Πολλές νοικοκυρές θεωρούν τη ζύμη ζύμης ιδιότροπη και δύσκολη στην προετοιμασία. Θα διαλύσουμε τον μύθο και θα σας πούμε πόσο εύκολο είναι να μαγειρέψετε μια ποικίλη και νόστιμη ζύμη που παρασκευάζεται από ζύμη ζύμης.

Μπουκάλι κέικ με μήλα


Για όσους δεν ξέρουν πώς να μαγειρεύουν τη ζύμη μόνοι τους, είναι κατάλληλη μια παραλλαγή από την έτοιμη ζύμη ζύμης.

Συστατικά

• ζάχαρη - 75 g;
• τελειωμένη ζύμη ζύμης - 450 γρ.
• βούτυρο.
• μήλο - 4 τεμ.

Μαγειρική:

1. Ξεπαγώστε τη ζύμη in vivo εκ των προτέρων. Λιπάνετε το καλούπι με το βούτυρο. Βγάλτε το πρώτο στρώμα. Θα πρέπει να είναι λεπτό και να καλύπτει πλήρως το ταψί.
2. Τοποθετήστε το προετοιμασμένο φύλλο ζύμης στη φόρμα. Κόψτε τα μήλα. Αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε σε φέτες. Βάλτε τη ζύμη και πασπαλίζετε με ζάχαρη.
3. Βγάλτε το υπόλοιπο κομμάτι της ζύμης και κόψτε λωρίδες από αυτή, που πρέπει να τοποθετηθούν με τη μορφή ενός σχεδίου στην επιφάνεια των μήλων.
4. Αφήστε το κενό για μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, ζεστάνετε το φούρνο. Για το ψήσιμο, η θερμοκρασία θα χρειαστεί 180 μοίρες. Με το χρόνο - μισή ώρα.

Βούτυρο ρολά με μαρμελάδα

Προσπαθήστε να μαγειρέψετε νόστιμα αρτοσκευάσματα που θα φέρουν χαρά και ευχαρίστηση όχι μόνο για τα παιδιά, αλλά και για τους ενήλικες. Σας προτείνουμε να μαγειρέψετε το διπλάσιο, το κουλούρι να είναι αρωματικό και να τρώγεται πολύ γρήγορα.

Εάν δεν μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε αμέσως τα κουλούρια, τα βάζετε σε μια τσάντα και κρύβετε σε καταψύκτη. Όταν θέλετε να γευτείτε, αφαιρέστε, αφήστε το στο ψυγείο μέχρι να ξεπαγώσει τελείως. Χάρη σε αυτό το χειρισμό, τα αρτοσκευάσματα δεν θα λεκιάσουν και ακόμα και μετά από μερικές ημέρες θα παραμείνουν φρέσκα και αρωματικά.

Συστατικά

• αλεύρι - 50 g;
• ζύμη - 25 γρ.
• γάλα - 180 ml.
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• αυγό - 2 τεμάχια.
• βούτυρο - 65 g.
• αλάτι - 0,5 κουτ.
• μαρμελάδα βαμβακιού ή μαρμελάδα - 1,5 φλιτζάνια.

Μαγειρική:

1. Τοποθετήστε τη ζύμη σε τρεις κουταλιές θερμού γάλακτος και αλέσετε. Αφήστε κατά μέρος για ένα τέταρτο μιας ώρας.
2. Ρίξτε τα αυγά στη ζάχαρη. Για αλάτι. Λιώνουμε το βούτυρο. Για να ανακατέψετε. Ρίξτε το υπόλοιπο ζεστό γάλα. Τοποθετήστε τη ζύμη και ένα κομμάτι αλεύρι. Ανακατέψτε.
3. Προσθέστε την υπόλοιπη ποσότητα αλευριού σε μέρη και ζυμώστε τη ζύμη. Η μάζα πρέπει να είναι μαλακή, ελαστική και να μην κολλάει στα χέρια σας.
4. Καλύψτε με μια μεμβράνη ή μια τσάντα, αφήστε τη σε ζέστη για μερικές ώρες.
5. Αγκιστρώστε την αυξημένη μάζα και αφήστε την για άλλη μια ώρα.
6. Τυλίξτε την τελική ζύμη στο στρώμα και πασπαλίστε με μαρμελάδα. Αφήστε τα άκρα να μην λερωθούν.
7. Τρεις φορές τη ζύμη και πιάστε τις άκρες. Πατήστε ελαφρώς με έναν τροχό. Περικοπή. Το πλάτος της ταινίας χρειάζεται περίπου 2-3 ​​εκατοστά.
8. Περιστρέψτε κάθε ταινία αρκετές φορές και διπλώστε με τη μορφή δακτυλίου που συνδέει τα άκρα. Βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για ένα τέταρτο της ώρας.

Η πιο νόστιμη σπιτική πίτσα


Οι συνταγές για το ψήσιμο από τη ζύμη ζύμης είναι ποικίλες. Σας προσφέρουμε να μαγειρέψετε νόστιμη πίτσα, η οποία παίρνει ένα ελάχιστο χρόνο για να προετοιμαστείτε.

Συστατικά

• ζύμη ζύμης έτοιμη ζύμης - 1 φύλλο.
• ένα μείγμα πιπεριών.
• Μικρή πιπεριά - 5 τεμ.
• ζαχαρωτά - 6 τεμαχίων.
• τριμμένο τυρί - 160 g.
• πάπρικα - 0,2 κουταλάκι κλπ.
• αυγό - 1 τεμ.
• μαϊντανός - 0,2 κουταλιές της σούπας.

Μαγειρική:

1. Ρυθμίστε το φούρνο στους 200 μοίρες.
2. Ξεπαγώστε τη ζύμη. Κόψτε τους σπόρους σε λεπτές λωρίδες. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και τηγανίζουμε τα μανιτάρια. Πασπαρίστε με πάπρικα, αλάτι, πασπαλίζουμε με ξηρό μαϊντανό. Ανακατέψτε και καλύψτε. Περάστε πέντε λεπτά.
3. Κόψτε σε φέτες πιπέρι. Αναπτύξτε τη ζύμη και τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος, το οποίο προηγουμένως ήταν καλυμμένο με χαρτί περγαμηνής. Διαδώστε με ένα χτυπημένο αυγό.
4. Βάλτε τα μανιτάρια. Τοποθετήστε πιπέρι και πασπαλίστε με τυρί. Πασπαλίστε με ένα μείγμα πιπεριών.
5. Απόκρυψη στο φούρνο. Τραβήξτε όταν η ζύμη γίνεται μια όμορφη χρωματική χάντρα. Λειτουργία 180 βαθμών.

Μαγιά ζύμης με παπαρουνόσπορους και σταφίδες

Η ζύμη του βουτύρου είναι αρωματική και η γλυκιά γέμιση από παπαρούνα είναι νόστιμη. Γεμίστε το σπίτι σας με άνεση και ζεστασιά.

Συστατικά

• βούτυρο - 100 g.
• αλεύρι - 5 κούπες.
• φυτικό έλαιο - 50 ml.
• φλούδα λεμονιού.
• ζύμη - 50 g.
• αυγό - 2 τεμάχια.
• ζάχαρη βανίλιας - 2 κουτ.
• ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
• αλάτι - 0,5 κουτ.
• γάλα - 1,5 φλιτζάνια.

Συμπλήρωση:

• βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• παπαρούνας - 320 g.
• ζάχαρη βανίλιας - 2 κουτ.
• σταφίδες - 100 g.
• ζάχαρη - 210 g;
• γάλα - 160 ml.

Επίστρωση:

• παπαρούνας - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• αυγό - 1 τεμ.

Μαγειρική:

1. Το μαγείρεμα θα πρέπει να αρχίζει με το γέμισμα. Ρίχνουμε σταφίδες και αφήνουμε να πρηστεί. Κατόπιν στραγγίστε και στεγνώστε.
2. Ρίξτε παπαρούνα με βραστό νερό και αφήστε το στην άκρη για ένα τέταρτο της ώρας. Αποστραγγίστε το υγρό μέσω κόσκινου.
3. Πατάτε τη παπαρούνα στο ταψί και ρίχνετε το γάλα. Προσθέστε βούτυρο και ζάχαρη Βράζουμε για μισή ώρα. Μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσότερος χρόνος, κατά τη διάρκεια της διαδικασίας βρασμού το γάλα θα πρέπει να εξατμιστεί τελείως. Μετά από πλήρη ψύξη, περιστρέψτε την παπαρούνα σε ένα μύλο κρέατος.
4. Ζεστάνετε το γάλα για τη ζύμη και τοποθετήστε τη ζύμη. Προσθέστε μια κουταλιά ζάχαρης και πέντε κουταλιές αλεύρι συνολικά. Ανακατέψτε με ένα χτύπημα. Αφήστε κατά μέρος τη μάζα για μια ώρα.
5. Αδειάστε αλάτι στα αυγά. Προσθέστε ζάχαρη και ζάχαρη βανίλ Grind.
6. Αφού αυξηθεί η ζύμη και αναπτύσσεται αρκετές φορές, προσθέστε το μείγμα αυγών. Ανακατέψτε.
7.Λιώστε και ψήστε το βούτυρο. Ρίχνουμε στη ζύμη και στη συνέχεια προσθέτουμε το ξύσμα από το λεμόνι. Ανακατέψτε. Ρίχνουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Καλύψτε με μια τσάντα και αφήστε την στην άκρη για μια ώρα και μισή.
8. Διαχωρίστε σε δύο μέρη και στρέψτε σε ένα στρώμα. Ανακατέψτε τους σπόρους παπαρούνας και τις σταφίδες σε δύο μέρη. Τοποθετήστε το γέμισμα σε δύο τυλιγμένα στρώματα και ρίξτε δύο ρολά.
9. Τοποθετήστε τις ραφές σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος.
10. Χτυπήστε το αυγό και λιπάνετε τα ρολά. Πασπαλίστε με σπόρους παπαρούνας.
11. Αφήστε τα ακατέργαστα τεμάχια για μισή ώρα. Στείλετε να ψήνετε στο φούρνο (180 μοίρες). Νόστιμα και όμορφα αρτοσκευάσματα θα είναι έτοιμα σε περίπου μισή ώρα.

Πιάτα με ρύζι, αυγό και κρεμμυδάκια


Ένα πιο γευστικό πιάτο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σνακ στην εργασία.

Συστατικά

• βραστά αυγά - 5 τεμαχίων.
• τελική ζύμη ζύμης - 700 g.
• πράσινα κρεμμύδια - 65 g;
• αλάτι.
• ρύζι - 1 φλιτζάνι.
• μαύρο πιπέρι.

Μαγειρική:

1. Βράζετε κόκκους ρυζιού σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.
2. Κόψτε τα μικρότερα φτερά κρεμμυδιού. Κόψτε τα αυγά. Ψήστε το βρασμένο ρύζι και ανακατέψτε με τα προϊόντα που προετοιμάζονται. Πασπαλίστε με πιπέρι και αλάτι. Ανακατέψτε.
3. Βγάλτε τη ζύμη. Το πάχος δεν πρέπει να υπερβαίνει το μισό εκατοστό. Πάρτε ένα ποτήρι και κόψτε τις κούπες.
4. Στο κέντρο κάθε θέσης γεμίσματος. Μορφές πίτας.
5. Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με λάδι ή το καλύψτε με το χαρτί ψησίματος. Τοποθετήστε κενά.
6. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα. Λειτουργία 180 βαθμών.

Ζάχαρη Κανέλα Rolls

Απίστευτα γευστικό γέμισμα καθιστά τα αρτοσκευάσματα αρωματικά και λιώνουν στο στόμα σας.

Συστατικά

• κανέλα εδάφους - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
• τελική ζύμη ζύμης - 750 g.
• μαλακό βούτυρο - 75 γρ.

Πάγωμα:

• ζάχαρη βανίλιας - 0,5 συσκευασίες.
• λάδι - 75 g;
• μάζα τυροπήγματος - 55 g.
• ζάχαρη σε σκόνη - 1,5 φλιτζάνια.

Μαγειρική:

1. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε καφέ ζάχαρη για το μαγείρεμα, αλλά το λευκό είναι επίσης κατάλληλο. Ανακατεύουμε με κανέλα.
2. Διαιρέστε τη ζύμη σε δύο μέρη. Αναπτύξτε ένα ορθογώνιο, λιπάνετε με βούτυρο και πασπαλίζετε με μάζα ζάχαρης. Τυλίξτε. Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι ένα ρολό. Κόβουμε σε κομμάτια και τακτοποιούμε σε ένα φύλλο ψησίματος. Αφήστε ένα τέταρτο μιας ώρας για να ανέβουν τα τεμάχια.
3. Για να κάνετε τον ίδιο χειρισμό με το δεύτερο κομμάτι ζύμης. Τοποθετήστε σε ένα φύλλο ψησίματος.
4. Στείλτε για ψήσιμο στο φούρνο. Λειτουργία 180 βαθμών. Ο χρόνος είναι μισή ώρα.
5. Ανακατέψτε τη σκόνη με βούτυρο και τυρόπηγμα. Εφαρμόστε σε καυτά ψωμάκια.

Νόστιμα λουκάνικα στη δοκιμή σύμφωνα με την αρχική συνταγή


Η ζύμη μπορεί να αγοραστεί έτοιμη, ή να προετοιμαστεί σύμφωνα με οποιαδήποτε συνταγή, το κύριο πράγμα είναι ότι είναι αλμυρό.

Συστατικά

• Ζύμη ζύμης σε ρουφηξιά - 500 g.
• λουκάνικο - 15 τεμ. κορυφαία ποιότητα.
• αυγό - 1 τεμ.

Μαγειρική:

1. Βγάλτε τη ζύμη. Το πάχος θα πρέπει να είναι περίπου 7 χιλιοστά. Κόψτε σε λωρίδες. Το πλάτος είναι ένα εκατοστό.
2. Τοποθετήστε ένα λουκάνικο στην άκρη της ταινίας και τυλίξτε το με ζύμη.
3. Τοποθετήστε σε ένα φύλλο ψησίματος και παλτό με ένα αυγό.
4. Ψήνετε σε ένα ζεστό κέικ για μισή ώρα. Λειτουργία 180 βαθμών.

Όμορφα τυροκομικά με τυρί cottage

Cheesecakes - αυτό είναι ένα εθνικό πιάτο των αρχαίων Σλάβων, μαγειρεύονται πιο συχνά με τυρί cottage.

Συστατικά

• Ζύμη μαγιάς - 600 g.
• ζάχαρη - 1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια;
• αλάτι - 0,1 κουτ.
• ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• τυρί cottage - 1 φλιτζάνι.
• αλεύρι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• αυγό - 1 τεμ.

Μαγειρική:

1. Τυλίξτε τη ζύμη σε ένα περιστρεφόμενο κουτάλι και κόψτε σε 10 ίδια κομμάτια. Αναπτύξτε μπάλες και ισιώστε. Τοποθετήστε σε ένα φύλλο ψησίματος, το οποίο είναι καλυμμένο με περγαμηνή.
2. Τρίψτε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο. Ρίχνουμε το αυγό και ανακατεύουμε. Προσθέστε ζάχαρη. Για αλάτι. Ρίξτε τη ζάχαρη και το αλεύρι βανίλιας. Ανακατέψτε.
3. Πάρτε ένα ποτήρι και κάντε μια εσοχή στα κενά με το κάτω μέρος. Τοποθετήστε το γέμισμα στο χώρο που προκύπτει. Αφήστε κατά μέρος για μισή ώρα.
4. Ψήνετε σε φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου μισή ώρα.

Ζυμαρικά ζυμαρικών


Χάρη στην έτοιμη ζύμη, μπορείτε να μαγειρεύετε γρήγορα γλυκά για τσάι.

Συστατικά

• μαργαρίνη.
• Ζύμη μαγιάς - 750 g.
• αυγό - 1 τεμ.
• μαρμελάδα - 1 φλιτζάνι.

Μαγειρική:

1. Λιπάνετε τη φόρμα με μαργαρίνη.Αναπτύξτε και τοποθετήστε τη ζύμη στο καλούπι. Περικοπή των άκρων.
2. Βουρτσίστε τη ζύμη με εμπλοκή.
3. Τυλίξτε τα κομμάτια και κόψτε τα σε λωρίδες. Τοποθετήστε το μοτίβο στην εμπλοκή.
4. Στείλτε για να ψήσετε σε ένα ζεστό φούρνο (180 μοίρες). Μαγειρέψτε μέχρι ροζ.

Κοτόπουλο και κοτόπουλο κοτόπουλου

Σας προσφέρουμε να ετοιμάσετε μια νόστιμη πίτα κρέατος, η οποία είναι κατάλληλη όχι μόνο για το τσάι, αλλά μπορεί επίσης να αντικαταστήσει το δείπνο.

Συστατικά

• αλάτι.
• Ζύμη μαγιάς - 750 g.
• βούτυρο - 50 g κατεψυγμένα.
• φιλέτο κοτόπουλου - 550 g.
• λυκίσκο suneli;
• πατάτα - 5 τεμ.
• μαύρο πιπέρι.
• κρεμμύδια - 3 τεμ.

Μαγειρική:

1. Κόψτε σε φέτες φιλέτου. Τρίψτε τα λαχανικά. Για να ανακατέψετε. Πασπαλίζουμε με αλάτι και καρυκεύματα. Ανακατέψτε.
2. Κόψτε τη ζύμη σε δύο μέρη. Βγάλτε έξω. Τοποθετήστε το πρώτο στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος. Τοποθετήστε τη γέμιση και το κάλυμμα με ένα δεύτερο στρώμα.
3. Αφήστε κατά μέρος για μισή ώρα. Προθερμάνετε το φούρνο κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Η θερμοκρασία είναι 180 μοίρες.
4. Ψήστε για περίπου μία ώρα μέχρι ένα όμορφο κόκκινο χρώμα.

Καρυδόπιτα από κρύσταλλο


Όμορφα σπιτικά γλυκά μπορούν όχι μόνο να κορεσμένα το σώμα, αλλά και να φτιάξουν την ψυχή.

Συστατικά

• αλάτι.
• τελική ζύμη ζύμης - συσκευασία.
• κιμά - 550 g.
• 2 κρεμμύδια.
• πιπέρι.
• αυγό - 1 τεμ.
• ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.

Μαγειρική:

1. Κόψτε το κρεμμύδι. Προσθέστε στο κιμά. Αλατοποιήστε και πασπαλίστε με πιπέρι. Ανακατέψτε. Προσθέστε ξινή κρέμα - αυτό θα βοηθήσει την γέμιση να γίνει πιο ζουμερή. Ανακατέψτε.
2. Βγάλτε τη ζύμη. Θα πρέπει να πάρετε ένα τετράγωνο, κατά προτίμηση με ομαλές άκρες. Κόψτε σε ίσια τετράγωνα.
3. Στο κέντρο κάθε θέσης γεμίσματος. Γυρίστε έτσι ώστε οι μπούκλες να μαλακώνονται. Διαδώστε σε έναν κύκλο στη φόρμα. Λιπάνετε με λάδι και στείλετε να ψήσετε στο φούρνο (180 μοίρες). Σταθείτε για μισή ώρα.

Παρόμοια:Περισσότερα από τον συγγραφέα: