Αυτά τα μαλάκια πήραν το όνομά τους εξαιτίας του γεγονότος ότι αγαπούν να τρώνε τα φύλλα σταφυλιών, ενώ τον κάνει να βλάπτει σημαντικά. Στη φύση, τα σαλιγκάρια σταφυλιών μπορούν να μεγαλώσουν έως 9 εκατοστά, και στο σπίτι, με καλή φροντίδα, θα γίνουν ακόμα μεγαλύτερα. Άρχισαν να τρώνε αυτά τα μαλάκια ως τρόφιμα στην αρχαιότητα - ήταν ένα υγιεινό, νόστιμο και φτηνό πιάτο προσβάσιμο σε όλους.
Περιεχόμενο υλικού:
Σαλιγκάρια σταφυλιών - αναπαραγωγή στο σπίτι
Τα σαλιγκάρια σταφυλιών εκτρέφονται για διάφορους σκοπούς. Κάποιοι τους κρατούν ως αδιάκριτα κατοικίδια ζώα, τα οποία είναι ενδιαφέροντα να παρακολουθήσουν. Άλλοι επιδιώκουν να αναπτυχθούν όσο το δυνατόν περισσότερα οστρακοειδή ώστε να τα φάνε.
Περιεχόμενο σαλιγκάρια σταφυλιών στο σπίτι
Πριν φέρνετε στο σπίτι τα πρώτα σαλιγκάρια σας, πρέπει να εξοπλίσετε ένα σπίτι για αυτούς. Ένα σφιχτό κουτί ή γυάλινο βάζο δεν θα λειτουργήσει. Αν και τα σαλιγκάρια είναι μικρά, χρειάζονται σχετικό χώρο για μια κανονική ζωή.
- Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα ενυδρείο για ψάρια, ένα terrarium ή μια αρκετά μεγάλη ικανότητα plexiglass.
- Για να δημιουργηθούν συνθήκες για τα σαλιγκάρια που είναι σχετικά κοντά στις φυσικές συνθήκες, το έδαφος πρέπει να τοποθετηθεί στο κάτω μέρος του σπιτιού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άμμο, προετοιμασμένο χώμα για την καλλιέργεια φυταρίων, που αγοράσατε σε ένα κατάστημα ή απλά γη που έχει ληφθεί από τον ιστότοπό σας. Στην τελευταία περίπτωση, θα πρέπει να απολυμαίνεται εκ των προτέρων με το ψήσιμο σε ένα φύλλο ψησίματος στο φούρνο ή με τη διάχυση του με ένα διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Αυτό γίνεται για να μην φέρουν διάφορα παράσιτα στο σπίτι μαζί με το έδαφος.
- Στο έδαφος, μπορείτε να βάλετε φύλλα, κλαδιά.Τα σαλιγκάρια θα χαρούν να σέρνουν πάνω τους και κάποιοι θα γιορτάσουν γι 'αυτούς. Από καιρό σε καιρό, θα πρέπει να αλλάξουν τα μαραμένα φύλλα.
- Μεγάλες αρκετές πέτρες και ξύλινα κλαδιά - καμία θέση στο σπίτι. Αν τα σαλιγκάρια αρχίσουν να σέρνουν πάνω τους, θα αφήσουν πάνω τους την βλέννα, από την οποία θα είναι δύσκολο να τα καθαρίσεις.
- Επιπλέον, στο σπίτι μπορείτε να κάνετε μια "πισίνα" για σαλιγκάρια. Θα πρέπει να είναι ρηχή - για παράδειγμα, είναι καλό να ρίχνουμε λίγο νερό σε ένα πιατάκι. Τα σαλιγκάρια δεν κολυμπούν, αλλά στη ζεστή εποχή θα απολαύσουν τη χρήση μιας τέτοιας "πισίνας".
Σκουλήκια φροντίδας σαλιγκαριών
Δεδομένου ότι οι σπόροι σταφυλιών είναι νότιοι κάτοικοι, με την έναρξη του φθινοπώρου, μπορούν να κοιμηθούν πριν από την άνοιξη. Αυτό θα συμβεί εάν το σπίτι για σαλιγκάρια είναι σε κρύο δωμάτιο. Αν συνεχίσετε να τα κρατάτε σε ένα ζεστό δωμάτιο, τα μαλάκια θα οδηγήσουν μια κανονική ζωή.
Όταν μεταφέρονται σε ένα μη θερμαινόμενο δωμάτιο, τα σαλιγκάρια εισέρχονται στο έδαφος, περιμένοντας το κρύο. Καλύπτουν την "είσοδο" στο νεροχύτη με ένα κλείστρο, αφήνοντας μόνο μια μικρή σχισμή για πρόσβαση αέρα. Όταν η θερμοκρασία του αέρα αυξηθεί, επιστρέφουν στη συνήθη ενεργό ζωή τους.
Τα σαλιγκάρια μπορούν να ονομάζονται παμφάγα. Θα τρώνε τα φύλλα του πλαντάν και της πικραλίδας, τεμαχισμένα λαχανικά και φρούτα. Το χειμώνα, μπορείτε να αγοράσετε κατεψυγμένα λαχανικά, να τα ξεπαγώσετε και να τα ταΐσετε στα κατοικίδια ζώα σας. Οι ζωοτροφές προστίθενται ανάλογα με τις ανάγκες και μετά από λίγο αφαιρούνται έτσι ώστε να μην υποβαθμίζονται.
Στη φύση, τα σαλιγκάρια με ευχαρίστηση σέρνουν στο δροσερό χορτάρι και αφήνουν βρεγμένα από τη βροχή. Αξίζει να ξεκινήσετε ένα πιστόλι ψεκασμού στο σπίτι και να ψεκάσετε το σπίτι και τους κατοίκους του από το εσωτερικό.
Σημειώστε ότι τα σαλιγκάρια είναι ιδιαίτερα δραστικά σε δροσερό και υγρό καιρό.
Πώς καλλιεργείται ένα σαλιγκάρι σταφυλιών
Τα σαλιγκάρια είναι ερμαφρόδιτες. Μπορείτε να αγοράσετε 2 έως 3 κομμάτια και να πάρετε πολλές απογόνους. Πριν ξεκινήσει η αναπαραγωγή, συνιστάται η τοποθέτηση των σαλιγκαριών για αρκετούς μήνες σε κρύο δωμάτιο. Με την επιστροφή του σπιτιού σε ζεστά σαλιγκάρια σταφυλιών αποφασίσει ότι έχει έρθει η άνοιξη και είναι καιρός να αποκτήσουν απογόνους.
Εκείνοι που είναι συνηθισμένοι να παρακολουθούν τα κατοικίδια ζώα τους παρατηρούν ότι τα σαλιγκάρια σε αυτή τη στιγμή αρχίζουν να κινούνται πιο αργά, σηκώνουν το μέτωπο του σώματος.
Τα αυγά του κοχλία τοποθετούνται στο έδαφος, ως εκ τούτου (είναι σημαντικό να επαναληφθεί αυτό ξανά) δεν πρέπει να υπάρχουν παράσιτα και παθογόνα σε αυτό.
Αφού τοποθετηθούν τα αυγά, τα ίδια τα σαλιγκάρια μεταμοσχεύονται σε άλλη κατοικία. Τέσσερις εβδομάδες αργότερα, θα γεννηθούν τέσσερα μωρά, και μετά από άλλα 1,5 μήνες θα μεγαλώσουν, μετά τα οποία οι γονείς μπορούν να επιστρέψουν στη θέση τους.
Τα μικρά σαλιγκάρια τρέφονται με πολτοποιημένα λαχανικά και φρούτα, σύνθετα μεταλλικά επικάλυψη. Έτσι, η καλλιέργεια των σαλιγκαριών σταφυλιών είναι ένα συναρπαστικό και απλό έργο.
Χρήσιμες ιδιότητες των σαλιγκαριών
Τα σαλιγκάρια σταφυλιών χρησιμοποιούνται για την παρασκευή διαφόρων πιάτων, συμπεριλαμβανομένων των διατροφικών. Το κρέας τους δεν προκαλεί αλλεργίες, είναι νόστιμο, πολύ θρεπτικό, κορεσμένο με πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα.
Επιπλέον, η σύνθεση του κρέατος περιλαμβάνει ουσίες όπως το κολλαγόνο και η ελαστίνη. Μπορείτε να ρωτήσετε οποιονδήποτε κοσμετολόγο - είναι απαραίτητο για τη διατήρηση της νεολαίας και του τόνου του δέρματος.
Και το κρέας αχιβάδας περιέχει ουσίες που μπορούν να εμποδίσουν την ανάπτυξη και την αναπαραγωγή επιβλαβών βακτηρίων. Σε αυτό είναι παρόμοια με τα σύγχρονα αντιβιοτικά. Κάτω από τη δράση τους, οι φλεγμονώδεις διαδικασίες υποχωρούν, η ανάκαμψη έρχεται πιο γρήγορα.
Η βλέννη που εκκρίνεται από τα σαλιγκάρια έχει επίσης τις ίδιες ωφέλιμες ιδιότητες. Είναι μέρος πολλών καλλυντικών.
Προετοιμασία σαλιγκαριών για μαγείρεμα
Φυσικά, τα σαλιγκάρια σταφυλιών θα βρεθούν στο τραπέζι μόνο αν έχουν εκτραφεί ειδικά για το μαγείρεμα, δηλαδή στο σωστό ποσό. Για παράδειγμα, για να απολαύσετε σπιτικά σαλιγκάρια Burgundian, θα απαιτηθούν περίπου 100 μύδια.
Τα κατοικίδια ζώα μπορούν να παραμείνουν έτσι, και για γαστρονομικές απολαύσεις στα καταστήματα είναι εύκολο να αγοράσετε κατεψυγμένα σαλιγκάρια.
Αλλά υποθέστε ότι έχετε το δικό σας "μίνι-αγρόκτημα" για την αναπαραγωγή μαλακίων.Οι συνταγές για την παραγωγή σαλιγκαριών σταφυλιών είναι απλές.
Συνταγή σαλιγκαριού Βουργουνδίας
Για το κρέας του σαλιγκαριού να είναι ιδιαίτερα νόστιμο, για 10 ημέρες, τα μύδια τοποθετούνται σε ειδικό δοχείο, και ως τρόφιμο προσφέρεται αλεύρι, το οποίο αναμειγνύεται με πίτουρο και αρωματικά καρυκεύματα.
Στη συνέχεια, τα σαλιγκάρια βράζονται για αρκετά λεπτά, χύνεται με κρύο νερό, και όταν κρυώνουν, αφαιρούνται από το νεροχύτη με οδοντογλυφίδα ή καρφίτσα.
Βούτυρο (περίπου 100 γραμμάρια) μαλακώνει, σε συνδυασμό με ψιλοκομμένο μαϊντανό, μια πρέζα αλεσμένου μοσχοκάρυδο και αλάτι.
Το πιάτο προετοιμάζεται σε μερίδες, για τα οποία πρέπει να πάρετε μικρά κουτιά. Στο κάτω μέρος βάζουν κρέας σαλιγκαριού, και στην κορυφή - λάδι με καρυκεύματα. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ψήνουμε στο φούρνο για 9 έως 10 λεπτά.
Αυτό το πιάτο πηγαίνει καλά με ξηρό λευκό κρασί.
Ιταλικά σαλιγκάρια
Το κρέας του σαλιγκαριού θα χρειαστεί περίπου μισό κιλό. Και θα χρειαστείτε επίσης ένα ποτήρι κόκκινο κρασί, αλάτι και καρυκεύματα - μέντα, βασιλικό, μαντζουράνα. Και είναι καλύτερα να τα χρησιμοποιήσετε όχι σε ξηρή μορφή, αλλά να αγοράσετε φρέσκα φύλλα. Μπορείτε να πάρετε το ηλιέλαιο, άοσμο, αλλά είναι προτιμότερο να προτιμάτε την ελιά.
- Τα σαλιγκάρια είναι τηγανισμένα σε λάδι, στη συνέχεια χύνεται με κρασί, προστίθενται αλάτι και ψιλοκομμένα χόρτα.
- Στη μικρότερη φωτιά, το πιάτο πρέπει να μαγειρευτεί για περίπου 10 λεπτά.
- Σερβίροντας στο τραπέζι, τα σαλιγκάρια ποτίζονται με την ίδια τη σάλτσα στην οποία ήταν στιφάδο.
Το ελαφρώς ψημένο ψωμί με το σκόρδο ταιριάζει σε αυτό το πιάτο.
Εάν σκοπεύετε να μαγειρεύετε σαλιγκάρια συχνά - είναι λογικό να αγοράσετε μια ειδική συσκευή για να εξάγετε μαλάκια από κοχύλια. Έχει εφευρεθεί στη Γαλλία και μοιάζει με καρφίτσα ειδικού σχήματος.
Έτσι, τα σαλιγκάρια σταφυλιών μπορεί να είναι ενδιαφέροντα κατοικίδια ζώα. Και αν είναι επιθυμητό, είναι εύκολο να προετοιμαστούν νόστιμα πιάτα από αυτά. Επίσης, αυτός ο τύπος μαλακίων χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία για την παρασκευή κρέμες, μάσκες, τονωτικά και τρίβει. Οι ευεργετικές ουσίες που συνθέτουν το δέρμα τους αποκαθιστούν την ομορφιά και την υγεία.
