Εμπλοκή ετικεττών - συνταγή

Τα σύκα περιέχουν μια σειρά από χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα. Μεταξύ αυτών, το κάλιο, ο σίδηρος, η βιταμίνη C. Λόγω του γεγονότος ότι είναι δυνατό να μαγειρεύουμε μαρμελάδα από σύκα, μπορούμε να απολαύσουμε τη γεύση, το άρωμα και τα οφέλη των μούρων, όχι μόνο κατά την ωρίμασή του, αλλά καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους.

Συνταγή για κλασική μαρμελάδα σύκων.

Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα σύκων; Παρά το γεγονός ότι το μούρο είναι αρκετά εξωτικό, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο να κάνει μαρμελάδα από αυτό.

Τι χρειάζεται για αυτό;

• σύκα 1 kg.
• νερό 0,3 1.
• ζάχαρη 1 kg.
• κιτρικό οξύ (βούτυρο).

Στάδιο μαγειρέματος βήμα προς βήμα:

1. Πλένετε σχολαστικά τα μικρά σύκα, ρίχνετε τις ουρές και κόβετε με μια οδοντογλυφίδα σε ορισμένα σημεία. Συμβουλή: λάβετε σύκα φως, καθώς τα σκοτεινά σύκα έχουν σκληρό δέρμα και μαγειρεύουν περισσότερο.
2. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα νερού σε μια κατσαρόλα (κατά προτίμηση σμάλτο) και ρυθμίστε τη θέρμανση. Όταν βράζει, ρίχνουμε τα σύκα. Αφήστε το να βράσει για περίπου 10 λεπτά.
3. Πάρτε τα βραστά μούρα και αφήστε να στραγγίσει σε μια πετσέτα.
4. Αυτή τη στιγμή, προετοιμάστε το σιρόπι. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε τη ζάχαρη και το νερό, βάλτε φωτιά και περιμένετε μέχρι να επιτύχουμε ομοιογένεια.
5. Βάλτε σύκα στην τελική μάζα και βράστε ¾ ώρες.
6. Λίγα λεπτά πριν τη λήξη του χρόνου, προσθέστε κιτρικό οξύ. Δοκιμάστε ξανά πρώτα. Αν η μαρμελάδα είναι πολύ γλυκιά για εσάς, βάλτε περισσότερο οξύ. Αν σας αρέσει τα πάντα, τότε αρκετά.
7. Βάζουμε μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, ρίχνουμε σε σιρόπι και κυλήσουμε.

Όπως μπορείτε να δείτε, όλα είναι αρκετά απλά!

Συνταγή για μαρμελάδα με λεμόνι.

Το μαρμελάδα με λεμόνι είναι κατάλληλο για τους λάτρεις του γλυκού και ξινού συνδυασμού. Τα φιστίκια είναι ένα μάλλον γλυκό μούρο, και το λεμόνι δίνει μια ευχάριστη ξινά.

Προϊόντα:

• σύκα 1 kg.
• ζάχαρη 1 kg.
• νερό 0,3 1.
• λεμόνι 1 τεμ.

Μαγειρική:

1. Η συνταγή είναι πολύ παρόμοια με μια κλασική μαρμελάδα.Τα σύκα πλένουν καλά, ξεφλουδίζουν και τρυπώνουν.
2. Ρίχνουμε τα μούρα με νερό και βράζουμε.
3. Αφού ξεφύγετε, δροσίστε και αφήστε να στεγνώσει.
4. Εν τω μεταξύ, αρχίζουμε να μαγειρεύουμε γλυκό σιρόπι από νερό και ζάχαρη, το απαιτούμενο ποσό του οποίου αναφέρεται στην αρχή.
5. Αφού το σιρόπι γίνει ομοιογενές, ρίξτε τα αποξηραμένα μούρα μας.
6. Μαγειρέψτε έως ότου η μαρμελάδα δεν σταματήσει να εξαπλώνεται όταν φτάσει στο πιάτο.
7. Αφού βράσει η μαρμελάδα, αντί για κιτρικό οξύ, προσθέστε λεμονιού σε φέτες.

Η γεύση που δίνει το λεμόνι είναι πολύ πρωτότυπη σε συνδυασμό με γλυκά σύκα. Αυτή η μαρμελάδα δεν τσαλακώνει.

Εμπλοκή ετικέτας με φουντούκια.

Η προσθήκη φρυγανισμένων φουντουκιών στην μαρμελάδα θα προσθέσει πλούτο στη γεύση και το αξεπέραστο άρωμα. Τι χρειάζεται για να γίνει αυτό το αρωματικό μαρμελάδα;

• σύκα 1 kg.
• φουντούκια 200 g;
• νερό 240 ml.
• ζάχαρη 1 kg.

Στάδια μαγειρέματος:

1. Στεγνώστε τα φουντούκια στο φούρνο και καθαρίστε τα.
2. Πλένετε, τρυπάτε και στεγνώνετε τα σύκα.
3. Μαγειρέψτε το γεμάτο μαρμελάδα. Συνδυάστε τη ζάχαρη και το νερό και βράστε σε μια κατσαρόλλα. Το κυριότερο είναι ότι η ζάχαρη έχει λειώσει μέχρι το τέλος.
4. Στέλνουμε τα σύκα σε σιρόπι και αρχίζουμε το μαγείρεμα. Η διαδικασία μαγειρέματος αποτελείται από τρία στάδια. Στο πρώτο στάδιο, φέρνουμε τα σύκα σε βρασμό πάνω από μια μικρή φωτιά και αφήνουμε να ξεκουραστούν για 10 ώρες.
5. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, ξαναβραχίστε και σβήστε.
6. Μετά από άλλες 10 ώρες γεμίζουμε τα σύκα με παξιμάδια και ανάβουμε τη φωτιά.
7. Μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως.

Πώς να ελέγξετε ότι η μαρμελάδα είναι έτοιμη; Βάλτε το σιρόπι σε ένα πιάτο. Διαδώστε - μάθετε περισσότερα. Αν όχι, τότε όλα είναι έτοιμα. Ήρθε η ώρα να κυλήσετε σε δοχεία. Αφού τελειώσετε, γυρίστε το μαρκαδόρο στο καπάκι και αφήστε το να παραμείνει για αρκετές ημέρες.

Διαβάστε επίσης: πώς να μαγειρεύει μαρμελάδα φράουλα

Συνταγή για την παρασκευή σύκων και πορτοκαλιών.

Αυτή η μαρμελάδα είναι ιδανική για συγκομιδή για το χειμώνα. Φρέσκο ​​άρωμα πορτοκαλιού θα δώσει μια εορταστική διάθεση για το χειμώνα. Συνήθως μαγειρεύουν μαρμελάδες, προσθέτοντας μπαχαρικά εκεί. Είναι ενδιαφέρον ότι η μαρμελάδα μπορεί να σερβιριστεί ως σάλτσα για πάπια, αν προσθέσετε λίγο βαλσαμικό ξύδι σε αυτό.

Τι χρειαζόμαστε;

• σύκα ψιλοκομμένα 1 κιλό?
• ζάχαρη 0,5 kg.
• 2 ψιλοκομμένα πορτοκάλια.
• πορτοκάλι 2 κουταλιές της σούπας.
• χυμό λεμονιού 6 κουταλιές της σούπας.
• τζίντζερ, γαρίφαλο, κανέλα 0,5 κουταλιού της σούπας

Μαγειρέψτε την μαρμελάδα σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή:

1. Ομαλάμε όλα τα υλικά και τα γεμίζουμε με ζάχαρη.
2. Αφήστε για ½ ώρες.
3. Αφού όλα τα προϊόντα έχουν δώσει χυμό, βάλτε το στο φούρνο και αρχίστε να βράζετε, ανακατεύοντας.
4. Μαγειρέψτε μέχρι να τρυφετε Πώς να ελέγξετε την ετοιμότητα; Βράζοντας σε μια παγωμένη πλάκα, σιρόπι και δείτε αν εξαπλώνεται ή όχι. Εάν όχι, τελειώσατε!
5. Λάβετε υπόψη ότι στην κονσέρβα η μαρμελάδα θα μειωθεί κατά 1/3 κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Αυτό είναι φυσιολογικό.
6. Η προκύπτουσα τελική μάζα μπορεί να χτυπηθεί με ένα μπλέντερ μέχρι να λείψει.
7. Τυλίξτε το σε βάζα και στείλτε το στο ντουλάπι.
8. Το χειμώνα ανοίγουμε και απολαμβάνουμε τη γεύση και το άρωμα.

Γλυκό παρασκεύασμα με καρύδια.

Μια άλλη παραλλαγή της χειμερινής συγκομιδής των σύκων είναι να προσθέσετε τα φρυγμένα καρύδια. Αυτός ο τύπος κενών είναι πολύ δημοφιλής στις ανατολικές χώρες. Ακόμα και η εμφάνιση μιλάει για την ανατολίτικη γεύση. Είναι πολύ νόστιμο!

Έτσι, ο κατάλογος των προϊόντων:

• σύκα 1 kg.
• καρύδια 6 κουταλιές της σούπας.
• ζάχαρη 1 kg.
• κιτρικό οξύ στο άκρο ενός μαχαιριού.

Πώς να μαγειρέψετε;

1. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να το ξεπλύνουμε, να το καθαρίσουμε από τις ουρές και να κάνουμε διάτρηση στα σύκα.
2. Ψιλοκόψτε τα καρύδια σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
3. Τα σχήματα κόβονται από τη μεγαλύτερη πλευρά.
4. Στη συνέχεια αρχίζει η διασκέδαση: σε κάθε μούρο εισάγετε ένα παξιμάδι. Εάν ταιριάζει, μπορείτε πολλά.
5. Τοποθετήστε τα πάντα σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με ζάχαρη. Μπορεί να μείνει μια μέρα στην άλλη.
6. Η μάζα των παξιμαδιών θα δώσει χυμό, μετά από την οποία θα πρέπει να πυροδοτηθεί. Σε χαμηλή θερμοκρασία, βράστε μόνο και βράστε για 15 λεπτά.
7. Αφού απενεργοποιήσετε για 4 ώρες. Περιμένετε έως ότου κρυώσει.
8. Επιστρέψτε ξανά στη φωτιά και βράστε. Στέλεχος για 20 λεπτά περισσότερο.
9. Στο τέλος, προσθέστε κιτρικό οξύ. Μερικοί προτιμούν να βάλουν ένα ολόκληρο λεμόνι αντί για οξύ. Αυτό είναι θέμα γεύσης και το ίδιο το κομμάτι δεν θα βλάψει.
10. Ενώ η μάζα των φρούτων είναι ακόμα ζεστή, ρίχνετε σε βάζα και ανασηκώστε.

Λίγο για τα οφέλη των σύκων.

Όπως αναφέρθηκε στην αρχή, αυτή είναι μια αποθήκη υπηρεσιών κοινής ωφέλειας. Πιο συγκεκριμένα, περιλαμβάνει:

• σιδήρου
• σελήνιο.
• φωσφόρου ·
• ασβεστίου
• μαγνησίου
• βιταμίνες Β1, Β6, Β2, C, Α.
• πηκτίνη.
• πρωτεΐνη.

Για όσους υπολογίζουν τις θερμίδες, τα σύκα δεν είναι επικίνδυνα. Το kcal είναι 50 ανά 100 g.

Πώς είναι χρήσιμο για το σώμα; Τα σύκα βοηθούν να απαλλαγούμε από τη δυσκοιλιότητα. Επιπλέον, αυτό το μούρο βοηθά στην ανακούφιση από την κόπωση μετά από μια δύσκολη μέρα, βελτιώνει τη διάθεση, επιταχύνει την παραγωγή σεροτονίνης.

Φυσικά, είναι πάντα καλύτερα να τρώτε φρέσκα φρούτα και μούρα. Ωστόσο, τα αποξηραμένα κέικ σύκου είναι πολύ δημοφιλή. Διατηρούν έως και το 70% όλων των χρήσιμων ιδιοτήτων. Υπάρχουν ελαφρώς λιγότερες βιταμίνες στις χειμερινές προετοιμασίες, ωστόσο, υπάρχει επίσης όφελος από αυτά. Η γλυκιά γεύση και άρωμα δίνει αισθητική απόλαυση, που βοηθάει την ορμόνη της χαράς.

Είναι ενδιαφέρον, με την παρουσία ορισμένων ασθενειών, οι γιατροί συστήνουν να τρώνε αυτό το μούρο για να ανακουφίσει τα δυσάρεστα συμπτώματα. Αυτό ισχύει για τις ακόλουθες ασθένειες:

• αμυγδαλίτιδα.
• πυρετός ·
• νεφρική νόσο
• προβλήματα με το καρδιαγγειακό σύστημα.
• θρόμβωση (το μούρο αραιώνει το αίμα)?
• αναιμία

Παρά τις θετικές ιδιότητες των σύκων, τα άτομα με τα ακόλουθα προβλήματα πρέπει να αντιμετωπίζονται με προσοχή:

• σακχαρώδης διαβήτης.
• ουρική αρθρίτιδα
• έλκος στομάχου;
• πέτρες στα νεφρά.
• παγκρεατίτιδα