Η σαμπάνια αποτελεί αναπόσπαστο χαρακτηριστικό ενός εορταστικού πίνακα. Αλλά πολλοί δεν ξέρουν πώς να το σερβίρουν, ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να απολαύσουν όσο το δυνατόν περισσότερο το ανθρακούχο ποτό. Το μυστικό της πίτας σαμπάνιας είναι στα ορεκτικά. Επομένως, μια καλή νοικοκυρά είναι απλά υποχρεωμένη να γνωρίζει πώς να μαγειρεύει και ποια ποτά για να εξυπηρετήσει.
Περιεχόμενο υλικού:
Τι σερβίρεται με ημι-γλυκιά σαμπάνια για ένα σνακ
Το πρόβλημα με την ακατάλληλη επιλογή σνακ σαμπάνιας είναι η έλλειψη γνώσης της εθιμοτυπίας.
Σύμφωνα με τους κανόνες, το ποτό αυτό πρέπει να εξυπηρετεί:
- foie gras;
- ελαφρώς αλατισμένα κόκκινα ψάρια.
- κανάτες με ψάρι και θαλασσινά.
- κανάτες με χαβιάρι.
- σούσι;
- κρέας πουλερικών ·
- σκληρά τυριά ·
- Γαλλικά και ιταλικά μπλε τυριά.
Αυτό είναι ενδιαφέρον: foie gras - συνταγή
Σε αντίθεση με άλλες ποικιλίες σαμπάνιας, το ημίγλυκο πηγαίνει καλά με φρούτα και επιδόρπια. Αλλά οι σαλάτες με μαγιονέζα ή λιπαρά κρέατα δεν είναι η καλύτερη επιλογή για σνακ για αυτό το ποτό.
Τυριά τυριά + γαρίδες
Το Canapé είναι το καλύτερο σνακ για ένα τραπέζι με μπουφέ, ενώ ακόμη και ο πιο απαιτητικός επισκέπτης θα λατρέψει τον συνδυασμό του τυριού cottage και των γαρίδων.
Για να τα προετοιμάσετε θα χρειαστείτε:
- μεγάλες γαρίδες?
- 1-2 αγγούρια.
- τυρόπηγμα τυριού ·
- πράσινα προαιρετικά.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Τηγανίζουμε τις γαρίδες μέχρι να ροδίσουν ή να τις βράσουν καθαριστεί από κοχύλια.
- Τα αγγούρια κόβονται σε μεσαίου πάχους φέτες και τοποθετούνται σε ένα πιάτο.
- Διαδώστε το τυρί στις προετοιμασμένες φέτες λαχανικών και βάλτε τις γαρίδες.
- Πασπαλίστε με αλάτι ή πιπέρι, όπως θέλετε.
- Γαρνίρετε με χόρτα.
Αυτό το ορεκτικό προετοιμάζεται πολύ γρήγορα, χωρίς να πάρει πολύ χρόνο από την οικοδέσποινα.
Τι να φάτε brut
Αυτό το ελαφρύ και απαλό ποτό χωρίς ζάχαρη χρειάζεται τα αντίστοιχα σνακ χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες.
Μπορούν να γίνουν:
- θαλασσινά χωρίς την προσθήκη χυμού λεμονιού.
- κατσικίσιο τυρί ·
- ευγενή τυριά?
- καναπέδες με ανανά και κίτρινο τυρί.
Μικρές τοστ σε συνδυασμό με γαρίδες - μια εξαιρετική λύση όταν επιλέγετε ένα σνακ για ένα ποτό.
Θαλασσινά τοστ
Αυτό το ωμό σκεύος είναι κατάλληλο όχι μόνο για ένα τραπέζι μπουφέ, αλλά και για ένα εορταστικό τραπέζι.
Για να το κάνετε, πρέπει να προετοιμαστείτε:
- 20 βασιλικές γαρίδες.
- 1 αυγό κοτόπουλου.
- 4 φέτες ψωμιού.
- σουσάμι?
- αλάτι και πιπέρι για γεύση?
- φυτικό έλαιο.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Οι πρώτες αποφλοιωμένες γαρίδες αλέθονται σε μπλέντερ.
- Στην προκύπτουσα μάζα προσθέστε το ασπράδι αυγού, το αλάτι και το πιπέρι.
- Με ένα μείγμα πρωτεϊνών και γαρίδων, απλώνετε φέτες ψωμιού και τα πασπαλίζετε με σουσάμι.
- Κομμάτια ψωμιού κομμένα σε 4 τρίγωνα.
- Σε ένα θερμαινόμενο και λιπαρό τηγάνι, βάζετε το τηγάνι με τη μάζα της γαρίδας κάτω και τηγανίζετε για 2-3 λεπτά στη μία πλευρά και 1 λεπτό στην άλλη.
Πριν το σερβίρισμα, το σνακ θα πρέπει να κρυώσει ελαφρώς.
Ροζ σαμπάνια σνακ
Ροζ σαμπάνια είναι ένα πολύ λεπτό κρασί που μπορεί να συμπληρωθεί από κρέας ή πιάτα με βάση το κρέας.
Από τα πιο υπερβολικά σνακ που αξίζει να τονιστούν:
- Τρούφες
- Αστακοί
- λαχανικά;
- σολομό.
Ο καθένας δεν μπορεί να αντέξει αυτά τα σνακ, οπότε συνήθως το κρέας ή το χαβιάρι σερβίρεται με ροζ σαμπάνια.
Αβοκάντο και ορεκτικό χαβιαριού
Αυτό το πιάτο είναι γνωστό σε όλο τον κόσμο και πρώτα μαγειρεμένο στη Γαλλία.
Τα συστατικά του ενισχύουν την εξαίσια γεύση της ροζ σαμπάνιας:
- μερικές φέτες ψωμιού.
- 1 αβοκάντο.
- 300 γραμμάρια ελαφρώς αλατισμένου σολομού.
- 50 γραμμάρια κόκκινου χαβιαριού.
- διάφορους κλάδους του κόλιανθρου.
- χυμός λεμονιού ·
- μαύρη πιπεριά.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Grind πλένονται πράσινα.
- Ξεφλουδίστε το αβοκάντο και αφαιρέστε την πέτρα. Κόψτε τα φρούτα σε μικρούς κύβους.
- Ψιλοκόψτε τα ψάρια.
- Αναμίξτε όλα τα ψιλοκομμένα συστατικά σε ένα δοχείο, προσθέστε χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι σε αυτά.
- Φέτες ψωμιού από σκληρό κρούστα και κόβονται σε μικρά τετράγωνα ή κύκλους ίδιου μεγέθους.
- Βάλτε τη γέμιση και στη συνέχεια το κόκκινο χαβιάρι στα κενά ψωμιού.
Το σερβίρισμα σνακ θα πρέπει να γίνει σε μικρές πλάκες χωρίς να προσθέσετε χόρτα.
Πώς να σερβίρετε ένα ποτό
Η ξηρή σαμπάνια είναι ελαφριά. Δεν επηρεάζουν την εικόνα και δεν έχουν πονοκέφαλο το πρωί μετά την γιορτή.
Ένα τέτοιο ποτό συνήθως εξυπηρετείται με:
- τυρόπιτες τυριού ·
- ελιές
- Χαβιάρι?
- θαλασσινά?
- σαλάτες χωρίς μαγιονέζα.
- λευκό κρέας.
- ανανά, αχλάδια, πεπόνια και ροδάκινα.
Τι σερβίρεται με σαμπάνια για ένα σνακ σε αυτή την περίπτωση; Η καλύτερη λύση θα ήταν τα θαλασσινά.
Γαρίδες σε ένα αυγό
Αυτό το λεπτό σνακ δίνει έμφαση στην γεύση της ξηρής σαμπάνιας.
Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε:
- 5 αυγά κοτόπουλου?
- 60 γραμμάρια αποφλοιωμένων γαρίδων.
- 2 κουταλιές σούπας σπιτικό γιαούρτι.
- 5 γραμμάρια μουστάρδας.
- 20 γραμμάρια ρίζας σέλινου?
- μια πρέζα λεμονιού φλούδα?
- θαλασσινό αλάτι και μπαχάρι για γεύση.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Ξεφλουδίστε τα αυγά βρασμένα και μουσκεμένα σε παγωμένο νερό και κόψτε τα στο μισό τραβώντας τον κρόκο.
- Στο δοχείο με τα περιεχόμενα των αυγών, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και αναμίξτε τα πάντα σχολαστικά.
- Γεμίστε την πρωτεΐνη με το τελικό μείγμα, ελαφρά προεξέχοντας πάνω από την επιφάνεια.
- Γαρνίρετε με χόρτα.
Αυτό το γκουρμέ πιάτο θα εκτιμηθεί από κάθε επισκέπτη στο τραπέζι, συμπεριλαμβανομένων όσων δεν πίνουν ξηρά κρασιά.
Οι ταχύτερες συνταγές σε μια βιασύνη
Τα μπιφτέκια πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο απλά για να προετοιμαστούν και να τρώνε σε ένα δάγκωμα. Υπάρχουν πολλές συνταγές, εκ των οποίων οι 3 είναι οι γρηγορότερες.
Κεμπάπ φρούτων
Για να προετοιμάσετε ένα ορεκτικό, απαιτούνται μόνο δύο συστατικά:
- μπανάνα
- φράουλες.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Οι μπανάνες πρέπει να κόβονται σε φέτες πάχους 1-2 cm.
- Κόψτε τις φράουλες στα μισά.
- Σε ένα ξύλινο σουβλάκι εναλλάξ φρούτα.
Σερβίρισμα κεμπάπ είναι καλύτερα σε ένα όμορφο πιάτο.
Τυρίδες τυριού
Αυτό το ορεκτικό είναι ιδανικό για κάθε σαμπάνια.
Θα απαιτηθούν τα ακόλουθα προϊόντα:
- τάρτες;
- σκληρό τυρί ·
- μια κουταλιά της σούπας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέμα γάλακτος?
- σταφύλια.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Ανακατεύουμε το τριμμένο τυρί με ξινή κρέμα.
- Γεμίστε τις γαρνιτούρες με το γέμισμα.
- Γαρνίρετε το ορεκτικό με σταφύλια.
Καλό φαγητό!
Μίνι σάντουιτς
Δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να ετοιμάσετε ένα σνακ, και θα είναι πάντα ελκυστικό και πρωτότυπο.
Για μίνι σάντουιτς, θα πρέπει να προετοιμάσετε τη σύνθεση των προϊόντων, ο όγκος των οποίων εξαρτάται από τη διαθεσιμότητα των θαλασσινών:
- μπαγκέτα;
- τυρί κρέμα ·
- αγγούρι
- σολομό ή γαρίδες ·
- άνηθο.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Κόψτε την μπαγκέτα σε μικρά κομμάτια και τα λιπάνετε με τυρί.
- Λεπτές φέτες αγγουριού σε φέτες τοποθετημένες στο τεμάχιο εργασίας.
- Γαρνίρετε σάντουιτς με φέτες σολομού ή γαρίδας με την προσθήκη κλαδιών κέρατων.
Ειδικά ορεκτικό με γκουρμέ θα φανεί με ένα ξηρό ποτό.
