Διακοσμήστε το κέικ - 20 ιδέες για τη διακόσμηση του κέικ στο σπίτι

Διακοσμήστε τον εαυτό σας με τη βοήθεια αυτοσχέδιων εργαλείων δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να αφήσουμε αρκετό χρόνο και να ενεργοποιήσουμε τη φαντασία. Για να φέρετε τις δικές σας ιδέες στη ζωή, δεν είναι καθόλου απαραίτητο να έχετε ειδικές γνώσεις και δεξιότητες ενός επαγγελματία.

Πώς να διακοσμήσετε ένα κέικ με μαστίχα

Πριν ξεκινήσετε τη διακόσμηση ενός επιδόρπιο, πρέπει να κατανοήσετε τα βασικά της εργασίας με αυτό το πλαστικό βρώσιμο υλικό. Η συνοχή της μαστίχας είναι πολύ παρόμοια με την πλαστελίνη, έτσι μπορείτε να δημιουργήσετε διαφορετικούς αριθμούς από αυτήν. Επιπλέον, αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα - τυλιγμένο σε μια μεμβράνη, μπορεί να βρεθεί στο ψυγείο για 10 έως 12 εβδομάδες. Η μαστίχα αγοράζεται έτοιμη ή κατασκευασμένη ανεξάρτητα.

Συστατικά για μαγείρεμα:

• γάλα σε σκόνη;
• συμπυκνωμένο γάλα;
• ζάχαρη άχνη.

Όλα τα συστατικά λαμβάνονται με τον ίδιο λόγο και ζυμώνουν. Μετά από αυτό, διαιρέστε την προκύπτουσα ζύμη σε μέρη και προσθέστε τις απαραίτητες βαφές.

Η μαστίχα είναι επίσης φτιαγμένη από marshmallows.

Συστατικά

• marshmellou - μια χούφτα?
• αραιωμένο με νερό "λεμόνι" - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• λάδι - 25 g.
• γλυκιά σκόνη και άμυλο σε αναλογία 1 έως 3.

Προετοιμάστε μαστίχα ακολουθώντας αυτόν τον αλγόριθμο:

1. Τα marshmallows διαλύονται σε λουτρό νερού, προστίθενται λίγο χρώμα και, εάν είναι απαραίτητο, νερό και λάδι για ελαστικότητα.
2. Η σκόνη με άμυλο εισάγεται σε μικρές και κολλώδεις μάζες σε μικρές μερίδες, ανακατεύοντας καλά.
3. Όταν η μαστίχα παύει να είναι κολλώδης, μεταφέρεται στο τραπέζι, πασπαλισμένη με σκόνη ζάχαρης. Η μάζα ζυμώνεται, ρίχνοντας περιοδικά σκόνη έως ότου η βάση γίνει πλαστική.
4. Νιώστε ότι η μάζα έχει σταματήσει να κολλάει στις παλάμες; Αυτό σημαίνει ότι είναι εντελώς έτοιμο για χρήση.

Είναι δύσκολο να χαράξεις τέλειους αριθμούς χωρίς επαγγελματικό εξοπλισμό και δεξιότητες, αλλά γιατί να μην το δοκιμάσεις. Απλά ετοιμάστε τουλάχιστον ένα ελάχιστο εργαλείο - ένα κοφτερό μικρό μαχαίρι, οδοντογλυφίδες, μια βούρτσα, μια τροχαλία, έναν κύλινδρο.

Όταν εργάζεστε με μαστίχα ακολουθήστε τους ακόλουθους κανόνες:

• Δεν αφήνουν τη μάζα στον αέρα (στεγνώνει γρήγορα και γίνεται συμπαγής), αλλά τυλίγει συνεχώς το υπόλοιπο στην ταινία.
• Η έλαση πραγματοποιείται μόνο σε μια μεμβράνη που έχει πασπαλιστεί με σκόνη ζάχαρης.
• Προτιμούν μικρά στοιχεία, καθώς οι ογκομετρικές μορφές μπορούν να σπάσουν.

Μπορείτε να διακοσμήσετε ένα κέικ με διαφορετικούς τρόπους, δεδομένου ότι η μαστίχα δίνει ένα ευρύ πεδίο για φαντασία. Κατά κανόνα, πρώτα το υλικό ξετυλίγεται λεπτό για να καλύψει πλήρως το κέικ, και στη συνέχεια η τελική επιφάνεια είναι διακοσμημένη με φιγούρες.

Κρέμα διακόσμηση

Μπορείτε να διακοσμήσετε ένα κέικ με κρέμα με διαφορετικούς τρόπους. Τα τριαντάφυλλα, τα φύλλα, τα διάφορα μπούκλες και τα σύνορα είναι κατασκευασμένα από κρεμώδη μάζα - φαίνεται πολύ κομψό και εορταστικό. Αλλά για να διατηρηθούν αυτά τα λεπτά προϊόντα, πρέπει να επιλέξετε τη σωστή κρέμα και προτιμάτε να προτιμάτε το πετρέλαιο.

Για την παρασκευή μιας κρέμας πετρελαίου θα χρειαστείτε ένα ελάχιστο από τα προϊόντα:

• λιωμένο βούτυρο - 1 συσκευασία
• συμπυκνωμένο γάλα - 10 κουταλιές της σούπας. l

Το λάδι πρέπει πρώτα να αφαιρεθεί από το ψυγείο για να λιώσει, και στη συνέχεια να κτυπήσει με ένα μίκτη μέχρι τρυφερότητα λαμπρότητα. Μετά από αυτό, το συμπυκνωμένο γάλα θα πρέπει να εισάγεται σε μικρές μερίδες και να χτυπά το μίγμα μέχρι ομαλό.

Εάν είναι επιθυμητό, ​​η μάζα χωρίζεται σε πολλά τμήματα και προστίθενται διάφορες χρωστικές ουσίες.

Αγοράζονται έτοιμες ή κατασκευάζονται ανεξάρτητα:

• κίτρινο δίνει σαφράν?
• πορτοκάλι - ένα πορτοκαλί ή ζουμερό νεαρά καρότα?
• κόκκινο - μούρα κεράσι, τεύτλα, βακκίνια.
• ανοιχτό πράσινο - σπανάκι
• καφέ - κακάο.

Για να κάνετε τη διακόσμηση από την κρέμα καθαρή και όμορφη, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ειδικές σύριγγες με διαφορετικά ακροφύσια. Εάν δεν υπάρχουν τέτοιες συσκευές, μπορείτε να κάνετε απομίμηση μιας σύριγγας από ένα πυκνό φύλλο, αναδιπλώνοντάς το με τη μορφή κώνου και κόβοντας μια απότομη γωνία. Μπορείτε να κάνετε το ίδιο με ένα κανονικό πυκνό πακέτο. Στη συνέχεια το προκύπτον κομμάτι εργασίας γεμίζεται με κρέμα και πιέζεται μέσα από μια μικρή τρύπα. Έτσι μπορείτε να σχεδιάσετε ευθείες ή κυματοειδείς λωρίδες, φύλλα, λουλούδια, βολάν, επιγραφές.

Ιδέες φρούτων

Η διακόσμηση ενός κέικ με φρούτα είναι πολύ εύκολη. Αυτός είναι ένας από τους ταχύτερους και πιο φθηνούς τρόπους. Δημιουργώντας θεαματικές συνθέσεις από φέτες διαφορετικών φρούτων, μπορείτε να δείξετε τη φαντασία σας και να αφήσετε ελεύθερη τη φαντασία.

Έτσι ώστε τα φρούτα να μην χάσουν το αρχικό τους χρώμα και ο σχεδιασμός να μην καταρρέει, ολόκληρη η σύνθεση είναι καλυμμένη με άχρωμο ζελέ. Η υγρή μάζα απλώνεται προσεκτικά με μια βούρτσα στο ντεκόρ και τοποθετείται στο ψυγείο. Μετά από μισή ώρα, η θεραπεία με ζελατίνη επαναλαμβάνεται.

