Αν δεν έχετε προετοιμάσει ποτέ μαρμελάδα κολοκύθας, τότε διορθώστε αυτή την παράλειψη σύντομα! Μετά από όλα, αποδεικνύεται απίστευτα αρωματικό και νόστιμο, αλλά μπορείτε να το φάτε αμέσως ή να κάνετε μια προετοιμασία για το χειμώνα.
Περιεχόμενο υλικού:
Κλασική μαρμελάδα κολοκύθας
Φαίνεται ότι η δημιουργία μαρμελάδας κολοκύθας είναι μάλλον περίεργη. Αλλά μόλις το δοκιμάσετε και πιθανότατα θα το μαγειρέψετε ξανά και ξανά.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- λίγο περισσότερο από ένα κιλό ζάχαρης.
- κιλό κολοκύθα?
- μισή μικρή κουταλιά κιτρικού οξέος.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Το μαγείρεμα δεν απαιτεί ιδιαίτερες προσπάθειες, αλλά θα χρειαστεί πολύς χρόνος. Πρώτον, πλύνετε την κολοκύθα, απελευθερώστε την από το δέρμα και κόψτε το σε μικρά τετράγωνα.
- Τα κομμάτια που προκύπτουν αποστέλλονται στο τηγάνι, καλύπτονται με ζάχαρη και αφήνουν τη μάζα να παραμείνει για τουλάχιστον 10 ώρες.
- Μετά από αυτό το διάστημα, μπορείτε να προχωρήσετε στο μαγείρεμα και εδώ είναι απαραίτητο να παρατηρήσετε ορισμένες αποχρώσεις. Η φωτιά πρέπει να είναι αδύναμη. Κρατάμε την κολοκύθα σε αυτό για περίπου 20 λεπτά, μετά από την οποία αφαιρούμε, περιμένουμε μέχρι να κρυώσει, και πάλι το βάζουμε στη σόμπα. Έτσι το κάνουμε τρεις φορές και στην τελευταία προσθέτουμε την ενδεικνυόμενη ποσότητα κιτρικού οξέος στην σχεδόν τελειωμένη μαρμελάδα.
- Τώρα μπορείτε να εξυπηρετήσετε το έτοιμο πιάτο ή να το φέρετε σε βάζα.
Μαγειρέψτε με λεμόνι
Ένα ελάχιστο προϊόν, μια μέγιστη γεύση και οφέλη - όλα αυτά είναι μαρμελάδα με λεμόνι και κολοκύθα.
Βασικά συστατικά:
- ένα λεμόνι?
- περίπου 250 χιλιοστόλιτρα νερού.
- περίπου ένα κιλό ζάχαρης και τόσα κολοκύθα.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Ρίχνουμε νερό σε ένα βαθύ ταψί με χοντρά τοιχώματα, ζεσταίνουμε και ρίχνουμε τη ζάχαρη σε αυτό. Περιμένουμε μέχρι το βράσιμο του γλυκού νερού και βράστε το σιρόπι έτσι ώστε η ζάχαρη να διαλύεται τελείως.
- Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, καθαρίζουμε την κολοκύθα, την μετατρέπουμε σε κύβους και κάνουμε το ίδιο με το λεμόνι.Κόβουμε το τελευταίο μαζί με το δέρμα και στη συνέχεια επίσης περνάει μέσα από τον μηχανισμό κοπής ή το μύλο κρέατος.
- Προσθέστε τα συστατικά στο σιρόπι και μαγειρέψτε για περίπου μία ώρα σε μέτρια φωτιά. Ως αποτέλεσμα, το σιρόπι πρέπει να είναι υγρό.
Με πορτοκαλί
Ένας άλλος τρόπος για να κάνετε μια νόστιμη θεραπεία είναι να κάνετε μαρμελάδα κολοκύθας με πορτοκάλι. Αποδεικνύεται αρκετά παχύ, έτσι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμισμα για το ψήσιμο.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- 120 χιλιοστόλιτρα νερού.
- ένα πορτοκαλί.
- περίπου 600 γραμμάρια κολοκύθα?
- 300 γραμμάρια ζάχαρης.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Τοποθετήστε πρώτα την αποφλοιωμένη κολοκύθα στην κολοκύθα και στη συνέχεια ψιλοκομμένο. Πρέπει να το κόψετε με το δέρμα.
- Γεμίζουμε το περιεχόμενο των πιάτων με ζάχαρη και κρατάμε στη σόμπα για περίπου 35 λεπτά, ρυθμίζοντας τη μέση λειτουργία θέρμανσης. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, το πορτοκάλι πρέπει να γίνει διαφανές και η κολοκύθα θα βράσει.
- Στέλνουμε όλη τη μάζα στο ζυμωτήριο ή απλά το αλέθουμε με ένα μπλέντερ μέχρι την κατάσταση των πολτοποιημένων πατάτας.
- Για μια ακόμη φορά, θερμαίνουμε την προκύπτουσα μάζα, μετά την οποία μπορεί να τυλιχτεί ή να καταναλωθεί αμέσως.
Με αποξηραμένα βερίκοκα
Η μαρμελάδα κολοκύθας με αποξηραμένα βερίκοκα μπορεί δικαίως να θεωρηθεί ως η πιο χρήσιμη, επιπλέον, συνιστάται για τα παιδιά.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- περίπου 800 γραμμάρια αποξηραμένων βερίκοκων ·
- δύο κιλά κολοκύθας.
- λεμόνι
- kg ζάχαρης.
Αλγόριθμος μαγειρέματος:
- Αυτή η διαδικασία δεν είναι πολύ διαφορετική από εκείνη που ήδη προτάθηκε παραπάνω. Πρώτον, πλένετε και αλέθετε τα προϊόντα σε μικρά κομμάτια.
- Πασπαλίστε την κολοκύθα με τη ζάχαρη και αφήστε την να σταθεί για περίπου δύο ώρες για να φτιάξετε το χυμό.
- Μετά από αυτό το διάστημα το μαγειρεύουμε στο χυμό μας για περίπου 20 λεπτά, συνδυάστε με τα αποξηραμένα βερίκοκα και κρατήστε το ίδιο ποσό στη σόμπα. Πέντε λεπτά πριν από την αφαίρεση, προσθέστε χυμό λεμονιού και ανακατέψτε.
Με λεμόνι και πορτοκάλι
Κολοκύθα μαρμελάδα με πορτοκάλι και λεμόνι - τι θα μπορούσε να είναι πιο flavorful; Η γεύση είναι δύσκολο να συγκριθεί με οτιδήποτε άλλο ... Δοκιμάστε το!
Απαιτούμενα προϊόντα:
- δύο πορτοκάλια.
- λεμόνι
- περίπου ένα κιλό ζάχαρης ή άλλη γεύση.
- δύο κιλά κολοκύθας.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Όπως και σε άλλες επιλογές μαγειρέματος, αρχίστε με λείανση όλων των συστατικών. Το δέρμα αφαιρείται μόνο στην κολοκύθα, τα υπόλοιπα φρούτα κόβονται απευθείας με τη φλούδα.
- Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά, τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη και βάζουμε τη σόμπα για να μαγειρέψουμε.
- Κρατάμε τη μελλοντική θεραπεία σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά, στη συνέχεια, αφαιρέστε, περιμένετε για να κρυώσει εντελώς και να το βάλουν στη σόμπα και πάλι ταυτόχρονα. Το κάνουμε αυτό τρεις φορές, μετά από το οποίο η μαρμελάδα μπορεί να σερβιριστεί ή να φτιαχτεί από αυτήν.
Με τα μήλα
Μια άλλη απλή συνταγή για μαρμελάδα το φθινόπωρο.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- δύο ποτήρια νερό.
- kg ζάχαρης ·
- λεμόνι
- περίπου ένα κιλό κολοκύθας.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Ζεσταίνουμε την καθορισμένη ποσότητα νερού, περιμένουμε μέχρι να βράσει, χαμηλώστε τη ζάχαρη εκεί και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά για να διαλυθεί.
- Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, βάζετε την κολοκύθα και τα μήλα σε κύβους σε γλυκό νερό. Κρατήστε το επιδόρπιο σε φωτιά για περίπου πέντε λεπτά αφού όλα είναι εμποτισμένα σε σιρόπι. Ρίξτε το χυμό λεμονιού.
- Αφήστε το προκύπτον μαρούλι να παραμείνει για πέντε ώρες μέχρι να κρυώσει τελείως. Μετά από αυτό, βάλτε το στη σόμπα ξανά, βράστε για 7 λεπτά, ψύξτε και μαγειρέψτε για τρίτη φορά περίπου 10 λεπτά μετά το βρασμό.
Πώς να μαγειρέψετε τη μαρμελάδα κολοκύθας σε μια βραδεία κουζίνα;
Μπορείτε να πάρετε μια απόλαυση με άλλο γρήγορο τρόπο, χρησιμοποιώντας τη βραδεία κουζίνα.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- ένα κιλό ζάχαρης και τόσα κολοκύθα?
- μια κουταλιά κιτρικού οξέος.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Αλέστε την κολοκύθα με οποιοδήποτε βολικό τρόπο. Μπορείτε απλά να κόψετε, να κάνετε κιμά ή να χρησιμοποιήσετε ένα συνδυασμό.
- Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και αφήνουμε για αρκετές ώρες ώστε να εμφανιστεί ο χυμός.
- Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, τοποθετήστε τη μάζα στο μπολ και ενεργοποιήστε τη συσκευή στη λειτουργία "Κατάσβεση" για δύο ώρες.Περίπου 10 λεπτά πριν από το τέλος της διαδικασίας, προσθέστε την ενδεικνυόμενη ποσότητα κιτρικού οξέος και αναμίξτε.
Ακατέργαστη μαρμελάδα κολοκύθας
Αν και αυτό δεν ακούγεται πολύ ορεκτικό, το αποτέλεσμα είναι μια νόστιμη μαρμελάδα που διατηρεί όλες τις βιταμίνες.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- περίπου 600 γραμμάρια ζάχαρης ·
- μια κιλό κολοκύθας?
Η διαδικασία μαγειρέματος:
- Πλένουμε καλά την κολοκύθα και αφαιρούμε το δέρμα από αυτήν. Κατ 'αρχάς, κόψτε το σε κομμάτια, και στη συνέχεια τελείωσε τελείως μέσω ενός μύλου κρέατος σε μια κατάσταση πουρέ πατάτας.
- Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να συνδυαστεί με τη ζάχαρη σε ένα μπολ, και στη συνέχεια τοποθετείται αυτό το δοχείο σε μια κατσαρόλα με νερό θερμαίνεται στους 30 βαθμούς.
- Κρατήστε τη θεραπεία σε υδατόλουτρο μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη, ανακατεύοντας συνεχώς. Αυτό συνήθως διαρκεί από 30 έως 60 λεπτά. Μετά την καθορισμένη ώρα, η μαρμελάδα είναι εντελώς έτοιμη για χρήση.
