Ο καθένας ξέρει πώς να μαγειρεύει χυλό σιμιγδάλι. Όχι όμως όλοι παίρνουν ένα πολύ νόστιμο και τρυφερό πιάτο που ακόμη και τα παιδιά θα ήθελαν. Σε αυτό το άρθρο θα παρουσιάσουμε συνταγές για το τέλειο χυλό χυλού.
Περιεχόμενο υλικού:
Πώς να μαγειρέψουν νόστιμο χυλό χυλό σε γάλα;
Αυτή είναι η απλούστερη συνταγή χυλού που θυμόμαστε όλοι από την παιδική ηλικία. Το κυριότερο είναι να ακολουθήσετε αυστηρά τις δεδομένες αναλογίες και να αποφύγετε σβώλους.
Θα χρειαστείτε:
- σιμιγδάλι - 480 g.
- γάλα - 0,5 λίτρα.
- άλας - 5 g.
- ζάχαρη - 25 g.
Επιλογή μαγειρέματος:
- Ρίξτε το γάλα σε μια κατσαρόλα και βάλτε φωτιά.
- Όταν το υγρό βράζει, ρίχνουμε αλάτι, ζάχαρη σε αυτό και σιγά σιγά ρίχνουμε τα δημητριακά, ανακατεύοντας συνεχώς το μίγμα με ένα κουτάλι. Αυτό γίνεται για να αποφευχθεί ο σχηματισμός σβώλων.
- Μετά από όλα το σιμιγδάλι βρίσκεται στο τηγάνι, μην αφαιρείτε το κουτάλι, αλλά συνεχίστε να παρεμβαίνετε περαιτέρω και παρατηρήστε τη συμπύκνωση του κουάκερ.
- Μετά από αυτό, συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 15 λεπτά.
- Στη συνέχεια, κλείστε το καπάκι και αφήστε το φαγητό για 10 λεπτά. Πρέπει να εγχυθεί.
- Γαρνίρετε το με φέτες μήλου, μαρμελάδα ή μούρα, και το χυλό τσίχλας στο γάλα είναι έτοιμο να φάει.
Βράστε το σιμιγδάλι σε μια βραδεία κουζίνα
Οι έξυπνες συσκευές κουζίνας θα μαγειρέψουν ένα νόστιμο πρωινό και θα περάσετε ελάχιστο χρόνο. Σε μια αργή κουζίνα, το γάλα δεν θα τρέξει ποτέ και δεν θα κάψει.
Τα απαραίτητα συστατικά της συνταγής:
- σιμιγδάλι - 100 g.
- βούτυρο - 20 g.
- γάλα - 300 ml.
- νερό - 200 ml.
- ζάχαρη - 50 g.
Πώς να προετοιμάσει κανέλα χυλό σε μια αργή κουζίνα:
- Στο κύπελλο του βοηθού της κουζίνας, ρίχνουμε σιμιγδάλι και ρίχνουμε τη ζάχαρη. Αναμιγνύουμε αυτά τα δύο προϊόντα με ένα κουτάλι μέχρι ένα ομοιογενές ξηρό μίγμα.
- Ρίχνουμε γάλα, νερό και βάζουμε το βούτυρο.
- Στο μενού λειτουργίας, ενεργοποιήστε το στοιχείο "Multi-cook". Ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία σε 90 μοίρες, το χρονόμετρο σε 20 λεπτά. Εάν δεν υπάρχει τέτοιο καθεστώς, εγκαταστήστε το πρόγραμμα "Γάλα γάλακτος" ή "Καλαμάρι". Ο χρόνος είναι ο ίδιος.
- Αφού η αργή εστία δώσει ένα μήνυμα για να ολοκληρωθεί το μαγείρεμα, ανοίξτε το καπάκι και αναμίξτε το χυλό.
- Αυτό το πρωινό σίγουρα θα προσελκύσει τα παιδιά. Διακοσμήστε το σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Καλό φαγητό!
Νόστιμη συνταγή στο νερό
Αυτή είναι μια εξαιρετική διατροφική επιλογή και η χυλός στο νερό είναι ιδανική για παιδιά που δεν μπορούν ακόμα να τρώνε γαλακτοκομικά προϊόντα. Η συνταγή είναι σχεδιασμένη για 2 μερίδες.
Λίστα Προϊόντων:
- σιμιγδάλι - 100 g.
- σταφίδες - 130 g.
- βούτυρο - 15 g.
- νερό - 600 ml.
- ζάχαρη - 32 g.
- αλάτι στη γεύση.
Επιλογή μαγειρέματος:
- Πρώτα πρέπει να θερμαίσετε το νερό σε σημείο βρασμού.
- Μειώστε τη θερμότητα, ρίξτε μέρος του σιμιγδαλιού σε μερίδες, μη ξεχνώντας να ανακατεύετε με ένα κουτάλι και βεβαιωθείτε ότι δεν εμφανίζονται σβώλοι.
- Για 5 λεπτά, ανακατεύετε συνεχώς το κουάκερ με ένα κουτάλι ή ένα χτύπημα.
