Seedless Plum Jam - 9 απλές συνταγές

Το δαμάσκηνο είναι ένα νόστιμο, αρωματικό και υγιεινό καρπό. Έτσι ώστε τα βράδια του χειμώνα να υπάρχει κάτι για να γιορτάσουμε, μπορείτε να κάνετε μαρμελάδα από αυτά τα φρούτα.

Ασύμμετη μαρμελάδα δαμάσκηνων για το χειμώνα - μια απλή συνταγή

Αυτή η συνταγή είναι η πιο κατανοητή και γρήγορη για την προετοιμασία. Καλείται επίσης πέντε λεπτά. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, διατηρούνται σχεδόν όλες οι βιταμίνες και η θεραπεία παραμένει χρήσιμη και θρεπτική.

Συστατικά

• ζάχαρη - 2,5 kg.
• δαμάσκηνο - 5 kg.
• ζάχαρη βανίλιας - 25 g.

Μαγειρική:

1. Αν θέλετε να κάνετε μαρμελάδα, όχι μαρμελάδα, επιλέξτε άψητα φρούτα. Ξεπλύνετε τα φρούτα στο νερό. Αφαιρέστε τα φύλλα και τα πιθανά απορρίμματα.
2. Κόψτε κάθε αποχέτευση στο μισό.
3. Αφαιρέστε το κόκαλο με ένα μαχαίρι.
4. Βάλτε σε ένα μεγάλο δοχείο.
5. Ρίξτε τη ζάχαρη στην κορυφή. Δεν μπορείτε να αναμίξετε.
6. Αφήστε μισή ημέρα. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε τα φρούτα να αφήσουν το χυμό και να γίνουν πιο στερεά.
7. Γυρίστε τη σόμπα στη μέγιστη λειτουργία. Βάλτε το τηγάνι φρούτων και βράστε.
8. Αλλάξτε την ελάχιστη λειτουργία μαγειρέματος και βράστε για πέντε λεπτά.
9. Αφαιρέστε από τη σόμπα.
10. Ψύξτε εντελώς.
11. Βάλτε φωτιά. Βράστε και αφαιρέστε από τη σόμπα.
12. Σε ζεστή μορφή, βάζετε σε βάζα.
13. Τυλίξτε.

Μαγειρική από κίτρινα δαμάσκηνα

 

Τα κίτρινα φρούτα έχουν πρωτότυπη μοναδική γεύση Ευχάριστο, όμορφο χρώμα δαμάσκηνου θα δώσει μια κομψή ματιά στη λιχουδιά. Η μαρμελάδα θα γίνει αρωματική και παρόμοια με το μέλι. Τα φρούτα θα παραμείνουν κομμάτια και θα παραμείνουν οι βιταμίνες. Λόγω της έλλειψης φλούδας, η λιχουδιά λιώνει στο στόμα.

Συστατικά

• κίτρινο δαμάσκηνο - 3 kg.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 2,4 kg.

Μαγειρική:

1. Για να γευτείτε τη νόστιμη γεύση, ξεπλύνετε τα φρούτα, αφαιρέστε τους σπόρους και ξεφλουδίστε. Απομακρύνεται γρήγορα και απλά από αυτά τα φρούτα.
2. Μεταφέρετε την προετοιμασμένη μάζα σε μια κατσαρόλα.
3. Πασπαλίστε με την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης.
4. Ανακατέψτε.
5. Ενεργοποιήστε το καυστήρα στο ελάχιστο. Ανακατεύοντας, μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Περιμένετε για βρασμό.
6. Βράζουμε για πέντε λεπτά.
7. Μεταφορά σε τράπεζες.
8. Βιδώστε τα καλύμματα.
9. Καλύψτε με μια κουβέρτα μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Πρωτότυπη συνταγή μπαχαρικών

Εάν μαγειρεύετε μαρμελάδα δαμάσκηνου με μπαχαρικά, θα πάρετε μια αρωματική λιχουδιά που θα εκπλήξει όλους τους επισκέπτες με μια καταπληκτική γεύση.

Συστατικά

• σκελίδες - 12 τεμαχίων.
• δαμάσκηνο - 2,5 kg.
• κανέλα - 2,5 μπαστούνια.
• ζάχαρη - 2,5 kg.

Μαγειρική:

1. Για να πλύνετε καλύτερα τη βρωμιά από τα φρούτα, είναι απαραίτητο να ρίχνετε νερό στη λεκάνη, βάλτε όλα τα δαμάσκηνα εκεί. Να φύγετε. Αφαιρέστε και ξεπλύνετε δύο φορές.
2. Χρησιμοποιήστε ένα αιχμηρό μαχαίρι για να πάρετε τα οστά. Αφαιρέστε τη φλούδα. Εάν τα φρούτα είναι κίτρινα, τότε η φλούδα μπορεί να μείνει. Σε αυτή την ποικιλία, είναι απαλή και δεν αισθάνεται στη μαρμελάδα.
3. Κόψτε τα φρούτα σε τέσσερις φέτες.
4. Σβήνετε με ζάχαρη.
5. Μια ώρα θα εμφανιστεί χυμός.
6. Βάλτε μαγειρεμένο για μια ώρα. Ενεργοποίηση ελάχιστου φωτισμού.
7. Αφήστε για 12 ώρες.
8. Προσθέστε κανέλα, γαρίφαλο.
9. Βράζουμε για μισή ώρα. Μην καλύπτετε με καπάκι. Αφαιρέστε τον αφρό που προκύπτει.
10. Αφαιρέστε τα μπαχαρικά, αλλιώς η μαρμελάδα θα κορεστεί πάρα πολύ και θα πάρετε μια πλούσια γεύση.
11. Ρίξτε σε βάζα. Σφίξτε.

Pitted μαρμελάδα δαμάσκηνων για το χειμώνα

 

Το μαρμελάκι διαφέρει από την εμπλοκή στο γεγονός ότι αυτή η λιχουδιά μαγειρεύεται περισσότερο. Το χρώμα είναι πιο σκούρο από την εμπλοκή. Η μαρμελάδα έχει μια ελαφρώς ξινή γεύση, μια ομοιόμορφη πυκνή μάζα χωρίς κομμάτια φρούτων.

Συστατικά

• δαμάσκηνο - 2,4 kg.
• κιτρικό οξύ - 0,5 τόπ.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1,8 kg.

Μαγειρική:

1. Για να μαγειρέψετε την πραγματική μαρμελάδα, επιλέξτε ώριμα φρούτα. Ελέγξτε για σκουλήκια. Το μαγείρεμα είναι απαραίτητο με τη φλούδα.
2. Ξεπλύνετε τα φρούτα.
3. Αναδιπλώστε σε ένα δοχείο που μπορεί να πυροδοτηθεί.
4. Ρίχνουμε σε νερό, έτσι ώστε ο καρπός να βυθιστεί εντελώς στο υγρό.
5. Βράζουμε, αλλά μην βράζουμε. Αυτό είναι απαραίτητο για να αποφλοιωθεί η φλούδα από το φρούτο.
6. Δροσερό.
7. Πάρτε τα οστά.
8. Ο χυμός που ξεχωρίζει στραγγίζεται σε ένα ξεχωριστό δοχείο και χρησιμοποιεί όπως εσείς επιθυμείτε.
9. Πάρτε ένα μπλέντερ. Χτυπάμε.
10. Πασπαλίστε με ζάχαρη.
11. Ενεργοποιήστε την εστία στη λειτουργία χαμηλής κατανάλωσης. Βράζετε φρούτα για τρεις ώρες.
12. Ανακατέψτε συνεχώς και αφαιρέστε το όταν εμφανίζεται ο αφρός.
13. Προσθέστε ένα λεμόνι. Ανακατέψτε.
14. Βράζουμε για πέντε λεπτά.
15. Ξεπλύνετε μικρά βάζα με σόδα, ξεπλύνετε τα υπολείμματα. Βάλτε σε ένα ζεστό φούρνο ή φούρνο μικροκυμάτων με χαμηλή ισχύ.
16. Βράστε τα καπάκια για 5 λεπτά.
17. Βάλτε τη μαρμελάδα στο δοχείο.
18. Κλείστε το καπάκι.
19. Τυλίξτε.

Συνταγή μαρμελάδας κακάο

Δεν μπορείτε να εκπλήξετε κανέναν με συνηθισμένη μαρμελάδα, αλλά λίγοι έχουν δοκιμάσει τη σοκολάτα λιχουδιά. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, η μαρμελάδα από δαμάσκηνο που προετοιμάζεται για το χειμώνα αποδεικνύεται γεύση πρωτότυπη, αρωματική και υγιεινή. Και σίγουρα θα ευχαριστήσει τους οπαδούς των πιάτων σοκολάτας.

Συστατικά

• σκόνη - κακάο - 15 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1,5 kg.
• δαμάσκηνο - 4,5 kg.

Μαγειρική:

1. Ξεπλύνετε τα φρούτα.
2. Αφαιρέστε τα οστά.
3. Μαγειρέψτε σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Ρίξτε νερό για να κλείσει το κάτω μέρος.
4. Μετακινήστε τα φρούτα.
5. Κλείστε το καπάκι.
6. Ενεργοποιήστε την εστία στη μεσαία θέση. Θερμάνετε μέχρι να βράσει το νερό.
7. Αλλάξτε στο ελάχιστο. Βράζουμε για μισή ώρα. Τα φρούτα θα γίνουν μαλακά και θα εκκρίνουν χυμό.
8. Απενεργοποιήστε το αέριο. Ψύξτε τη μάζα.
9. Χτυπάμε με ένα μπλέντερ. Μπορείτε να πάρετε ένα σουρωτήρι με μεγάλες τρύπες, και αλέστε τα φρούτα. Αυτή η μέθοδος είναι πιο κατάλληλη για μαρμελάδα, αφού η φλούδα θα διαχωριστεί από τον πολτό, η λιχουδιά θα αποδειχθεί απαλή και ομοιόμορφη. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ώριμα δαμάσκηνα, μπορούν να είναι εύκολα και γρήγορα τριμμένο.
10. Μεταφέρετε ξανά στο ταψί.
11. Ρίξτε 600 γραμμάρια ζάχαρης.
12. Ανακατέψτε.
13. Βάλτε φωτιά.
14. Βράστε το. Βράζετε για μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά.
15. Ανακατέψτε συχνά για να αποφύγετε τη καμένη μάζα.
16. Ρίξτε το υπόλοιπο ποσοστό ζάχαρης και κακάου. Ανακατέψτε.
17. Εάν η μαρμελάδα είναι ξινή, μπορείτε να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
18. Βράζετε για 20 λεπτά.
19. Βάλτε σε βάζα. Για να κλείσετε.

Αν σας αρέσει η παχιά μαρμελάδα, χρησιμοποιήστε τις μεταγενέστερες ποικιλίες. Εάν χρησιμοποιείτε μια πρόωρη ποικιλία, προσθέστε περισσότερη ζάχαρη και κακάο στη συνταγή.Για να κάνετε τη μάζα να μοιάζει με σοκολάτες, προσθέστε περισσότερο κακάο.

Μαγειρέψτε με καρύδια

 

Αυτή η μαρμελάδα αξίζει μια δοκιμή για όλους. Έχει λαμπρή γεύση και πρωτότυπο άρωμα. Θα χαρείτε να εκπλήξετε τους επισκέπτες με μια ενδιαφέρουσα και νόστιμη περιποίηση.

Συστατικά

• ζάχαρη - 1,7 kg.
• καρυδιά - 250 g;
• δαμάσκηνο - 2,5 kg.

Μαγειρική:

1. Αφαιρέστε τα φύλλα, τα κλαδιά και άλλα συντρίμμια από τα φρούτα.
2. Ξεπλύνετε.
3. Αφαιρέστε τα οστά.
4. Κόψτε τον πολτό σε μικρά κομμάτια.
5. Ταξινόμηση των περικοχλίων. Αφαιρέστε, αν υπάρχουν, κομμάτια κελύφους και χωρίσματα. Πάρτε ένα πιάτο βαθιάς διαμέτρου, πασπαλίστε καρύδια. Ρίχνουμε σε νερό. Θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Σταθείτε για μισή ώρα.
6. Προετοιμάστε ένα μεγάλο δοχείο που μπορεί να πυροδοτηθεί. Φτιάξτε τα παρασκευασμένα φρούτα.
7. Βράζετε για 20 λεπτά. Αν ο καρπός δεν εκκρίνει χυμό, προσθέστε νερό. Στη διαδικασία μαγειρέματος, αναμίξτε και αφαιρέστε τον αφρό.
8. Ρίξτε τη ζάχαρη πάνω από τα δαμάσκηνα. Βράζετε για 40 λεπτά.
9. Στερεώστε το νερό από τα καρύδια. Μεταφέρετε στη μάζα των δαμάσκηνων. Ανακατέψτε.
10. Βράστε το. Βράζετε για περίπου 20 λεπτά.
11. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Σε μια ζεστή κατάσταση για να κυλήσει.

Με την προσθήκη πορτοκαλιών

Αν συνδυάσετε δαμάσκηνο με πορτοκάλι, θα έχετε ένα καταπληκτικό επιδόρπιο που όλη η οικογένεια θα απολαύσει στα κρύα βράδια. Η θεραπεία έρχεται γλυκιά, έχει μια ελαφρά οξύτητα δαμάσκηνου και ένα μοναδικό άρωμα πορτοκαλιού. Για να μην αλλάξετε το χρώμα της μαρμελάδας, αναμείξτε μόνο με μια ξύλινη κουτάλα.

Το κιτρικό οξύ θα βοηθήσει στην αποφυγή της ζάχαρης επιδόρπιο. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού λεμόνια ανά κιλό ζάχαρης και η μαρμελάδα θα παραμείνει στην αρχική της μορφή.

Συστατικά

• άμμος ζάχαρης - 3 kg.
• πορτοκάλια - 3 τεμ.
• δαμάσκηνα - 3 κιλά.

Μαγειρική:

1. Αφαιρέστε τα κλαδιά, τα φύλλα από φρούτα Τα καρυκεύματα, τα σαπωνοποιημένα, τσαλακωμένα φρούτα για μαρμελάδα δεν είναι κατάλληλα. Ξεπλύνετε. Αφήστε χρόνο για να αποστραγγίσετε την περίσσεια νερού.
2. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα οστά. Εάν η φλούδα απομείνει, τότε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος θα διαχωριστεί από τον πολτό και η μαρμελάδα δεν θα φαίνεται πολύ ωραία.
3. Αφαιρέστε το χυμό από τα πορτοκάλια. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα μικρό τρίφτη.
4. Για να αποφύγετε την πικρία, αφαιρέστε όλα τα λευκά διαμερίσματα με ένα πορτοκαλί χρώμα.
5. Μεταφέρετε τα δαμάσκηνα σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα δοχείο.
6. Προσθέστε όσπρια και ταξινομημένα πορτοκάλια.
7. Ρίξτε τη ζάχαρη. Αφήστε για λίγο. Τα φρούτα πρέπει να αφήσουν το χυμό και η άμμο να λειώσει τη ζάχαρη.
8. Ενεργοποιήστε την εστία σε μεσαία λειτουργία. Όταν η μάζα βράζει, μεταβείτε στο ελάχιστο. Βράζετε για 15 λεπτά. Ανακατέψτε συνεχώς και αφαιρέστε τον αφρό.
9. Απενεργοποιήστε τη φωτιά. Αφήστε να κρυώσει.
10. Βράστε ξανά και μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει τον αφρό.
11. Βράστε τα καπάκια.
12. Αποστειρώστε τις τράπεζες.
13. Βάλτε τη μαρμελάδα σε ένα δοχείο. Τυλίξτε.

Plum-μήλο θεραπεία για το χειμώνα

 

Στην μαρμελάδα, κομμάτια φρούτων διατηρούν το σχήμα τους. Στη μαρμελάδα, όλα βράζουν σε μια παχιά κατάσταση. Αυτή η μάζα είναι εύκολο να εξαπλωθεί σε τηγανίτες και ρολά, είναι βολικό να προσθέσετε στο τσάι. Όταν κάνετε εμπλοκή, μπορείτε να πάρετε ώριμα φρούτα.

Συστατικά

• ζάχαρη - 4 kg.
• δαμάσκηνο - 2 kg.
• μήλο - 2 κιλά.

Μαγειρική:

1. Κόψτε τα δαμάσκηνα στο μισό, αφαιρέστε τους σπόρους. Βάλτε σε μια κατσαρόλα, κοιμισμένος με δύο κιλά ζάχαρης.
2. Αφήστε να διαθέσετε χυμό για μια ώρα.
3. Βάλτε τη σόμπα. Βράζουμε για μισή ώρα. Εάν κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου ένας χυμός διατίθεται από το φρούτο, ρίξτε λίγο νερό.
4. Αφήνεται να κρυώσει για δύο ώρες.
5. Ξεφλουδίστε τα πλυμένα μήλα, αφαιρέστε τους σπόρους. Κόψτε σε φέτες.
6. Βάλτε στη μάζα των δαμάσκηνων, κοιμηθείτε με την υπόλοιπη ζάχαρη.
7. Ανακατέψτε.
8. Βράζετε το φρούτο για μισή ώρα. Για να μην καίνε, ανακατέψτε με ένα ξύλινο κουτάλι. Καθαρίζετε τακτικά τον αφρό.
9. Πάρτε ένα μπλέντερ. Χτυπάμε τα φρούτα. Φέρτε σε βρασμό.
10. Διατηρήστε.

Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο επιδόρπιο σε μια βραδεία κουζίνα;

Η πιο εύκολη επιλογή μαγειρέματος είναι η χρήση μιας βραδείας κουζίνας. Οι ιδιότητες γεύσης θα παραμείνουν αμετάβλητες και ο χρόνος προετοιμασίας θα είναι πολύ μικρότερος. Σε αυτήν την επιλογή μαγειρέματος, το σιρόπι σίγουρα δεν θα καεί. Για ένα όμορφο χρώμα μαρμελάδας, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε κίτρινες ποικιλίες δαμάσκηνων.

Συστατικά

• κίτρινο δαμάσκηνο - 4 kg.
• ζάχαρη - 4 κιλά.

Μαγειρική:

1. Για να ταξινομήσετε τα φρούτα, να καθαρίσετε τα κλαδιά και τα φύλλα. Ξεπλύνετε.
2. Αφήνετε μόνο ισχυρά, ολόκληρα φρούτα χωρίς ζημιά.
3. Αφαιρέστε τους σπόρους κόβοντας το φρούτο στο μισό.
4. Μεταφέρετε τα φρούτα στο κύπελλο από το multicooker.
5. Προσθέστε ζάχαρη.
6. Επιλέξτε τη λειτουργία "Κατάσβεση". Ώρα να θέσει σε μια ώρα.
7. Κλείστε το κάλυμμα.
8. Μην παρεμβαίνετε στο μαγείρεμα.
9. Σε μια ώρα, η λιχουδιά είναι έτοιμη. Μεταφορά σε βάζα. Διατηρήστε.