Κολοκύθα σούπα με κρέμα γάλακτος - 8 συνταγές

Θέλετε να μαγειρέψετε κάτι εξαιρετικό με απλά συστατικά; Μια συνταγή κρεμώδη συνταγή κρέμα κολοκύθας είναι μόνο για σας. Ένα απαλό, που λιώνει στο στόμα σας πιάτο θα απευθυνθεί σε όλη την οικογένεια.

Κρέμα σούπα κρέμας κολοκύθας

Για τη σούπα, επιλέξτε μια ποικιλία αλμυρού κολοκύθας. Ο καρπός πρέπει να είναι μικρός αλλά ώριμος.

Κατάλογος συστατικών:

• μια φέτα βουτύρου - 20 g?
• ώριμη κολοκύθα - 500 γρ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• ηλιέλαιο - 20 ml.
• κονδύλων πατάτας - 300 γρ.
• κρέμα 20% - 200 ml.
• σκόρδο - 2 σκελίδες.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Επεξεργαζόμαστε την κολοκύθα, αφαιρώντας τη φλούδα και τους σπόρους. Κόψτε τον πολτό σε μικρούς κύβους.
2. Φορτώνουμε τα κομμάτια στο ταψί, ρίχνουμε το νερό. Θα πρέπει να είναι ξεπλύνετε με ένα στρώμα κολοκύθας. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
3. Μαγειρεμένοι κόνδυλοι πατάτας σε διαφορετικό κύπελλο μέχρι να τρυφεθούν.
4. Αφαιρούμε τα φλούδια από το κρεμμύδι με ψιλοκομμένο μαχαίρι και περάστε το σε ηλιέλαιο μέχρι να χρυσή. Ρίχνουμε ψιλοκομμένο σκόρδο σε αυτό. Τρίψτε για άλλα 2 λεπτά.
5. Κόψτε τις μαγειρεμένες πατάτες σε φέτες και μεταφέρετε σε μια κολοκύθα, προσθέστε το τηγάνι.
6. Τα μαλακά λαχανικά ψιλοκομμένα με κουταλάκι ή πολτοποίηση.
7. Σε ένα φούρνο μικροκυμάτων, θερμαίνετε την κρέμα και τα χύστε στο προκύπτον φυτικό πολτό.
8. Μεταφέρουμε τη μάζα στο μπολ του μπλέντερ και αλέθουμε. Προσθέστε αλάτι και βάλτε λάδι.
9. Τοποθετούμε το ομοιογενές μίγμα πίσω στο ταψί και σιγοβράζουμε για 7 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Σερβίρετε ζεστό με φύλλα μαϊντανού.

Συμπληρώνουμε τα κλασικά με το τυρί

Θα χρειαστείτε:

• ένα φύλλο δάφνης ·
• ψωμί - 4 φέτες.
• κολοκύθα - 0,5 kg.
• δύο σκελίδες σκόρδου.
• νερό - 1,5 λίτρα.
• μπαχάρι για γεύση?
• πατάτα - 4 τεμ.
• χυλός - 5 γραμ.
• ένα κρεμμύδι?
• επεξεργασμένο τυρί - 100 g.
• το αλάτι.

Μαγειρική σούπα κολοκύθα με κρέμα και τυρί:

1. Αφαιρούμε όλα τα λαχανικά από τη φλούδα, τα φλούδια και τους σπόρους.
2. Κόψτε τον πολτό κολοκύθας και τους κονδύλους πατάτας σε μικρά κομμάτια.
3. Ρίξτε νερό στο τηγάνι, βουτιά η κολοκύθα σε αυτό, προσθέστε το lavrushka. Στεγνώστε για 10 λεπτά.
4. Μόλις το περιεχόμενο της κατσαρόλας αρχίσει να βράζει, ρίξτε τις πατάτες, μειώστε τη δύναμη της φωτιάς και μαγειρέψτε άλλα 10 λεπτά.
5. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο με κρεμμύδια και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
6. Μόλις μαλακώσουν οι πατάτες, στείλουμε ψητό, ρίχνουμε σε αλάτι, πιπεριά και πιπέρι.
7. Μετά από 5 λεπτά, σβήστε τη σόμπα, αφαιρέστε το φύλλο δάφνης από το πιάτο.
8. Βάζουμε τη σούπα σε ένα μπλέντερ και το αλέθουμε σε ένα λείο. Μεταφέρουμε τη μάζα πίσω στο τηγάνι, ανάβουμε ξανά τη φωτιά.
9. Κόβουμε το τυρί σε φέτες και προσθέτουμε στα κύρια συστατικά. Μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει το τυρί. Αφαιρέστε το πιάτο από τη θερμότητα. Του δίνουμε λίγη στάση.
10. Αποξηραμένο ψωμί σε μικρούς κύβους στεγνώνει στο φούρνο και σερβίρεται σε ξεχωριστό μπολ για σούπα.

Κολοκύθα και σούπα Puree της Τουρκίας

Μια πιο ικανοποιητική έκδοση της αγαπημένης σας σούπας. Αντί της γαλοπούλας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κοτόπουλο.

Λίστα Προϊόντων:

• φιλέτο γαλοπούλας - 300 γρ.
• κρέμα -0,2 l;
• άλας σε γεύση.
• πατάτες - 0,2 kg.
• μια πρέζα αποξηραμένων βασιλικών?
• νερό - 2 λίτρα.

Μαγειρέψτε βήμα προς βήμα:

1. Τρίβουμε την αποφλοιωμένη κολοκύθα σε κομμάτια. Κάνουμε την ίδια λειτουργία με τις πατάτες.
2. Σε μια κατσαρόλα, μαγειρέψτε τις φέτες γαλοπούλας. Το βγάζουμε όταν τα κομμάτια γίνουν μαλακά, προσθέστε πατάτες, αλάτι και κολοκύθα.
3. Όταν η κολοκύθα μαλακώνει, καθαρίζουμε το πιάτο με ένα μπλέντερ.
4. Ρίξτε το βασιλικό του εδάφους, χύστε την κρέμα και για άλλη μια φορά περάστε το μίγμα με ένα μπλέντερ.
5. Φέρτε σε βράση και απενεργοποιήστε τη θερμότητα.
6. Μένει να κόβουμε το κρέας, προσθέτουμε φρέσκα βότανα και μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι.

Διαβάστε επίσης:πολτοποιημένη συνταγή σούπας πατάτας

Με τζίντζερ

Τα κύρια συστατικά:

• μια ντομάτα?
• κολοκύθα - 1/2 kg;
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 8 g.
• ένα καρότο?
• τριμμένο τζίντζερ - 10 γρ.
• ελαιόλαδο - 20 ml.
• ένα κρεμμύδι?
• άλας σε γεύση.
• κρέμα 20% - 150 ml.
• ένα κομμάτι λάδι - 50 gr?
• ένα πιπέρι;
• κάρυ για γεύση?
• σκελίδα σκόρδο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε όλα τα λαχανικά, αφαιρέστε τους σπόρους και τα χωρίσματα.
2. Ρίξτε κύβους κολοκύθας σε 600 ml νερού και βάλτε σε μια κατσαρόλα για να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσετε.
3. Περάστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το σκόρδο στο ελαιόλαδο μέχρι να διαφανή.
4. Προαιρετικά ψιλοκόψτε την αποφλοιωμένη ντομάτα και πιπέρι, ρίχνουμε στο τηγάνι στο κρεμμύδι, προσθέτουμε ζάχαρη και μια φέτα βούτυρο. Σιγουρευτείτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσετε με απαλά τρόφιμα, πασπαλίζετε πιπερόριζα.
5. Μεταφέρετε το τηγάνισμα στην κολοκύθα και περάστε τη μάζα με ένα μπλέντερ, μετατρέποντάς το σε πολτοποιημένες πατάτες.
6. Μαγειρέψτε λίγο την προκύπτουσα σούπα, ρίξτε την κρέμα και ρίξτε το κάρυ και το αλάτι, ανακατέψτε. Λεπτό, αρωματικό πιάτο είναι έτοιμο.

Ορεκτικό συνταγή κέικ μπέιζμπολ

Τι πρέπει να κάνετε:

• ένα ωάριο κοτόπουλου.
• κοτόπουλο κιμά - 250 γρ.
• κολοκύθα - 0,4 kg.
• μια πρέζα αλάτι?
• κρέμα γάλακτος - 250 ml.
• μια πρέζα αποξηραμένων βασιλικών?
• ζωμός - 400 ml.
• μια χούφτα φρέσκα βότανα.

Αλγόριθμος ενεργειών:

1. Αφαιρέστε την κολοκύθα από το δέρμα και τους σπόρους, ψιλοκόψτε σε φέτες και ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 7 λεπτά.
2. Κάνουμε κεφτεδάκια. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε το αυγό στο κιμά, ρίξτε ψιλοκομμένα βότανα, βασιλικό, μαύρο πιπέρι και αλάτι. Ζυμώστε μια ομοιογενή μάζα.
3. Δημιουργούμε μικρές μπάλες κρέατος.
4. Στο ζωμό (εάν δεν υπάρχει ζωμός, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το νερό), βάλτε τις κεφτεδάκια και τα μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Θυμηθείτε να μειώσετε τη φωτιά.
5. Μειώστε το φορτίο της κολοκύθας σε ένα μπολ του μπλέντερ και αλέστε το σε πολτοποιημένες πατάτες.
6. Μεταφέρετε τη μάζα κολοκύθας στο ζωμό και μαγειρέψτε με τις κεφτεδάκια για άλλα 5 λεπτά. Ρίξτε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά για γεύση.
7. Παραμένει να προσθέσετε την κρέμα, ανακατέψτε και να θερμάνετε λίγο το φαγητό.

Γλυκό σούπα Puree κολοκύθας

Για αυτή τη συνταγή, επιλέξτε ένα γλυκό, φωτεινό πορτοκαλί είδος επιμήκης κολοκύθα.

Η σύνθεση της συνταγής:

• ζάχαρη - 100 g.
• ένα ραβδί κανέλας.
• κολοκύθα - 0,5 kg.
• κρέμα - 200 ml;
• σπόρους ή μούρα.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Κόψτε το αποφλοιωμένο γλυκό λαχανικό σε φέτες και μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα.
2. Ρίξτε τη ζάχαρη και την κρέμα, βάλτε ένα ραβδί κανέλας.
3. Όταν το πιάτο βράζει, σιγοβράστε για άλλη μισή ώρα.
4. Αφαιρούμε την κανέλα από τη σούπα, αλέθουμε τα υπόλοιπα προϊόντα σε μια ομοιογενή μάζα με ένα μπλέντερ.
5. Παραμένει να χύσετε τη γλυκιά σούπα στις πινακίδες. Για διακόσμηση, μπορείτε να προσθέσετε οποιεσδήποτε μούρα ή σπόρους. Αυτή η επιλογή για μεσημεριανό γεύμα σίγουρα θα απευθύνεται στα παιδιά.

Σε μια βραδεία κουζίνα

Κύρια προϊόντα:

• ελαιόλαδο - 15 ml.
• κολοκύθα - 0,35 kg;
• μια χούφτα φρέσκο ​​μαϊντανό?
• ένα καρότο?
• τρεις πατάτες.
• πράσινα κρεμμύδια για γεύση?
• κρέμα - 0.1 λίτρο.
• ένα κρεμμύδι.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Επεξεργαστείτε όλα τα λαχανικά πλένοντας και ξεφλουδίζοντας.
2. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια βραδεία κουζίνα, ρίχνουμε κύβους καρότων και κρεμμυδιών σε αυτό. Τους περνάμε στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 10 λεπτά.
3. Στη συνέχεια, ρίξτε τα κομμάτια κολοκύθας και πατάτας στο ψητό, μαγειρέψτε άλλα 10 λεπτά στο ίδιο πρόγραμμα.
4. Ρίξτε 500 ml νερού, αλλάξτε τη λειτουργία σε "Σβήσιμο". Μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
5. Αλέστε την μαλακή μάζα με ένα μπλέντερ, ρίξτε την κρέμα και ενεργοποιήστε ξανά το μπλέντερ.
6. Σερβίρετε ζεστά, διακοσμώντας τη σούπα με ψιλοκομμένα βότανα.

Ασυνήθιστο καπνιστό σούπα ψαριού

Θα χρειαστείτε:

• καπνιστό ψάρι - 400 γρ.
• ένα καρότο?
• ελαιόλαδο - 35 ml.
• κρέμα 10% - 0,2 λίτρα.
• κολοκύθα - 0,5 kg.
• ένα μείγμα πιπεριών - 10 γρ.
• κόνδυλοι πατάτας - 3 τεμ.
• ζωμός - 900 ml.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• άλας ·
• ντομάτες - 2 τεμ.

Μαγειρέψτε βήμα προς βήμα:

1. Κόβουμε την αποφλοιωμένη κολοκύθα, τα καρότα, τις πατάτες και τα κρεμμύδια σε κύβους και σοτάρουμε για 5 λεπτά σε λάδι.
2. Τους μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα, γεμίζουμε με ζωμό και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.
3. Από τις ντομάτες που βράζουν με ζεστό νερό αφαιρούν το δέρμα. Ο πολτός τεμαχίζεται σε κύβους.
4. Τους μετατοπίζουμε σε λαχανικά και το ξεφλουδίζουμε με μπλέντερ.
5. Καπνιστό φιλέτο ψαριού κομμένο σε κομμάτια. Πετάμε το ήμισυ της συνολικής ποσότητας ψαριών στη σούπα. Το δεύτερο μισό θα πάει για το σερβίρισμα στο πιάτο.
6. Παραμένει να χύσετε την κρέμα, περιμένετε έως ότου το φαγητό βράζει.
7. Πασπαλίζουμε ένα μείγμα πιπεριών και αφήνουμε τον πολτό σούπας να εγχυθεί για 10 λεπτά.
8. Παραμένει να ρίχνουμε αρωματικά πικάντικο πιάτο στις πλάκες, προσθέτοντας κομμάτια ψαριού.