Η βότκα είναι ένα υπέροχο, πρωτότυπο ρωσικό ποτό που δίνει έμφαση στη γεύση των πιάτων. Ένα ποτήρι και ένα νόστιμο σνακ για τη βότκα θα αυξήσει την όρεξή σας και θα ανακουφίσει την κούραση. Με σωστή χρήση, ένα άτομο δεν θα πάρει ποτέ πολύ μεθυσμένο, ειδικά αν η οικοδέσποινα δημιουργήσει μια άφθονο τραπέζι εκ των προτέρων. Υπάρχουν δεκάδες τρόποι για γρήγορη, νόστιμη και ανέξοδη τροφοδοσία επισκεπτών.

Ποιο είναι το καλύτερο ορεκτικό για τη βότκα;

Οι πραγματικοί γκουρμέ είναι σε θέση να γράφουν ποιήματα για το τι εξυπηρετείται καλύτερα κάτω από το μολόχα "φούσκα" της βότκας. Μερικοί λένε ότι είναι αλατισμένα μανιτάρια με μπέικον, ενώ άλλα επιμένουν σε julienne και ζεστές σούπες με πίτες. Παραδόξως, υπό όρους, όλα τα σνακ, από την άποψη της γαστρεντερολογίας, χωρίζονται σε 3 τύπους:

  1. Θρεπτικό και ζεστό. Αυτά είναι ζυμαρικά, μαντί, ζεστό κρέας κάτω από γούνινο παλτό, ψάρι σε κτύπημα, πόδια κοτόπουλου. Θα πρέπει να τρώγονται πρώτα, να αφαιρούν την αίσθηση καψίματος και την δυσάρεστη επίγευση που παραμένει πάντα στο στόμα αφού πίνουν ένα ποτήρι.
  2. "Φάκελοι". Αυτές είναι σαλάτες, σούπες, σάλτσες (μουστάρδα, χρένο και hordeloder δημοφιλή στη Ρωσία). Είναι καλύτερα να έχετε ένα πρόχειρο φαγητό αφού έχετε φάει λίγο. Περιβάλλουν το στομάχι, εμποδίζοντας την ταχεία τοξίκωση του σώματος.
  3. "Πλυντήρια". Και αυτή είναι η κατηγορία των τροφίμων που ο καθένας χρησιμοποιείται για να φάει πρώτα: αλατισμένα ψάρια, μανιτάρια, λαρδί, τουρσιά. Τρώγονται στη διαδικασία της γιορτής σιγά-σιγά, μαλακώνουν την επίγευση του ισχυρού ποτού, προετοιμάζοντας το γκουρμέ για να πάρει μια νέα μερίδα.

Είναι σε αυτή τη σειρά που τρώνε σνακ κατά τη διάρκεια μιας γιορτής. Τότε όλα πάνε ομαλά και οι συνέπειες για το σώμα είναι ελάχιστες (ή είναι εντελώς απούσες αν το πρόσωπο συμμορφωθεί με το μέτρο).

Το καλύτερο να μην έχει ένα ισχυρό ποτό

Είναι προφανές ότι ένα ποτό που προκαλεί αιματηρή ροή αίματος και μια αίσθηση πικρίας στη γλώσσα δεν συνδυάζεται με γλυκά. Αφήστε τα ως συμπλήρωμα του κρασιού ή της σαμπάνιας.

Επίσης δεν είναι κατάλληλο για βότκα:

  • μούρα και φρούτα.
  • ξηρούς καρπούς και ξηρά ψάρια.
  • Ντομάτες και φρέσκες πιπεριές.

Τα σκληρά και μαλακά τυριά είναι σχετικά κατάλληλα, συμπεριλαμβανομένου του περίφημου "σοβιετικού" ορεκτικού - τυριού "Φιλίας". Η εξαίρεση είναι οι σαλάτες με τυριά και μπαχαρικά ή λιπαρές σάλτσες, τα πιάτα αυτά μαγειρεύονται εύκολα σε βιασύνη.

Και το τυρί είναι όμορφο σε τετηγμένη μορφή, ειδικά αν μαγειρεύετε απλά, αλλά νόστιμα πιάτα, συμπεριλαμβανομένων των ζεστών σάντουιτς. Τα ίδια τα αυγά δεν είναι επίσης πολύ καλά, αλλά στη σύνθεση πάστες και σαλάτες - ένα ωραίο πράγμα.

Ζεστά σνακ για βότκα

Μαντέψτε ποια είναι η επιθυμία της ρωσικής διανόησης; Φυσικά, το καλύτερο ορεκτικό για τη βότκα είναι julienne στις διάφορες μορφές του: με ζαμπόν, μανιτάρια, κοτόπουλο και τυρί. Τι άλλο να μαγειρέψουμε; Προσφέρουμε ζεστά σνακ, 3 συνταγές, απλά αλλά γευστικά και πρωτότυπα πιάτα.

Γράφουμε και θυμόμαστε:

  1. Julien. Κόβουμε μανιτάρια, τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια, προσθέτουμε κομμάτια κοτόπουλου και κρέμας. Ελαφρώς σιγοβράζουμε τα πάντα μαζί, και στη συνέχεια μεταφέρουμε σε μικρούς παραγωγούς κοκοφοίνικων και το γεμίζουμε με τυρί. Ψήνουμε στο φούρνο για 10-15 λεπτά για να σχηματίσουμε μια κρούστα. Τρώμε ως κύριο σνακ στο "μικρό λευκό".
  2. Ζεστά σάντουιτς. Κόβουμε φέτες ψωμιού, βάζουμε σάλτσα μαγιονέζας, φέτες ντομάτας, ζαμπόν και γεμίζουμε με τριμμένο τυρί. Ψήστε για να λιώσετε το τυρί. Στο τέλος τελειώνουμε και τα σάντουιτς μαλακώνουν. Τρώμε ζεστό.
  3. Κουνέλια κοτόπουλου. Κόψτε το κοτόπουλο (φιλέτο) σε φέτες και στη συνέχεια ξεφλουδίστε σε σάλτσα σόγιας, αναμιγνύεται με χυμό πορτοκαλιού. Ψεκάστε με σουσάμι. Στρίψτε σε σουβλάκια κοτόπουλου και ψήνετε στο φούρνο για 15-20 λεπτά σε θερμοκρασία 220 μοίρες. Τρώμε ζεστό με μια σάλτσα βότανα, σκόρδο και κεφίρ.

Για να συμπληρώσει το τραπέζι εύκολα βρασμένες πατάτες, ψημένα με ρουστίκ τρόπο. Σερβίρεται σε ένα μεγάλο κατσαρόλα με σπιτικά τουρσιά και βότανα.

Συνταγές κρύου ορεκτικού

Από τα κρύα ορεκτικά που ταιριάζουν καλύτερα στη βότκα, φυσικά, λαρδί. Ιδιαίτερα πικάντικη, αλμυρή με σκόρδο, στικτσαρισμένη με αλμυρό κρέας. Δεν πρέπει να αποψυχθεί, να κοπεί απευθείας με πάγο, επιτρέποντας στα τεμάχια να αποψυχθούν φυσικά. Τέτοια λαρδί με κρεμμύδια, κρύα πατάτες, αγγούρια είναι ένα "τραγούδι" για τους Ρώσους και τους Ουκρανούς, ειδικά οι άνδρες προτιμούν αυτή την επιλογή.

Για να διαφοροποιήσετε το μενού, θα βοηθήσετε αυτές τις επιλογές:

  1. Φρέσκα ρολά αγγουριού. Για να το κάνετε αυτό, τρία καρότα, τυρί, ένα βραστό αυγό σε τρίφτη, εποχή με μαγιονέζα, προσθέστε λίγο σκόρδο. Κόβουμε λεπτές λωρίδες αγγουριών, τα γεμίζουμε με πάστα από αυγό-καρότο και στερεώνουμε με οδοντογλυφίδες. Τρώμε ψύξη.
  2. Ζαμπόν με τυρί. Αυτό το κλασικό κρύο ορεκτικό στα εστιατόρια σερβίρεται ως "κυνηγός". Είναι βολικό το γεγονός ότι γίνεται εκ των προτέρων και δεν χάνει τη γεύση του για αρκετές ώρες. Για το μαγείρεμα, είναι σημαντικό να αγοράσετε ποιοτικό ζαμπόν και να το κόψετε σε λεπτές φέτες. Τηγανίζουμε το τυρί και ανακατεύουμε με το σκόρδο και τη μαγιονέζα, και τα γεμίζουμε με φέτες ζαμπόν. Σερβίρετε με απλή ψύξη.
  3. Τεύτλα με δαμάσκηνα, σκόρδο και μαγιονέζα. Παρά το γεγονός ότι τα τεύτλα έχουν μια γλυκιά γεύση, είναι ευχάριστο να το φάτε με "λίγο λευκό", ειδικά αν η σαλάτα εγχυθεί για 2-3 ώρες στο ψυγείο. Για να μαγειρέψετε τρία βραστά τεύτλα σε ένα τρίφτη, προσθέστε το σκόρδο, μαγιονέζα, φέτες δαμάσκηνα, που έχουν προηγουμένως εμποτιστεί σε βραστό νερό. Ανακατέψτε τη σαλάτα, δροσερό. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε αποτελεσματικά - διαμορφώνοντας τα καθαρά ροδέλες μέσω των δακτυλίων μαγειρέματος.

Άλλα νόστιμα κρύα σνακ - ρέγγα, ζελέ κρέας, σάντουιτς, σαρδελόρεγγα, ελιές και ελιές. Η συνηθισμένη σαρδελόρεμα στην ντομάτα είναι μια απλή, αλλά και μια καλή επιλογή, εξάλλου, φθηνή.

Τι να μαγειρεύετε σε βιασύνη

Το γρήγορο σνακ της καλής νοικοκυράς είναι συχνά κυριολεκτικά απότομο. Μια γυναίκα, όπως γνωρίζετε, είναι έτοιμη να κάνει ένα καπέλο, ένα σκάνδαλο και μια σαλάτα από όλα. Δεν θα υπάρξει σκάνδαλο, είναι καλύτερα να ετοιμάσετε νόστιμα και ελαφριά πιάτα.

Θυμηθείτε τις συνταγές:

  1. Πατέ σε τόνο (σκουμπρί, σαύρα, σαρδέλα). Τρία βραστά αυγά σε ένα τρίφτη, αναμειγνύεται με κονσερβοποιημένα προϊόντα συμπιεσμένα από την περίσσεια του υγρού, ανακατεύουμε. Μπορεί να ωριμάσει με κρεμμύδια. Βάζουμε σε κομμάτια καφέ ψωμί, διακοσμούμε με πράσινα.
  2. Αυγά γεμιστά με τυρί και κρόκο. Σνακ από την κατηγορία "φιλοξενούμενοι στο κατώφλι" που λάτρευαν οι μαθητές όλων των εποχών και είναι ανέξοδες. Βράζετε τα αυγά, κομμένα σε 2 μέρη. Ζυμώνουμε τον κρόκο με μαγιονέζα, προσθέτουμε λίγο σκόρδο, λίγο τυρί. Ετοιμάζουμε τα μισά από τα αυγά. Σερβίρουμε στο τραπέζι, διακοσμημένο με πράσινα.
  3. Μανιτάρια σαλάτα. Κόψτε τα αλατισμένα ή μαριναρισμένα μανιτάρια σε φέτες, προσθέστε κρεμμύδια, λίγο ξύδι, αρωματικό φυτικό έλαιο. Ψυγίστε, σερβίρετε με τηγανητές στις φούρνοι μικροκυμάτων (φούρνο), κομμένες σε φέτες. Https: //www.youtube.com/watch? V = mveK8iUh0lY

Στο τέλος, θα ήθελα να σας υπενθυμίσω μια παλιά ρωσική παροιμία: τα πρώτα γυρίσματα γυαλιού με χαστούκι, το δεύτερο πυροβολισμό με γεράκι, τα υπόλοιπα με βιρτζίνια. Για να μην "πετάξετε" από το ποτό, αξίζει να παρατηρήσετε αρκετούς κανόνες: πίνετε το δροσερό, σε μικρές γουλιές, και όχι σε μια γουλιά, μην αναμειγνύετε με άλλα ποτά και μην "βάζετε" με το ποσό. Στη συνέχεια, κάθε γιορτή θα μετατραπεί σε ευχάριστες συγκεντρώσεις, όπου όλοι θα χαλαρώσουν και θα απολαύσουν την επικοινωνία.

Σχετικά:Περισσότερα από τον συγγραφέα: