Το ρολό αυγών είναι ένα πρωτότυπο, νόστιμο και πολύ υγιεινό πιάτο, που αποτελείται από μια τυλιγμένη βάση αυγών με τυρόπηγμα, κρέας ή λαχανικό. Αυτό το ορεκτικό είναι εύκολα προετοιμασμένο στο σπίτι από προσιτά και φθηνά προϊόντα που βρίσκονται σε οποιοδήποτε κατάστημα. Ένα ρολό αυγού, ψημένο για πρωινό, μπορεί να αποτελέσει μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για μια ωμοπλάτη. Το πιάτο σίγουρα θα απευθύνεται σε όλα τα νοικοκυριά.
Περιεχόμενο υλικού:
Απλά ρολό αυγού σε ένα τηγάνι
Από αυγά μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα ένα εκπληκτικά νόστιμο ρολό γεμιστό με φρέσκα λαχανικά. Το πιάτο είναι όμορφο, νόστιμο, θρεπτικό και ιδανικό για ένα πρωινό γεύμα με την οικογένειά σας.
Απαραίτητα στοιχεία:
- τρία αυγά κοτόπουλου?
- μικρό καρότο;
- γάλα (3,2%) - 70 ml.
- πράσινα κρεμμύδια - 4 φτερά.
- μπαχαρικά για λαχανικά, χοντρό αλάτι - για το γούστο σας.
Μαγειρική:
- Ξεφλουδίστε τα καρότα από το ανώτερο στρώμα, πλύνετε και ψιλοκόψτε με ένα ρηχό άχυρο.
- Κόβουμε τα πράσινα κρεμμύδια σε μικρά δαχτυλίδια.
- Συνδυάστε τα αυγά με κρύο γάλα, προσθέστε μπαχαρικά, προσθέστε αλάτι και ανακινήστε με ένα χτύπημα μέχρι να εμφανιστεί ένας ελαφρός αφρός.
- Στην προκύπτουσα μάζα, βάλτε όλα τα ψιλοκομμένα συστατικά, χτυπήστε προσεκτικά ξανά και διαιρέστε σε τρία μέρη.
- Στη συνέχεια θερμαίνετε το τηγάνι με φυτικό λάδι, γεμίστε το με ένα μέρος του μείγματος αυγών και μαγειρέψτε σε ένα σφραγισμένο δοχείο για δύο λεπτά.
- Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, ρίξτε προσεκτικά τη τηγανισμένη τηγανίτα σε ένα σωληνάριο και μετακινήστε την στην άκρη του τηγανιού.
- Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο περισσότερο λάδι στην επιφάνεια τηγανίσματος, ρίξτε το δεύτερο μέρος της σύνθεσης αυγών, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε να σταθεί για μερικά λεπτά.
- Αναπτύξτε το τελικό προϊόν έτσι ώστε ο πρώτος κύλινδρος να είναι μέσα του.
- Σύμφωνα με αυτή την αρχή, ψήστε το τρίτο επίπεδο κέικ και στη συνέχεια τυλίξτε τους προηγούμενους σωλήνες μέσα σε αυτό.
Ο κύλινδρος αυγών στο τηγάνι είναι έτοιμος, μένει να κρυώσει ελαφρώς, κομμένο σε κομμάτια και να τακτοποιήσει τις σερβιρίσματος. Απαιτείται η κατάργηση αναψυκτικών με σάλτσα μαγιονέζας ή ξινή κρέμα.
Μαγειρική στα κορεατικά
Για τους λάτρεις των πικάντικων πιάτων, υπάρχει μια καταπληκτική συνταγή κορεάτικου ρολογιού αυγών. Χάρη στην πικάντικη γεύση και την εμφάνιση στο στόμα, ένα ασυνήθιστο ορεκτικό θα είναι μια εξαιρετική απόλαυση κατά τη διάρκεια μιας εορταστικής γιορτής.
Απαραίτητα στοιχεία:
- κεφαλή κρεμμυδιού.
- τέσσερα αυγά ·
- μικρό καρότο;
- μαϊντανός - 3 υποκαταστήματα.
- σάλτσα σόγιας - 10 ml.
- πιπέρι (μαύρο, έδαφος), θαλασσινό αλάτι - πόσο θα φύγει?
- ζεστή σάλτσα - 12 ml;
- τρία φτερά κρεμμυδιών με πράσινα φύλλα.
- ένα πιπέρι (κίτρινο).
Μαγειρική:
- Δωρεάν πιπέρι από ηλιόσπορους, ξεπλύνετε με νερό και κόψτε σε μικρά τετράγωνα.
- Ξεφλουδίστε, πλύνετε και ψιλοκόψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια.
- Κόψτε το πράσινο κρεμμύδι λεπτά.
- Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε ωμά αυγά με λαχανικά και ανακατέψτε.
- Ρίξτε και τα δύο είδη σάλτσας στην προκύπτουσα μάζα, προσθέστε πιπέρι, θαλασσινό αλάτι και ανακινήστε δυνατά με ένα πιρούνι.
- Λιπάνετε το τηγάνι με φυτικό έλαιο, θερμαίνετε καλά και ρίχνετε το μισό αυγό σε αυτό.
- Τηγανίζουμε το κέικ μέχρι το μισό έτοιμο, ρίχνουμε το σε ένα σωλήνα και το σπρώχνουμε στους τοίχους των πιάτων. Στη συνέχεια, προσθέστε το υπόλοιπο μείγμα, ψήστε λίγο και τυλίξτε το ρολό που προετοιμάστηκε νωρίτερα.
Πάρτε μια θεραπεία από το τηγάνι, κόβουμε σε φέτες και βάζουμε ένα όμορφο πιάτο. Συνιστάται να το χρησιμοποιείτε ζεστό για μεσημεριανό γεύμα και μπορείτε να το ψύξετε και να το χρησιμοποιήσετε ως κρύο σνακ.
Πώς να μαγειρέψετε στο φούρνο
Για να τροφοδοτήσετε την οικογένειά σας με ένα ασυνήθιστο δείπνο, μπορείτε να ψήσετε στον φούρνο ένα ρολό αυγών με αρωματική πλήρωση κιμά. Αυτό το πιάτο θα κορεστεί τέλεια και θα δώσει μια καλή διάθεση μετά από μια δύσκολη μέρα ή σχολική μέρα.
Απαραίτητα στοιχεία:
- πέντε αυγά ·
- τυρί (ρωσικά) - 120 γραμμάρια.
- πέντε φτερά κρεμμύδια πράσινα?
- ξινή κρέμα (20%) - 90 g;
- σιμιγδάλι - 20 g.
- χοιρινό κρέας - 0.34 kg.
- καρυκεύματα, βότανα, αλάτι - κατά την κρίση σας.
- δύο κρεμμύδια.
Μαγειρική:
- Συνδυάστε την ξινή κρέμα με το σιμιγδάλι, στη συνέχεια αλάτι, εισάγετε τα αυγά και αλέστε μέχρι να εξομαλυνθούν.
- Αλέστε το τυρί, κόψτε το πράσινο κρεμμύδι σε δαχτυλίδια, στη συνέχεια προσθέστε τα στην μάζα των αυγών και ανακατέψτε.
- Επεξεργαστείτε το φύλλο ψησίματος με φυτικό λίπος, γεμίστε το με την προκύπτουσα σύνθεση και τοποθετήστε τον σε ένα ζεστό φούρνο για δέκα λεπτά.
- Κόψτε το φλοιό από το κρεμμύδι, το ψιλοκόψτε με καλαμάκια και τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα με βούτυρο μέχρι να γίνει ημιδιαφανές. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε με αλεσμένο βοδινό, προσθέτουμε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα και προσθέτουμε λίγο αλάτι.
- Πάρτε την ομελέτα από το φούρνο, καλύψτε το με το κρέας και γεμίστε το. Στη συνέχεια, τυλίξτε το σε δύο στρώματα από φύλλο αλουμινίου, βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήστε για σαράντα λεπτά στο φούρνο στους 175 βαθμούς.
Αφαιρέστε το ρολό αυγού γεμιστό με κρέας από το φούρνο, απαλλαγμένο από φύλλο αλουμινίου και τοποθετήστε το σε ένα δίσκο. Κόψτε το ορεκτικό σε μερίδες, καλύψτε με ψιλοκομμένα βότανα και σερβίρετε.
Ρολό σε αυγό με τυρί και σκόρδο
Ένα νόστιμο ρολό αυγού με τυρί κρέμας και αρωματικό σκόρδο θα είναι σε απόλυτη αρμονία με σαλάτες λαχανικών και ζεστά πιάτα. Χάρη στα καλά επιλεγμένα συστατικά, η θεραπεία έχει μια λεπτή υφή, ένα σαγηνευτικό άρωμα και μια ευχάριστη, κρεμώδη γεύση.
Απαραίτητα στοιχεία:
- αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ. ·
- τρία σκελίδες σκόρδου.
- τυρί (σκληρό) - 35 g.
- μαγιονέζα - 165 g.
- επεξεργασμένο τυρί - 3 τεμάχια.
- πέντε κλαδιά άνηθο?
- μαύρο πιπέρι, χοντρό αλάτι - 4 γρ.
Μαγειρική:
- Συνδυάστε τα ωμά αυγά με μαγιονέζα (120 g), προσθέστε πιπέρι, προσθέστε λίγο αλάτι και χτυπήστε καλά με ένα μίξερ.
- Γυρίστε το σκληρό τυρί σε τσιπ με ένα τρίφτη, στη συνέχεια ρίχνουμε σε μάζα αυγών και ανακατεύουμε.
- Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με το χαρτί ψησίματος, καλύψτε με λάδι, στη συνέχεια ρίξτε τη βάση για την ομελέτα και βάλτε το στο φούρνο.
- Ψήστε το προϊόν για περίπου επτά λεπτά, αμέσως αφαιρέστε και λιπάνετε με ψιλοκομμένα, επεξεργασμένα τυριά.
- Κόψτε τον άνηθο σε κομμάτια, συνθλίψτε το σκόρδο κάτω από ένα πιεστήριο και ανακατέψτε με μαγιονέζα.
- Γυρίστε το ψημένο τεμάχιο εργασίας ανάποδα με χαρτί, στη συνέχεια το αφαιρέστε και λιπάνετε με την προετοιμασμένη γέμιση. Μετά από αυτό, στρίψτε το στρώμα αυγών σε ένα τακτοποιημένο ρολό.
Βάλτε το ορεκτικό στο δίσκο με τη ραφή κάτω, ρίξτε πάνω από την υπόλοιπη μαγιονέζα και διακοσμήστε με τα κλαδιά του πράσινου. Το αυγό σε ρολό με τυρί και σκόρδο μπορεί να κοπεί και να καταναλωθεί αμέσως, και μπορείτε να δροσιστείτε και να σερβίρετε με τα κύρια πιάτα.
Με καβούρια
Οι πολυάσχολες νοικοκυρές πρέπει να πάρουν μια γρήγορη συνταγή για να κάνουν το ρολό αυγών γεμιστό με ραβδάκια καβουριών, τυρί και ντομάτα. Το πιάτο έχει ένα μοναδικό άρωμα θαλασσινών και εξαιρετική γεύση, εκτός από ότι είναι έτοιμο σε μόλις δέκα λεπτά!
Απαραίτητα στοιχεία:
- γάλα (ολόκληρο) - 45 ml.
- αυγά - 4 τεμ.
- πιπέρι, ξηρά καρυκεύματα, θαλασσινό αλάτι - 3 g το καθένα.
- σιτάλευρο - 23 g.
- καβούρια ραβδιά - 5 τεμ.
- μέση ντομάτα.
- τυρί - 55 g.
- μαϊντανό, κόλιαντρο - 40 g.
- σάλτσα μαγιονέζας - 20 γραμ.
Μαγειρική:
- Ρίχνουμε καρύκευμα στο γάλα, βάζουμε αλάτι και ωμά αυγά. Ανακατέψτε τα πάντα, στη συνέχεια εισαγάγετε το αλεύρι και αλέστε δυνατά με ένα χτύπημα.
- Ρίχνουμε το φυτικό λίπος σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε καλά και βάζουμε το αυγό σε αυτό. Ψήνετε για περίπου τρία λεπτά και όταν η κάτω πλευρά του προϊόντος γίνεται ρόδινη απόχρωση, γυρίστε το και το τηγανίζετε λίγο πάνω.
- Ξεπλύνετε την ντομάτα με νερό και κόψτε σε μικρές φέτες, ψιλοκόψτε το τυρί σε ένα τρίφτη, κόψτε τα ραβδάκια καβουριών σε τετράγωνα.
- Στη συνέχεια, συνδυάστε τα θρυμματισμένα προϊόντα με μαγιονέζα, προσθέστε τα ψιλοκομμένα βότανα, το πιπέρι και ανακατέψτε.
- Αφαιρέστε την ομελέτα από το τηγάνι, τοποθετήστε την σε επίπεδη πλάκα, στη συνέχεια, καλύψτε με την τελική γέμιση και ανασηκώστε το σωλήνα.
Πριν από τη χρήση, συνιστάται η ψύξη να ψύχεται στο ψυγείο και στη συνέχεια να διαιρείται σε μερίδες και γεύση. Μπορεί να προσφέρει σάλτσα σκόρδου και ώριμα λαχανικά σε φέτες.
Συνταγή στήθους κοτόπουλου
Ο πιο λεπτός κύλινδρος αυγών και κοτόπουλου είναι κατάλληλος για παιδικό τραπέζι και θα απευθύνεται σε όλους τους υποστηρικτές της σωστής διατροφής. Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε ένα τέτοιο ορεκτικό στο φούρνο: τότε θα αποδειχθεί ιδιαίτερα νόστιμο και ορεκτικό.
Απαραίτητα στοιχεία:
- τρία μεγάλα αυγά.
- κρέμα γάλακτος (25%) - 120 g;
- τυρί - 110 g.
- σιμιγδάλι - 23 g;
- ένα τσίμπημα του μοσχοκάρυδου?
- βραστό στήθος κοτόπουλου - 0,32 kg;
- κρεμμύδι;
- φρέσκο μαϊντανό - 40 g;
- το αλάτι, τα αγαπημένα καρυκεύματα - πόσο χρειάζεται.
Μαγειρική:
- Ψιλοκομμένο κοτόπουλο ψιλοκομμένο, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά, μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε.
- Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και κόβουμε στα μισά δαχτυλίδια. Στη συνέχεια βάλτε σε μια κατσαρόλλα με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε μέχρις ανοιχτό καφέ.
- Συνδυάστε το τηγανιστό κρεμμύδι με ψιλοκομμένο κρέας και ανακατέψτε.
- Σπάστε τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ, στη συνέχεια προσθέστε ξινή κρέμα σε αυτά, ανακατέψτε το τυρί και το σιμιγδάλι ψιλοκομμένο σε ένα τρίφτη. Χτυπάμε όλα τα προϊόντα καλά με ένα μίξερ και αφήνουμε για είκοσι λεπτά έτσι ώστε το σιμιγδάλι να είναι ελαφρώς πρησμένο.
- Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με περγαμηνή, καλύψτε με λάδι και γεμίστε με ζύμη αυγού. Στη συνέχεια, στείλτε την ομελέτα στο φούρνο και ψήστε σε 180 μοίρες μέχρι ροζ.
- Για να βγάλετε το τελικό προϊόν, βάλτε το σε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου και διανείμετε τη γέμιση κοτόπουλου σε αυτό.
- Τυλίξτε την ομελέτα με τη μορφή κυλίνδρου, στη συνέχεια καλύψτε το φύλλο με φύλλο και τοποθετήστε το ξανά στο φύλλο ψησίματος.
- Ψήστε το ρολό στον φούρνο για σαράντα λεπτά σε 180 μοίρες, στη συνέχεια αφαιρέστε και κλείστε το φούρνο.
Αφήστε τη μαγειρεμένη επεξεργασία να κρυώσει σταδιακά στο φύλλο έτσι ώστε να γίνει ακόμα πιο αρωματική. Μετά από αυτό, ξεδιπλώστε, μεταφέρετε σε ένα δίσκο, διακοσμήστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και μεταχειριστείτε όλους εκείνους που είναι παρόντες.
Καλό φαγητό!
