Skewers ορεκτικό - 16 συνταγές για το εορταστικό τραπέζι, επιλογές για ένα τραπέζι μπουφέ

Μια εορταστική γιορτή δεν είναι μόνο η χαρά της συνάντησης με τους αγαπημένους ανθρώπους και μια αίσθηση εορτασμού, αλλά και άγχος, αφού θα πρέπει να μαγειρέψετε μια μεγάλη ποσότητα τροφίμων σε σύντομο χρονικό διάστημα. Σε αυτή την περίπτωση, ένα ορεκτικό στα σουβλάκια μπορεί να βοηθήσει - ένα ελαφρύ και γρήγορο πιάτο, το οποίο στις περισσότερες περιπτώσεις δεν απαιτεί θερμική επεξεργασία, αλλά φαίνεται πολύ κομψό. Από ένα μικρό σύνολο προϊόντων μπορείτε να δημιουργήσετε πολλές επιλογές για σνακ, ενώ ο συνδυασμός των γεύσεων δεν θα είναι βαρετός ούτε μονότονος.

Παρακάτω είναι οι απλούστερες και πιο εύγευστες επιλογές για κρύα ορεκτικά και καναπεδάκια, τα οποία είναι εύκολο να παρασκευαστούν από μια μικρή ποικιλία προϊόντων.

Skewers ορεκτικά με τυρί και ζαμπόν

Για την παρασκευή σνακ θα χρειαστείτε ζαμπόν, τυρί από σκληρές ποικιλίες, για διακόσμηση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φέτες φρέσκου αγγουριού ή μεσαίου μεγέθους ελιές χωρίς λάκκους.

Κόψτε το τυρί και το ζαμπόν στα ίδια τετράγωνα, αν θέλετε, μπορείτε να φτιάξετε τα συστατικά στρογγυλού ή πολυγωνικού σχήματος. Κατ 'αρχάς, μια διακόσμηση είναι αρμαθιές σε ένα σουβλάκι - ένα μικρό κομμάτι φρέσκο ​​αγγούρι ή χωρίς σπόρους ελιάς. Μετά από αυτό, το ζαμπόν χτυπάει, και στη συνέχεια το τυρί. Τα σνακ που προκύπτουν τοποθετούνται προσεκτικά σε μια πιατέλα που σερβίρει. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορούν να διακοσμηθούν με χόρτα. Σερβίρετε με απλή ψύξη.

Με λουκάνικο σαλάμι στο εορταστικό τραπέζι

 

Αυτό το ορεκτικό έχει μια εξαιρετική γεύση και θα έχει, παρεμπιπτόντως, στην εορταστική υποδοχή του μπουφέ, στο σπίτι ή στην εργασία.Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε υψηλής ποιότητας λουκάνικο σαλάμι, λευκό ψωμί, μαρούλι, φρέσκο ​​αγγούρι ή αγγουράκι για διακόσμηση.

Το λουκάνικο κόβεται διαγώνια σε λεπτές φέτες, θα πρέπει να έχει τη μορφή επιμήκους ωοειδούς. Το ψωμί κόβεται σε μικρές επιμήκεις φέτες, η σαλάτα χωρίζεται με το χέρι με μικρά κομμάτια. Το αγγούρι κόβεται σε μεγάλους κύβους.

Τα προϊόντα σε ένα σουβλάκι είναι αρμαθιζόμενα ως εξής: η βάση του σνακ είναι το ψωμί, ένα φύλλο μαρουλιού τοποθετείται επάνω του, μετά από το οποίο είναι η στροφή του σαλαμιού, το οποίο είτε τυλίγεται σε ένα ρολό είτε λυγίζει στο μισό. Διακοσμεί το προκύπτον ορεκτικό με ένα μικρό κύβο αγγουριού.

Η εξυπηρέτηση σερβίρεται με απλή ψύξη. Η πλάκα μπορεί να διακοσμηθεί με φρέσκα βότανα και μαρούλι.

Καπνιστό κανάτα κοτόπουλου

Δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πλούσιο σνακ. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε λευκό ή γκρίζο ψωμί, μαρούλι, καπνιστό κοτόπουλο, πιπεριές, ντοματίνια.

Η συναρμολόγηση των σουβλάκια αρχίζει από κάτω προς τα πάνω, τα συστατικά διατάσσονται ως εξής: η βάση του σνακ είναι ένα μικρό κομμάτι ψωμιού, πάνω στο οποίο τοποθετείται ένα μικρό κομμάτι φύλλων σαλάτας και λίγο άνηθο. Μετά από αυτό έρχεται η σειρά του καπνιστού κοτόπουλου, προηγουμένως κομμένο σε φέτες μεσαίου μεγέθους. Στη συνέχεια έρχεται μισή ντομάτα κεράσι και ένα μικρό κομμάτι γλυκού πιπεριού θα γίνει η διακόσμηση του σχεδίου.

Για να διακοσμήσετε το πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα φύλλα μαρουλιού, καθώς και φανταστικά ψιλοκομμένες ντομάτες και αγγούρια.

Σκωρίες ορεκτικό Μανιτάρια πύλη

Ένα νόστιμο και ενδιαφέρον σνακ μπουφέ, για την προετοιμασία του οποίου η οικοδέσποινα πρέπει να αποθεματοποιήσει τα παρακάτω συστατικά:

• καβούρια ραβδιά?
• 1 αυγό
• επεξεργασμένο τυρί ·
• μαγιονέζα ·
• φρέσκο ​​αγγούρι?
• μπισκότα.

Η ποσότητα εξαρτάται όχι μόνο από τον αριθμό των επισκεπτών, αλλά από τις γευστικές προτιμήσεις του φιλιτεχνικού κόμματος.

Βράστε τον απαιτούμενο αριθμό αυγών, σχάρα. Αλέστε τα ραβδάκια καβουριών, ανακατέψτε με τα αυγά, προσθέστε λίγο τυρί κρέμας και μαγιονέζα. Πρέπει να ληφθεί μια πλαστική μάζα από την οποία θα διαμορφωθούν οι μπάλες. Δεν πρέπει να είναι πολύ υγρό (μπάλες επιπλέουν) και πολύ στεγνό (θα θρυμματιστεί).

Όταν οι μπάλες είναι έτοιμες, έρχεται η ώρα για το αγγούρι, πρέπει να κοπεί σε κύκλους του ίδιου πάχους.

Μετά από αυτό, το σνακ συλλέγεται ως εξής: ένα αγγούρι τοποθετείται στον πυθμένα, τοποθετείται πάνω του μια μικρή σφαίρα από την προκύπτουσα μάζα, μετά την οποία ο σχεδιασμός είναι διακοσμημένος με μαρμελάδα μεσαίου μεγέθους.

Μαγειρική με κόκκινα ψάρια και ελιές

Εύκολο στην παρασκευή αλλά νόστιμο πιάτο. Για την προετοιμασία του, θα χρειαστείτε λευκό ψωμί, κομμένα κόκκινα ψάρια, ελιές και μαϊντανό για διακόσμηση.

Κόψτε το ψωμί και τα ψάρια σε μικρά κομμάτια, ο μαϊντανός χωρίζει τα πράσινα από τα κλαδιά. Η βάση των καναπέδων είναι το ψωμί, μπορεί να χυθεί ελαφρά με μια μικρή ποσότητα βουτύρου. Μετά από αυτό, το ψάρι τοποθετείται, κάμπτεται ή κυλίεται σε ρολό. Μια ελιά τοποθετείται στην κορυφή και ολόκληρη η σύνθεση είναι διακοσμημένη με ένα φύλλο μαϊντανού.

Σερβίρετε με απλή ψύξη.

Με αγγούρι και γαρίδα

 

Μια ενδιαφέρουσα εκδοχή του ορεκτικού για σουβλάκια, που παρασκευάζεται εύκολα και τρώγεται γρήγορα. Για αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε αποφλοιωμένες γαρίδες, μεγάλα φρέσκα αγγούρια, κομμένα σε λεπτές οβάλ φέτες, λίγο φρέσκο ​​τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά και λευκό ψωμί, κομμένο σε τετράγωνα μεσαίου μεγέθους.

Η συναρμολόγηση έχει ως εξής: ένα κομμάτι ψωμιού ψιλοκομμένο με μια μικρή ποσότητα τυρί cottage, ένα αγγούρι στριμμένο σε ένα ρολό τοποθετείται πάνω του, και στη συνέχεια η γαρίδα τοποθετείται προσεκτικά, και το ορεκτικό είναι διακοσμημένο με ένα κλαδάκι από άνηθο ή μαϊντανό.

Κανάτες με καστανό ψωμί και ρέγγα

Παρά το γεγονός ότι τα απλά προϊόντα που χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα, πάντα αποδεικνύεται γευστικό.

Για να την προετοιμάσετε θα χρειαστεί:

• καφέ ψωμί σε φέτες σε μικρά τετράγωνα.
• (τα τεμάχια πρέπει να είναι μικρά).
• ένα μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε δαχτυλίδια.
• γεμιστό αγγούρι.

Στην ψωμί τοποθετείται ένας δακτύλιος κρεμμυδιού, τοποθετείται μια ρέγγα με μια φέτα αγγούρι τουρσί.Επιπλέον, μπορείτε να γαρνίρετε με ένα μείγμα από άνηθο και μαϊντανό φύλλα.

Μπισκότα συνταγή

 

Ένα απλό και νόστιμο πιάτο, για την παρασκευή του οποίου θα χρειαστείτε 3 συστατικά: λεπτές φέτες μπέικον, πράσινες πίτες ελιές και μερικά φύλλα σαλάτας.

Πρώτα θα πρέπει να ετοιμάσετε ένα πιάτο σερβιρίσματος, το οποίο να το καλύπτει με σαλάτα. Μετά από αυτό, κάθε ελαιόλαδο τυλίγεται με ένα κομμάτι μπέικον και τσιμπάνεται σε ένα σουβλάκι. Το προκύπτον ορεκτικό σε ένα πιάτο και σερβίρεται στο τραπέζι.

Με αγγούρια γεμισμένα

Αυτό το συστατικό βρίσκεται σε πολλά σνακ καναπέ, και αυτή η συνταγή δεν αποτελεί εξαίρεση.

Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε σκούρο ψωμί, κομμένο σε μικρά κομμάτια, αγγουράκια, κομμένα στο μισό, ωμά καπνιστά καυτά λουκάνικα, ελιές και χόρτα για διακόσμηση.

Το ψωμί λειτουργεί ως βάση του σνακ, τοποθετείται σε αυτό ένα μεγάλο κομμάτι αγγουριού. Στη συνέχεια, τοποθετείται προσεκτικά ένα μικρό κομμάτι ζεστό λουκάνικο, το οποίο είναι διακοσμημένο με μαύρες ελιές με ένα φύλλο πράσινου. Αυτό το ορεκτικό πρέπει να στοιβάζεται από κάτω προς τα πάνω, έτσι ώστε να αποδίδεται συμμετρικά.

Κουλουράκια ορεκτικά με τυρί μοτσαρέλα

 

Θα είναι μια μεγάλη προσθήκη σε ένα ιταλικό πάρτι. Για να το κάνετε, θα χρειαστείτε τυρί μοτσαρέλα με τη μορφή μικρών σφαιρών σε άλμη, ντοματίνια, φρέσκα φύλλα βασιλικού και σάλτσα βαλσάμικου.

Η συναρμολόγηση είναι η εξής: μοτσαρέλα, φύλλα βασιλικού, ντομάτα κεράσι. Πασπαλίστε το τελειωμένο ορεκτικό με σάλτσα βασιλικού και σερβίρετε αμέσως. Μια μακρά διαμονή στο ψυγείο θα υποβαθμίσει τη γεύση του φαγητού.

Με αυγά ορτυκιού για μπουφέ

Τα ωάρια των ορτυκιών είναι μια λιχουδιά. Είναι ιδανικά για χρήση ως ένα από τα συστατικά σνακ για τον μπουφέ. Με τη βοήθειά τους, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πρωτότυπο και νόστιμο πιάτο "Γεμιστά αυγά με κόκκινα ψάρια".

Θα χρειαστεί αυγά ορτυκιού, τυρί κρέμα, λίγο κόκκινο ψάρι, άνηθο, πιπέρι και αλάτι, καθώς και μεγάλα ακατέργαστα καρότα.

Βράζουμε αυγά, κόβουμε στα μισά, διαχωρίζουμε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους, κόβουμε το τελευταίο. Περάστε το ψάρι μέσα από έναν μύλο για το κρέας ή γροθιά σε ένα μπλέντερ. Ανακατέψτε το τυρί, τα ψάρια, τα αυγά, τον ψιλοκομμένο άνηθο και γεμίστε τα μισά αυγά με αυτό το μείγμα. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα καρότα σε κύκλους. Σε ένα σουβλάκι, ψιλοκόψτε το μισό αυγό, μετά τα καρότα, το δεύτερο μισό του αυγού.

Διακοσμήστε το πιάτο σερβιρίσματος με φύλλα μαρουλιού, τοποθετήστε τα αυγά σε σουβλάκια πάνω τους και σερβίρετε στον πάγο.

Τα καραμέλα του Berry στο εορταστικό τραπέζι

Ένα πλούσιο πεδίο για πειραματισμούς ανοίγει εδώ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε φρέσκα μούρα, εναλλάξ τους σε σουβλάκια με οποιαδήποτε σειρά, βουτιά στη ζάχαρη και ρίξτε τη λιωμένη σοκολάτα.

 

Φραγκοστάφυλα, σμέουρα και μούρα λαμβάνονται. Τα φραγκοστάφυλα κόβονται στο μισό, τα μούρα τεμαχίζονται σε ένα σουβλάκι με την ακόλουθη σειρά: μισά φραγκοστάφυλα, σμέουρα, μούρα, σμέουρα, μισά φραγκοστάφυλα. Το προκύπτον ορεκτικό ψεκάζεται με σκόνη ζάχαρης και σερβίρεται αμέσως στο τραπέζι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φράουλες σε συνδυασμό με σταφύλια και μαύρη σταφίδα.

Ladybugs με σολομό

Αυτό το πιάτο θα διακοσμήσει το τραπέζι διακοπών και θα απευθυνθεί όχι μόνο σε ενήλικες, αλλά και σε παιδιά χάρη στην αρχική εξυπηρέτηση.

Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε ψωμί, βούτυρο, κεράσι, ελαφρώς αλατισμένο σολομό σε φέτες, πίτες ελιές, χόρτα.

Κόψτε τις ντομάτες στο μισό, κόψτε ξανά τα μισά που προκύπτουν, προσομοιώνοντας το πίσω μέρος μιας πασχαλίτσας. Διαδώστε το ψωμί με βούτυρο, βάλτε λίγο σολομό και πράσινα πάνω του. Βάλτε το κομμένο μισό του κερασιού πάνω. Κόψτε την ελιά στο μισό, χρησιμοποιήστε ένα μέρος ως το κεφάλι μιας παπαρούνας, κόψτε το άλλο και χρησιμοποιήστε το για να προσομοιώσετε μαύρες κηλίδες στο πίσω μέρος του εντόμου.

Σερβίρετε σε ένα μεγάλο πιάτο διακοσμημένο με μαρούλι και βότανα.

Από ανανά και καβούρια

Αυτό το ορεκτικό φαίνεται ασυνήθιστο, και ο συνδυασμός των προτιμήσεων δεν θα αφήσει τους επισκέπτες αδιάφορη. Η άγνωστη μορφή έγκειται στο γεγονός ότι το ψωμί δεν χρησιμοποιείται γι 'αυτό, ο κονσερβοποιημένος ανανάς παίζει το ρόλο του.

 

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε: κονσέρβες δαχτυλίδια ανανά, ραβδάκια καβουριών, τυρί, μαγιονέζα, αυγά, σαλάτα. Βάλτε ανανά σε ένα πιάτο, γαρνίρετε με μαρούλι στην κορυφή. Ψιλοκομμένα βραστά αυγά, ραβδάκια καβουριών και τυρί, ανακατεύουμε με μαγιονέζα. Βάλτε την προκύπτουσα σαλάτα σε ανανά με φύλλα σαλάτας και σερβίρετε.

Καρύδια αποξηραμένα δαμάσκηνα

Ο συνδυασμός των συστατικών έχει μια ενδιαφέρουσα γεύση. Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε μεγάλα κολοκυθάκια, καρύδια, λίγο φρέσκο ​​σκόρδο, μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Αλέστε τα καρύδια και το σκόρδο, σερβίρετε με μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο άνηθο. Απολαύστε τα δαμάσκηνα εν ολίγοις στο νερό μέχρι να μαλακώσετε, στεγνώστε σε μια χαρτοπετσέτα, και στη συνέχεια κόψτε τα μισά. Μετά από αυτό, ξεκινήστε τα αποξηραμένα φρούτα με το μείγμα που λαμβάνετε, συνδέοντας τα μισά. Βάλτε ένα πιάτο και βάλτε το στο ψυγείο για μια ώρα. Στη συνέχεια, διακοσμήστε με βότανα και σερβίρετε.

Γλυκό σνακ σε σουβλάκια για παιδιά

 

Εάν το πάρτι θα παρακολουθήσει παιδιά, τότε μπορείτε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο και υγιεινό σκεύασμα που θα είναι φωτεινό και αξέχαστο χάρη στον συνδυασμό μούρων και φρούτων. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε σκούρα σταφύλια, μαύρες σταφίδες, μισά φράουλες, φέτες κονσέρβες ανανά σε σιρόπι και μήλο και ακτινίδιο σε κύβους.

Κατ 'αρχάς, τα σταφύλια βυθίζονται σε σουβλάκια, στη συνέχεια στα φραγκοστάφυλα, το ακτινίδιο, τον ανανά, το μήλο και η κορυφή είναι διακοσμημένα με μισή φράουλες. Σερβίρετε σε μια πιατέλα, που έχει προηγουμένως απλωθεί με ανεμιστήρα.

Χάρη στην ευκολία της προετοιμασίας και την κομψή εμφάνιση, τα σνακ σουβλάκια έχουν κερδίσει την αγάπη πολλών ανθρώπων σε όλο τον κόσμο. Το κύριο πράγμα είναι να συνδυάσετε σωστά τα συστατικά και να διακοσμήσετε το πιάτο πριν από την εξυπηρέτηση, και τότε η επιτυχία μεταξύ των καλεσμένων δεν θα είναι πολύ καιρό να έρχεται.