Κολοκύθα με πορτοκάλι - 8 συνταγές

Σήμερα δεν υπάρχει κανένα άτομο που ποτέ δεν θα δοκιμάσει σπιτικά κενά επιδόρπια.

Έχετε δοκιμάσει ποτέ μαρμελάδα κολοκύθας με πορτοκάλι τουλάχιστον μία φορά; Εάν όχι, δοκιμάστε να μαγειρέψετε και βεβαιωθείτε ότι θα είστε ικανοποιημένοι με το αποτέλεσμα!

Κολοκυθάκια και πορτοκάλια Jam - μια βασική συνταγή

Τι χρειάζεται:

• πορτοκάλια - 2 τεμ. ·
• κολοκύθα - 1 kg.
• ζάχαρη - 1 κιλό.

Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, αφαιρέστε τον πυρήνα και κόψτε τα σε κομμάτια οποιουδήποτε μεγέθους. Κάντε το σιρόπι μαρμελάδας. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε ένα ποτήρι νερό στο τηγάνι, ρίξτε τη ζάχαρη. Μαγειρέψτε μέχρι να κρυώσει τελείως.

Στο προκύπτον σιρόπι, βάλτε την κολοκύθα και μαγειρέψτε για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Ξεπλύνετε τα πορτοκάλια και απευθείας με τη φλούδα, τα περάστε μέσα από τον μύλο του κρέατος, κόβοντας τυχαία. Προσθέστε τα στο κύπελλο κολοκύθας. Αποστειρώστε τα βάζα και τα καπάκια, και στη συνέχεια τοποθετήστε το μαρμελάδα σε αυτά. Γυρίστε τους από την κορυφή προς τα κάτω και αφήστε τους σε αυτή τη θέση για λίγο και στη συνέχεια τοποθετήστε τους σε δροσερό μέρος.

Είναι δυνατόν να μαγειρέψετε μια απόλαυση χωρίς μαγείρεμα;

Τι χρειάζεται:

• πορτοκάλια - 3 τεμ.
• κολοκύθα - 2 κιλά.
• λεμόνι - 2 τεμ.
• ζάχαρη - 2 φλιτζάνια.

Ξεπλύνετε όλα τα συστατικά. Κόψτε τα λεμόνια και τα πορτοκάλια σε μεσαίου μεγέθους φέτες και τα κουτάρετε. Μεταφέρετε τα αμέσως σε ένα μεγάλο πλαστικό μπολ ή λεκάνη. Η κολοκύθα ψιλοκομμένο και ψιλοκομμένο χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή ένα μύλο κρέατος.

Προσθέστε ζάχαρη στο μείγμα και ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Αφήστε το μαρμελάδα για λίγο, σε θερμοκρασία δωματίου, και στη συνέχεια το βάζετε σε βάζα και φυλάξτε στο ψυγείο.

Βήμα-βήμα επιλογή για ένα πολυάριθμα

Τι χρειάζεται:

• κολοκύθα - 1 kg.
• πορτοκαλί - 1 τεμ.
• ζάχαρη - 3 φλιτζάνια.
• lim. οξύ - 1 κουτ.

Ξεπλύνετε την κολοκύθα, κόψτε σε φέτες και αφαιρέστε τον πυρήνα. Στη συνέχεια περάστε το λαχανικό μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος ή το αλέσετε χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ βύθισης. Grind το πορτοκαλί με οποιοδήποτε τρόπο βολικό για σας.

Ανακατέψτε τα συστατικά για μαρμελάδα σε μια κατσαρόλα ή μπολ και καλύψτε με ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε για αρκετές ώρες. Αυτό είναι απαραίτητο για τη διάλυση της ζάχαρης και για την κολοκύθα για να απελευθερώσει το χυμό. Βάλτε το τεμάχιο εργασίας στα μπολ του multicooker και ρυθμίστε το πρόγραμμα "Quenching" για 2 ώρες. Εάν σας φαίνεται ότι το σιρόπι δεν είναι αρκετό, προσθέστε λίγο περισσότερο νερό. Προσθέστε χυμό λεμονιού 10 λεπτά πριν το μαγείρεμα.

Κολοκύθα με πορτοκάλια

Τι χρειάζεται:

• κολοκύθα - 1 kg.
• πορτοκαλί - 1 τεμ.
• ζάχαρη - 2 ποτήρια;
• κανέλα - 1 ραβδί.

Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, αφαιρέστε τον πυρήνα και κόψτε τον σε μεγάλους κύβους. Μεταφέρετε την κολοκύθα στο τηγάνι και ρίξτε λίγο νερό. Ξεφλουδίστε ένα μικρό στρώμα φλούδας πορτοκαλιού. Κόψτε το σε λωρίδες.

Ξεφλουδίστε το πορτοκάλι, χωρίστε τον πολτό χονδροειδώς και το λευκό μέρος απορρίπτεται καλύτερα. Προσθέστε το πορτοκάλι στην κολοκύθα, ανακατέψτε και συνεχίστε το μαγείρεμα για 25-30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Όταν το μείγμα έχει ήδη μαλακώσει επαρκώς και μοιάζει με πατάτες με πούλιες, αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα. Αλέστε το μίγμα με ένα μπλέντερ, προσθέστε κανέλα και περισσότερη ζάχαρη. Cook μαρμελάδα κολοκύθας με πορτοκάλι σε υψηλή θερμοκρασία για 15 λεπτά. Το τελειωμένο επιδόρπιο εμφιαλώνεται σε βάζα και αποθηκεύεται σε δροσερό μέρος.

Συμπληρώνουμε τη βασική συνταγή με τα λεμόνια

Κολοκύθα με πορτοκάλι και λεμόνι είναι ένα πολύ νόστιμο επιδόρπιο που πολλοί θα σας αρέσουν.

Τι χρειάζεται:

• κολοκύθα - 2,5 kg.
• πορτοκάλια - 2 τεμ. ·
• λεμόνι - 1 τεμ. ·
• ζάχαρη - 2 φλιτζάνια.

Ξεπλύνετε την κολοκύθα, ξεφλουδίστε, κόψτε τον πυρήνα και κόψτε σε κύβους μεσαίου μεγέθους. Κάνετε το ίδιο με λεμόνι και πορτοκάλια. Σε αυτή την περίπτωση, η χρυσή δεν χρειάζεται να ξεφλουδιστεί. Ανακατέψτε τα συστατικά, προσθέστε ζάχαρη και στείλτε το μίγμα στο τηγάνι στη σόμπα. Ανακατέψτε συνεχώς ώστε να μην καίγεται η μαρμελάδα και προσθέστε λίγο νερό, εάν είναι απαραίτητο.

Η μαγειρική διαρκεί 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα και αφήστε το μείγμα να βραχεί για μια ώρα. Μετά από αυτό, βράστε πάλι, αλλά ήδη μισή ώρα. Βάλτε την μαρμελάδα ξανά για μια ώρα και στη συνέχεια το βάζετε σε αποστειρωμένα βάζα και φυλάσσετε σε δροσερό μέρος.

Με αποξηραμένα βερίκοκα

Τι χρειάζεται:

• κολοκύθα - 1 kg.
• ζάχαρη - 1 kg.
• αποξηραμένα βερίκοκα - 1 κιλό.

Ρίξτε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλλα με ένα και μισό λίτρο νερού και ψήστε σιρόπι παχιά σε συνοχή. Χύστε τα αποξηραμένα βερίκοκα με ζεστό νερό, μετά το πλύσιμο. Αυτό είναι απαραίτητο για να διογκωθούν τα αποξηραμένα φρούτα. Στη συνέχεια ξεπλύνετε και πάλι και στραγγίστε το νερό. Αποξηραμένα βερίκοκα με μια πετσέτα.

Ξεφλουδίστε την κολοκύθα και κόψτε σε μικρούς κύβους. Μεταφέρετε το με αποξηραμένα βερίκοκα στο τηγάνι. Ρίξτε το σιρόπι επίσης και βάλτε το μίγμα σε βρασμό. Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να μαλακώσουν τα συστατικά. Στη συνέχεια, βάλτε τη μαρμελάδα σε βάζα και αποθηκεύστε τα.

Προσθέστε πικάντικες νότες στη θεραπεία

Τι χρειάζεται:

• κολοκύθα - 1 kg.
• πορτοκαλί - 1 τεμ.
• ζάχαρη - 1 kg.
• αστέρι γλυκάνισο - 2 αστέρια;
• κανέλα - 2 μπαστούνια.
• δεντρολίβανο - 1 μίσχος.

Αν θέλετε να δοκιμάσετε κάτι ασυνήθιστο, τότε κάνετε μαρμελάδα με μπαχαρικά. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, τον πυρήνα και κόψτε το λαχανικό σε κύβους μεσαίου μεγέθους. Βράζετε το σιρόπι από ένα και μισό ποτήρι νερό και ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά. Βράζουμε κανέλα και γλυκάνισο σε άλλο τηγάνι. Αφαιρέστε από τη σόμπα και ρίξτε το προκύπτον νερό στο σιρόπι.

Μεταφέρετε κολοκύθα και ψιλοκομμένο πορτοκάλι σε αυτό επίσης. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου μισή ώρα, στη συνέχεια αφαιρέστε από τη σόμπα και αφήστε να σταθεί για μια ώρα. Βράζουμε ξανά και έπειτα η μαρμελάδα μπορεί να χυθεί ήδη σε βάζα.

Μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος

Τι χρειάζεται:

• κολοκύθα - 2 κιλά.
• πορτοκάλια - 3 τεμ.
• ζάχαρη - 2,5 φλιτζάνια.
• lim. οξύ - 1 κουτ.

Γεμίστε την κολοκύθα, ξεφλουδίστε και αφαιρέστε τον πυρήνα. Μεταφέρετε το στο ταψί όπου θα προετοιμαστεί η μαρμελάδα και θα το καλύψετε με ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά. Αφήστε το έτσι για μια ώρα. Περάστε το πορτοκάλι μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος και, μετά τον καθορισμένο χρόνο, προσθέστε το στα υπόλοιπα συστατικά.

Βράζετε το μαρμελάδα σε χαμηλή φωτιά και, στη συνέχεια, όταν τα πορτοκάλια και η κολοκύθα είναι αρκετά μαλακωμένα, αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα. Αφήστε τα γλυκά να κρυώσουν λίγο, και στη συνέχεια απλά να τα αλέσετε σε ένα πουρέ με ένα μπλέντερ. Το επιδόρπιο έτοιμο αποθηκεύεται στο ψυγείο.