Αν έχετε χρόνο και επιθυμία, μπορείτε να φτιάξετε τριαντάφυλλα από μήλα.

1. Κατ 'αρχάς, προετοιμάστε το σιρόπι (πάρτε μια κουταλιά ζάχαρης ανά 200 ml νερού), προσθέτοντας βαφή σε αυτό το στάδιο, εάν είναι απαραίτητο.
2. Τα μήλα κόβονται σε λεπτές λωρίδες και βράζονται σε σιρόπι για να γίνουν πλαστικά.
3. Τα τριαντάφυλλα σχηματίζονται από ακατέργαστα φρούτα. Το εσωτερικό "πέταλο" είναι περιτυλιγμένο, και τα υπόλοιπα προστίθενται σε κύκλο, σχηματίζοντας ένα πλούσιο λουλούδι. Τα άκρα του είναι ελαφρώς στριμμένα προς τα έξω έτσι ώστε να ανοίγει ο μπουμπούκι του "τριαντάφυλλου".

Πώς να διακοσμήσετε ένα κέικ με κρέμα γάλακτος

Η κτυπημένη κρέμα είναι μια ευάερη και λεπτή διακόσμηση, αλλά πρέπει να συνεργαστείτε γρήγορα μαζί τους.

Συστατικά

• κρέμα γάλακτος - 500 g;
• βανιλίνη - μια σακούλα?
• ζάχαρη άχνη - 150 g?
• ζελατίνη - 1 σακουλάκι.

Μαγειρική:

1. Ρίξτε τη παγωμένη κρέμα σε ένα βαθύ μπολ και τοποθετήστε τα σε μια πανοραμική λήψη παγωμένου νερού.
2. Διαλύστε τη ζελατίνη.
3. Χτυπήστε την κρέμα με ένα μίξερ έτσι ώστε να εμφανιστεί ένας ισχυρός αφρός.
4. Προσθέστε τη σκόνη, τη βανίλια και ανακατέψτε απαλά.
5. Εισάγετε ζελατίνη σε ένα λεπτό ρεύμα.

Κτυπημένη κρέμα τοποθετείται σε σύριγγα ζαχαροπλαστικής και διακοσμεί το κέικ.

Σοκολάτα

Η διακόσμηση του κέικ είναι μια λεπτή υπόθεση, δεδομένου ότι η τελική εμφάνιση και η αισθητική του συνόλου του προϊόντος εξαρτώνται από αυτό. Η σοκολάτα είναι ένα από τα αγαπημένα προϊόντα ζαχαροπλαστικής για τη διακόσμηση επιδόρπια.

Ο ευκολότερος τρόπος είναι να αλέσετε τη σοκολάτα και να πασπαλίζετε το κέικ με τα τσιπ που προκύπτουν. Μπορείτε να δοκιμάσετε μια πιο σύνθετη μέθοδο: γι 'αυτό, η σοκολάτα αφήνεται σε ένα ζεστό μέρος για ένα μικρό χρονικό διάστημα, έτσι ώστε να γίνει πιο μαλακό. Στη συνέχεια, με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόβονται λεπτά κομμάτια από το κεραμίδι. Αμέσως αρχίζουν να στρίβουν, και για να στερεώσουν το σχήμα, τοποθετούνται σε ένα κρύο μέρος για στερεοποίηση.

Οι μπούκλες ανοιχτού τύπου φαίνονται πολύ κομψά:

1. Τα κεραμίδια τήκονται σε ένα μικρό δοχείο σε ελάχιστη θερμότητα.
2. Σε χαρτί περγαμηνής εκ των προτέρων να σχεδιάσετε σχέδια μπούκλες και μοτίβα στην απαιτούμενη ποσότητα.
3. Στη συνέχεια, η καυτή υγρή σοκολάτα τοποθετείται σε μια σύριγγα και όλα τα σκίτσα προσεκτικά σχεδιάζονται γύρω από το περίγραμμα. Αυτό πρέπει να γίνει γρήγορα και αποτελεσματικά, καθώς η μάζα πάγωμα γρήγορα. Συνιστάται να κάνετε μερικά εφεδρικά μοτίβα, αφού οι τελειωμένες μπούκλες αποδειχθούν πολύ εύθραυστες και μπορούν να διασκορπιστούν σε κομμάτια όταν χειρίζονται άσκοπα.
4. Το περγαμόντο με τραχιά μπούκλες τοποθετείται σε κρύο μέρος μέχρι να στερεοποιηθεί πλήρως.
5. Στη συνέχεια τα ανοιχτά προϊόντα διαχωρίζονται προσεκτικά από το χαρτί και τοποθετούνται πάνω στο κέικ.

Είναι πολύ εύκολο να κάνετε φύλλα σοκολάτας. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε το φύλλωμα από οποιοδήποτε δέντρο, πλύνετε το προσεκτικά, και στη συνέχεια το καλύψτε με τηγμένη σοκολάτα και τοποθετήστε το σε ένα κρύο μέρος. Το πιο σημαντικό καθήκον είναι να αποσυνδέσετε προσεκτικά τα πραγματικά φύλλα από τα βρώσιμα.

Με γλυκά και γλυκά

Μπορείτε ακόμη να διακοσμήσετε ακόμη και το απλούστερο κέικ με γλυκά. Το κυριότερο είναι ότι η επιφάνεια του προϊόντος είναι παχιά και ιξώδη.

Υπάρχουν πολλές επιλογές σχεδίασης:

• Καλύψτε τις πλευρές με μακριές, λεπτές βάφλες, σωλήνες ή ράβδους και τις συνδέστε με μια φωτεινή σατέν κορδέλα. Γεμίστε την κορυφή του κέικ με πολύχρωμα σακχαρόπηκτα.
• Μικρό καραμέλα για να φτιάξετε μια όμορφη επιγραφή ή μοτίβο σε μια χιονάτη ή μπεζ επιφάνεια του κέικ.
• Κόψτε τη μαρμελάδα σε μικρά κομμάτια και τακτοποιήστε με χαώδη τρόπο.
• Μια χούφτα πολύχρωμες σαλάτες για να βάλουν μέσα. Κατά την κοπή, οι επισκέπτες θα διαπιστώσουν ότι η τούρτα είναι μια έκπληξη.
• Πολλοί χρησιμοποιούν επίσης επικάλυψη ζαχαροπλαστικής. Έρχεται σε διαφορετικά χρώματα και σχήματα. Συνιστάται να διακοσμήσετε το κέικ με ψεκασμούς ενώ η επιφάνεια του είναι ακόμη εντελώς παγωμένη.
• Διακοσμήσεις από ψιλοκομμένα καρύδια, νιφάδες σοκολάτας και καρύδας και ψίχουλα μπισκότων χρησιμοποιήθηκαν ευρέως.
• Φαίνεται πολύ εντυπωσιακό στην επιφάνεια του κέικ με πασπαλισμένο ζελέ, καθώς μοιάζει με ένα ενυδρείο. Για να γίνει αυτό, το ήμισυ του παρασκευασμένου υγρού χρωματισμένου πολτού χύνεται σε ένα κέικ και τοποθετείται σε ψυχρό μέρος για να στερεοποιηθεί. Στη συνέχεια, η στερεοποιημένη μάζα ψεκάζεται με χονδρόκοκκη σκόνη και χύνεται ξανά με το υπόλοιπο υγρό.
• Για την ασυνήθιστη διακόσμηση του κέικ με τα πασπαλίζουμε, χρησιμοποιήστε στένσιλ. Μπορείτε να τα κάνετε μόνοι σας κόβοντας ένα μοτίβο, γράμματα, σχέδια ή αριθμούς από ένα κομμάτι χαρτί. Το πρότυπο πιέζεται εύκολα στην επιφάνεια του κέικ, και από πάνω είναι πυκνά συνθλίβεται με την επιλεγμένη σκόνη. Στη συνέχεια, το στένσιλ αφαιρείται προσεκτικά, και μια όμορφη φιγούρα ή μοτίβο παραμένει στην τούρτα.

Χρησιμοποιώντας μούρα

Τα μούρα είναι ένα από τα πιο χρήσιμα προϊόντα για διακόσμηση. Έχουν πολλές βιταμίνες, είναι ζουμερά, νόστιμα και λαμπερά. Ο ευκολότερος τρόπος είναι η ομοιόμορφη εξάπλωση μούρων ενός είδους (ή αρκετών, αν το επιθυμείτε) στην επιφάνεια του κέικ και λίπος με άχρωμο ζελέ.

Πώς να διακοσμήσετε ένα παιδικό κέικ

Για τα παιδιά, η εμφάνιση ενός επιδόρπιου σημαίνει πολύ περισσότερο από το γούστο του. Ως εκ τούτου, οι μητέρες πρέπει να καταλήξει σε διάφορα ασυνήθιστα κοσμήματα από γλυκά, μαστίχες, φρούτα, ζελέ και άλλα προϊόντα.

Επιλογές διακόσμησης κέικ:

• ψεκάστε το με πολύχρωμη σκόνη του Πάσχα.
• χύστε το λούστρο?
• βάλτε τα φρούτα με τη μορφή ενός μυστηριώδους μοτίβου.
• διακοσμήστε με αυτομορφωμένες φιγούρες.
• κτυπήστε κρέμα και πασπαλίστε με τσιπς?
• να εξοπλίσει το παλάτι κατά μήκος των άκρων των επιμήκων cookies?
• ρίξτε ζελέ.

Όταν διακοσμείτε ένα κέικ για ένα παιδί, πρέπει να εξετάσετε ποιος προορίζεται. Τα αγόρια, όπως τα μαγειρικά αριστουργήματα με τη μορφή αυτοκινήτων, μπάλα ή υπερήρωες, κορίτσια - με τη μορφή κούκλες ή λουλούδια. Όμως όλα τα παιδιά, κατά κανόνα, λατρεύουν τα κέικ με θέμα το κινούμενο σχέδιο.

Είναι επίσης απαραίτητο να θυμόμαστε ότι πολλά σύγχρονα μωρά είναι αλλεργικά σε διαφορετικά προϊόντα. Επομένως, στη διαδικασία παρασκευής, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε συστατικά που θα μπορούσαν ενδεχομένως να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις.

Διακόσμηση κέικ μέχρι τις 8 Μαρτίου, 23 Φεβρουαρίου

Τα είδη ζαχαροπλαστικής για αυτές τις ημερομηνίες μπορούν να διακοσμηθούν με διαφορετικούς τρόπους. Κατά κανόνα, το ντεκόρ σχεδόν πάντα περιλαμβάνει αριθμούς - 8 ή 23. Είναι κατασκευασμένα από σοκολάτα, μαστίχα και άλλα υλικά.

Συστατικά για Glaze καραμέλας:

• ζεστό νερό - ¾ st.;
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 180 g.
• άμυλο καλαμποκιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• κρέμα γάλακτος με υψηλό ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά - ¾ st.
• ζελατίνη σε φύλλα - 5 g.

Μαγειρική:

1. Βάλτε ζελατίνη σε νερό.
2. Ανακατέψτε την κρέμα με άμυλο.
3. Λιώνουμε τη ζάχαρη έτσι ώστε να αποκτήσει καραμέλα.
4. Ρίξτε κρέμα με άμυλο και παχύρρευστη ζάχαρη σε ζεστό νερό. Φέρτε τη σύνθεση σε βρασμό, ανακατεύοντας συνεχώς.
5. Παραμένει μόνο να ψυχθεί η μάζα και να προστεθεί η ήδη παρασκευασμένη ζελατίνη σ 'αυτήν.

