Βινεγκρέτ με ξινολάχανο - 7 συνταγές

Βινεγκρέτ με ξινολάχανο - μια πολύ απλή, εύκολη σαλάτα για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Ετοιμάζεται γρήγορα. Ένα νόστιμο και υγιεινό σνακ στο τραπέζι θα είναι κατάλληλο ανά πάσα στιγμή του χρόνου.

Κλασικό βινεγκρέτ με ξινολάχανο:

Προσθέστε μόνο τα συστατικά που σας αρέσουν στη σαλάτα. Τα συστατικά λαχανικών του σνακ είναι πηγή ζωτικότητας, υγείας και μακροζωίας.

Θα χρειαστούμε:

• καρότο - 3 τεμ.
• ηλιέλαιο - 30 ml;
• ζυμαρικά - 150 γρ.
• νωπό μαϊντανό?
• τεύτλα - 3 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• μικρούς κονδύλους πατάτας - 4 τεμ. ·
• αλάτι με πιπέρι στο γεύμα.

Πώς να κάνετε ένα κλασικό βινεγκρέτ με λάχανο:

1. Μαγειρέψτε τα τεύτλα, τα καρότα και τους κονδύλους πατάτας σε μια κατσαρόλα.
2. Ξεφλουδίστε τα δροσισμένα μαλακά λαχανικά και κόψτε τους σε μικρούς κύβους.
3. Κόψτε το κρεμμύδι με τη μορφή μισών δαχτυλιδιών.
4. Βάλτε το λάχανο σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας, προσθέστε όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε αυτό.
5. Περίστε τη σαλάτα με μαύρο πιπέρι, προσθέστε αλάτι, ρίξτε φυτικό λάδι, ψιλοκόψτε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
6. Ανακατέψτε τα πάντα με ένα κουτάλι και ένα υπέροχο πλούσιο σνακ μπορεί να σερβιριστεί. Καλό φαγητό!

Νόστιμη και πλούσια σαλάτα φασολιών

Ένα πλούσιο βινεγκρέτ με υψηλή ενεργειακή αξία των όσπριων είναι ένα υγιεινό γεύμα.

Λίστα Προϊόντων:

• ένα κρεμμύδι?
• πατάτες - 200 γρ.
• λάχανο - 0,2 kg.
• φασόλια - 150 γρ.
• ηλιέλαιο - 30 ml;
• τεύτλα - 0,2 kg.
• σταφίδες - 200 γρ.

Πώς να μαγειρεύετε βινεγκρέτ με φασόλια και λάχανο:

1. Μαγειρέψτε όλα τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν.
2. Σε ένα μπολ για σαλάτα, απλώστε τα τεύτλα, ψιλοκομμένα σε κύβους.
3. Οι βρασμένοι και αποφλοιωμένοι κόνδυλοι πατάτας τεμαχίζονται σε τετράγωνα.
4. Ψιλοκόβουμε το επεξεργασμένο κρεμμύδι και το στέλνουμε στο μπολ σαλάτας.
5. Συνδυάστε όλα τα λαχανικά σε ένα μπολ και προσθέστε τα λευκά φασόλια. Μπορεί είτε να αγοραστεί σε ένα κονσερβοποιημένο κατάστημα ή να βράσει στο σπίτι και να τεθεί σε μια σαλάτα.
6. Παραμένει η προσθήκη ξινοκοκκαλιάς και φυτικού ελαίου.
7. Ανακατεύετε και σερβίρετε κρύο Καλό φαγητό!

Βινεγκρέτ με ξινολάχανο και πράσινα μπιζέλια

Νόστιμη και απλή καλοκαιρινή έκδοση της σαλάτας, δοκιμασμένη στο χρόνο.

Βασικά συστατικά:

• κρεμμύδι - 100 γρ.
• τεύτλα - 0,6 kg.
• χυμός λεμονιού - 50 γρ.
• πατάτες - 0,6 kg.
• φρέσκο ​​άνηθο - 40 γρ.
• κουτί από μπιζέλια (400 γρ.)?
• καρότο - 0,4 kg.
• μια πρέζα μαύρου πιπέρι?
• ζυμαρικά - 300 γρ.
• άλας σε γεύση.
• ελαιόλαδο - 30 ml.

