Πάπια σε μια βραδεία κουζίνα - 8 νόστιμες συνταγές

Η πάπια είναι συνήθως μαγειρεμένη για τις διακοπές, καθώς βγαίνει θρεπτική και πιο νόστιμη από το κρέας κοτόπουλου. Ωστόσο, η διαδικασία μαγειρέματος απαιτεί μεγάλη προσπάθεια και χρόνο. Η πάπια στη βραδεία κουζίνα αποδεικνύεται ζουμερή, τρυφερή και οι συσκευές κουζίνας θα απλοποιήσουν το μαγείρεμα.

Πικάντικη πάπια σε μια βραδεία κουζίνα

Θα χρειαστείτε:

• ηλιέλαιο - 55 ml.
• ένα καρότο?
• ένα μάτσο μαϊντανό?
• άλας - 10 g.
• ένα κρεμμύδι?
• τρία φύλλα μαϊντανό?
• κρέας πάπιας - 1,5 kg.
• έξι σκελίδες σκόρδου.
• μαύρη πιπεριά - 5 g;
• νερό - 150 ml.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Ξεπλύνετε το σκουριασμένο πάπια κάτω από μια βρύση, κόβετε σε μικρά κομμάτια, πασπαλίζετε με αλάτι και πιπέρι.
2. Ψιλοκομμένα κρεμμύδια με τη μορφή μισών δαχτυλιδιών, και ψιλοκόψτε τα καρότα σε μικρούς κύβους.
3. Στρώνουμε τα σκελίδες σκόρδου υπό πίεση.
4. Ρίξτε λάδι στο μπολ πολλαπλών αγκυρίων. Τοποθετούμε τα μαγειρικά σκεύη στη λειτουργία "Τηγάνισμα". Περιμένουμε μέχρι να ζεσταθεί το λάδι, μετά απλώσουμε τα κομμάτια της πάπιας και περάσουμε και στις δύο πλευρές για 10 λεπτά.
5. Κόβουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό ψιλοκομμένο και το ρίχνουμε στο κρέας. Προσθέστε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα καρότα. Μαγειρέψτε τα συστατικά για άλλα 5 λεπτά χωρίς να κλείσετε το καπάκι.
6. Ρίχνουμε λαχανικά και κρέας με νερό και συνεχίζουμε το μαγείρεμα στη λειτουργία "Stew" για 2 ώρες.
7. Όταν η βραδεία κουζίνα σας ειδοποιήσει για το τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος, βεβαιωθείτε ότι το κρέας είναι απαλό με τη διάτρηση με ένα πιρούνι.

Η συνταγή για το πιλάφι

Λίστα Προϊόντων:

• άλας σε γεύση.
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• νερό - 750 ml.
• πάπια - 2 kg.
• σκελίδες σκόρδου - 4 τεμ.
• ρύζι - 190 g.
• ειδική καρυκεύματα για πιλάφι - 10 γραμμάρια.
• τρία καρότα?
• λάδι τηγανίσματος.

Μαγειρεύοντας pilaf πάπια σε μια αργή κουζίνα:

1. Κόβουμε το κρέας πάπιας σε μικρές φέτες.
2. Από όλες τις πλευρές, τα αλάτι τους και να τα στείλετε να τηγανίσουν στη βραδεία κουζίνα, ενεργοποιώντας τη λειτουργία "Τηγάνισμα". Μαγειρέψτε το κρέας για περίπου 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
3. Τυρίξτε τυχαία το κρεμμύδι και το τοποθετήστε στη πάπια. Τηγανίζουμε για άλλα 10 λεπτά, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά, ανακατεύουμε.
4. Αλέστε τα καρότα σε ένα τρίφτη και κοιμηθείτε σε άλλα προϊόντα, μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
5. Ρίξτε το βραστό νερό και συνεχίστε το μαγείρεμα στο πρόγραμμα "Stew" για 40 λεπτά.
6. Μόλις τελειώσει ο χρόνος, γεμίζουμε το πλυμένο ρύζι μακρόσπερμου και μαγειρεύουμε, αλλάζοντας την παλιά λειτουργία στο πρόγραμμα Plov για 20 λεπτά.
7. Στο τέλος, τοποθετήστε τα σκελίδες σκόρδου για μια πικάντικη γεύση.
8. Ανακατέψτε το φαγητό και σερβίρετε.

Πώς να μαγειρέψετε με δαμάσκηνα

Η πλούσια γεύση του κρέατος πάπιας πηγαίνει καλά με τη γλυκιά, λεπτή γεύση των δαμάσκηνων.

Συνιστώσες συνταγών:

• νερό - 0,4 l.
• φυτικό έλαιο - 15 ml.
• μαύρο πιπέρι σε γεύση.
• δαμάσκηνα - 0,1 kg;
• λαμπτήρες - 70 g;
• άλας σε γεύση.
• κρέας πάπιας - 850 g.

Πώς να μαγειρέψετε μια πάπια:

1. Κόβουμε το σφάγιο του πουλιού σε κομμάτια, το λεπτό δέρμα δεν μπορεί να αφαιρεθεί.
2. Διαδώσαμε την πάπια στο μπολ πολλαπλών αλάτων, ρίχνουμε το λάδι και αρχίζουμε να τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές μέχρι το κρέας να έχει χρυσή απόχρωση.
3. Βυθίστε τα δαμάσκηνα σε ένα μπολ με ζεστό νερό για 5 λεπτά.
4. Ξεπλύνετε τα αποξηραμένα φρούτα με καθαρό νερό σε ένα σουρωτήρι.
5. Κόβουμε τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια και τα γεμίζουμε με κρέας.
6. Μετά από δύο λεπτά, προσθέστε ολόκληρη ή κόψτε κόψτε σε 2 μέρη.
7. Ρίξτε όλα τα συστατικά με ζεστό νερό, προσθέστε αλάτι, μαύρο πιπέρι και κλείστε το καπάκι.
8. Για μια ώρα μαγειρεύουμε το πιάτο στο πρόγραμμα "Stew", στη συνέχεια μεταβείτε στην επιλογή "Ψήσιμο" και περιμένετε άλλα 20 λεπτά.
9. Σερβίρουμε αρωματικό νόστιμο πιάτο με οποιοδήποτε πιάτο.

Πάπια με μήλα σε αργή κουζίνα

Βασικά συστατικά:

• μια πρέζα ρίγανη?
• σφάγιο πουλερικών - 1 kg.
• μπιζέλι μαύρο πιπέρι - 5 τεμ.
• πέντε μήλα.
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση?
• δάφνη - 2 τεμ. ·
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• άλας σε γεύση.
• νερό - 1 λίτρο.

Αλγόριθμος ενεργειών:

1. Κόβουμε το τελειωμένο πουλί σε κομμάτια, δεν θα ταιριάζει σε ολόκληρο το multicooker.
2. Κόβουμε τα πλυμένα γλυκά και ξινά μήλα σε δύο μέρη, αφαιρούμε τους σπόρους και τον σκληρό πυρήνα.
3. Κόβουμε το κρεμμύδι στα μισά δαχτυλίδια.
4. Τρίψτε το κοτόπουλο με ένα μείγμα καρυκεύματος και αλάτι, βάλτε σε μια αργή κουζίνα.
5. Προσθέτουμε το κρεμμύδι στο δεύτερο στρώμα και ακολουθούν τα μήλα.
6. Προσθέστε τα φύλλα δάφνης και γεμίστε με νερό.
7. Ετοιμάζουμε το πιάτο ενεργοποιώντας το πρόγραμμα "Stewing" για 90 λεπτά.

Πεκίνοε

Θα χρειαστείτε:

• ζάχαρη - 15 g.
• κρέας πάπιας - 2 kg.
• ξύδι μήλου - 18 g;
• μέλι - 100 g;
• άλας σε γεύση.
• σουσάμι - 25 g;
• πιπέρι op για γεύση?
• σάλτσα σόγιας - 150 g.
• φυτικό έλαιο - 40 g.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Αρχίζουμε κάνοντας τη σάλτσα. Για να γίνει αυτό, συνδυάστε σάλτσα σόγιας και σουσάμι, ρίξτε φυτικό έλαιο, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, ξύδι και πιπέρι.
2. Βάλτε την ομοιογενή μάζα της σάλτσας στο ψυγείο.
3. Πλένουμε το σφάγιο πάπιας κάτω από τη βρύση, το τρίβουμε με αλάτι, το βυθίζουμε στη σάλτσα και το κλείνουμε στο ψυγείο για 12 ώρες.
4. Μόλις τελειώσει ο χρόνος, σβήνουμε το σφάγιο με βραστό νερό και το σκουπίζουμε.
5. Κόψτε το κρέας σε διάφορα μέρη.
6. Επεξεργαζόμαστε το κύπελλο των multicookers με το βούτυρο και βάζουμε κομμάτια πάπιας μέσα σε αυτό, καθένα από τα οποία λιπαίνεται με μέλι.
7. Τα τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές ενεργοποιώντας τη λειτουργία "Τηγάνισμα" για 30 λεπτά.

Με πορτοκάλια

Κύρια προϊόντα:

• ηλιέλαιο - 50 g.
• τρία κρεμμύδια.
• κρέας πουλερικών - 2 kg.
• μια πρέζα μαύρου πιπέρι?
• έξι πορτοκάλια.
• αλάτι στη γεύση.

Αλγόριθμος ενεργειών:

1. Πλένουμε το πλυμένο πουλί σε μερίδες. Είναι καλύτερα να μην αφαιρέσετε το δέρμα από την πάπια, έτσι το πιάτο θα αποδειχθεί πιο νόστιμο.
2. Τους περάσαμε σε λάδι σε ένα μπολ με ένα μαγαζί, μέχρι τα κομμάτια πάπιας να αποκτήσουν ένα όμορφο χρυσό χρώμα.
3. Ρίχνουμε φέτες κρέατος με νερό, προσθέτουμε μπαχαρικά, αλάτι και μαγειρεύουμε στο πρόγραμμα "Stew" για περίπου 40 λεπτά.
4. Κόβετε τα πορτοκάλια σε λεπτές φέτες, κάνετε την ίδια λειτουργία με τα κρεμμύδια και τα βάζετε στην κορυφή του κρέατος της πάπιας.
5. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα στη λειτουργία "Ψήσιμο", ο χρόνος είναι 1 ώρα.

Με λαχανικά

Κύρια προϊόντα:

• τζίντζερ - 10 g;
• μπρόκολο - 60 g.
• πολτός πτηνού - 0,6 kg.
• ένα πιπέρι;
• μαύρο πιπέρι σε γεύση.
• πράσινα φασόλια - 100 g;
• κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
• δύο σκελίδες σκόρδου.
• Σέλινο - 1 στέλεχος?
• άλας σε γεύση.
• λευκό κρασί - 160 ml.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Κόβουμε το κρέας πάπιας σε μικρούς κύβους.
2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, διαλύουμε το λάχανο του μπρόκολου για τις ταξιανθίες, ξεφλουδίζουμε τους σπόρους, τα καπέλα και τα χωρίσματα και τα κόβουμε με τη μορφή καλαμάκια.
3. Τρίψτε τη ρίζα τζίντζερ σε ένα τρίφτη και κόψτε το σέλινο με ραβδιά.
4. Βάζουμε κομμάτια κρέατος στο κάτω μέρος της συσκευής κουζίνας, ρίχνουμε το κρασί.
5. Απλώστε φασόλια, φέτες σκόρδου στην κορυφή, ρίξτε τζίντζερ, πιπέρι και αλάτι.
6. Μαγειρέψτε μια νόστιμη λιχουδιά για 15 λεπτά στο πρόγραμμα "Stew".

Τηγανητές πατάτες

Η πατάτα είναι μια εξαιρετική γαρνιτούρα για το κρέας. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε και τα δύο πιάτα μαζί.

Τι πρέπει να κάνετε:

• ένα καρότο?
• κρέας πάπιας - 0,3 kg.
• ένα κρεμμύδι?
• άλας σε γεύση.
• πάπια λίπος - 100 g;
• κόνδυλοι πατάτας - 0,5 kg.
• μπαχαρικά για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε πάπια με πατάτες:

1. Κόψτε το κρεμμύδι αποφλοιωμένο από το φλοιό σε μισο δακτυλίους.
2. Κόψτε τα καρότα σε λεπτές πλάκες.
3. Λιώστε κύβους πάπιας λίπους σε μια βραδεία κουζίνα, ρυθμίστε τη συσκευή κουζίνας για να θερμανθεί. Εάν δεν έχετε ένα τέτοιο συστατικό, απλά αντικαταστήστε το με ηλιέλαιο.
4. Κατ 'αρχάς, περάστε τα μισά δαχτυλίδια κρεμμυδιού στο λίπος, και στη συνέχεια προσθέστε τα καρότα.
5. Μετά από 5 λεπτά, βάζετε τα κομμάτια του κρέατος. Συνεχίστε να τηγανίζετε τα τρόφιμα, ανακατεύοντας τα περιστασιακά.
6. Κόβουμε τις αποφλοιωμένες πατάτες με κύβους και προσθέτουμε στο κρέας μετά από 7 λεπτά.
7. Προσθέστε καρυκεύματα σε γεύση (μπορεί να είναι μείγμα μαύρων και κόκκινων πιπεριών ή βασιλικού) και αλάτι.
8. Ρίξτε ένα φύλλο δάφνης και ρίξτε 200 ml νερού.
9. Παραμένει να τοποθετήσετε την αργή κουζίνα στη λειτουργία "Κατάσβεση" και περιμένετε 2 ώρες.
10. Δοκιμάστε την πάπια για να δοκιμάσετε, αν σας φάνηκε σκληρή, τότε παρατείνετε το χρόνο μαγειρέματος κατά 20 λεπτά.