Τα ευάερα, πλούσια, ορεκτικά τραγανά προϊόντα, ακόμα ζεστά από τα καυτά "αγκαλιά" της σόμπας, εδώ και πολύ καιρό θεωρούνται μια πραγματική πηγή ορμονών ευτυχίας. Δεν είναι τυχαίο το γεγονός ότι τα σπιτικά ζαχαρωμένα αρτοσκευάσματα φτιάχνονταν στο αγαπημένο και πάντα αναζητούμενο δημοφιλές επιδόρπιο.
Περιεχόμενο υλικού:
- 1 Νόστιμο κέλυφος μήλων
- 2 Η πιο εύκολη συνταγή μήλου
- 3 Παγωτό με μήλα
- 4 Ζαχαροπλαστική ζαχαροπλαστική - ζαχαροπλαστεία
- 5 Ορεκτικά Khachapuri με τυρί
- 6 Πάστα ζαχαροπλαστικής με κρέας
- 7 "Paradise Μπανάνας" από ζαχαροπλαστική
- 8 Κουμπιά Puff
- 9 Λουκάνικα από τη ζύμη ζύμης "Λουλούδια"
- 10 Μπισκότα με μαρμελάδα
- 11 Γλυκά γλυκά - κρουασάν με σοκολάτα
- 12 Samsa με κρέας ζύμης από ζύμη
- 13 Ρίξτε με παπαρουνόσπορους και καρύδια
- 14 Κέικ δαχτυλιδιών με ρύζι, αυγό και κρεμμύδι
- 15 Η Βιέννη φουσκώνει με βατόμουρα
- 16 Πίτσα ζαχαροπλαστικής
- 17 Puff με μανιτάρια - γρήγορο και νόστιμο
- 18 Ροκ τσαγιού ζαχαροπλαστικής
- 19 Μπισκότα ζαχαροπλαστικής
- 20 Κέικ με "παράθυρα" στον κερασιά "κήπο"
- 21 Φουσκωτά φακελάκια με μπανάνες
- 22 Ζαχαροπλαστική με τυρί
- 23 Στρώματα ζαχαροπλαστικής
- 24 Σνακ φουσκάλες με λουκάνικο
- 25 Το Puff κολλάει με nutella
- 26 Βάζετε πίτσα
- 27 Γλυκοί σωλήνες - νόστιμα κέικ από την παιδική ηλικία
- 28 Ανοιχτό κεράσι
- 29 Μπουκάλια ζαχαροπλαστικής
- 30 Ορεκτικό με κιμά "Μπάλες νήμα"
- 31 Διαιτητικό πιάτο - σκουός ροζάν
- 32 Επιτραπέζια αχλάδια σε ζύμη ζύμης
- 33 Μανταρινιά πίτα
- 34 Τρίγωνα με φράουλες και τυρί ricotta
Νόστιμο κέλυφος μήλων
Η εκπληκτική τρυφερότητα και το άρωμα του muffin παρέχεται με μια μοναδική βάση ζύμης. Με τη βοήθειά του, το ψήσιμο αποκτά εξαιρετική γεύση.Η προετοιμασία της δοκιμής δεν απαιτεί μεγάλες γαστρονομικές δεξιότητες - μόνο την προσοχή, την ποιότητα των προϊόντων, την τήρηση της διαδικασίας.
Strudel Συστατικά:
- φρέσκα μήλα - 800 g.
- τακτική ζάχαρη - 150 g.
- αμύγδαλα - 100 g.
- κανέλα - 7 g.
Παγωτά συστατικά ζαχαροπλαστικής
- κοσκινισμένο αλεύρι - 600 g.
- ζύμη (ξηρή πρόωρη) - 20 g.
- βανιλίνη - 20 g.
- σπιτικό λάδι (μαργαρίνη) - 350 g;
- αυγά υψηλής ποιότητας (1η τάξη) - 4 τεμάχια.
- πρόστιμο σάκχαρο - 50 g.
- εμφιαλωμένο νερό ή πλήρες γάλα - 100 g.
Ζύμη μαγειρέματος
- Αδειάστε το αλεύρι τουλάχιστον δύο φορές, αφαιρέστε τις ακαθαρσίες και τους σβώλους, εμπλουτίστε το προϊόν με οξυγόνο. Αυτές είναι οι κύριες προϋποθέσεις για μια απαλή και ευκίνητη δοκιμή.
- Θερμαίνουμε το γάλα σε ζεστή κατάσταση (όχι ζεστό!), Διαλύστε 25 g ζάχαρης, διαλύστε τη ζύμη. Αναμιγνύουμε το μείγμα, καλύπτουμε με μια μεμβράνη, αφήνουμε για 15 λεπτά στη ζέστη για ζύμωση.
- Κοσκινίστε το αλεύρι στο τραπέζι, συνδυάστε το με την υπόλοιπη ζάχαρη, τη βανίλια, μια πρέζα αλατιού. Προσθέστε φέτες βούτυρο ή μαργαρίνη, ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα. Κατασκευάζουμε ένα λόφο με αλεύρι με ένα μικρό "κρατήρα".
- Εν τω μεταξύ, ένα μαγευτικό "καπέλο" έχει ήδη εμφανιστεί στη σύνθεση της ζύμης. Ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα, ένα τσίμπημα αλατιού, αποδίδουμε τα αυγά, ανακατεύουμε τα προϊόντα, τοποθετούμε το μίγμα στο κέντρο του αλεύρου "ηφαίστειο", ζυμώνουμε τη ζύμη, αφήνουμε να ανέβει. Συντριβεί η προκύπτουσα μάζα αρκετές φορές.
- Στέλνουμε το "ωριμασμένο" προϊόν για δύο ώρες στο ψυγείο και στη συνέχεια ξεδιπλώνουμε ένα φύλλο πάχους έως και 8 mm. Τον χωρίζουμε υπό όρους σε τρία τμήματα, ελαφρά πιέζοντας προς τα κάτω (καθορίζοντας) το περίγραμμα με ένα μαχαίρι. Λιπάνετε το μεσαίο τμήμα με λάδι μαλακωμένο στη συνοχή της ξινή κρέμα.
- Καλύψτε την περιοχή που έχει υποστεί επεξεργασία με λίπος με το αριστερό μισό της τορτίγιας. Εφαρμόζουμε το ίδιο στρώμα λαδιού σε αυτό, το κλείνουμε με το δεξιό τμήμα της δεξαμενής.
- Ανασχηματίζουμε το σχηματισμό σύμφωνα με τις συστάσεις που δίνονται, επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία επανειλημμένα, λαμβάνουμε από 32 στρώματα ζύμης. Πριν από τη χρήση, αφήστε το προϊόν για αρκετές ώρες στο ψυγείο.
Μαγειρεύοντας το κέλυφος μήλων.
- Κόψτε τα αποφλοιωμένα μήλα σε φέτες, βάζετε σε μια κατσαρόλα με βούτυρο, σιγοβράζετε για 7 λεπτά, προσθέτετε αμύγδαλα, συνθλίβονται με μπλέντερ, ζάχαρη και κανέλα και μετά από δύο λεπτά τελειώνουμε το μαγείρεμα.
- Βγάζουμε ζύμη, σε λεπτό (2 χιλ.), Ξεδιπλώνουμε το στρώμα, κατευθύνοντας τον τροχίσκιο μόνο προς μία κατεύθυνση, χωρίς να καταστραφούν τα στρώματα τρυφερότητας του muffin.
- Διανέμεται η πλήρωση μήλων (μόλις ψύχεται!), Αφήνοντας τις άκρες της ζύμης ελεύθερες. Γυρίζουμε το φύλλο φρούτων σε ένα σφιχτό ρολό, το απλώνουμε σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με το χαρτί ψησίματος.
- Αφήστε το κέικ για 40 λεπτά. για τη διόρθωση. Πάντα κάνουμε αυτό πριν ψήσουμε muffin από ζύμη ζύμης. Αυτή είναι η διαφορά από ένα προϊόν μη ζύμης! Στέλνουμε το προϊόν για μισή ώρα σε θερμαινόμενο φούρνο (180 ° C).
Η πιο εύκολη συνταγή μήλου
Από την αρχαιότητα, αρωματικά φρούτα έχουν συνδεθεί με τη μαγεία της γης, την ειρήνη και την αγάπη.
Συστατικά
- ζαχαροπλαστική - 500 g.
- κρόκος για την επεξεργασία ψησίματος.
- η ποσότητα ζάχαρης που χρησιμοποιούμε ως προτίμηση.
- αποφλοιωμένα μήλα και μήλα κομμένα σε λεπτές φέτες.
Μαγειρική.
- Αναπτύξτε απαλά τη ζύμη, διαιρέστε το στρώμα σε δύο μέρη (ένα από αυτά είναι ελαφρώς μεγαλύτερο).
- Διανέμεμε φέτες μήλου σε ένα φύλλο, πασπαλίζουμε με μικρή ζάχαρη.
- Κόβουμε το δεύτερο μέρος του στρώματος σε λωρίδες, τοποθετούμε τις προσεκτικά πάνω από το φρούτο, πιέζοντας τις άκρες γύρω από την περίμετρο του κέικ. Από τα υπολείμματα της ζύμης φτιάχνουμε λουλούδια, ζωικά στοιχεία και άλλα διακοσμητικά κέικ. Γεμίστε όλη αυτή την ομορφιά με κρόκο, στείλτε το στο φούρνο για μισή ώρα (180 ° C).
Παγωτό με μήλα
Συστατικά
- φρέσκα μήλα - 3 τεμ.
- φρέσκια ζύμη - 300 g.
- ζάχαρη - 50 g.
- λάδι τηγανίσματος ·
- χυμό λεμονιού, κανέλα.
Μαγειρική.
- Προετοιμάζουμε τη γέμιση των μήλων με έναν οικείο τρόπο, δροσίζουμε το προϊόν.
- Βγάλτε τη ζύμη προς μια κατεύθυνση. Διαχωρίζουμε το στρώμα σε μικρά ορθογώνια, απλώνονται σε κάθε ντόνατ με μια κουταλιά πλήρωσης.
- Δημιουργούμε τετράγωνα προϊόντα, πιέζουμε προσεκτικά τις άκρες, πιέζουμε απαλά τις προεξοχές του πιρουνιού σε όλη την περίμετρο της ρουφηξιάς, διακοσμώντας το κέικ με ένα πρωτότυπο κόσμημα.
- Βάλτε το επιδόρπιο σε ένα φύλλο ψησίματος, στείλτε για 15 λεπτά. στο φούρνο (180 ° C).
Ζαχαροπλαστική ζαχαροπλαστική - ζαχαροπλαστεία
Συστατικά
- νωπό τυρί cottage (περιεκτικότητα σε λιπαρά μέχρι 9%) - 500 g.
- ζαχαροπλαστική - 400 γρ.
- ένα μήλο?
- κρόκο;
- μια πρέζα κανέλας.
- κανονική ζάχαρη - 50 γραμ.
Μαγειρική.
- Διανέμουμε το ζυμωμένο προϊόν γάλακτος στο μπολ, ζυμώνουμε καλά με ένα πιρούνι.
- Καθαρίζουμε το μήλο, αφαιρούμε το κουτί σπόρων, τρίβουμε τα φρούτα, προσθέτουμε στο τυρί cottage μαζί με την κανέλα, ανακατεύουμε καλά.
- Λεπτά (μέχρι 3 mm) ξεδιπλώνουμε τη ζύμη, απλώνουμε το στρώμα περιστροφής, ρίχνουμε το ρολό, κόβουμε σε μικρά κομμάτια, επεξεργαζόμαστε με κρόκο κτυπημένο.
- Τοποθετούμε τα προϊόντα σε ένα φύλλο ψησίματος από τεφλόν (μέταλλο), ψήνουμε για 25 λεπτά. στο φούρνο.
- Έτοιμα ψημένα αγαθά με τυρί cottage πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με ζάχαρη σε σκόνη.
Ορεκτικά Khachapuri με τυρί
Συστατικά
- ζύμη - 500 g.
- Τυρί Adyghe (άλλη αλμυρή ποικιλία) - μέχρι 200 γραμ.
Μαγειρική
- Χοντρά τρίψτε το τυρί, σχηματίζετε πολύ ογκώδεις μπάλες (όπως μικρές μπάλες).
- Βγάζουμε τη ζύμη πάχους έως 2 cm, κόβουμε σε τετράγωνα (10 cm), τοποθετούμε μια μπάλα τυριού στο κέντρο κάθε κέικ, ανεβάζουμε τις άκρες του στρώματος πάνω από το γέμισμα, αναδιπλώνουμε τα φύλλα με ένα είδος ακορντεόν. Το βγάζουμε σφιχτά, το βγάζουμε προσεκτικά σε ένα στρογγυλό προϊόν. Έχουμε το Khachapuri στην Imereti.
- Ψήστε για 5 λεπτά. σε θερμοκρασίες μέχρι 220 ° C.
Πάστα ζαχαροπλαστικής με κρέας
Συστατικά
- ζύμη παρασκευασμένη χωρίς προσθήκη ζάχαρης - 200 g.
- γέμιση κρέατος - 300 g.
- το αυγό.
Μαγειρική
- Βγάζουμε μια ζύμη πάχους έως και 5 mm από τη ζύμη, χωρίζουμε σε λωρίδες πλάτους έως 10 cm.
- Διανέμουμε το προ-μαγειρεμένο κιμά σε κάθε λωρίδα, στη συνέχεια, σηκώνουμε τις άκρες πάνω από το γέμισμα, το πιάνομε σφιχτά σε όλο το μήκος του "λουκάνικου".
- Γυρίστε το προϊόν πάνω, πιέστε το ελαφρά στο τραπέζι, κόψτε το σε κομμάτια, το βάζετε σε ένα φύλλο ψησίματος. Μετά από τη διόρθωση, στείλτε στο φούρνο για 20 λεπτά (240 ° C).
"Paradise Μπανάνας" από ζαχαροπλαστική
Συστατικά
- μεσαίες μπανάνες - 6 τεμ. ·
- κανονική ζάχαρη - 40 g.
- μαύρη σοκολάτα - 60 g.
- ζαχαροπλαστική - 500 g.
- χυμός μισού λεμονιού.
- αυγό, ζάχαρη άχνη.
Μαγειρική.
- Κόψτε τις αποφλοιωμένες μπανάνες σε μικρούς κύβους, πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού, ανακατεύετε με ζάχαρη.
- Βγάλτε λεπτώς τη ζύμη, διαιρέστε σε 4 τετράγωνα, σε κάθε μια από τα οποία απλώνουμε μια μεγάλη κουταλιά φρούτων, πασπαλίζουμε τη γέμιση με τσιπ σοκολάτας.
- Οι άκρες της ζύμης λιπαίνονται με ένα χτυπημένο αυγό, συνδέουμε τις αντίθετες γωνίες, καθώς και θέσεις ανοικτές στη διαγώνιο.
- Τοποθετούμε τα προϊόντα σε ένα φύλλο ψησίματος, λιπαίνουμε με ένα αυγό, μετά από μισή ώρα το στέλνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά.
- Πασπαλίστε τα τελικά ψημένα προϊόντα με ζάχαρη σε σκόνη και τριμμένη σοκολάτα.
Κουμπιά Puff
Συστατικά
- ζύμη - 300 g.
- ένα αυγό?
- κανονική ζάχαρη - 25 γραμ.
Μαγειρική.
- Αναπτύξτε προσεκτικά τη ζύμη με τη μορφή λεπτών φύλλων, κομμένα σε πλάκες (4x6).
- Χτυπήστε το αυγό, λιπαίνετε την επιφάνεια κάθε κέικ, πασπαλίζετε με ζάχαρη, απλώνετε σε ένα φύλλο ψησίματος. Μετά από τη διόρθωση, στείλτε για 15 λεπτά σε θερμαινόμενο φούρνο (180 ° C).
Λουκάνικα από τη ζύμη ζύμης "Λουλούδια"
Συστατικά
- βραστά και διατηρημένα με απλή ψύξη λουκάνικα - 6 τεμ.
- ζαχαροπλαστική - 300 g.
- χτυπημένο αυγό.
Μαγειρική.
- Ξεδιπλώστε προσεκτικά τη ζύμη, κόψτε το στρώμα σε κομμάτια, εστιάζοντας στο μήκος του προϊόντος κρέατος. Διαχωρίζουμε τις λωρίδες σε πλάκες επαρκείς για τη συσκευασία λουκάνικων, τυλίγουμε τα στρωματοποιημένα κέικ τους, πιέζουμε σφιχτά τις άκρες.
- Κόβουμε το λουκάνικο κλειστό στη ζύμη, αλλά όχι εντελώς, έτσι ώστε το κάτω μέρος του δοχείου να παραμένει άθικτο. Γυρίστε τις φέτες ανάποδα, συνδεθείτε με τη μορφή λουλουδιού.
- Διανέμουμε κομψά προϊόντα σε ένα φύλλο ψησίματος, λιπαίνετε με ένα αυγό, ψήνουμε για 10 λεπτά σε φούρνο (210 ° C).
Μπισκότα με μαρμελάδα
Συστατικά
- μαρμελάδα βατόμουρου - 300 g.
- πλήρες γάλα - 20 g.
- ζύμη ζύμης - 500 γρ.
- σιμιγδάλι και λάδι (ηλιέλαιο ή ελιά) - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- το αυγό.
Μαγειρική.
- Τα αρτοσκευάσματα με μαρμελάδα βατόμουρου είναι ιδιαίτερα καλά αν φτιάχνονται από σπιτική ζύμη ζύμης. Το κόβουμε (μην ξεδιπλώσετε το προϊόν) σε στρώματα πλάτους έως 5 εκατοστά, πιάστε τις άκρες, επεξεργαστείτε τα με πρωτεΐνη κοτόπουλου, χωρισμένη από τον κρόκο.
- Διανέμουμε μαρμελάδα βατόμουρου σε κάθε ντόνατς.
- Πασπαλίστε το φύλλο ψησίματος με σιμιγδάλι, τοποθετήστε τις ρουφηξίες σε απόσταση μεταξύ τους, λιπάνετε με ένα μείγμα κρόκου γεμισμένο με γάλα.
- Ψήνουμε για 15 λεπτά στους 180 ° C μέχρι να ροδίσουν.
Γλυκά γλυκά - κρουασάν με σοκολάτα
Συστατικά
- συμπυκνωμένο γάλα - ½ τράπεζες.
- μαύρη σοκολάτα - 100 g.
- ζαχαροπλαστική - 400 γρ.
- ζάχαρη άχνη, αυγό.
Μαγειρική.
- Ζεσταίνουμε το συμπυκνωμένο γάλα σε μια ζεστή κατάσταση σε ένα λουτρό νερού, ρίχνουμε τα κομμάτια της σοκολάτας, ανακατεύουμε τα τετηγμένα πλακίδια με τη σύνθεση του γάλακτος.
- Βγάζουμε τη ζύμη με ένα λεπτό στρώμα, το κόβουμε με τη μορφή τριγώνων, απλώνουμε τη μάζα σοκολάτας στην ευρεία πλευρά. Τυλίγουμε τη ζύμη προς την κατεύθυνση της στενής "κορυφής" του "γεωμετρικού" προϊόντος μας.
- Τοποθετήστε τα κρουασάν σε ένα φύλλο ψησίματος, λιπάνετε με ένα αυγό, ψήνετε για μισή ώρα (200 ° C), πασπαλίζετε με ζάχαρη σε σκόνη.
Samsa με κρέας ζύμης από ζύμη
Συστατικά
- κιμά - 500 γραμμάρια.
- κρεμμύδια - 200 g;
- ζαχαροπλαστική - 400 γρ.
- μπαχαρικά, αλάτι επιλέγονται σύμφωνα με τις προτιμήσεις?
- κρόκο;
- σουσάμι για ψεκασμό.
Μαγειρική.
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε στο κιμά μαζί με τα μπαχαρικά και το αλάτι, ανακατεύουμε καλά, χτυπάμε.
- Πασπαλίστε το τραπέζι με το αλεύρι, ξετυλίξτε τη ζύμη όχι πολύ λεπτά (3 χιλ.), Κόψτε τα σε τετράγωνα, βάλτε σε κάθε κουταλιά αλεσμένο κρέας.
- Συνδέουμε τα άκρα της ζύμης, πιέζοντας έντονα το πάνω στρώμα στη βάση του προϊόντος. Πιέστε τις άκρες με τα δόντια του πιρουνιού, σχηματίζοντας διακοσμητικό μοτίβο.
- Βάζουμε samsa σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με χαρτί ψησίματος. Ψήνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά. σε θερμοκρασία 170 ° C.
Ρίξτε με παπαρουνόσπορους και καρύδια
Συστατικά
- βούτυρο (μαργαρίνη) - 30 g.
- κανονική ζάχαρη - 30 g.
- ζαχαροπλαστική - 500 g.
- γάλα - 60 ml.
- παπαρούνας - 100 g.
- ζάχαρη άχνη.
Μαγειρική.
- Λιπάρετε την παπαρούνα σε κονίαμα, βάζετε σε μια κατσαρόλα, ρίχνετε γάλα. Προσθέστε το βούτυρο (μαργαρίνη), τη ζάχαρη, τα προϊόντα βρασμού με σιγοβράσιμο σε χαμηλή φωτιά. Μετά από 5 λεπτά, κλείστε τον καυστήρα, αφήστε τους διογκωμένους κόκκους να κρυώσουν.
- Αναπτύξτε τη ζύμη, λιπάνετε με γεμιστό σπόρους παπαρούνας, ρίξτε το ρολό, στείλτε για 20 λεπτά. στο φούρνο (200 ° C). Πασπαλίστε το τελειωμένο ψήσιμο με ζάχαρη σε σκόνη.
Κέικ δαχτυλιδιών με ρύζι, αυγό και κρεμμύδι
Συστατικά
- αυγά - 6 τεμ.
- πράσινα κρεμμύδια - ένα μάτσο?
- ζαχαροπλαστική - 500 g.
- ρύζι - 50 g;
- κρέμα γάλακτος (περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 33%) - 50 g.
- λάδι (ελαιόλαδο ή ηλίανθο) - 30 g.
Μαγειρική.
- Βράζουμε αυγά σκληρά βρασμένα, ψύχεται στο νερό, αφαιρούμε το κέλυφος, κόβουμε.
- Ψιλοκόβουμε τα φτερά κρεμμυδιού, αλέθουμε με μια πρέζα αλατιού για γεύση, συνδυάζουμε με το βρασμένο ρύζι και τα αυγά. Προσθέστε λίγο πιπέρι, ξινή κρέμα, ανακατέψτε τη σύνθεση.
- Αναπτύξτε τη ζύμη, διαιρέστε σε δύο στρώματα, τοποθετήστε ένα ομοιόμορφο στρώμα γεμίσματος σε ένα. Καλύψτε τα προϊόντα με ένα δεύτερο κέικ, πιάστε τις άκρες. Για να βγούμε από τον ατμό, κολλάμε ένα κενό σωλήνα ζυμαρικών στο κέντρο της πίτας. Μια πολύ χρήσιμη τεχνική για τη διατήρηση της ακεραιότητας του προϊόντος!
- Ψήστε τη ζύμη για 30 λεπτά σε θερμοκρασία 190 ° C.
Η Βιέννη φουσκώνει με βατόμουρα
Πριν ψήσουμε τυχόν ρουφηξίες, αφήνουμε τα μεταποιημένα προϊόντα ζεστά για μερικά λεπτά, ώστε η ζύμη "να ξυπνήσει", να ενεργοποιήσει και να αρχίσει τη φιλική της δουλειά.
Συστατικά
- ζαχαροπλαστική - 300 g.
- καφέ ζάχαρη - 60 g;
- βακκίνια - 60 g.
- τον κρόκο.
Μαγειρική.
- Πασπαλίστε το τραπέζι με το αλεύρι, βάλτε το μείγμα κέικ ριπών, το ρίχνετε έξω όχι πολύ λεπτό (3 χιλ.), Κόψτε το στρώμα σε 4 ορθογώνια.
- Τα αποψυγμένα ή φρέσκα βακκίνια καταλαμβάνουν μέρος του φύλλου στη μεγάλη πλευρά. Μετά την τοποθέτηση της γέμισης, πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
- Στην αντίθετη πλευρά της ζύμης, κάντε κοπές (χρησιμοποιήστε ένα στρογγυλό μαχαίρι), τραβήξτε προσεκτικά το σωλήνα, φροντίζοντας τα μούρα να παραμείνουν μέσα στο muffin. Τα προϊόντα που προκύπτουν διπλώνονται με τη μορφή σαλιγκαριού, επεξεργάζονται με κρόκο, τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος και αφήνονται για να στεγανοποιηθούν.
- Στείλτε τις βούλες της Βιέννης για 20 λεπτά στον φούρνο (180 ° C).
Πίτσα ζαχαροπλαστικής
Η συνταγή περιέχει λουκάνικο. Αυτό το προϊόν έχει από καιρό συνδεθεί με τη μοναδικότητα, την αρρενωπή μαγεία, την ποικιλομορφία.
Συστατικά
- νωπό βρασμένο λουκάνικο - 150 γραμμάρια.
- μπισκότα τουρσί 100 γρ.
- ζαχαροπλαστική - 500 g.
- ελιές (χωρίς κουκούτσια) - έως 20 τεμάχια.
- τυρί (τύπου "ρωσικά") - 300 g.
- τοματοπολτός ή κέτσαπ - 50 γρ.
- ρίγανη, βασιλικός, πιπέρι, σκελίδες σκόρδου - όπως επιθυμείτε.
- λάδι (ελαιόλαδο ή ηλίανθο).
Μαγειρική.
- Βάζουμε κέτσαπ ή πάστα ντομάτας στο μπολ, προσθέτουμε ένα τέταρτο ποτήρι καθαρισμένο νερό, μπαχαρικά και μπαχαρικά, ψιλοκομμένα βότανα, ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδο, ανακατεύουμε τη σύνθεση. Κόψτε το λουκάνικο σε λωρίδες (κύβους), τρίψτε το τυρί χοντρά.
- Βγάλουμε τη ζύμη, το βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος επεξεργασμένο με λάδι, σχηματίζουμε χαμηλές πλευρές, λιπαίνουμε το muffin με τη μαγειρεμένη πικάντικη σάλτσα.
- Στη συνέχεια, χύστε το μισό τριμμένο τυρί, στη συνέχεια διανείμετε τη γέμιση από μανιτάρια, ελιές, φέτες λουκάνικου. Το άνω στρώμα σχηματίζεται από την υπόλοιπη σύνθεση τυριού. Αφήνουμε το πολυτελές μαγειρικό αριστούργημά μας για μισή ώρα για "χαλάρωση", στη συνέχεια το βάζουμε για 30 λεπτά στο φούρνο (220 ° C).
Puff με μανιτάρια - γρήγορο και νόστιμο
Συστατικά
- νωπά ζαχαρωτά - 300 g.
- κρεμμύδι;
- λάδι (ελαιόλαδο και κρέμα γάλακτος) - 20 γρ.
- αγαπημένα χόρτα - έως 5 υποκαταστήματα?
- τυρί - 100 g.
- αυγά - 3 τεμ. (μία για λίπανση).
Μαγειρική.
- Κόβουμε τα καθαρά και ξηρά μανιτάρια σε λεπτές πλάκες, τα απλώνουμε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι με λάδι, τηγανίζουμε μέχρι να χρυσή. Η ποσότητα άλατος προσδιορίζεται από τη γεύση.
- Βράζετε δύο σκληρά βρασμένα αυγά, φλούδα, σχάρα χονδροειδώς, προσθέστε στα προετοιμασμένα μανιτάρια μαζί με ψιλοκομμένα βότανα και τριμμένο τυρί.
- Αναπτύξτε τη ζύμη, κόψτε σε τετράγωνα, τοποθετήστε τη γέμιση στη μέση κάθε στρώματος.
- Συνδέουμε τις απέναντι γωνίες της ζύμης, πιέζουμε τις αιχμηρές άκρες πάνω στα κομμένα προϊόντα. Τώρα αρωματική γέμιση ωραίο βλέμμα από τα αριστερά κλικ.
- Τοποθετήστε προσεκτικά τα προϊόντα σε ένα φύλλο ψησίματος, λιπάνετε με ένα χτυπημένο αυγό, ψήνετε για 20 λεπτά. στους 200 ° C.
Ροκ τσαγιού ζαχαροπλαστικής
Εξαρτήματα
- ζαχαρότευτλα - 300 g.
- κρεμμύδι;
- φιλέτο γάδου - 500 g.
- ζαχαροπλαστική - 500 g.
- σύνθεση ζαχαροπλαστικής - 50 g.
- κρόκο;
- η ποσότητα αλατιού και πιπέρι επιλέγεται σύμφωνα με την προτίμηση.
Μαγειρική.
- Τρίψτε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια, όπως έγινε για τις εισπνοές.
- Αναπτύξτε τη ζύμη με τη μορφή ορθογωνίου διπλάσιου μεγέθους από το φιλέτο που χρησιμοποιήσατε.
- Διαδώσαμε την "πλάκα" των ψαριών στη μία πλευρά του φύλλου, πασπαλίζουμε με πιπέρι και αλάτι, τοποθετούμε τη σύνθεση των μανιταριών στην κορυφή. Στη συνέχεια, τοποθετούμε ένα άλλο φιλέτο, διαδικασία με μπαχαρικά.
- Καλύπτουμε τον μπακαλιάρο με το ελεύθερο μέρος του σχηματισμού, πιάστε το σφιχτά. Δείχνουμε φαντασία. Από τα κομμάτια της υπόλοιπης ζύμης "απεικονίζουμε" την ουρά και τα μάτια ενός θαλάσσιου κατοίκου, κόβουμε ελαφρά το "πίσω μέρος του ψαριού" με το αιχμηρό άκρο του ψαλιδιού, που μιμείται τις κλίμακες.
- Λιπάνετε το κέικ με ένα χτυπημένο αυγό, που έχει ρυθμιστεί για 40 λεπτά στον φούρνο (200 ° C).
Το ψήσιμο από φρέσκια ζύμη (χωρίς ζύμη) είναι καθολική! Από αυτό το προϊόν, αποκτάται απολύτως οποιοδήποτε μαγειρικό αριστούργημα. Το σωστά μαγειρεμένο muffin είναι πιο "επιβιώσιμο", τα νόστιμα προϊόντα λαμβάνονται εξαιρετικά λεπτά και τραγανά, αλλά με υψηλή περιεκτικότητα σε μαργαρίνη.
Μπισκότα ζαχαροπλαστικής
Δεδομένου ότι δεν έχουμε πάντα χρόνο για σπιτικό ψήσιμο, στις παρακάτω συνταγές μαθαίνουμε τα μυστικά της χρήσης τροφίμων ευκολίας.
Εξαρτήματα
- ζύμη ζύμης - 300 g.
- ελιές (χωρίς κουκούτσι) - 5 τεμ.
- καπνιστό λουκάνικο - 60 g.
- επεξεργασμένο τυρί - 100 g.
- τον κρόκο.
Μαγειρική.
- Κόψτε το λουκάνικο σε λεπτές πλάκες, τρίψτε το τυρί χοντρά, διαιρέστε τις ελιές σε μισά.
- Βγάζουμε τη ζύμη, κόβουμε το στρώμα με τη μορφή τριγώνων.
- Διανέμουμε το γέμισμα από τα παρασκευασμένα προϊόντα σε ένα μεγάλο μέρος της τορτίγιας, λιπαίνουμε το αιχμηρό άκρο της ζύμης με ένα αυγό. Γυρίζουμε το bagel, μετακινώντας από μια ευρεία βάση στην κορυφή μιας τριγωνικής μορφής.
- Διαδώστε το κουλούρι σε ένα φύλλο ψησίματος. Η ζύμη χωρίς ζύμη δεν απαιτεί στεγανοποίηση, οπότε στέλνετε αμέσως τη βάση για 20 λεπτά στο φούρνο (90 ° C).
- Ακολουθούμε τη θερμική επεξεργασία, εννοούμε ότι η ψημένη ζύμη αποκτά πικρή γεύση. Μόλις οι μπαγκέτες καφετί, τα αφαιρούμε από τη ζέστη του φούρνου.
Κέικ με "παράθυρα" στον κερασιά "κήπο"
Τα προϊόντα βουτύρου έχουν μικρά μυστικά που συμβάλλουν στη διατήρηση του χυμού μούρων μέσα στις πίτες.
Συστατικά
- νωπά ή κατεψυγμένα κεράσια - 300 g.
- ζύμη - 400 g.
- άμυλο και τακτική ζάχαρη - 60 g το καθένα.
- κροτίδες - 3 φέτες.
Μαγειρική.
- Αφαιρέστε τους σπόρους από τα μούρα, βάλτε τα κεράσια στο μπολ, ρίξτε τη ζάχαρη και το άμυλο.
- Βγάζουμε τη ζύμη με ένα λεπτό στρώμα, το κόβουμε σε τετράγωνα του επιθυμητού μεγέθους, πασπαλίζουμε κάθε φύλλο με θρυμματισμένες κροτίδες, αφήνοντας τις άκρες των tortillas ελεύθερες.
- Διανέμουμε τα κεράσια στο μισό τετράγωνο, καλύπτουμε το δεύτερο μέρος, πιέζουμε σφιχτά τη ζύμη. Με την άκρη ενός μαχαιριού, κάνουμε βαθιές περικοπές στην επιφάνεια των προϊόντων, ανοίγοντας παράθυρα με θέα τον αυτοσχέδιους "κήπο".
- Ξεπαγώστε απαλά τις πίτες σε ένα φύλλο ψησίματος, στείλτε για 15 λεπτά στο φούρνο (200 ° C).
Φουσκωτά φακελάκια με μπανάνες
Εξαρτήματα
- ώριμες μπανάνες - 5 τεμ.
- θρυμματισμένοι πυρήνες καρυδιών - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- ζαχαροπλαστική - 400 γρ.
- κρόκο;
- πάστα σοκολάτας - 150 g.
Μαγειρική.
Κόβουμε τις μπανάνες σε μικρά κομμάτια. Βγάλτε τη ζύμη, διαιρέστε σε μικρά ορθογώνια. Διανέμουμε μια κουταλιά γλυκιά σοκολάτα, σχηματίζουμε φακέλους, τα λιπαίνουμε με κρόκο. Ψήστε το κουλούρι για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Ζαχαροπλαστική με τυρί
Θα χρειαστούν μερικά δευτερόλεπτα για να ετοιμάσετε ένα πολυτελές επιδόρπιο. Δεδομένου ότι οι άνθρωποι συνδέουν πάντα το τυρί με την εκπλήρωση των επιθυμιών, της υγείας και της χαράς, το αποτέλεσμα της γρήγορης ψησίματος είναι πραγματικά εκπληκτικό!
Συστατικά
- ζαχαροπλαστική - 500 g.
- ένα αυγό?
- τυρί - 300 γραμ.
Μαγειρική.
- Η ζύμη έχει ήδη αποψυχθεί. Ξεδιπλώνουμε το φύλλο, το βγάζουμε λίγο (μέχρι 3 mm), το χωρίζουμε σε τετράγωνα (μέχρι 10 cm).
- Χτυπήστε το αυγό, σε συνδυασμό με μια κουταλιά νερό, επεξεργαστείτε τη σύνθεση κάθε κέικ.
- Διανέμουμε χοντρά τριμμένα τυριά στις πλάκες, καλύπτουμε με τα δεύτερα τετράγωνα, στερεώνουμε τις άκρες της ζύμης, λιπαίνουμε με ένα αυγό. Για πιστότητα με δόντια, κάνουμε αυλακώσεις κατά μήκος της περιμέτρου των ντόνατς.
- Ψήνουμε για 15 λεπτά στους 180 ° C.
Στρώματα ζαχαροπλαστικής
Επιλέγουμε τη γεύση. Μια τέλεια επιλογή θα ήταν οι προ-ατμισμένες σταφίδες, τα αποξηραμένα βερίκοκα ή τα δαμάσκηνα, τα φρέσκα μούρα, το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα, τα κονσερβοποιημένα φρούτα.
Εξαρτήματα
- ζαχαροπλαστική - 500 g.
- τακτική ζάχαρη - 100 g.
- ένα αυγό?
- κανέλα - 10 g.
Μαγειρική.
Αναπτύξτε τα στρώματα της παρασκευασμένης ζύμης, πασπαλίστε με κανέλα και ζάχαρη. Γυρίζουμε το ρολό και από τις δύο πλευρές στο κέντρο, γυρίζουμε απαλά, κόβουμε τις μπούκλες σε πάχος 10 εκ. Τοποθετούμε τα προϊόντα σε ένα φύλλο ψησίματος, λιπαίνουμε με ένα αυγό, ψήνουμε για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς Κελσίου.
Σνακ φουσκάλες με λουκάνικο
Εξαρτήματα
- ζαχαροπλαστική - 500 g.
- τυρί λουκάνικου - 120 g.
- καπνιστό λουκάνικο - 200 γρ.
- πιπέρι (κόκκινο)?
- κρόκο, λάδι (ελαιόλαδο, ηλίανθος);
- βότανα, μπαχαρικά - για γεύση.
Μαγειρική.
- Οι αποφλοιωμένοι σπόροι τεμαχίζονται σε μικρές λωρίδες, που έχουν σοτοποιηθεί σε λάδι. Τρίψτε λίγο το τυρί, διαιρέστε το λουκάνικο σε λεπτά κύβους.
- Επεκτείνετε τη ζύμη, ρίξτε λίγο έξω. Διαδώστε το γέμισμα ομοιόμορφα στο φύλλο, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα, μπαχαρικά και μπαχαρικά. Ρίξτε απαλά το ρολό, διαιρέστε σε φέτες πάχους έως 3 cm.
- Διανέμεμε τις ρουφηξίες σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται από χαρτί περγαμηνής, γράσο με κρόκο με κρόκο. Χρόνος ψησίματος - 15 λεπτά. (200 ° C).
Το Puff κολλάει με nutella
Εξαρτήματα
- ζαχαροπλαστική - 500 g.
- Πάστα σοκολάτας Nutella - 200 g.
- τον κρόκο.
Μαγειρική.
- Ξεδιπλώνουμε τη ζύμη, το περιστρέψουμε με λεπτό τρόπο, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα σιλικόνης και εφαρμόζουμε ένα στρώμα πάστας σοκολάτας στο μισό κέικ. Καλύπτουμε τη γλυκύτητα με το δεύτερο μέρος του στρώματος, επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με την ίδια σειρά.
- Κόψτε τη γλυκιά ζύμη σε λωρίδες πάχους έως 3 mm. Παίρνουμε ένα από αυτά, κατευθύνοντας τα χέρια μας προς αντίθετες κατευθύνσεις, γυρίζουμε τα σπείρα. Διαδώσαμε το γλυκό ψήσιμο σε ένα φύλλο ψησίματος, γράσο με κρόκο. Ψήστε ραβδιά με nutella 20 λεπτά. (180 ° C).
Βάζετε πίτσα
Συστατικά
- φύλλο ζύμης χωρίς φύλλα.
- μαγειρεμένο λουκάνικο - 200 γρ.
- κέτσαπ - 30 g.
- τυρί - 200 g.
- μπαχαρικά και μπαχαρικά - προαιρετικά.
Μαγειρική.
- Αναπτύξτε τη ζύμη, διαιρέστε το φύλλο στο μισό. Λιπάνετε τα κέικ με κέτσαπ, βάζετε το μαγειρεμένο κομμάτι λουκάνικου σε μικρούς κύβους.
- Γυρίζουμε το στρώμα με το γέμισμα σε ρολό, το χωρίζουμε σε κομμάτια πλάτους έως 3 εκατοστά, τοποθετούμε το σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος, πασπαλίζουμε τα ανοικτά μέρη της πίτσας με χοντροκομμένο τυρί. Στέλνουμε φαγητό για 20 λεπτά στο φούρνο (180 ° C).
Γλυκοί σωλήνες - νόστιμα κέικ από την παιδική ηλικία
Το ζαχαροπλαστικό χωρίς ζύμη ήταν κάποτε τόσο διαφορετικό όσο σήμερα. Γι 'αυτό η εκπληκτική γεύση των τραγανών προϊόντων που γεμίζουν με υπέροχη κρέμα, θυμόμαστε όλη μας τη ζωή.
Συστατικά
- τελική ζύμη - 2 φύλλα.
- μια πρέζα κιτρικού οξέος.
- τακτική ζάχαρη - 100 g.
- ασπράδια αυγών - 5 τεμ. ·
- εμφιαλωμένο νερό - 50 ml.
- ζάχαρη άχνη.
Μαγειρική.
- Αναπτύξτε τη ζύμη με τη μορφή ενός ορθογωνίου, κόψτε το φύλλο σε λωρίδες (3 cm). Οι κώνοι είναι κατασκευασμένοι από χαρτί κουζίνας, λαμβάνοντας υπόψη τον αριθμό των διαιρούμενων ζύμης. Τυλίγουμε τις ταινίες σε μια βάση χαρτιού, αποφεύγοντας το σχηματισμό κενών μεταξύ των στρωμάτων.
- Διανέμουμε τα ακατέργαστα τεμάχια, λιπαρά με ένα χτυπημένο αυγό, σε ένα φύλλο ψησίματος, ψήνουμε για 25 λεπτά. (180 ° C).
- Συνδυάζουμε τη ζάχαρη και το καθαρισμένο νερό σε ένα τηγάνι, θερμαίνουμε τη σύνθεση. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε τα ασπράδια αυγού με κιτρικό οξύ. Χτυπάμε το μείγμα με ένα μίξερ μέχρι το αφρώδες "καπάκι", ρίχνουμε σε σιρόπι ζάχαρης, για άλλη μια φορά χρησιμοποιήστε τη συσκευή κουζίνας.
- Τα τραγανά καλαμάκια είναι έτοιμα. Τους αφαιρούμε από το πλαίσιο του χαρτιού, τις γεμίζουμε με αρωματική κρέμα, πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με ζάχαρη σε σκόνη. Η μαγική λιχουδιά από την παιδική ηλικία είναι έτοιμη!
Ανοιχτό κεράσι
Συστατικά
- ντοματίν κεράσι - 200 g;
- ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 20 g.
- φύλλο ζαχαροπλαστικής - φύλλο?
- τυρί cottage cheese - 200 g.
- θυμάρι.
Ακολουθία.
Ξεδιπλώνουμε τη ζύμη, ρίχνουμε λίγο, το λιπαίνουμε με τυρί, απλώνουμε τα μισά του κερασιού πάνω. Για να πάρετε το καραμελωμένο ψήσιμο, πασπαλίζετε τα λαχανικά με ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ψιλοκομμένα χόρτα, λίγο αλάτι, θυμάρι. Αυτό είναι όλο! Ψήνουμε μέχρι να φτιαχτεί το muffin. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε το κέικ με ελαιόλαδο.
Μπουκάλια ζαχαροπλαστικής
Εξαρτήματα
- ψιλοκομμένο μπέικον (5 cm) - 200 g.
- ζαχαροπλαστική - 300 g.
- φρέσκα βότανα, φτερά κρεμμυδιού.
Μαγειρική.
Αναπτύξτε την αποψυγμένη ζύμη, κόψτε σε τετράγωνα, το μέγεθος των κομματιών κρέατος. Διανέμουμε το μπέικον σε επίπεδες κέικ, τα διπλώνουμε στο μισό, τα προϊόντα σε ξύλινα σουβλάκια. Τακτοποιούμε τα κεμπάμπ έτσι ώστε η ζύμη να φτάνει ελαφρώς σε επαφή με το φύλλο ψησίματος. Ψήστε τα τρόφιμα για 20 λεπτά. σε 230 μοίρες. Πασπαλίστε τα τελικά προϊόντα με κομμένο γρασίδι με φτερά κρεμμυδιού.
Ορεκτικό με κιμά "Μπάλες νήμα"
Εξαρτήματα
- ζαχαροπλαστική - 200 g.
- κοτόπουλο 200 γρ.
- κρόκο;
- κεφαλή κρεμμυδιού.
- το αλάτι και τα μπαχαρικά επιλέγονται σύμφωνα με τις προτιμήσεις.
Μαγειρική.
Προσθέστε στο κομμένο κοτόπουλο: ψιλοκομμένα κρεμμύδια, αλάτι και μπαχαρικά, σχηματίζετε κουλούρια παρόμοια με τα κεφτεδάκια. Βγάζουμε τη ζύμη, το κόβουμε σε μεγάλες λεπτές λωρίδες, τυλίγουμε τα "νήματα" στα προϊόντα κρέατος, τα συλλέγουμε σε ένα βρώσιμο μπάλωμα. Επεκτείνουμε τη βελόνα μας σε ένα φύλλο ψησίματος, στέλνουμε για 20 λεπτά στον φούρνο (200 ° C).
Διαιτητικό πιάτο - σκουός ροζάν
Εξαρτήματα
- ζύμη χωρίς ζύμη - 300 g.
- ένα αυγό?
- τυρί (παρμεζάνα ή άλλο είδος) - 1 φέτα.
- νεαρά κολοκυθάκια?
- τα μπαχαρικά, τα βότανα, το πιπέρι και το αλάτι επιλέγονται σύμφωνα με τις προτιμήσεις.
Ακολουθία.
Βγάλτε τη ζύμη, τοποθετήστε την σε μούχλα σιλικόνης. Κόβουμε το καθαρό κολοκυθάκι σε λεπτές γραμμές, το βάζουμε στη βάση των πιάτων και έπειτα μέχρι να γεμίσουμε ολόκληρο το δοχείο. Πασπαλίζουμε λαχανικά με ένα στρώμα χόρτων, μπαχαρικά και μπαχαρικά, λεπτώς τυλιγμένο τυρί, λίπος με χτυπημένο αυγό. Στέλνουμε το μεγαλείο μας στο φούρνο για 25 λεπτά. Μετά την "ζεστή αγκαλιά" του φούρνου στους 200 ° C, το αρωματικό πιάτο απέκτησε μια πολυτελή εμφάνιση και μια μαγική γεύση!
Επιτραπέζια αχλάδια σε ζύμη ζύμης
Εξαρτήματα
- 5 αχλάδια.
- ζάχαρη άχνη ·
- ζαχαροπλαστική - 400 γρ.
- σταφίδες - 50 γρ.
Μαγειρική
- Καθαρίζουμε τα φρούτα, αφαιρούμε τον πυρήνα. Κόψτε τα φρούτα σε μισά, στη συνέχεια σε λεπτές φέτες, χωρίς να επηρεάσετε τη θέση στο στέλεχος, έτσι ώστε τα φρούτα να παραμείνουν άθικτα. Αναποδογυρίζουμε το αχλάδι, γεμίζουμε την εσοχή από τους σπόρους με σταφίδες.
- Ξεδιπλώστε τη ζύμη, απλώστε τα μισά των φρούτων λοξά, κάτω με τα μούρα. Κόψτε τη ζύμη σε τετράγωνα.Στην περίπτωση αυτή, τα φρούτα πρέπει να βρίσκονται σε ξεχωριστά στρώματα.
- Μεταφέρετε τα προϊόντα σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται από χαρτί περγαμηνής, πιέζετε απαλά τα μισά των αχλαδιών στη ζύμη, ψήνετε για έως και 25 λεπτά στους 200 ° C. Πασπαλίστε τις δροσερές ουλές γενναιόδωρα με ζάχαρη σε σκόνη.
Μανταρινιά πίτα
Εξαρτήματα
- ζαχαροπλαστική - ένα τετράγωνο φύλλο?
- κανονική ζάχαρη - ¼ φλιτζάνι?
- μήλα - 4 τεμ.
- σπιτικό βούτυρο - 50 γραμ.
Μαγειρική.
- Πασπαλίστε το καλούπι σιλικόνης με ζάχαρη. Καθαρίζουμε τα μήλα, κόβουμε το κουτί των σπόρων προς σπορά, κόβουμε τα φρούτα σε λεπτές φέτες, το βάζουμε σε ίσες σειρές στα πιάτα. Αποσπάστε κομμάτια λαδιού στην κορυφή.
- Καλύπτουμε τη δομή μήλων με ένα φύλλο ζύμης, πατήστε καλά μαζί με τα φρούτα στη γλυκιά βάση της φόρμας για να πάρετε πραγματική καραμέλα.
- Ψήνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά στους 180 μοίρες. Βγάζουμε τα τρόφιμα από τη ζέστη του φούρνου, γυρίζουμε το απαλά.
Τρίγωνα με φράουλες και τυρί ricotta
Συστατικά
- φράουλες - 300 g.
- ζαχαροπλαστική - 300 g.
- βανιλίνη, καστανή ζάχαρη - για γεύση?
- τυρί ρίκοτα - 200 γραμ.
Μαγειρική.
- Διαλέγουμε τις φράουλες, τις πλένουμε, αφαιρούμε τα σέπαλα. Αφαιρέστε μερικά μούρα, ψιλοκόψτε το υπόλοιπο, συνδυάστε με το τυρί που έχει χτυπηθεί.
- Ξεδιπλώνουμε το φύλλο της όχι αρκετά αποψυγμένης ζύμης, χωρίζουμε σε τέσσερα μέρη, καθένα από τα οποία είναι διπλωμένα σε σχήμα τριγώνου.
- Υποχωρούμε από τα άκρα της βάσης κατά δύο εκατοστά, κόβουμε προς την κορυφή του σχήματος, αφήνοντάς τον όρθιο. Ξεδιπλώνουμε το προϊόν, το γεμίζουμε με φράουλα, γεμίζουμε τη μαγειρική μας δουλειά με τα αριστερά μούρα και τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο.
- Ψήνουμε τη ζύμη στους 200 ° C. Μετά από 20 λεπτά απολαμβάνουμε ένα πολυτελές επιδόρπιο!
Το ψήσιμο ζαχαροπλαστικής παρέχει απεριόριστες δυνατότητες για την προετοιμασία υπέροχων απολαύσεων. Επιλέγουμε, ψήνουμε, βάζουμε ένα μαγευτικό ψήσιμο σε ένα γλυκό τραπέζι!