ ρύζι - 130 γραμ.

Μαγειρική:

1. Πλύνετε το λαχανικό και κόψτε προσεκτικά την κορυφή του. Στη συνέχεια αφαιρέστε τον πολτό με σπόρους και με ένα μαχαίρι για να εξομαλύνετε την εσωτερική επιφάνεια έτσι ώστε το πάχος των τοίχων κολοκύθας να είναι 2,5 cm.
2. Πλύνετε καλά το ρύζι, στη συνέχεια γεμίστε το σε ένα τηγάνι με κρύο νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί εν μέρει. Μεταφέρετε το ζεστό δημητριακό σε ένα σουρωτήρι και αποστραγγίστε όλο το υγρό.
3. Ξεπλύνετε τα αποξηραμένα φρούτα με τρεχούμενο νερό, προσθέστε βραστό νερό και αφήστε για μισή ώρα. Στη συνέχεια βγείτε και στεγνώστε.
4. Μεταφέρετε το δροσερό ρύζι σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε ζάχαρη και αποξηραμένα φρούτα. Στη συνέχεια ρίχνουμε την κρέμα, προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε.
5. Τοποθετήστε το έτοιμο παραγέμισμα στην κοιλότητα κολοκύθας, καλύψτε με την αποκομμένη κορυφή και τοποθετήστε το στο φούρνο που θερμαίνεται στους 160 βαθμούς για 1,5 ώρες.

Ψύξτε τη ζεστή θεραπεία λίγο, στη συνέχεια μεταφέρετε σε ένα όμορφο δίσκο και τοποθετήστε το στο τραπέζι. Μπορείτε να προσφέρετε υγρό μέλι και τα αγαπημένα σας ποτά σε αυτό.

Πώς να μαγειρέψετε με κεχρί

Αυτή η ενδιαφέρουσα συνταγή απευθύνεται σε όλους τους υποστηρικτές της σωστής διατροφής. Το χυλό κριθαριού σε μια κολοκύθα παίρνει όλο το άρωμά του, εμπλουτισμένο με βιταμίνες, στον ατμό και αποκτά απλώς καταπληκτική γεύση.

Απαιτούμενα στοιχεία:

• κολοκύθα - 3,5 kg.
• κεχρί - 200 g.
• δύο μικρά καρότα?
• γάλα (2,5%) - 100 ml.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη, σύμφωνα με το γούστο σας.

Μαγειρική:

1. Πλύνετε τα φρούτα, κόψτε το πάνω μέρος και αφαιρέστε προσεκτικά όλη τη σάρκα. Στη συνέχεια κόψτε τα τοιχώματα της κολοκύθας από το εσωτερικό σε ένα πάχος 2 cm.
2. Ξεφλουδίστε τα καρότα και αλέθετε σε ένα τρίφτη με μεγάλες τρύπες.
3. Πλένουμε το κεχρί κάτω από τη βρύση με νερό και τοποθετούμε μέσα στην κολοκύθα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το γάλα, γεμίζουμε τα τριμμένα καρότα, αλατίζουμε και προσθέτουμε ζάχαρη.
4. Μετά από αυτό, κλείστε το λαχανικό με το κομμένο στέμμα και στείλτε το στο φούρνο.
5. Μαγειρέψτε στους 175 βαθμούς για περίπου πενήντα λεπτά. Https: //www.youtube.com/watch? V = n90QzNBGOOE

Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η κολοκύθα πρέπει να γεμίσει με την πλήρωση μέχρι το ήμισυ ή λίγο περισσότερο, επειδή κατά την προετοιμασία των δημητριακών θα αυξηθεί σε όγκο.

Αφαιρέστε την κολοκύθα και το κεχρί από το φούρνο και αφήστε το να παραμείνει για μισή ώρα. Στη συνέχεια, βάλτε το κουάκερ στις πινακίδες, προσθέστε ψιλοκομμένα κομμάτια κολοκύθας και απολαύστε όλους τους παρόντες.

Μαγειρέψτε με φαγόπυρο

Μαλακή, αρωματική κολοκύθα γεμιστή με χυλό φαγόπυρου είναι η τέλεια λύση για ένα υγιεινό δείπνο. Μπορείτε εύκολα να κάνετε αυτή τη θεραπεία στην κουζίνα σας και το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει ευχάριστα με το μοναδικό άρωμά του και τη λεπτή, ευχάριστη γεύση.

Απαιτούμενα στοιχεία:

• πλιγούρι φαγόπυρου - 0,3 kg.
• στερεό έλαιο - 55 g.
• κολοκύθα - 3,3 kg;
• κρέμα (20%) - 0,2 λίτρα.
• επιτραπέζιο αλάτι - 3 g.
• νερό - 0,32 l.

Μαγειρική:

1. Ξεπλύνετε το λαχανικό με τρεχούμενο νερό, κόψτε την κορυφή και βγάλτε τις εσωτερικές ίνες με ένα μεγάλο κουτάλι.
2. Ταξινόμηση φαγόπυρο και ξεπλύνετε μερικές φορές με νερό.
3. Ρίχνουμε τα παρασκευασμένα δημητριακά στην κολοκύθα, στη συνέχεια αλάτι, ρίχνουμε την κρέμα, προσθέτουμε νερό και ανακατεύουμε.
4. Καλύψτε το λαχανικό με τη στεφάνη αποκοπής, τυλίξτε το πάνω μέρος με αλουμινόχαρτο, τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος και βάλτε το στο φούρνο.
5. Ψήστε κολοκύθα με το φαγόπυρο σε θερμοκρασία 200 βαθμών για δύο ώρες.

Βάλτε το βούτυρο στην τελική απόλαυση και αφήστε το να παραμείνει στον ζεστό φούρνο για σαράντα λεπτά. Συνιστάται να σερβίρετε εύγευστο και θαυμάσιο κουάκερ με κοτολέτες και σαλάτα λαχανικών.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:πιάτα κολοκύθας

Γλυκό κολοκύθα ψημένο στο φούρνο με μέλι

Κολοκύθα, μαγειρεμένη με τη μορφή ενός δοχείου με μια γλυκιά γέμιση από καρύδια, μέλι και μήλα, θα κερδίσει τις καρδιές ακόμα και του πιο εξελιγμένου γλυκού δοντιού! Αυτό το πιάτο φαίνεται πολύ κομψό και μπορεί να διακοσμήσει επαρκώς οποιοδήποτε τραπέζι διακοπών.

Απαιτούμενα στοιχεία:

• τρεις μικρές κολοκύθες.
• μήλα - 2,8 kg.
• βούτυρο από κρέμα γάλακτος - 32 g;
• μια πρέζα κανέλας.
• καρύδια - 125 g;
• μέλι - 100 g;
• σταφίδες - 85 g.
• σμέουρα, φράουλες - 90 γρ. το καθένα

Μαγειρική:

1. Ξεπλύνετε τα λαχανικά κάτω από μια βρύση με νερό, κόψτε τις κορυφές και καθαρίστε από τις εσωτερικές ίνες.
2. Τώρα πρέπει να προετοιμάσετε το γέμισμα. Για να γίνει αυτό, ξεφλουδίστε τα μήλα και κόψτε σε μικρές φέτες. Ξεβγάλτε τα μούρα με νερό, τα βάζετε σε κόσκινο και τα στεγνώνετε ελαφρά. Ξεπλύνετε τις σταφίδες σε ζεστό νερό. Σπάστε τα καρύδια σε μικρά κομμάτια.
3. Συνδυάστε όλα τα συστατικά, προσθέστε το μέλι, ρίξτε κανέλα και ανακατέψτε.
4. Γεμίστε τα πορτοκαλί φρούτα με ένα γλυκό μείγμα, βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο πάνω, καλύψτε με ψιλοκομμένες κορυφές και τοποθετήστε το στο φούρνο.
5. Ψήστε τα λαχανικά για μια ώρα σε θερμοκρασία 185 μοίρες, στη συνέχεια αφαιρέστε και δροσερό.

Ένα ασυνήθιστο επιδόρπιο είναι έτοιμο, συνιστάται να το τοποθετήσετε στο τραπέζι στο σύνολό του, στη συνέχεια να το χωρίσετε σε μερίδες και να καλέσετε όλους να το δοκιμάσουν.

Η γλυκιά κολοκύθα πηγαίνει καλά με ζεστό γάλα ή φρέσκο ​​ζεστό τσάι.

Με κρέας, μανιτάρια και πατάτες

Για να εκπλήξει τους επισκέπτες που προσκαλούνται στο δείπνο, μπορείτε να κάνετε μια πανέμορφη απόλαυση - μια κολοκύθα γεμιστά με κρέας, πατάτες και μανιτάρια. Το πρωτότυπο πιάτο έχει πλούσια γεύση και μοναδικό άρωμα από δασικά μανιτάρια, έτσι ώστε όλοι οι συμμετέχοντες στο πανηγύρι στο σπίτι σίγουρα θα το αρέσουν.

Απαιτούμενα στοιχεία:

• χοιρινό - 320 γρ.
• μεγάλο κρεμμύδι?
• πατάτες - 4 τεμ. ·
• ξινή κρέμα (20%) - 0,2 kg;
• κολοκύθα - 1,45 kg;
• καρυκεύματα για λαχανικά, πιπέρι, χοντρό αλάτι - για το γούστο σας.
• δύο σκελίδες σκόρδου.
• κεφαλές - 220 g.

Μαγειρική:

1. Πλύνετε και στεγνώστε την κολοκύθα με μια πετσέτα κουζίνας. Κατόπιν αποκόψτε την κορυφή και μέσω της οπής που έχει ληφθεί, αφαιρέστε όλους τους μαλακούς ιστούς και τους σπόρους.
2. Ξεπλύνετε καλά το χοιρινό κρέας και κόψτε σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια, στείλτε στο τηγάνι, τηγανίζετε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν και μεταφέρετε σε ένα μπολ.
3. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι στα μισά δαχτυλίδια, πλύνετε τα μανιτάρια με καθαρό νερό και κόψτε σε φέτες. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το φαγητό σε ένα μπολ όπου το κρέας ήταν μαγειρεμένο και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.
4. Κόψτε τις πατάτες σε κύβους, τοποθετήστε το σε βραστό νερό και βράστε μέχρι να μαλακώσετε. Στη συνέχεια στραγγίστε όλο το υγρό, πασπαλίζετε με ξηρά μπαχαρικά και ανακατεύετε.
5. Στο κάτω μέρος της κολοκύθας, βάλτε τις μισές από τις βραστές πατάτες, βάλτε το κρέας στην κορυφή και το καλύψτε με ένα δεύτερο στρώμα πατάτας. Στη συνέχεια διανείμετε ομοιόμορφα τα μακαρονάδα και ρίχνουμε νερό στο επίπεδο της κατώτερης στρώσης πατάτας.
6. Συνθλίψτε το σκόρδο κάτω από ένα πιεστήριο, ανακατεύουμε με ξινή κρέμα, αλάτι και ρίχνουμε τη σάλτσα που προκύπτει στην πλήρωση κολοκύθας.
7. Κλείστε το πορτοκαλί φρούτο με το κομμένο καπάκι, τοποθετήστε το σε ένα ζεστό φούρνο και ψήνετε για μία ώρα σε θερμοκρασία 190 βαθμών.

Όταν το λαχανικό έχει ρόδινη απόχρωση, αφαιρέστε το από το φούρνο και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο. Σερβίρετε κολοκύθα ψημένο με κρέας, μανιτάρια και πατάτες, χρειάζεστε ζεστό, σε συνδυασμό με σάλτσα σκόρδου ή μαγιονέζα.

Βήμα-βήμα το μαγείρεμα με τυρί

Τα φρούτα του φθινοπώρου γεμιστά με καρύδια και τυρί είναι τρυφερά, αρωματικά και έχουν μια ευχάριστη, κρεμώδη γεύση. Μια τέτοια θεραπεία είναι ιδανική για ένα πλούσιο πρωινό πριν από την έναρξη μιας μέρας εργασίας ή σχολικής μέρας.

Απαιτούμενα στοιχεία:

• σκληρό τυρί - 0,5 kg.
• κρέμα (23%) - 1 λίτρο.
• μοσχοκάρυδο - 4 g.
• κολοκύθα - 1,1 kg.
• φυσικό έλαιο - 53 g;
• κοκκοποιημένη ζάχαρη, 4 g η καθεμία.

Μαγειρική:

1. Χρησιμοποιώντας ένα τρίφτη, μετατρέψτε το τυρί σε μικρές μάρκες.
2. Συνδυάστε την κρέμα με μοσχοκάρυδο και ανακατέψτε.
3. Πλύνετε την κολοκύθα, κόψτε τη στεφάνη της και αφαιρέστε τα "εσωτερικά".
4. Στο λαχανικό "κατσαρόλα" τοποθετήστε ψίχουλα τυριού, ρίξτε κρέμα και ρίξτε τη ζάχαρη. Στη συνέχεια, βάλτε το βούτυρο, προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε καλά.
5. Καλύψτε το προϊόν με το αποκομμένο άνω μέρος και στείλτε το στο φούρνο με θερμοκρασία 180 μοίρες για 70 λεπτά.

Πριν από τη σάλτσα, συνιστάται η ψύξη της κολοκύθας, ώστε το τυρί να σκληραίνει καλά, στη συνέχεια να κόβεται σε φέτες και να τοποθετείται στο τραπέζι.

Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε με το αγαπημένο σας πιάτο ή ως ξεχωριστό πιάτο.

Κολοκύθα ψημένο στο φούρνο εξ ολοκλήρου από τη Julia Vysotskaya

Αυτή η υπέροχη συνταγή για την παραγωγή κολοκύθας μοιράστηκε η Julia Vysotskaya σε ένα από τα μαγειρικά της προγράμματα. Τα συστατικά που συνθέτουν το πιάτο συνδυάζονται επιτυχώς μεταξύ τους, καθιστώντας το γούστο του πραγματικά υπέροχο.

Απαιτούμενα στοιχεία:

• κολοκύθα - 1,8 kg.
• κρεμμύδια - κεφάλι?
• ξηροί καρποί - 60 g.
• πράσινα κρεμμύδια - 2 φτερά.
• πιπεριές - 0,6 kg.
• θυμάρι (φρέσκο) - ένα μάτσο?
• σκελίδα σκόρδου?
• ελαιόλαδο - 40 ml.
• βούτυρο - έως 25 g.
• μαύρο πιπέρι, θαλασσινό αλάτι - στο γούστο σας.

Μαγειρική:

1. Πλένουμε την κολοκύθα, κόβουμε το "καπέλο" και ελαφρώς το κόβουμε στη βάση, ώστε να είναι πιο σταθερό. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τους σπόρους με τον πολτό και βάλτε το προκύπτον "δοχείο" στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 185 βαθμούς για είκοσι λεπτά.
2. Κόψτε το σκόρδο, συνδυάστε με ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και βάλτε το κάτω μέρος του ψημένου φρούτου.
3. Ξεφλουδίστε, πλύνετε και κόψτε τα μανιτάρια σε μεγάλες φέτες. Στη συνέχεια τοποθετήστε τα σε ένα τηγάνι, προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τηγανίστε το βούτυρο μέχρι να εξατμιστεί πλήρως η υγρασία.
4. Αλατισμένο τηγάνισμα μανιταριών, πασπαλίζουμε με πιπέρι, προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και σιγοβράζουμε για άλλα επτά λεπτά.
5. Αλέστε τα καρύδια με κονίαμα και συνδυάστε τα με τα μανιτάρια. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε το θυμάρι, προσθέστε σε άλλα προϊόντα και ανακατέψτε.
6. Γεμίστε την κολοκύθα με την προετοιμασμένη γέμιση, καλύψτε με την κορυφή και τοποθετήστε το στο φύλλο ψησίματος.
7. Ψήστε το λαχανικό για περίπου πενήντα λεπτά μέχρι να είναι μαλακό.
8. Μια ρόζ και αρωματική κολοκύθα, με μια εξαιρετική γέμιση, είναι έτοιμη. Συνιστάται να το τοποθετήσετε στο τραπέζι στο σύνολό του έτσι ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να εκτιμήσουν την ομορφιά μιας υπέροχης απόλαυσης.

Γεμισμένο με λαχανικό στιφάδο

Ένα τέτοιο πιάτο κολοκύθας θα εκτιμηθεί από όλες τις γυναίκες που παρακολουθούν την εικόνα τους. Το πορτοκαλί φρούτο, ψημένο με λαχανικά, έχει λαμπερή, ζουμερή γεύση, εμφάνιση στο στόμα και περιέχει πολύ λίγες θερμίδες.

Απαιτούμενα στοιχεία:

• τομάτες - 0,4 kg.
• πατάτες - 0,35 kg.
• μικρή κολοκύθα - 1,2 kg.
• κρεμμύδι;
• δύο πιπεριές (πράσινες και κίτρινες).
• τρία σκελίδες σκόρδου.
• βούτυρο από κρέμα γάλακτος - 30 g;
• ένα κουτί με λευκά κονσερβοποιημένα φασόλια.
• άνηθο - ένα μάτσο?
• γλυκό καλαμπόκι - 1 κουτί?
• αλάτι, κόλιανδρο, δεντρολίβανο, θυμάρι - όπως απαιτείται.

Μαγειρική:

1. Καθαρίστε καλά και καθαρίστε την κολοκύθα με το βούτυρο μέσα.
2. Τοποθετήστε το λαχανικό σε ένα φύλλο ψησίματος, καλύψτε με μια προηγουμένως κοπεί κορυφή και βάλτε το στο φούρνο για μια ώρα.
3. Μετά από αυτό, ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τους σε κύκλους.
4. Ρίχνουμε τις ντομάτες πάνω με βραστό νερό, στη συνέχεια ρίχνουμε πάνω από το παγωμένο νερό, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κύβους.
5. Αφαιρέστε τη φλούδα από το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε με δακτυλίους. Περάστε το σκόρδο μέσα από την πρέσα. Πιπεριές από σπόρους και κομμένες σε λεπτές λωρίδες.
6. Ξεπλύνετε τα πράσινα κάτω από τη βρύση με νερό και ψιλοκόψτε σε μικρά κομμάτια.
7. Βάλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε μια ψησταριά και το τηγανίζετε ελαφρά σε φυτικό λάδι. Στη συνέχεια προσθέστε πατάτες, αλάτι, εισάγετε τα μπαχαρικά και σιγοβράστε μέχρι το μισό έτοιμο.
8. Πάρτε τη ψημένη κολοκύθα, γεμίστε τη με τηγανητές πατάτες και ψιλοκομμένα λαχανικά. Στη συνέχεια, προσθέστε κονσέρβα καλαμπόκι και φασόλια, καλύψτε με ψιλοκομμένο άνηθο, προσθέστε αλάτι, εποχή με καρυκεύματα και ανακατέψτε.
9. Βάλτε την γεμισμένη κολοκύθα στο φούρνο, καλύψτε με το στέμμα και μαγειρέψτε για σαράντα πέντε λεπτά στους 175 βαθμούς.

Κόβουμε το μαγειρεμένο λαχανικό σε κομμάτια και τακτοποιούμε σε πλάκες μαζί με ψητά λαχανικά. Ένα φρέσκο ​​γεύμα συνιστάται να συνδυάζεται με τηγανητά πουλερικά ή στιφάδο. Καλό φαγητό!