Μανιτάρια κολοκύθας - 5 απλές και νόστιμες συνταγές

Οποιοδήποτε τρόφιμο πρέπει να είναι όχι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιές - αυτό είναι το δόγμα του σύγχρονου ανθρώπου. Αλλά είναι δύσκολο να γίνει χωρίς νόστιμο φαγητό ακόμη και σε όσους ακολουθούν αυστηρά τις αρχές του PP. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να το κάνουμε. Μια λίστα των επιδόρπια διατροφής είναι γνωστή, και muffins κολοκύθας μπορεί να ονομαστεί το πιο δημοφιλές μεταξύ αρτοσκευάσματα. Ορεκτικά, λαμπερά - αυτά είναι muffins κολοκύθας, τα οποία παρασκευάζονται σύμφωνα με διάφορες συνταγές.

Η κλασική συνταγή για τα κολοκύθια κολοκύθας στο φούρνο

Αυτός είναι ο πιο συνηθισμένος τύπος muffins, εύκολο να παρασκευαστεί, με πλούσια, πρωτότυπη γεύση. Τα μπαχαρικά δίνουν ένα ιδιαίτερο άρωμα και ζεστασιά - αυτό που χρειάζεστε για το φθινόπωρο.

Για να προετοιμάσετε επιδόρπιο κολοκύθας, χρειάζεστε αυτά τα προϊόντα:

• 300 γραμμάρια κοσκινισμένου αλεύρου.
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος.
• 400 γραμμάρια ώριμης κολοκύθας?
• 250 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης.
• 3-4 αυγά κοτόπουλου.
• 170-180 ml ηλιελαίου.
• μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα.
• ένα ζευγάρι κουταλάκια του γλυκού σκόνη ζάχαρης.

Είναι εύκολο να ετοιμάσετε ένα αρωματικό επιδόρπιο κολοκύθας, δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος. Ακόμη και ένας αρχάριος στο μαγείρεμα θα αντιμετωπίσει.

Τα βήματα είναι τα εξής:

1. Ξεφλουδίστε και κόψτε την κολοκύθα, αλέστε σε μπλέντερ.
2. Στην προκύπτουσα πατάτα πουρέ, χτυπήστε τα αυγά, βάλτε το αλάτι και τη ζάχαρη.
3. Στη συνέχεια, εισάγετε σταδιακά αλεύρι, κανέλα, σκόνη ψησίματος, ρίξτε λάδι.
4. Βάλτε την τελική ζύμη σε φόρμες, γεμίζοντας τις λίγο περισσότερο από το μισό.
5. Ψήστε σε 180 μοίρες, 20 λεπτά.

Με την προσθήκη τυρί cottage

Το μαχαίρι τυριών και κολοκυθιών θα είναι το τέλειο πρωινό ή απογευματινό σνακ, πολύ νόστιμο και υγιεινό. Ο συνδυασμός του τυροκομείου και της κολοκύθας μοιάζει με πολλούς, ιδιαίτερα με τα μπιφτέκια για παιδιά. Το τυρόπηγμα πρέπει να ληφθεί συνηθισμένο, όχι γλυκό, μεσαίο λίπος, θα χρειαστεί 400 γρ.

Ακόμη χρειάζονται τέτοια προϊόντα:

• αυγό 2 τεμ.
• 200 γραμμάρια ώριμη κολοκύθα?
• 100 γραμμάρια σιμιγδαλιού.
• ένα κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο μοσχοκάρυδο και κανέλα.
• 50 g ζάχαρης ·
• μια πρέζα αλάτι?
• κάποια ζάχαρη σε σκόνη.

Είναι λίγο περισσότερο για να προετοιμάσετε το επιδόρπιο παρά σύμφωνα με την κλασική συνταγή, αλλά δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο:

1. Κολοκύθα πρέπει να κοπεί και να αφήσει σε ένα τηγάνι, για μαλάκωμα.
2. Mash βραστά κομμάτια με ένα πιρούνι, μετατρέποντας σε πολτοποιημένες πατάτες.
3. Mash το τυρί cottage σε ένα ξεχωριστό μπολ, στη συνέχεια, κτύπησε τα αυγά σε αυτό.
4. Προσθέστε ζάχαρη και άλας στην προκύπτουσα μάζα.
5. Και οι δύο μάζες, το πηγμένο γάλα και το λαχανικό, συνδυάζουν, ανακατεύουμε, προσθέτουμε σιμιγδάλι.
6. Συμπληρώστε τα έντυπα με μια τελική δοκιμή (όχι εντελώς).
7. Ψήστε σε 180 μοίρες, περίπου 30 λεπτά.

Απλό ψήσιμο κεφίρ

Τα ανόργανα μακαρόνια θα είναι μια καλή προσθήκη στο καθημερινό μενού, θα ευχαριστήσουν τόσο τα παιδιά όσο και τους ενήλικες.

Είναι έτοιμα από τα προϊόντα που είναι διαθέσιμα σε όλους, είναι:

• 300 γραμμάρια κολοκύθας.
• κέφι με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά 115 g.
• κοσκινισμένο αλεύρι 1 βαθμού 330 g.
• 3-4 αυγά κοτόπουλου.
• 100-120 ml φυτικού ελαίου.
• αλάτι, γαρύφαλλα, ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος.
• σόδα, τζίντζερ εδάφους, μοσχοκάρυδο - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• ψιλοκομμένο κανέλα 1 κουτάλι?
• κοκκοποιημένη ζάχαρη 250 g

Ξεχωριστά, μετρήστε 0,6 kg ζάχαρης και την ίδια ποσότητα νερού για το σιρόπι. Λαμβάνετε επίσης βανίλια, κανέλα, σιρόπι φρούτων ή ρούμι - για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Σκουζίστε την κολοκύθα σε μια κατσαρόλα, στη συνέχεια ψιλοκόψτε.
2. Ανακατέψτε κεφίρ με σόδα.
3. Ρίχνουμε κεφίρ σε πολτοποιημένες πατάτες, προσθέτουμε λάδι, αλάτι και ζάχαρη.
4. Ανακατεύουμε συνεχώς τη μάζα, οδηγούμε τα αυγά σε αυτό.
5. Εισάγετε αλεύρι, μπαχαρικά, σκόνη ψησίματος.
6. Συμπληρώστε τις φόρμες με μια ζύμη.
7. Ψήνουμε για 20 λεπτά σε κανονική θερμοκρασία.
8. Ενώ ψήνονται τα κεφκινικά muffins, το νερό και η ζάχαρη θερμαίνονται σε μια κατσαρόλα, φέρνοντας σε βράση, μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά.
9. Προσθέστε αρωματικές ουσίες (μπαχαρικά ή σιρόπι φρούτων ή ρούμι).
10. Το σιρόπι χύνεται πάνω από τα τελικά ψημένα προϊόντα.

Κολοκυθοκεφτέδες από την Τζούλια Βιστόσκαγια

Συνταγές από την Τζούλια Ουσκοτσκάγια είναι πάντα επιτυχείς. Ανάμεσα στα διάφορα αρτοσκευάσματα, μπορείτε να βρείτε συνταγές με κολοκύθα.

Χρησιμοποιεί μια μακρύτερη λίστα προϊόντων, αλλά όλα είναι διαθέσιμα:

• 400-450 γραμμάρια κολοκύθα?
• 3-4 αυγά?
• 250 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης.
• 300 γραμμάρια κοσκινισμένου αλεύρου.
• ξεφλουδισμένο καρύδι (καρύδι, αλλά μπορείτε να πάρετε ένα άλλο) 150 g?
• μια πρέζα αλάτι?
• σκόνη ψησίματος και κρέμα γάλακτος 2 κουταλάκια του γλυκού το καθένα.
• ελαιόλαδο ή άλλο έλαιο 170 ml.
• λεμόνι - περίπου το ένα τρίτο?
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού, κανέλα.
• 2 κουταλιές της σούπας.
• ζάχαρη άχνη για κρέμα σε γεύση.

Τα Cupcakes παρασκευάζονται σε δύο στάδια.

Διαβάστε επίσης:cupcakes - συνταγές απλές σε καλούπια

Στην πρώτη, τα ίδια τα muffins κάνουν:

1. Τα λαχανικά αποφλοιώνονται, κόβονται και πολτοποιούνται με μπλέντερ.
2. Τα αυγά οδηγούνται στη μάζα, χύνεται η ζάχαρη και το αλάτι.
3. Παρέχονται σκόνη ψησίματος και αλεύρι, καρύδια, κανέλα, λάδι.
4. Ζυμώνουμε τη ζύμη.
5. Τα σχήματα είναι λαδωμένα, κάθε 3/4 γεμάτα με ζύμη.
6. Ψήνουμε για 20 λεπτά στους 180 ° C.
7. Το ψήσιμο ψύχεται για 10 λεπτά και ποτίζεται με κρέμα.

Εν τω μεταξύ, το ψήσιμο ετοιμάζεται, δημιουργήστε μια κρέμα:

1. Τρίψτε το λεμόνι ή ψιλοκόψτε σε μπλέντερ.
2. Χυμός λεμονιού, ξινή κρέμα και ζάχαρη άχνη προστίθενται.
3. Όλα είναι μικτά.
4. Τα κύπελλα χύνεται πάνω από την τελική κρέμα.

Αυτή η επιλογή είναι παρόμοια με τα muffins από τον Jamie Oliver, αλλά ένας αμερικανός σεφ σερβιρίσματος παίρνει χυμό κλημεντίνης (ένα πορτοκάλι είναι επίσης κατάλληλο).

Διαβάστε επίσης:κλασική συνταγή muffin

Μανιτάρια κολοκύθας μικροκυμάτων

Ψήσιμο σε 5 λεπτά - πολλοί άνθρωποι το αρέσουν και τα cupcakes στο φούρνο μικροκυμάτων είναι αρκετά δημοφιλή σήμερα, συμπεριλαμβανομένης της κολοκύθας.

Για να προετοιμάσετε ένα γρήγορο αλλά νόστιμο επιδόρπιο, πρέπει να πάρετε:

• 250 γραμμάρια αποφλοιωμένης κολοκύθας.
• ζάχαρη και αλεύρι - μισό ποτήρι.
• 50 γραμμάρια βουτύρου ·
• ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος?
• 1 αυγό
• κανέλα 0,5 κουταλάκι κλπ.
• μια καλή χούφτα ψιλοκομμένα καρύδια ή αποξηραμένα φρούτα?
• αλάτι στη γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Κολοκύθα κόβεται σε κομμάτια και βρασμένο.
2. Βραστό λαχανικό είναι αλεσμένο σε πολτοποιημένες πατάτες.
3. Κτύπησε ένα αυγό, προσθέστε βούτυρο, ζάχαρη, ανακατέψτε.
4. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, αναμιγνύονται σκόνη ψησίματος, αλάτι, αλεύρι και κανέλα.
5. Ρίχνουμε το μείγμα σε πολτοποιημένες πατάτες, ζυμώνουμε τη ζύμη.
6. Προσθέστε παξιμάδια ή σταφίδες.
7. Η ζύμη χύνεται σε καλούπια σιλικόνης.
8. Ψήστε για 5 λεπτά (με ισχύ μικροκυμάτων 900 βατ).
9. Έτοιμοι μύκητες δροσερό σε σχήμα και μόνο στη συνέχεια εξαπλωθεί σε ένα πιάτο.

Από ένα πραγματικό φθινόπωρο λαχανικών είναι πολύ απλό να ετοιμάσετε ένα νόστιμο επιδόρπιο που θα ευχαριστήσει την οικογένεια.Υπάρχουν πολλές επιλογές, επιλέξτε αυτό που θα είναι στο γούστο σας - όλοι είναι ορεκτικό και χρήσιμο.