Κολοκυθάκια κολοκύθας - 8 συνταγές

Η καλύτερη επιλογή για ένα υγιεινό και νόστιμο πρωινό ταυτόχρονα είναι το χυλό κολοκύθας. Μπορεί να γίνει με βάση διάφορα δημητριακά, επιλέγοντας μια συνταγή σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Ένα τέτοιο φωτεινό πιάτο θα προσελκύσει ιδιαίτερα τα μικρότερα μέλη της οικογένειας.

Κολοκύθα κολοκύθα με κεχρί στο γάλα

Συστατικά: 380 g πολτό κολοκύθας, 2 κουταλιές της σούπας. λιπαρά γάλα, 1 κουταλιά της σούπας. φιλτραρισμένο νερό, ένα ποτήρι με μια ολίσθηση από πλιγούρι κεχρί, 2 κουταλιές της σούπας. l κοκκοποιημένη ζάχαρη και όσο το βούτυρο, μια πρέζα αλατιού.

1. Είναι πολύ βολικό να μαγειρεύετε χυλό κολοκύθας με κεχρί στο γάλα σε μια βραδεία κουζίνα. Το δοχείο της συσκευής στις πλευρές είναι λαδωμένο. Αυτό θα αποτρέψει την αύξηση του γάλακτος μετά το βρασμό.
2. Κατ 'αρχάς, και τα δύο υγρά χύνεται μέσα στο δοχείο. Στη συνέχεια - ο πολτός λαχανικών είναι διατεταγμένο, κομμένο σε μικρά κομμάτια.
3. Στο πρόγραμμα "κολοκύθα γάλα" κολοκύθα είναι βρασμένο για περίπου μισή ώρα μέχρι να μαλακώσει.
4. Το κεχρί πλένεται καλά με κρύο νερό, προστίθεται στο μαγειρεμένο και πολτοποιημένο λαχανικό πατάτας.
5. Τα υπόλοιπα ξηρά συστατικά που αναφέρονται στη συνταγή χύνεται στα κοκκία και στην κολοκύθα. Μετά την ανάμιξη των εξαρτημάτων, η ίδια λειτουργία ενεργοποιείται για άλλη μισή ώρα.

Το τελικό πιάτο αρωματίζεται με βούτυρο.

Κλασική έκδοση σε πολυάριθμα

Συστατικά: 530 g πολτού κολοκύθας, 180 g λευκού στρογγυλού ρυζιού, 360 ml λίπους γάλακτος, ζάχαρη και αλάτι σε γεύση.

1. Το λαχανικό είναι ξεφλουδισμένο, ξεφορτώνεται τα πάντα περιττό και τρίβει σε ένα τρίφτη με τις μεγαλύτερες τρύπες. Τα ροκανίδια κολοκύθας μεταφέρονται αμέσως στο κύπελλο της συσκευής.
2. Καλώς πλυμένα δημητριακά είναι τοποθετημένα στην κορυφή.
3. Το γάλα χύνεται στο "έξυπνο τηγάνι", προστίθεται κοκκώδης ζάχαρη. Για να γλυκάνετε το πιάτο, μπορείτε να επιλέξετε όχι μόνο ζάχαρη, αλλά και φυσικό μέλι. Χυμένο και αλάτι.
4. Σε μια λειτουργία που έχει σχεδιαστεί ειδικά για μαγείρεμα χυλό σε μια αργή κουζίνα, το πιάτο χάνεται για 40-45 λεπτά.
5. Για να κάνετε την υφή κρεμώδη, τρυφερή, θα πρέπει να την επεξεργαστείτε με ένα υποβρύχιο μπλέντερ.Φυσικά, αυτό γίνεται σε δοχεία με κατάλληλη επικάλυψη.

Δοκιμάστε νόστιμα στο τραπέζι με τυχόν αποξηραμένα φρούτα στον ατμό.

Με ρύζι

Συστατικά: 720 g φυτικού πολτού, ένα ποτήρι με μια ολίσθηση στρογγυλού λευκού ρυζιού, 3-5 κουταλιές της σούπας. l κοκκοποιημένη ζάχαρη (για γεύση), μισό λίτρο καθαρισμένου νερού, 330 ml λίπος γάλακτος, μικρό. κουταλιά ζάχαρης βανίλιας, ½ μικρό. κουταλιές αλάτι, μια χούφτα παγωμένα μούρα.

Περισσότερα υλικά: συνταγή κολοκύθας κολοκύθας με ρύζι

1. Για ένα τέτοιο πιάτο, είναι σίγουρο ότι θα επιλεγεί μια γλυκιά κολοκύθα κοκκινωπού με κορεσμένο πορτοκαλί χρώμα. Το λαχανικό είναι αποφλοιωμένο και οι σπόροι ξεφλουδίζονται. Ο υπόλοιπος πολτός κόβεται σε μικρά κομμάτια.
2. Φέτες κολοκύθας χύνεται με γάλα και φέρεται σε βρασμό. Ο πολτός λαχανικών κονιοποιείται μέχρι να μαλακώσει τελείως. Διαφορετικές ποικιλίες κολοκύθας έχουν διαφορετικούς χρόνους μαγειρέματος. Κατά μέσο όρο, η διαδικασία αυτή διαρκεί 20-25 λεπτά.
3. Έτοιμο λαχανικό πουρέ σε πολτοποιημένες πατάτες. Εάν θέλετε να πάρετε την πιο ομοιογενή μάζα, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ. Εάν οι άνθρωποι που μοιάζουν με το σπίτι, όπως τα κομμάτια λαχανικών σε ένα πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν ώθηση.
4. Το ρύζι μεταφέρεται και τοποθετείται σε βραστό νερό μαζί με αλάτι. Μετά το βρασμό, η φωτιά μειώνεται και το δημητριακό βράζει για 20-25 λεπτά.
5. Στη συνέχεια, το ρύζι συνδυάζεται με πολτοποιημένα λαχανικά, αλάτι, δύο είδη ζάχαρης και μούρα προστίθενται σε αυτό.

Μετά την ανάμειξη των συστατικών, το χυλό κολοκύθας με ρύζι μαραίνεται για άλλα 6-8 λεπτά.

Με πλιγούρι βρώμης

Συστατικά: 3 μεγάλα κουτάλια πλιγούρι βρώμης, ένα τσίλι κανέλα, 1 κουταλάκι το καθένα. μέλι και βούτυρο, 160 γραμμάρια έτοιμου πουρέ κολοκύθας, γάλα.

1. Το πλιγούρι βρώμης είναι ελαφρώς τηγανισμένο σε ένα στεγνό τηγάνι για 2-3 λεπτά.
2. Στη συνέχεια τα δημητριακά χύνεται σε ένα κεραμικό δοχείο, γεμάτο με ζεστό γάλα, έτσι ώστε να καλύπτει πλήρως τα δημητριακά. Βούτυρο προστίθεται εκεί.
3. Η βάση αφήνεται κάτω από το καπάκι για μισή ώρα για να επιμείνει.

Το τελειωμένο πιάτο συνδυάζεται με πολτοποιημένα λαχανικά, μέλι, κανέλα και σερβίρεται στο τραπέζι.

Με σιμιγδάλι

Συστατικά: λίβρα πολτού κολοκύθας, 3 μεγάλα κουτάλια σιμιγδαλιού, ένα πολύπλευρο ποτήρι λιπαρού γάλακτος, 3-4 κουτάλια κοκκοποιημένης ζάχαρης, αλάτι στην άκρη του κουταλιού, βούτυρο στη γεύση.

1. Η κολοκύθα ξεφλουδίστηκε από όλες τις άχρηστες τρίχες σε ένα μεσαίο τρίφτη. Μπορείτε να το αλέσετε με τη βοήθεια ενός συνδυασμού.
2. Κατ 'αρχάς, τα κομμάτια λαχανικών μεταφέρονται στο τηγάνι και χύνεται με μικρή ποσότητα νερού. Το υγρό δεν πρέπει να καλύπτει πλήρως τα λαχανικά.
3. Η μάζα χάνεται για 12-16 λεπτά, μετά το οποίο το γάλα χύνεται σε αυτό.
4. Όταν το υγρό αρχίσει να βράζει, το έμβλημα χύνεται σε ένα λεπτό ρεύμα. Στη διαδικασία, η θεραπεία συνεχώς αναδεύεται με ένα πιρούνι έτσι ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι.
5. Στο μελλοντικό κουάκερ, προστίθενται όλα τα υπόλοιπα χαλαρά συστατικά.

Μετά από 10-12 λεπτά, η θεραπεία θα είναι έτοιμη. Το λάδι προστίθεται σε αυτό και το πιάτο αφήνεται να εγχυθεί για αρκετά λεπτά.

Φροντίδα φούρνου

Συστατικά: 1 λίτρο λιπαρού γάλακτος, κοκκοποιημένη ζάχαρη και αλάτι στη γεύση, μια φέτα βουτύρου, 270 γραμμάρια πολτού κολοκύθας, 320 γραμμάρια κεχρί.

1. Τα πλιγούρια χύνεται με ζεστό νερό και πλένονται καλά. Στη συνέχεια, το κεχρί αναδιπλώνεται σε ένα σουρωτήρι και χύνεται με βράζοντας νερό 3-4 φορές. Αυτό το τέχνασμα θα αφαιρέσει δυσάρεστη πικρία από το προϊόν.
2. Η αποφλοιωμένη κολοκύθα κόβεται σε μικρά κομμάτια και στη συνέχεια τοποθετείται στο κάτω μέρος της κατσαρόλας. Ένα λαχανικό πρέπει να το γεμίσει σχεδόν στο μισό. Άλλα άλλα συστατικά από τη συνταγή προστίθενται.
3. Το κεχρί χύνεται από πάνω. Προαιρετικά, προσθέστε λίγο περισσότερη κολοκύθα.
4. Τα συστατικά στο δοχείο χύνεται με γάλα.
5. Το δοχείο κλείνεται με ένα καπάκι και αποστέλλεται σε ένα θερμαινόμενο φούρνο για 45-50 λεπτά. Στη συνέχεια η θεραπεία χάνεται χωρίς καπάκι για άλλα 12-14 λεπτά. Στη συνέχεια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κουάκερ στο τραπέζι.

Είναι βολικό να προετοιμάσετε το εν λόγω πιάτο τόσο σε ένα μεγάλο κεραμικό δοχείο όσο και σε πολλά μικρά.

Κερί καλαμποκιού με κολοκύθα

Σύνθεση προϊόντων: 320 ml γάλακτος και 220 ml κεκαθαρμένου νερού, 270 g πολτού αποφλοιωμένης κολοκύθας, 110 g καλαμποκιού, 2 κουταλιές της σούπας. l βούτυρο, κοκκοποιημένη ζάχαρη σε γεύση

1. Κολοκύθα πλένεται, καθαρίζεται από τραχύ δέρμα, ξεφορτώνεται τους σπόρους. Ο πολτός κόβεται σε μικρά κομμάτια. Είναι καλύτερα να δοκιμάσετε το λαχανικό για γλυκύτητα, για να μάθετε πόση ζάχαρη θα χρησιμοποιήσετε στο μέλλον.
2. Κολοκύθα τηγανίζεται στο βούτυρο μέχρι να μαλακώσει. Το μισό γάλα ρέει σε αυτό. Σε μια αργή φωτιά, η μάζα χάνεται για 12-14 λεπτά.
3. Τα δημητριακά χύνεται με ένα φλιτζάνι κρύο νερό, χύνεται και μαγειρεύεται σε ελάχιστη θερμότητα για 6-7 λεπτά. Στη συνέχεια, μια κολοκύθα έχει σχεδιαστεί σε αυτό, πουρέ σε μια κατάσταση πουρέ, το υπόλοιπο γάλα χύνεται.

Όταν η σόμπα θερμαίνεται αργά κάτω από το καπάκι, η λιχουδιά μαίνεται για 10-12 λεπτά και σερβίρεται αμέσως στο τραπέζι με λιωμένο βούτυρο.

Πρωτότυπη συνταγή κριθαριού φαγόπυρο με κολοκύθα

Συστατικά: 220 γραμμάρια φαγόπυρου, 290 γραμμάρια πολτού κολοκύθας, μισό λίτρο γάλακτος, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι.

1. Το φαγόπυρο απαλλάσσεται από ξένη ύλη, πλένεται, μέχρι το νερό να γίνει σαφές.
2. Τα παρασκευασμένα δημητριακά τοποθετούνται σε ένα τηγάνι και χύνεται με γάλα. Τα υγρά μπορεί να απαιτούν λίγο περισσότερο από αυτό που αναφέρεται στη συνταγή.
3. Μόλις βράσει η μάζα στο τηγάνι, πρέπει να αλατιστεί.
4. Η κολοκύθα κόβεται και στη συνέχεια στέλνεται για να μαγειρέψει σε ξεχωριστό τηγάνι μέχρι να μαλακώσει. Πούδρα λαχανικών με αλάτι και πιπέρι.
5. Το κουάκερ και ο πολτός κολοκύθας συνδυάζονται.

Σερβίρεται ζεστό. Μπορείτε να προσθέσετε λιωμένο βούτυρο, το οποίο θα κάνει τη γεύση του πιάτου πιο λεπτή και ευχάριστη.