Στη συνέχεια, είναι μικρό: βάλτε το κερασάκι πάνω στο κέικ χρησιμοποιώντας ένα βολικό μαχαίρι και βάλτε το σε ένα κρύο μέρος για να σκληρύνει για τουλάχιστον 3 ώρες.

Μικρή μαρέγκα διακόσμηση

Τα κέικ επίσης διακοσμούν μαρέγκες.

Για μια τέτοια τραγανή χιονάτη διακόσμηση θα χρειαστείτε:

• πρωτεΐνες - 5 τεμ.
• ζάχαρη ή σκόνη - 250 g.

Όλοι γνωρίζουν τον αλγόριθμο των ενεργειών:

1. Χτυπήστε τα λευκά σε ένα σταθερό αφρό, στη συνέχεια προσθέστε τη σκόνη σε μικρές μερίδες.
2. Κτυπήστε με μεσαία ταχύτητα για 10 λεπτά, μέχρι η μάζα να αποκτήσει μια πλούσια και πυκνή συνοχή.
3. Στη συνέχεια, προθερμάνετε το φούρνο στους 110 ° C και καλύψτε το φύλλο ψησίματος με χαρτί.
4. Βάλτε την τελική μάζα με τη μορφή μικρών κέικ σε ένα λαδωμένο χαρτί ψησίματος με μια κουταλιά της σούπας και βάλτε το στο φούρνο.

Διακόσμηση βάφλετ

Τα βάφλες είναι ένα φθηνό και βολικό υλικό για εργασία. Στην πώληση μπορείτε να βρείτε έτοιμες πολύχρωμες εικόνες πάνω σε κέικ με γκοφρέτα. Η ποικιλία τους είναι πολύ μεγάλη: πρόκειται για όμορφες πριγκίπισσες, σούπερμαν και χαρακτήρες των αγαπημένων σας κινούμενων σχεδίων και των ζώων. Είναι σχεδόν αδύνατο να κάνετε μια τέτοια διακόσμηση μόνοι σας, γι 'αυτό είναι πιο εύκολο να το αγοράσετε έτοιμο.

Η διαδικασία της διακόσμησης μιας εικόνας βάφλας είναι η εξής:

1. Δημιουργήστε μια τέλεια επίπεδη επιφάνεια κέικ.
2. Γυρίστε το κέικ με την εικόνα ανάποδα και λιπαίνετε με υγρό μέλι χρησιμοποιώντας μια βούρτσα σιλικόνης. Αντί του μελιού, μερικές φορές χρησιμοποιείτε σιρόπι ή οποιαδήποτε ανοιχτόχρωμη μαρμελάδα, ώστε να μην χαλάσετε την εικόνα όταν το κέικ είναι εμποτισμένο.
3. Συνδέστε μια εικόνα στην επιφάνεια.
4. Πιέστε απαλά με τα χέρια και ισιώστε με μια πετσέτα.
5. Κτυπήστε την κρέμα και διακοσμήστε τις άκρες.

Μερικές φορές ένα κέικ είναι διακοσμημένο όχι με μια ολόκληρη εικόνα, αλλά με μεμονωμένες φιγούρες από βάφλες. Είναι στοιβάζονται με τον ίδιο τρόπο όπως τα κέικ βατόμουρου.

Γνωρίζοντας πώς να διακοσμήσετε ένα κέικ στο σπίτι, μπορείτε να κάνετε πραγματικά αριστουργήματα, ευχαριστώντας τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας. Ενεργοποιήστε τη φαντασία και το επιδόρπιο σας θα σκιάσει ακόμη και τα προϊόντα των ζαχαροπλαστείων υψηλής τεχνολογίας!