Πώς να φτιάξετε βινεγκρέτ με ξινολάχανο και μπιζέλια:

1. Πλύνετε τα λαχανικά, σε ξεχωριστά τηγάνια μαγειρεύετε τις πατάτες, τα καρότα και τα τεύτλα μέχρι να μαλακώσετε, χωρίς να τα ξεφλουδίζετε.
2. Περιμένετε να κρυώσουν οι μαγειρευμένες ρίζες. Τώρα τα καθαρίζουμε και τα κόβουμε με τους ίδιους κύβους.
3. Ψιλοκόψτε τον πλυμένο άνηθο και το κρεμμύδι.
4. Βάλτε όλα τα κομμένα προϊόντα σε ένα μπολ σαλάτας, ρίξτε τα μπιζέλια από το βάζο. Πρώτα αποστραγγίστε όλο το υγρό.
5. Απομένει να ψιλοκομίζουμε το λάχανο, προσθέτουμε λάδι, χυμό λεμονιού, πιπέρι και αλάτι.
6. Αναμιγνύουμε τα συστατικά και σερβίρουμε, για παράδειγμα, ένα ορεκτικό τμήμα πατάτας.

Με λάχανο και αγγουράκια

Η συνταγή για όσους αγαπούν τα ξινά σνακ. Επιπλέον, η σαλάτα θα σώσει την κατάσταση αν δεν προσθέσετε κάποιο είδος πιάτου.

Συνιστώσες συνταγών:

• τρεις πατάτες.
• ένα κρεμμύδι?
• φυτικό έλαιο - 40 ml;
• τεύτλα - 4 τεμ.
• άλας σε γεύση.
• τρία τουρσιά?
• ένα καρότο?
• λάχανο - 160 γρ.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Πρώτα πρέπει να βράσετε τα λαχανικά.
2. Πλένουμε τα καρότα, τα τεύτλα και τις πατάτες από τη βρωμιά και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα χωρίς να τα ξεφλουδίζουμε.
3. Θα είναι πολύ πιο εύκολο να τους ξεφλουδίσετε αφού συγκολληθούν και κρυωθούν. Μαγειρεύουμε τα τεύτλα σε ξεχωριστό μπολ.
4. Κόβουμε τα αποφλοιωμένα λαχανικά σε μικρούς κύβους. Τους φορτώνουμε σε ένα βαθύ σαλάτα.
5. Αφαιρούμε το κρεμμύδι από τη φλούδα και ψιλοκόβουμε. Λαμβάνουμε γεμιστά αγγούρια από ένα βάζο και κόβουμε σε μικρά τετράγωνα.
6. Μεταφέρουμε τα κομμάτια των κρεμμυδιών και αγγουριών στα υπόλοιπα λαχανικά σε ένα μπολ σαλάτας.
7. Βάζουμε λάχανο, ρίχνουμε λάδι, προσθέτουμε την ποσότητα αλατιού που χρειαζόμαστε.
8. Μένει να αναμειχθεί το περιεχόμενο του μπολ και να ρυθμιστεί ο πίνακας.

Με ξινό λάχανο και κοτόπουλο

Πρόκειται για μια πιο ικανοποιητική και υψηλής θερμιδικής αξίας εκδοχή της σαλάτας. Μπορεί να σερβιριστεί με τηγανητές πατάτες ή πατάτες.

Τι πρέπει να κάνετε:

• ζυμομύκητα - 120 g.
• χυμός λεμονιού - 20 ml.
• τεύτλα - 240 γρ.
• γεμιστά αγγούρια - 70 γρ.
• φιλέτο κοτόπουλου - 150 γρ.
• μουστάρδα - 8 γρ.
• κονδύλων πατάτας - 130 g.
• φυτικό έλαιο - 50 ml.
• καρότο - 90 γρ.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Ξεχωριστά, βράστε το κοτόπουλο ή το φιλέτο μέχρι να μαγειρευτεί.
2. Μαγειρεύουμε τα καρότα και τις πατάτες σε ένα τηγάνι και τα τεύτλα σε ένα άλλο.
3. Όταν τα τρόφιμα είναι μαλακά, αφαιρέστε τα από τα δοχεία και περιμένετε να κρυώσουν.
4. Πιάστε όλα τα λαχανικά και το κοτόπουλο.
5. Κόβουμε τα τεύτλα σε ξεχωριστό δοχείο, γεμίζουμε με μια κουταλιά της σούπας λάδι και αφαιρούμε για λίγο.
6. Σφραγίζουμε το λάχανο από τη σάλτσα ξυδιού και το κόβουμε σε αυθαίρετα κομμάτια.
7. Τα αγγουράκια που έχουν μαρκαριστεί μπορούν να αποφλοιωθούν και να κομματιαστούν.
8. Συνδυάστε όλα τα επεξεργασμένα τρόφιμα σε ένα μεγάλο κύπελλο σαλάτας, προσθέστε τα τεύτλα σε λάδι.
9. Μαγειρική σάλτσα σαλάτας. Για να το κάνετε αυτό, χύστε το χυμό λεμονιού σε ένα μικρό φλιτζάνι, βάλτε μουστάρδα εκεί και προσθέστε 30 ml φυτικού ελαίου, αναμείξτε.
10. Σερβίρουμε το βινεγκρέτ με αυτό το μίγμα και ανακατεύουμε.

Με σπαράγγια

Αυτή η αρχική έκδοση χαρακτηρίζεται από υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και φυτικές πρωτεΐνες που περιέχονται στα σπαράγγια.

Θα χρειαστείτε:

• κρεμμύδι - 50 γρ.
• σησαμέλαιο - 16 ml.
• τεύτλα - 300 γρ.
• μουστάρδα - 8 γρ.
• πατάτες - 150 γρ.
• σπαράγγια - 0,2 kg.
• καρότο - 100 γρ.
• χυμός λεμονιού - 18 ml.
• λάχανο - 120 γρ.
• ηλιέλαιο - 45 ml.

Το μαγείρεμα βινεγκρέττας βήμα προς βήμα:

1. Βράστε τις ρίζες και τους κονδύλους πατάτας σε μια φλούδα μέχρι να μαλακώσουν.
2. Κόβουμε όλα τα μαγειρεμένα λαχανικά σε κομμάτια.
3. Ξεχωριστά, απλώστε τα τεύτλα σε ένα πιάτο και ρίξτε 20 ml ηλιέλαιο.
4. Κύβοι πατάτας και τεύτλων φορτώνονται σε ένα όμορφο δοχείο σαλάτας.
5. Αποστραγγίστε όλο το υγρό από το λαδωμένο λάχανο. Διαφορετικά, η σαλάτα μας θα αποδειχθεί υδαρή.
6. Ψήστε τα σπαράγγια για 4 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια το μεταφέρουμε στο τηγάνι, γεμίζουμε με σησαμέλαιο και περάσαμε για 2 λεπτά.
7. Στέλνουμε το ψητό σε ένα μπολ σαλάτας.
8. Βάζουμε λάχανο, τεύτλα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια εκεί.
9. Παραμένει να προετοιμάσει ένα σαλάτα dressing.
10. Σε ένα μπολ συνδυάζουμε χυμό λεμονιού, μουστάρδα και 30 ml ηλιέλαιο. Ανακατέψτε τα συστατικά και ρίξτε στη σαλάτα.

Με φρέσκα αγγούρια

Θέλετε να αυξήσετε την όρεξή σας και ταυτόχρονα να βελτιώσετε την πεπτική σας οδό;

Κάντε μια σαλάτα σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή:

• ένα τεύτλο ·
• φρέσκα πράσινα - 3 γρ.
• ένα καρότο?
• ηλιέλαιο - 20 ml.
• δύο φρέσκα αγγούρια.
• ένα κρεμμύδι?
• ξινολάχανο - 0,2 kg.

Το μαγείρεμα ένα ελαφρύ γεύμα βήμα προς βήμα:

1. Βράστε τις πατάτες και τα καρότα σε ένα μπολ μέχρι να μαλακώσουν, σε ένα άλλο μπολ τεύτλα. Ένα λαμπερό λαχανικό μπορεί να λερώσει πατάτες κόκκινο, αλλά δεν το χρειαζόμαστε.
2. Κόβουμε τα μαγειρεμένα λαχανικά σε μικρούς κύβους.
3. Από τα πλυμένα φρέσκα αγγούρια, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε σε μικρά κομμάτια.
4. Συνδυάζουμε τα θρυμματισμένα προϊόντα σε ένα μπολ σαλάτας.
5. Πιάστε το λάχανο από το χυμό και μεταφέρετε στα υπόλοιπα λαχανικά μαζί με ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
6. Τώρα ρίχνουμε το φυτικό έλαιο, ανακατεύουμε και σερβίρουμε. Καλό φαγητό!