- Μετά από αυτό, ρίξτε ένα κομμάτι λάδι στο τηγάνι, ρίξτε το αλάτι και τη ζάχαρη.
- Βυθίζουμε τις πλυμένες σταφίδες σε κρύο νερό για 10 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρουμε στο παρασκευασμένο σιμιγδάλι.
- Καλύψτε το και αφήστε το για 15 λεπτά. Το πρωινό είναι έτοιμο.
Δεν υπάρχουν σβώλοι στο γάλα και στο νερό
Το κύριο μυστικό για την αποτροπή σβώλων είναι ο συνδυασμός νερού και γάλακτος σε κουάκερ. Τα υγρά συστατικά μπορούν να προστεθούν αν η σύσταση είναι πάρα πολύ παχιά.
Θα χρειαστείτε:
- γάλα - 0,16 l;
- σιμιγδάλι - 0,1 kg;
- νερό - 18 ml.
- ζάχαρη - 17 g.
- βούτυρο - 20 g.
- εάν είναι επιθυμητό.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε πιάτα με παχύ πυθμένα, ώστε να αποφύγετε το κάψιμο του γάλακτος.
- Ρίχνουμε νερό και κρύο γάλα σε αυτό.
- Μόλις το γάλα αρχίσει να βράζει και αυξάνεται, μειώστε τη δύναμη της φωτιάς και ξεκινήστε σιγά-σιγά να ρίχνετε τα δημητριακά, με το δεύτερο χέρι σας πάρτε ένα κουτάλι και ανακατέψτε το μείγμα.
- Συνεχίστε να ενεργείτε για άλλα 3 λεπτά.
- Απενεργοποιήστε το αέριο, ρίξτε τη σωστή ποσότητα ζάχαρης, ανακατέψτε και αφήστε το χυλό να σιγοβράσει κάτω από το κλειστό καπάκι για ένα τέταρτο της ώρας.
- Προσθέστε πλυμένα βερίκοκα, σταφίδες και άλλα κομμάτια φρούτων στο χυλό.
Στο φούρνο μικροκυμάτων
Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πλούσιο και νόστιμο πρωινό στο φούρνο μικροκυμάτων.
Βασικά συστατικά:
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 16 g.
- σιμιγδάλι - 50 g.
- γάλα - 160 ml.
- άλας - 3 g.
- βούτυρο - 15 γρ.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Λαμβάνουμε βαθιά πιάτα, το κύριο πράγμα είναι ότι δεν είναι μέταλλο.
- Συνδέουμε σε αυτό: σιμιγδάλι, ζάχαρη, αλάτι.
- Προσθέστε γάλα και βάλτε το μείγμα στο φούρνο μικροκυμάτων.
- Επιλέξτε την ώρα στο μενού προγράμματος - 1 λεπτό και 30 δευτερόλεπτα.
- Αφού ολοκληρώσετε το πρώτο στάδιο του μαγειρέματος, βάλτε το βούτυρο στο κουάκερ, ανακατέψτε τα πάντα.
- Βάλτε την πλάκα πίσω στο φούρνο μικροκυμάτων και μαγειρέψτε άλλα 1,5 λεπτά.
- Το κουάκερ είναι έτοιμο. Γαρνίρουμε με τα αγαπημένα σας τρόφιμα: φέτες μπανάνας, μαρμελάδα ή μούρα.
Κονσέρβες χυλός σούπας
Εάν τα παιδιά αρνούνται να τρώνε το χυλό σιμιγδάλι σε ένα πιάτο, μπορείτε να πάτε στο κόλπο - να μαγειρέψετε μια κατσαρόλα από αυτό το πολύ κουάκερ. Σε αυτή τη μορφή, θα αποδειχθεί πιο νόστιμο, και το παιδί θα τρώει με χαρά ένα τόσο ασυνήθιστο και ευχάριστο πρωινό.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- δύο ποτήρια παρασκευασμένο χυλό σιμιγδάλι?
- δύο αυγά κοτόπουλου?
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 150 g.
- αλεύρι σίτου - 130 g.
- ζύμη σε σκόνη ψησίματος - 10 g;
- ένα μανταρίνι (με κρούστες).
Πώς να μαγειρέψετε ένα πιάτο:
- Σπάστε τα αυγά στο χυλό και ρίξτε τη ζάχαρη, περπατήστε μέσα από αυτό το μείγμα με ένα μίξερ για 3 λεπτά.
- Ρίξτε τη σκόνη ψησίματος και το αλεύρι, χτυπήστε ξανά με ένα μίξερ.
- Αφαιρέστε την κρούστα από το μανταρίνι και τρίψτε τα σε ένα τρίφτη, βάλτε την προκύπτουσα ζέστη στη ζύμη. Αν δεν έχετε μανταρίνι ή λεμόνι στο χέρι, χρησιμοποιήστε βανίλια ή κανέλα.
- Πιέστε το χυμό από τα αποφλοιωμένα φρούτα και ρίξτε στην ίδια μάζα για την κατσαρόλα.
- Η ζύμη θα πρέπει να είναι παρόμοια με την ξινή κρέμα, αλλά όχι πολύ λεπτή.
- Γεμίστε το ταψί με βούτυρο, πασπαλίστε με αλεύρι.
- Ζεσταίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Ψήστε για 45 λεπτά. Μετά από αυτό, ελέγξτε το κέικ - η επιφάνειά του πρέπει να αποκτήσει ένα χρυσό χρώμα.
- Το εσωτερικό του κέικ συνήθως παραμένει ωμό, αλλά θα πρέπει να είναι.
- Ψύξτε την κατσαρόλα που προκύπτει χωρίς να το βγάλετε από το σχήμα.
- Μπορείτε να ρίξετε τις φέτες στην κορυφή με συμπυκνωμένο γάλα, ξινή κρέμα ή μαρμελάδα.
Mannick - γρήγορη τούρτα
Ο Mannik είναι εύκολος και γρήγορος για να προετοιμάσει, δεν χρειάζεται ειδικά ακριβά προϊόντα.Αλλά αν κάνετε τα πάντα σωστά, θα πάρετε ένα καταπληκτικό κέικ που μπορεί να σερβιριστεί στο γιορτινό τραπέζι.
Θα χρειαστείτε:
- σιμιγδάλι - 160 g.
- κεφίρ - 200 ml.
- ζάχαρη - 160 g.
- τρία αυγά κοτόπουλου?
- σόδα - 5 g.
- βούτυρο - 100 g.
- αλεύρι πρώτης ποιότητας - 130 γρ.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Ρίχνουμε σιμιγδάλι σε ένα ξεχωριστό μπολ, ρίχνουμε όλη την κεφίρ μέσα σε αυτό. Αφαιρέστε το μείγμα για 60 λεπτά.
- Ρίξτε τη ζάχαρη σε ένα άλλο μπολ, σπάστε τα αυγά σε αυτό, επεξεργαστείτε με ένα μίξερ.
- Ζεσταίνουμε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων και το προσθέτουμε στο σιμιγδάλι σε λιωμένη μορφή.
- Συνδυάστε όλα τα προϊόντα σε ένα μπολ.
- Εκεί βάζουμε σταδιακά αλεύρι και στη συνέχεια σόδα, προσέχουμε για την εμφάνιση σβώλων και τα σπάμε στο χρόνο.
- Η ζύμη θα πρέπει να μοιάζει με ξινή κρέμα στην πυκνότητα της, βάλτε ένα κουτάλι σε αυτό - δεν πρέπει να πέσει.
- Βγάζουμε ένα φύλλο ψησίματος ή ένα ταψί, παλτό με λάδι.
- Ρίξτε τη ζύμη μέσα σε αυτό και βάλτε το στον εξαερισμό ενός ζεστού φούρνου.
- Μαγειρέψτε στους 190 βαθμούς Κελσίου για 40 λεπτά.
- Μπορείτε να διακοσμήσετε το τελειωμένο κέικ με ψεκασμό με σκόνη ζάχαρης ή κανέλα. Ρίξτε ξινή κρέμα γάλακτος ή συμπυκνωμένο γάλα πάνω σε αυτό. Καλό φαγητό!
Τα μυστικά της εύγευστης κουάκερ
Για πολλούς, το σιμιγδάλι έγινε ένας εφιάλτης της παιδικής ηλικίας του. Και όλα αυτά επειδή τα άσχημα σκληρά κομμάτια συναντήθηκαν. Τώρα θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε το τέλειο πρωινό που όλοι θα απολαύσουν.
- Για να κάνετε το κουάκερ όχι μόνο υγιεινό, αλλά και νόστιμο, φροντίστε να προσθέσετε γάλα, τουλάχιστον ένα μικρό κομμάτι του. Εάν παρακολουθείτε το βάρος σας, πάρτε ένα προϊόν με χαμηλά λιπαρά.
- Το πιάτο δεν πρέπει να είναι πολύ παχύ ή λεπτό. Για να μπείτε στο μεσαίο έδαφος, να τηρείτε τις ακριβείς αναλογίες που αναφέρονται στη συνταγή. Συνήθως, 1 λίτρο γάλακτος λαμβάνεται ανά 150 γραμμάρια σιμιγδαλιού.
- Ρίξτε τα δημητριακά σε βραστό γάλα μόνο. Εισάγετε αργά, ενώ ανακατεύετε με ένα κουτάλι. Έτσι δεν θα υπάρξουν σβώλοι.
- Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι ενώ βράζετε το υγρό. Αυτό θα βελτιώσει τη γεύση του τελικού πιάτου.
- Για να αποφύγετε την καύση του γάλακτος, πριν από το μαγείρεμα, χύστε το κρύο νερό στο τηγάνι και στη συνέχεια ρίξτε αμέσως.
- Για να κάνετε το πιάτο πλούσιο και πλούσιο, βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο σε ένα ήδη παρασκευασμένο ζεστό χυλό και χτυπήστε τα πάντα με ένα χτύπημα.
- Προσθέστε τα αγαπημένα σας τρόφιμα που προσθέτουν περισσότερη γεύση. Μπορεί να είναι αποξηραμένα φρούτα, μαρμελάδα, σοκολάτα, φέτες φρέσκων φρούτων ή μούρων.
