Κολοκύθα κολοκύθας σε μια βραδεία κουζίνα - 5 νόστιμες συνταγές μαγειρικής

Μπορείτε να μιλήσετε για τα οφέλη της κολοκύθας για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά για τις περισσότερες νοικοκυρές, πιο σοβαρά επιχειρήματα είναι ότι πολλά νόστιμα και γρήγορα πιάτα παρασκευάζονται από αυτό το λαχανικό. Έτσι, κουάκερ κολοκύθας σε μια αργή κουζίνα μπορεί να είναι μια ιδανική απόλαυση για ένα πλούσιο πρωινό. Μαγειρεύεται με διάφορα δημητριακά και δημητριακά, αποξηραμένα με ξηρούς καρπούς, ζάχαρη ή μέλι.

Κολοκυθάκια κολοκύθας σε αργή κουζίνα - μια απλή συνταγή με κεχρί

Το χυλό χυλός εμφανίστηκε συχνά στη διατροφή των προγόνων μας εκατό διακόσια χρόνια πριν. Τώρα για πρωινό, πολλοί προτιμούν να μαγειρεύουν πλιγούρι βρώμης, το οποίο απλά πρέπει να ατμοποιηθεί σε βραστό νερό.

Η παρουσία στο οπλοστάσιο κουζίνας ενός multicooker με λειτουργία καθυστέρησης εκκίνησης σας επιτρέπει να διαφοροποιήσετε σημαντικά το μενού, για παράδειγμα, προετοιμάζοντας το κουάκερο κεχρί με κολοκύθα από τα παρακάτω συστατικά:

• 50-100 g πολτού κολοκύθας.
• 1 κεχρί πολλών φλιτζανιών.
• 4 κύπελλα γάλακτος στο σπίτι ή στο κατάστημα με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 3,2%.
• 60 g κοκκοποιημένης ζάχαρης.
• 50 γραμμάρια βουτύρου.
• 4 g άλατος.
• 3 γραμμάρια κανέλας.

Στάδια μαγειρέματος σε ένα πολυάριθμο:

1. Ψιλοκομμένο πολτό κολοκύθας κομμένο από τους σπόρους και φλούδα σε μικρούς κύβους ή σχάρα σε χοντρό τρίφτη. Όσο μικρότερο είναι το πορτοκαλί λαχανικό πριν από την τοποθέτηση στο πολυστρωματικό, τόσο πιο γρήγορα θα μαγειρέψει.
2. Ταξινόμηση των πλιγουριών κεχρί από τα απορρίμματα, ξεπλύνετε προσεκτικά, ξεπλύνετε με βραστό νερό και απολαύστε για δέκα λεπτά. Αυτή η διαδικασία θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από το κεχρί από πιθανή πικρία.
3. Λιπάνετε το βούτυρο με το βούτυρο, βάλτε ψιλοκομμένο κολοκύθα, κεχρί, ζάχαρη και αλάτι στην κορυφή. Προσθέστε απαλά το γάλα (οι λάτρεις σπανιότερης χυλός μπορούν να αυξήσουν την ποσότητα του υγρού από ένα πολυ-γυαλί), καλύψτε και μαγειρέψτε στη λειτουργία "Χυλό γάλακτος". Εάν δεν υπάρχει τέτοια λειτουργία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το πρόγραμμα "Δημητριακά". Ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι περίπου μισή ώρα.
4. Μετά από ένα ηχητικό σήμα στο τέλος του προγράμματος, προσθέστε βούτυρο, μια πρέζα κανέλας, ανακατεύουμε και αφήνουμε να ζεσταθεί για 30 λεπτά. Μετά από αυτό, το κουάκερ κεχρί με κολοκύθα είναι έτοιμο.

Από κριθάρι και πλιγούρι ρυζιού

Αυτό το κουάκερ κολοκύθας σε μια βραδεία κουζίνα φαίνεται να είναι ιδιαίτερα ηλιόλουστη και όχι μόνο χάρη στην πορτοκαλί βασίλισσα του φθινοπώρου. Το χρώμα του ήλιου προστίθεται επίσης στο τελειωμένο πιάτο από πλιγούρι κεχρί, το οποίο πηγαίνει καλά με ρύζι.

Έτσι, ο κατάλογος των συστατικών που χρησιμοποιούνται θα είναι ο ακόλουθος:

• 500 γραμμάρια κολοκύθας χωρίς σπόρους και φλούδες.
• 110 g δημητριακών ρυζιού.
• 110 γραμμάρια πλιγουριών κεχρί ·
• 1000 ml γάλακτος.
• 100 g ζάχαρης ·
• 5 g άλατος.
• 100 γραμ. Βούτυρο.

Πρόοδος μαγειρέματος:

1. Αναδιπλώστε την κολοκύθα, συνθλίβεται σε μικρά αυθαίρετα τεμάχια, σε ένα πολλών δοχείων και ρίξτε μια μικρή ποσότητα νερού. Μαγειρέψτε στη λειτουργία "Stewing" μέχρι να μαλακώσετε (περίπου 30 λεπτά), και στη συνέχεια να ανακατέψετε το μασέρ πατάτας. Αν η οικογένεια δεν αρέσει όταν η κολοκύθα σε κουάκερ μετατρέπεται σε πολτοποιημένες πατάτες, τότε τεμαχισμό του λαχανικού θα πρέπει να είναι πιο τακτοποιημένες φέτες και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, αλλά μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό.
2. Ρίχνουμε πλυμένους κόκκους, αλάτι, ζάχαρη σε πολτό κολοκύθας και ρίχνουμε όλο με ζεστό γάλα. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε χρησιμοποιώντας τη λειτουργία "Γάλα χυλό". Ανάλογα με τη δύναμη του gadget, η διαδικασία μαγειρέματος μπορεί να διαρκέσει έως και μιάμιση ώρα.
3. Μετά από ένα ηχητικό σήμα γύρω από το τέλος της συσκευής, προσθέστε το ψιλοκομμένο βούτυρο στο τελικό κουάκερ, ανακατέψτε ώστε να διασκορπιστεί εντελώς στο χυλό και να το σερβίρετε.

Πώς να μαγειρεύω με ρύζι;

Πολλοί άνθρωποι όπως η γλυκιά έκδοση του κουάκερ ρύζι με κολοκύθα. Μια χούφτα αποξηραμένων φρούτων (σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, αποξηραμένα κεράσια κλπ.) Μπορεί να εμπλουτίσει τη γεύση του τελικού πιάτου και να προσθέσει γλυκά.

Όσο για το παραδοσιακό παντοπωλείο για αυτή την έκδοση του κουάκερ κολοκύθας, θα είναι όπως αυτό:

• 300-400 g κολοκύθας.
• 1 δημητριακά πολλών γυάλινων ρυζιού.
• 300 ml γάλακτος.
• 30 γραμμάρια μελιού (μπορεί να αντικατασταθεί με μια κατάλληλη ποσότητα ζάχαρης).
• 50 γραμμάρια βουτύρου.

Κολοκύθα κολοκύθας με ρύζι μαγειρεύεται σε αργή κουζίνα ως εξής:

1. Κόβουμε τον καθαρισμένο πολτό της κολοκύθας σε αυθαίρετα μικρά κομμάτια, τοποθετούμε το κύπελλο του multicooker, ρίχνουμε λίγο νερό και μαγειρεύουμε στη λειτουργία "Stew" μέχρι να μαλακώσετε. Ανάλογα με την ποικιλία κολοκύθας, αυτό μπορεί να διαρκεί από 30 λεπτά έως μία ώρα.
2. Όταν το λαχανικό μαλακώσει καλά και μπορεί να ζυμωθεί με ένα κουτάλι, βάλτε πλυμένα ρυζόγαλα, μέλι, χύστε το γάλα στην αργή κουζίνα και μαγειρέψτε περαιτέρω στη λειτουργία "Γάλα γάλακτος" / "Δημητριακά". Πριν από τη σάλτσα, βάλτε ένα μικρό κομμάτι λαδιού σε κάθε πιάτο.

Με τα μήλα

Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε το κουάκερο κολοκύθας με μήλα στο νερό, γιατί αν ο καρπός έχει τουλάχιστον μια ελαφριά γεύση, τότε το γάλα σίγουρα θα μπούρσει. Για κρεμώδη γεύση και άρωμα, μπορείτε να προσθέσετε ένα κομμάτι βούτυρο στο κουάκερ ή να χρησιμοποιήσετε λιπαρή κρέμα αραιωμένη με νερό για το μαγείρεμα.

Για να προετοιμάσετε μια χυλό ζυμαρικών διατροφής στο νερό που χρειάζεται να κάνετε:

• 500 γραμμάρια κολοκύθας.
• 200 γραμμάρια μήλων.
• 1 πολλών ποτηριών ρυζιού.
• 50 g σταφίδας ·
• 60-90 g ζάχαρης.
• 30 γραμμάρια βουτύρου.
• 3 γυαλιά πολλαπλών υάλων.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόψτε τη φλούδα από ένα πορτοκαλί λαχανικό και κόψτε το σε μικρές φέτες. Για τα μήλα, κόψτε τον πυρήνα και κόψτε τη σάρκα σε φέτες. Αποφλοιώστε τα φρούτα εάν θέλετε.
2. Βάλτε την κολοκύθα στο ηλεκτρικό ταψί, φέτες μήλου πάνω σε αυτό. Ξεπλύνετε το ρύζι μέχρι καθαρό νερό, ομοίως κάνουμε σταφίδες. Βάλτε αυτά τα συστατικά σε ένα κύπελλο multicooker, προσθέστε ζάχαρη και προσθέστε νερό. Το νερό μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί του γάλακτος ή μαζί με το γάλα σε διαφορετικές αναλογίες για οποιαδήποτε συνταγή σε αυτή τη συλλογή, προκειμένου να μειωθεί η περιεκτικότητα σε θερμίδες του έτοιμου χυλού ή να γίνει διαιτητική.
3. Μαγειρέψτε το κουάκερ χρησιμοποιώντας τη λειτουργία "Pilaf". Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε τα περιεχόμενα του μπολ.

Διαβάστε επίσης:χυλό κολοκύθας - συνταγή

Φαγόπυρο κουάκερ με κολοκύθα σε αργή κουζίνα

Με την πρώτη ματιά, φαίνεται ότι αυτά τα δύο προϊόντα (φαγόπυρο και κολοκύθα) συνδυάζονται ελάχιστα, αλλά μπορείτε να φτιάξετε ένα υπέροχο πιάτο από αυτά.Το μυστικό για να φτιάξετε νόστιμο κουάκερ κολοκύθας σε ένα mulchooker με φαγόπυρο είναι να επιλέξετε τα σωστά μπαχαρικά που προσθέτουν μια μοναδική γεύση στην κολοκύθα.

Για να φτιάξετε το φαγώσιμο φαγητό και την κολοκύθα θα χρειαστείτε:

• 100 γραμμάρια φαγόπυρου.
• 300 γραμμάρια κολοκύθας.
• 70 γραμμάρια κρεμμυδιού.
• 30-45 ml φυτικού ελαίου.
• 1 σκελίδα σκόρδου.
• 1 φύλλο δάφνης.
• ½ κλαδάκια ξηρού δενδρολίβανου.
• 4 μπιζέλια από μπακαλιάρο.
• αλάτι στη γεύση.

Βήμα βήμα μαγειρέματος:

1. Ταξινόμηση τα πλιγούρια επιμελώς, αφαιρώντας όλα τα σκουπίδια. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε, μεταφέρετε σε ένα μπολ πολλαπλών αγκυρίων, αλάτι, προσθέστε τρεις φορές μεγάλη ποσότητα νερού και μαγειρέψτε χρησιμοποιώντας ένα από τα κατάλληλα τρόπους ("φαγόπυρο" ή "δημητριακά"). Μεταφέρετε το παρασκευασμένο χυλό σε ένα χωριστό δοχείο.
2. Ξεπλύνετε την ηλεκτρική κατσαρόλα μετά το βράσιμο του φαγόπυρου και σκουπίστε. Στη συνέχεια ρίξτε το φυτικό λάδι σε αυτό και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα" (αν δεν υπάρχει, η επιλογή "Ψήσιμο" θα κάνει).
3. Όταν το λάδι μαγειρεύεται καλά σε δύο ή τρία λεπτά, βάλτε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια με σκόρδο και μπαχαρικά. Ανακατεύετε το τηγάνι για πέντε λεπτά.
4. Βάλτε τους μικρούς κύβους πολτού κολοκύθας στο λάδι, το οποίο έχει αρκετό από τα αρώματα μπαχαρικών και βοτάνων, και μαγειρεύετε για 10-15 λεπτά μέχρι να μαλακώσετε. Στη συνέχεια επιστρέψτε το φαγόπυρο στο μπολ multicooker, ανακατέψτε και αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά με θέρμανση. Το πλευρικό πιάτο είναι έτοιμο.

Χρώματα σε μαγειρικά σκεύη: Redmond, Polaris

Εκτός από τις αναλογίες των συστατικών στη διαδικασία μαγειρέματος, η διάρκεια όλων των μαγειρικών διαδικασιών έχει μεγάλη σημασία. Για ένα πιάτο όπως το χυλό κολοκύθας σε μια βραδεία κουζίνα, ο χρόνος μαγειρέματος επηρεάζεται όχι μόνο από τα επιλεγμένα συστατικά, αλλά και από τη δύναμη της συσκευής και τα διαθέσιμα προγράμματα μαγειρέματος.

Πρώτα, εξετάστε πώς τα επιλεγμένα τρόφιμα μπορούν να επηρεάσουν τη μαγειρική Κολοκύθα είναι το κύριο συστατικό στο πιάτο. Οι διαφορετικές ποικιλίες του μπορούν να φτάσουν σε ετοιμότητα για διαφορετικούς χρόνους, ceteris paribus. Ο μοτοσικλετιστής και ο μαλακός πολτός κολοκύθας θα είναι, τόσο πιο γρήγορα θα μαγειρευτεί.

Τα κανονικά πλιγούρια ρυζιού μαγειρεύουν περισσότερο, σε αντίθεση με τον ατμό ρύζι, το κεχρί, το φαγόπυρο, το καλαμπόκι και το σιμιγδάλι.

Σε ό, τι αφορά τα προγράμματα μαγειρέματος, για τα πολυμηχανήματα διαφορετικών κατασκευαστών, οι κατάλληλες λειτουργίες μπορεί να διαφέρουν:

1. Στις συσκευές Redmond, αυτό το πιάτο προετοιμάζεται χρησιμοποιώντας τις επιλογές "Γάλα χυλό", "Stewing" και "Steaming".
2. Στα gadgets της Polaris, οι διαθέσιμες λειτουργίες για την προετοιμασία του "Milk chicken" και του "Porridge".
3. Άλλοι κατασκευαστές (Panasonic, Phillips και Mulinex) μπορούν να χρησιμοποιήσουν τα προγράμματα "Stew", "Milk chowder" και "Porridge".

Όποιο και αν είναι το μοντέλο του multicooker στους βοηθούς της οικοδέσποινας, η προετοιμασία του κουάκερου κολοκύθας για πρώτη φορά ελέγχεται καλύτερα σε όλα τα στάδια και, εάν είναι απαραίτητο, προσαρμόζεται και, έχοντας ήδη φτάσει στο ιδανικό αποτέλεσμα, εμπιστεύεστε την προετοιμασία εντελώς στη συσκευή και αφιερώνετε αυτή τη φορά στον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας.