Apple jam - 8 συνταγές για την παρασκευή αρωματισμένης μαρμελάδας μήλων στο σπίτι

Αν νομίζετε ότι είναι πολύ δύσκολο να κάνετε μαρμελάδα από μόνη της, τότε είστε πολύ λάθος, γιατί γίνεται πολύ απλά, αν και απαιτεί πολύ χρόνο. Αν έχετε αυτόν τον πολύτιμο πόρο, φροντίστε να κάνετε μια τέτοια γλυκιά συγκομιδή το επόμενο φθινόπωρο, όταν τα μήλα θα είναι ιδιαίτερα νόστιμα.

Κλασική μαρμελάδα μήλου για το χειμώνα

Η μαρμελάδα για το χειμώνα παρασκευάζεται σύμφωνα με μια παραδοσιακή συνταγή και στη συνέχεια τοποθετείται σε αποστειρωμένα βάζα και απομακρύνεται για αποθήκευση.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• ένα κιλό μήλων.
• περίπου 800 γραμμάρια ζάχαρης.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τα μήλα και κόψτε αμέσως σε λεπτές φέτες. Επιπλέον, το δέρμα δεν χρειάζεται να αφαιρεθεί από αυτά, η μέση επίσης παραμένει, αφού αυτά τα μέρη περιέχουν πολύ τανίνες.
2. Σε ένα μεγάλο δοχείο που μπορεί να θερμανθεί, τοποθετήστε τα μήλα σε φέτες, ενώ ψεκάζετε κάθε στρώση με ζάχαρη. Αφήστε το φρούτο για τουλάχιστον 8 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η μάζα πρέπει να αναμειχθεί δύο φορές.
3. Βάζουμε το τηγάνι στη σόμπα και περιμένουμε να βράσει το περιεχόμενο, μετά το μαγειρεύουμε για 30 λεπτά. Στη διαδικασία, η υγρασία πρέπει να εξατμιστεί και η μάζα θα γίνει αρκετά παχύ.
4. Διανέμουμε την τελική μαρμελάδα ανάμεσα στις τράπεζες και την κλείνουμε.

Μαγειρέψτε σε μια βραδεία κουζίνα

Εάν δεν υπάρχει καμία δυνατότητα ή επιθυμία να χαλαρώσετε με το μαγείρεμα στη σόμπα, τότε θα χρησιμοποιήσουμε τις "υπηρεσίες" του multicooker.

Σε αυτή τη συσκευή, η συνοχή της μαρμελάδας επιτυγχάνεται ακριβώς όπως πρέπει, χάρη στη σταθερή και σταθερή συντήρηση της θερμοκρασίας κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• μια λίβρα ζάχαρης?
• ένα ποτήρι νερό?
• κιλό μήλων.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αφαιρέστε τα μήλα από το δέρμα, αφαιρέστε τη μεσαία και κόψτε τη σάρκα σε φέτες.
2. Τοποθετήστε τα δέρματα φρούτων στο κύπελλο πολλαπλών αλάτων, γεμίστε με νερό και βράστε για 10 λεπτά στη λειτουργία "Steam cooking".
3. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα από το μπολ και αφήστε το προκύπτον ζωμό.
4. Ρίχνετε μόνοι σας φέτες μήλου και ζάχαρη, αναμειγνύετε και περιστρέφετε το multicooker στη λειτουργία "κατάσβεσης" για 60 λεπτά.
5. Στη συνέχεια αλλάζουμε ξανά το πρόγραμμα σε "Ψήσιμο" και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 40 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, η μαρμελάδα θα είναι έτοιμη.

Πώς να μαγειρέψετε με πορτοκάλια

Απαιτούμενα προϊόντα:

• δύο ποτήρια νερό?
• ένα κιλό μήλα και πολλά πορτοκάλια.
• 1.2 kg ζάχαρης ·

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τα πορτοκάλια, διαιρέστε σε φέτες και αφαιρέστε όλες τις λευκές μεμβράνες.
2. Αλέθετε το δέρμα σε ένα τρίφτη, αλλά μην αγγίζετε το λευκό υποστρωματικό στρώμα. Για μαρμελάδα, χρειάζεστε μόνο την ίδια τη ζέστη.
3. Αφαιρούμε επίσης το δέρμα από τα μήλα, κόβουμε έναν σκληρό πυρήνα και τρία σάρκα σε ένα τρίφτη.
4. Ρίξτε τη μάζα μήλου με νερό και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μετατραπεί σε πολτό.
5. Τότε αλέστε το, ανακατεύουμε με ζάχαρη, φέτες πορτοκαλιών και ξύσμα.
6. Αυτό που συνέβη, θερμαίνεται πάλι και μαγειρεύετε μετά από βρασμό για περίπου 15 λεπτά.

Μαρμελάδα από μήλα "Antonovka"

Jam από Antonovka θεωρείται ένα από τα πιο νόστιμα, και όλα επειδή η ποικιλία αυτή είναι ιδανική για το μαγείρεμα.

Η μαρμελάδα είναι τόσο πυκνή που μπορεί να κοπεί με μαχαίρι.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• μια λίβρα ζάχαρης?
• ένα κιλό μήλων Antonovka.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Διαλέγουμε μήλα, είναι απαραίτητο να παραμείνουν μόνο τα καλά και ώριμα φρούτα.
2. Αφαιρέστε το δέρμα από αυτά, κόψτε τη μέση και αλέστε τα σε μικρά κομμάτια.
3. Ρίχνουμε φέτες φρούτων με ζάχαρη και αφήνουμε για μια μέρα.
4. Μετά από τον καθορισμένο χρόνο, βάζουμε το τηγάνι με ζαχαρωμένα μήλα στη σόμπα και μαγειρεύουμε κατά μέσο όρο 30 λεπτά, αλλά όχι πάνω από 40.
5. Ψύξτε την τελειωμένη εμπλοκή και την χρησιμεύστε ή τη διανείμετε στις τράπεζες, ανασηκώστε το και αποθηκεύστε το μέχρι να το χρησιμοποιήσετε.

Βερίκοκο και μαρμελάδα μήλου

Απαιτούμενα προϊόντα:

• ένα και μισό κιλό ζάχαρης.
• ένα κιλό μήλων.
• 600 γραμμάρια βερίκοκα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα φρούτα καλά, το δέρμα δεν μπορεί να αποκοπεί, αλλά τα οστά και το σταθερό μέσο μήλο πρέπει να αφαιρεθεί. Στη συνέχεια κόψτε τον πολτό.
2. Ρίχνουμε λίγο γλυκιά άμμο στο τηγάνι και αρχίζουμε να βάζουμε κομμάτια φρούτων σε στρώματα. Επιπλέον, κάθε ένα από αυτά είναι πασπαλισμένο με ζάχαρη, έτσι ώστε να κατανέμεται ομοιόμορφα.
3. Ρίξτε όλη την υπόλοιπη άμμο από πάνω και αφήστε το μελλοντικό επιδόρπιο μόνο για δύο ώρες.
4. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα φρούτα θα δώσει χυμό, έτσι δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το νερό. Τους βάζουμε για να μαγειρέψουν και μόλις αρχίσει να βράζει το περιεχόμενο της κατσαρόλας, μαγειρέψτε άλλα 20 λεπτά. Στη συνέχεια, διακόπτουμε τα πάντα με ένα μπλέντερ μέχρι ομαλά και πάλι βράζουμε για πέντε λεπτά. Μετά από αυτό, η μαρμελάδα είναι έτοιμη να εξυπηρετήσει.

Με κιτρικό οξύ και κανέλα

Απαιτούμενα προϊόντα:

• μια κουταλιά κανέλα.
• ένα κιλό μήλων.
• μια μεγάλη κουταλιά κιτρικού οξέος.
• μια λίβρα ζάχαρης?
• 400 χιλιοστόλιτρα νερού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αφαιρούμε τα φρούτα και κόβουμε τον πυρήνα. Ρίχνουμε φέτες νερό και θέλουμε να μαγειρέψουμε. 30 λεπτά θα είναι αρκετά μετά την έναρξη της διαδικασίας βρασμού.
2. Ζυμώστε τα μήλα σε κατάσταση πουρέ, πασπαλίστε με ζάχαρη, βάλτε κανέλα και κιτρικό οξύ. Ανακατέψτε τη σύνθεση καλά και μαγειρέψτε για άλλη μισή ώρα.
3. Ενώ η μαρμελάδα είναι ζεστή, διανέμετέ την ανάμεσα στις τράπεζες.

Ευκολότερη συνταγή

Υπάρχει επίσης μια απλή συνταγή μαρμελάδας που δεν διαρκεί τόσο πολύ. Μετά από 30 λεπτά, μπορείτε να απολαύσετε ένα επιδόρπιο.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• μια λίβρα μήλων?
• 250 γραμμάρια ζάχαρης ή στη γεύση σας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τα μήλα από το δέρμα, αφαιρέστε τη μεσαία και τα αλέσετε σε ένα τρίφτη.
2. Πασπαλίστε τη ζάχαρη έτσι ώστε να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη και τοποθετήστε το φρούτο σε ένα πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Βάλτε το νόστιμο μείγμα στη συσκευή για 10 λεπτά.
3. Μετά από αυτό, ανακατεύουμε και ζεσταίνουμε ξανά, αλλά για πέντε λεπτά.
4. Αυτό είναι όλο, η μαρμελάδα είναι έτοιμη. Αρκεί να το μεταφέρετε σε βάζο ή να το αποθηκεύσετε. Εάν η συνοχή των καλών είναι ακόμα λίγο υγρή, τότε κρατήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων λίγο περισσότερο.

Μαρμελάδα φρούτων

Απαιτούμενα προϊόντα:

• δύο κιλά μήλων.
• 200 χιλιοστόλιτρα νερού.
• kg ζάχαρης.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τα μήλα από το δέρμα, αλλά μην το απορρίπτετε. Κόβουμε επίσης τον πυρήνα και κόβουμε τα ίδια τα φρούτα με οποιοδήποτε βολικό τρόπο.
2. Τους γεμίζουμε με ζάχαρη και αφήνουμε για δύο ώρες για να φτιάξουμε ένα χυμό.
3. Χύστε τα δέρματα με νερό και μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά, στη συνέχεια τα πετάξτε και βάλτε τα μήλα και τη ζάχαρη στο ζωμό και μαγειρέψτε για 60 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Η μαρμελάδα θα είναι παχύρευστη, με ημιδιαφανή κομμάτια φρούτων.

Αφού αποφασίσατε να κάνετε μαρμελάδα μήλων, μην ξεχνάτε ότι με τη βοήθεια διαφόρων προσθέτων (για παράδειγμα, κανέλα ή βανίλια) μπορείτε να διαφοροποιήσετε πολύ τη γεύση της. Αλλά σε κάθε περίπτωση, θα παραμείνει θαυμάσιο!