Σνακ για το νέο έτος 2019 - 36 συνταγές για νόστιμα και απλά σνακ

Για να φτιάξετε το εορταστικό τραπέζι όμορφο και τα πιάτα έχουν εξαιρετική γεύση, αξίζει να επιλέξετε προσεκτικά σνακ για το νέο έτος. Θα είναι μια μεγάλη προσθήκη στα κύρια πιάτα. Μπορείτε να συνδυάσετε τόσο το κρύο όσο και το ζεστό σνακ στο τραπέζι σας ταυτόχρονα.

Κρύα απλά σνακ για το νέο έτος 2019

Ο ταχύτερος και ευκολότερος τρόπος για να προετοιμάσετε κρύα σνακ. Ήταν αυτοί που ήταν οι πρώτοι που δοκιμάζουν τους επισκέπτες εν αναμονή του κύριου ζεστού πιάτου. Επομένως, μια τέτοια ποικιλία σνακ μπορεί να γίνει με ασφάλεια.

Ορεκτικό με τυρί και κόκκινο ψάρι

Συστατικά: 210 γραμμάρια ελαφρώς αλατισμένης πέστροφας, 180 γραμμάρια τυροπήγματος, 30 γραμμάρια πυρήνες καρυδιού, σκελίδα σκόρδου, διάφορα κλαδιά φρέσκου άνηθο.

1. Τα καρύδια ψήνονται για λίγο σε ξηρό τηγάνι και μετά ψιλοκομμένα με κοφτερό μαχαίρι. Κατά τη διαδικασία, θα πρέπει να αφαιρέσετε το δέρμα από αυτά.
2. Ο άνηθος θα χρησιμοποιήσει εξαιρετικά απαλές βούρτσες. Οι μίσχοι μπορούν να πεταχτούν με ασφάλεια. Τα πράσινα πλένονται, λεπτώς κομμένα.
3. Τυρί αναμειγμένο με καρύδια και άνηθο. Παστεριωμένο σκόρδο προστίθεται σε αυτό.
4. Ψάρια ψιλοκομίζονται σε λεπτές φέτες. Κάθε μία από αυτές ταιριάζει σε ένα σκεύος κέικ σιλικόνης. Στη συνέχεια τα δοχεία γεμίζουν με γέμιση τυριού. Οι άκρες των κομματιών ψαριών διπλώνουν.

Το ορεκτικό μετατρέπεται και τοποθετείται σε φύλλα μαρουλιού. Οι "μπάλες" που προκύπτουν μπορούν να δοκιμαστούν αμέσως.

Τυρί μπάλες σε ένα τραπέζι του νέου έτους

Συστατικά: 420 g φιλέτο κοτόπουλου, 140 - 160 g τυρί, 80 g καρύδια, σκόρδο για γεύση, ένα ποτήρι μαγιονέζα, αλάτι, βότανα, πιπέρι.

1. Το κοτόπουλο μαγειρεύεται και ψιλοκομμένο. Σε αυτό προστίθεται το πολτοποιημένο σκόρδο και τα βότανα, τα τριμμένα τυριά.
2. Μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι βρίσκονται εκεί. Λεπτές μπάλες περίπου του ίδιου μεγέθους κυλιούνται από την προκύπτουσα μάζα σαλάτας.
3. Τα καρύδια ψιλοκομμένα ή ψιλοκομμένα σε μπλέντερ. Σε αυτό το μπαστούνια πέφτουν.

Το ορεκτικό είναι διακοσμημένο με ελιές.

Κορεάτικα ρόφημα σνακ καρότων

Συστατικά: μεγάλο λεπτό ψωμί πίτα, 240 γραμμάρια κορεάτικα καρότα, 2 τυριά κρέμα, 2 βραστά αυγά, 3 κουταλιές της σούπας. l μαγιονέζα, 4 - 5 κλαδιά φρέσκου άνηθο.

1. Τα δροσισμένα αυγά και το τυρόπηγμα τρίβονται χονδροειδώς. Μπορείτε να παγώσετε το γαλακτοκομικό προϊόν εκ των προτέρων για να διευκολύνετε την εργασία σας.
2. Κορεάτικα καρότα πιέζονται από χυμό και τοποθετούνται για άλλα προϊόντα.
3. Ο τεμαχισμένος άνηθος χύνεται στην προκύπτουσα γέμιση, προστίθεται μαγιονέζα. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται καλά.
4. Η μάζα κατανέμεται σε ένα λεπτό στρώμα πάνω από το ξεδιπλωμένο ψωμί πίτας. Διπλώνεται σφιχτά, καλύπτει με μια σακούλα και καθαρίζει στο κρύο για μια ώρα.

Το ορεκτικό ξεδιπλώνεται και τεμαχίζεται σε μερίδες.

Τυριά και ζαμπόν

Συστατικά: 180 γρ. Ζαμπόν κοτόπουλου, 120 γρ τυρί, 3 σκελίδες σκόρδο, 80 γραμμάρια κλασική μαγιονέζα, μείγμα πιπεριών.

1. Η μαγιονέζα συνδυάζεται με το πολτοποιημένο σκόρδο. Πιπέρι προστίθεται στη σάλτσα που προκύπτει.
2. Τυρί σε ένα τρίφτη με μεσαία τμήματα. Ντυμένος με σάλτσα από το πρώτο βήμα.
3. Το ζαμπόν κόβεται σε λεπτές φέτες. Είναι βολικό στο μαγείρεμα να αγοράσετε ένα ήδη ψιλοκομμένο προϊόν κρέατος.
4. Το τυρί και το σκόρδο γεμίζουν μέσα σε φέτες ζαμπόν.
5. Τα ίδια ρολά είναι στριμμένα, τα οποία πρέπει να στερεωθούν με σουβλάκια.

Ταρτς με σαλάτα καβουριών

Συστατικά: 90 γρ. Ζαχαρωτά ραβδάκια καβουριών, 6 τάρτες άμμου ή βάφλας, 2 βραστά αυγά, 40 γρ τυρί, μισό κίτρινο πιπέρι, σκόρδο, αλάτι, μαγιονέζα.

1. Τα βρασμένα αυγά, το τυρί, το σκόρδο και τα ραβδάκια καβουρντίζονται με λεπτό τρόπο.
2. Στη μάζα από το πρώτο βήμα προστίθενται μικροσκοπικοί κύβοι γλυκού πιπεριού.
3. Η σαλάτα αλατίζεται, αναμειγνύεται, ωριμάζει με σάλτσα.
4. Είναι γεμάτα με τάρτες.

Γαρνιρισμένο με μισά κεράσια και βότανα.

Σάντουιτς με συκώτι μπακαλιάρου

Συστατικά: 12 φέτες ψωμί τοστ, 2 βραστά αυγά, φρέσκο ​​αγγούρι, κουτάλι συκωτιού, 1 κουταλιά της σούπας. l μαγιονέζα, μια δέσμη πράσινων κρεμμυδιών, αλάτι.

1. Τα κομμάτια του ψωμιού στεγνώνουν σε ξηρή κατσαρόλα.
2. Το ήπαρ χωρίς βούτυρο ζυμώνει με ένα πιρούνι. Αναμιγνύεται με τριμμένο αυγό, ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και μικροσκοπικά κύβους φρέσκου αγγουριού.
3. Η γέμιση γίνεται με μαγιονέζα. Εάν είναι απαραίτητο, έχει τελειώσει.
4. Η προκύπτουσα σαλάτα εκτίθεται σε τοστ.

Εάν θέλετε, με τη βοήθεια των κοπτικών μπισκότων από το ψωμί ακόμη και πριν από το ψήσιμο, μπορείτε να κόψετε διαφορετικά σχήματα.

Καναπές με τυρί και σταφύλια

Συστατικά: 120 γραμμάρια σκληρού τυριού και πράσινα σταφύλια, μια χούφτα αμύγδαλα.

1. Το τυρί δεν πρέπει να λαμβάνεται πολύ αλμυρό. Είναι κομμένο σε καθαρό, ακόμη και κύβους.
2. Τα σταφύλια αφαιρούνται από τον κλάδο και πλένονται. Κάθε μούρο βυθίζεται σε ένα σουβλάκι. Ακολουθεί ένα καρύδι αμυγδάλου.
3. Ο κύβος του τυριού ολοκληρώνει τη σύνθεση. Οι κανάτες θα σταθούν σε αυτό.

Είναι νόστιμο για να συμπληρώσετε κανάτες με μια φέτα φρέσκο ​​μανγκό ή ανανά.

Τυριά ρολό "Νέο Έτος"

Συστατικά: 220 g σκληρού τυριού, 3 ωμά αυγά, 3 κουταλιές της σούπας. l παχιά ξινή κρέμα, 180 γρ. ζαχαρωτών, αλάτι, ελαιόλαδο.

1. Τυρί ψιλοκομμένο, αναμιγνύεται με ξινή κρέμα, 1 κουταλιά της σούπας. l το ελαιόλαδο και το περιεχόμενο και των τριών ωμών αυγών. Η μάζα είναι ελαφρώς αλατισμένη σε γεύση, ζυμώνεται καλά.
2. Το μίγμα τυριού τοποθετείται σε ένα φύλλο ψησίματος καλυμμένο με λαδωμένο φύλλο. Η βάση για το ρολό ψήνεται για 17 έως 20 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία.
3. Τα τεμαχισμένα μανιτάρια τηγανίζονται σε ζεστό ελαιόλαδο και διανέμονται σε ήδη μαγειρεμένα κέικ τυριού.
4. Ο σχεδιασμός είναι τυλιγμένος, καλυμμένος με φύλλο αλουμινίου και επιστρέφει στο φούρνο για άλλα 20 λεπτά.

Το τελικό πιάτο κόβεται σε φέτες και σερβίρεται ζεστό.

Σκουμπρί μαριναρισμένο με σπόρους μουστάρδας

Συστατικά: 1 κιλό φρέσκο ​​σκουμπρί, 1 λίτρο. νερό, 2 κουταλιές της σούπας. l με μια ολίσθηση αλάτι, 3 φύλλα δάφνης, 1 κουταλιά της σούπας. l με ένα λόφο της ζάχαρης, 5 - 7 μπιζέλια του μπαχάρι, 1 κουταλάκι του γλυκού. σπόρους μουστάρδας με μια ολίσθηση.

1. Το ψάρι πλένεται, ξεφορτώνεται τα κεφάλια. Διπλώνει σε γυάλινη μορφή.
2. Το αλάτι παρασκευάζεται από νερό, ζάχαρη, αλάτι, μαϊντανό, πιπέρι. Το μίγμα φέρεται σε βρασμό, θερμαίνεται για δυο λεπτά, μετά από το οποίο αφήνεται να ψυχθεί.
3. Τα παρασκευασμένα ψάρια ψεκάζονται με σπόρους μουστάρδας. Η άλμη διαρρέει από πάνω.

Κάτω από το φιλμ προσκόλλησης, το σκουμπρί θα μαριναριστεί για 48 ώρες.

Τυρί και ορεκτικό οίνο φρούτων

Συστατικά: 110 γραμμάρια σκληρού τυριού, ώριμη μπανάνα, γλυκό μήλο, λίγο συμπυκνωμένο γάλα.

1. Όλα τα φρούτα αποφλοιώνονται και κόβονται σε μικρούς κύβους.
2. Τυρί είναι επίσης έδαφος.
3. Τα συστατικά χύνεται σε ένα ποτήρι και χύνεται με συμπυκνωμένο γάλα.

Αυτό είναι ένα υπέροχο γλυκό ή λευκό κρασί κόκκινο ορεκτικό.

Σάντουιτς με κόκκινο ψάρι και βούτυρο

Συστατικά: 90 γραμμάρια αλατισμένο κόκκινο ψάρι, 4 κουταλιές της σούπας. l βούτυρο, λευκό ψωμί τοστ, σαλάτα με φύκια.

1. Με ένα κοφτερό μαχαίρι, τα ψάρια κόβονται σε λεπτές πλάκες.
2. Ομαλά, τακτοποιημένα ορθογώνια χωρίς κρούστα κόβονται από κομμάτια ψωμιού. Καλύπτονται με μαλακωμένο βούτυρο.
3. Από πάνω, τα κομμάτια ψαριού στοιβάζονται τυχαία.

Γαρνίρεται με μια μικρή ποσότητα σαλάτας με φύκια.

Βασιλικό ορεκτικό με κόκκινο και μαύρο χαβιάρι

Συστατικά: 12 έτοιμα τάρτες, 20 γραμμάρια μαύρου χαβιαριού και 110 γρ. Κόκκινου, 90 κ.εκ. πολύ λιπαρής κρέμας, φρέσκο ​​μαϊντανό.

1. Η κρέμα είναι χτυπημένη μέχρι παχύ. Γεμίζουν όλες τις τάρτες περίπου στο μισό.
2. Κάθε τεμάχιο εργασίας χωρίζεται οπτικά σε δύο άνισα τμήματα. Το χαβιάρι είναι τοποθετημένο στα μισά. Μαύρο - για λιγότερα.
3. Το ορεκτικό είναι διακοσμημένο με φρέσκο ​​μαϊντανό.

Το τελειωμένο πιάτο σερβίρεται αμέσως στο τραπέζι έως ότου οι τάρτες είναι βρεγμένες.

Πρωτότυπα σνακ

Εάν όλα τα κλασικά πιάτα έχουν ήδη καταφέρει να βαρεθούν στο σπίτι, θα πρέπει να απευθυνθείτε σε ασυνήθιστες συνταγές για βοήθεια. Το κύριο χαρακτηριστικό των αυθεντικών σνακ είναι ο λαμπρός και μοναδικός σχεδιασμός τους. Θα γίνουν μια πραγματική διακόσμηση του πίνακα της Πρωτοχρονιάς.

Φράουλα Ρέγγας με Πατάτες

Συστατικά: ρέγγα μεγάλου λίπους, τεύτλα, κρεμμύδια, 5-7 πατάτες, μεγάλη κουταλιά φρέσκο ​​σουσάμι, φρέσκο ​​μαϊντανό, αλάτι.

1. Η αλατισμένη ρέγγα ψιλοκομμένο. Μόνο το φιλέτο πρέπει να αφεθεί, κομμένο σε μικρούς κύβους. Στη διαδικασία, εξάγονται από αυτά και τα μικρότερα οστά.
2. Τα κρεμμύδια μετατρέπονται σε χυλό με οποιοδήποτε βολικό τρόπο. Στη συνέχεια αναμιγνύεται με κομμάτια ψαριού.
3. Η πατάτα βράζει μέχρις ότου μαλακώσει στη φλούδα, μετά την οποία ξεφλουδίζεται και ζυμώνεται από έναν ωθητή. Πουρές πατάτας αλατίζονται.
4. Ένα επίπεδο κέικ χυτεύεται από τη μάζα πατάτας, στο κέντρο της οποίας τοποθετείται ρέγγα. Το κομμάτι εργασίας καταρρέει. Τα άκρα συγκρατούνται μαζί. Σε σχήμα, θα πρέπει να μοιάζει με φράουλες.
5. Τα τεύτλα μαγειρεύονται σε απαλότητα και τρίβονται χονδροειδώς. Μετά από λίγα λεπτά, ο χυμός πιέζεται έξω από αυτό. Κάθε "μούρο" πέφτει εν συντομία σε αυτό το υγρό.

Βαμμένα τεμάχια είναι τοποθετημένα σε ένα πιάτο.Οι σπόροι "Σουσάμι", καθώς και τα "ψάρια" από φρέσκο ​​μαϊντανό, θα τους βοηθήσουν να τους δώσουν ρεαλισμό.

Raffaello με ραβδιά καβουριών

Συστατικά: 130 γραμμάρια ζαχαροκάλαμου, 60 γραμμάρια επεξεργασμένου και σκληρού τυριού, 2 βραστά αυγά, αλάτι, πιπέρι, μαγιονέζα, σκόρδο.

1. Τα δροσισμένα αυγά και ολόκληρο το τυρί τρίβετε απαλά.
2. Ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι, μαγιονέζα και πιπέρι προστίθενται στη μάζα για γεύση.
3. Τα συστατικά είναι αναμεμειγμένα.
4. Από το προκύπτον μείγμα σχηματίζονται σφαίρες.
5. Τα ραβδιά τρίβονται επίσης λεπτά. Οι τελειωμένες μπάλες πέφτουν στα μάρκες.

Μέσα στο ορεκτικό, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ελιές ή αμύγδαλα.

Τούρτες για την παραμονή της Πρωτοχρονιάς

Συστατικά: 4 μεγάλα αυγά, 110 g αλεύρι, 60 g ξινή κρέμα, 320 g τυρί cottage, 7 g σκόνη ψησίματος, 70 ml φυτικό έλαιο, μια πρέζα αλάτι, 330 g κόκκινο αλατισμένο ψάρι, 1 μικρό. μια κουταλιά ζάχαρης, 40 γραμμάρια φρέσκο ​​μαϊντανό, μια δέσμη άνηθο.

1. Μαϊντανός, βούτυρο, ξινή κρέμα, κρόκοι όλων των αυγών αποστέλλονται στο μπολ του μπλέντερ. Τα συστατικά αναμιγνύονται μέχρι να εξομαλυνθούν.
2. Οι σκίουροι με αλάτι σφυρίζουν σε έναν πλούσιο αφρό. Η ζάχαρη χύνεται στη μέση της διαδικασίας.
3. Το αλεύρι κοσκινίζεται με σκόνη ψησίματος και χύνεται στη μάζα από το πρώτο βήμα. Τα προϊόντα αναμιγνύονται απαλά με σπάτουλα. Κατά τη διαδικασία, προστίθενται σε αυτά κιμωλίες πρωτεΐνες.
4. Η χοντρή ζύμη μεταφέρεται σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή.
5. Το μπισκότο ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο (μέχρι 180 - 190 μοίρες) για 15 - 17 λεπτά. Η ετοιμότητα ελέγχεται με ξηρό ξύλο.
6. Το ψυγμένο μπισκότο κόβεται σε δύο μισά και έπειτα με ομοιόμορφα ορθογώνια κύβους.
7. Τα ακατέργαστα τεμάχια κέικ που προκύπτουν πρέπει να γεμίζονται με γέμισμα. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε τυρί cottage, αναμειγνύεται με ψιλοκομμένο άνηθο.
8. Στην κορυφή του ορεκτικού είναι διακοσμημένο με λεπτές πινακίδες ψαριών, διπλωμένα τριαντάφυλλα.

Τα έτοιμα πράσινα κέικ ψύχονται πριν από το σερβίρισμα.

Γαρίδες γεμιστά αυγά

Συστατικά: 6 βραστά αυγά, μία κιλό γαρίδας, 70 γραμμάρια βούτυρο, αλάτι, 2 σκελίδες σκόρδο, μαϊντανό.

1. Κάθε αυγό κόβεται στο μισό, ο κρόκος εξάγεται από τα μέρη.
2. Οι γαρίδες βράζουν μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως, να καθαριστούν, ψιλοκομμένες.
3. Οι κρόκοι είναι αλεσμένοι με μαλακωμένο βούτυρο, αλατισμένο, αναμειγμένο με θαλασσινά. Στο γέμισμα προστίθεται θρυμματισμένο σκόρδο.
4. Τα μισά της πρωτεΐνης γεμίζονται με κιμά από το τρίτο βήμα και διακοσμούνται με χόρτα.

Απλή και νόστιμη συνταγή παπαγάλων

Συστατικά: 5 τεμ. κεράσι, 50 γραμμάρια Φιλαδέλφειας (τυρί), 5 ελιές, ψωμί σίκαλης, φρέσκο ​​μαϊντανό.

1. Το ψωμί κόβεται σε 5 τετράγωνα.
2. Κάθε κομμάτι λερωμένο με τυρί κρέμα και διακοσμημένο με μαϊντανό.
3. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το μισό του κερασιού.
4. "Ελιές" από πασχαλιές και μαύρες κηλίδες κόβονται από ελιές.

Τα μάτια είναι διακοσμημένα με μια οδοντογλυφίδα με μαγιονέζα.

Χριστουγεννιάτικο σνακ "Μανιτάρια μέλι στο γρασίδι"

Συστατικά: 170 γραμμάρια τυριού, 3 βραστά αυγά, 4 κουταλιές της σούπας. l κλασική μαγιονέζα, μανιτάρια τουρσί, άνηθο.

1. Το τυρί και τα αυγά τρίβονται χονδροειδώς. Ντυμένος με μαγιονέζα.
2. Τα πόδια των μανιταριών χυτεύονται από την προκύπτουσα πυκνή μάζα.
3. Καθένα από αυτά καλύπτεται με ένα καπέλο από μανιτάρια τουρσί.
4. Εάν είναι απαραίτητο, το σχέδιο είναι στερεωμένο με οδοντογλυφίδες.

Νωπό άνηθο θα μιμείται το γρασίδι στο γρασίδι.

Κανάτες με βραστό χοιρινό και αγγούρια

Συστατικά: 10 φέτες ψωμιού τοστ, 20 λεπτές φέτες βραστό χοιρινό, μισό πακέτο βούτυρο, 20 ελιές χωρίς πίτα, 3 φρέσκα, γερά αγγούρια.

1. Το λευκό ψωμί κόβεται σε τρίγωνα, στεγνώνει στο φούρνο ή σε ένα τηγάνι.
2. Κάθε ακόμα ζεστό κομμάτι είναι λιπαρό με λίγη βούτυρο. Διατίθενται 2 φέτες κρέατος. Έτσι, όλα τα τοστ είναι γεμάτα.
3. Οι κανάτες είναι διακοσμημένοι με διαμήκεις φέτες αγγουριού.

Εισάγεται σε φέτες ψωμιού σε ένα σουβλάκι στο οποίο έχει βυθιστεί η ελιά.

Σνακ "Ντομάτα σε παλτό από δέρμα προβάτου"

Συστατικά: 40 γρ. Τυριού, 7 τεμ. κεράσι, 7 φέτες ζαμπόν, 2 βραστά αυγά, 3 κουταλιές της σούπας. l μαγιονέζα ελιάς, σκόρδο, μια δέσμη πράσινων κρεμμυδιών.

1. Τα αυγά και το τυρί τρίβονται πολύ λεπτά, καρυκεύονται με μαγιονέζα και σκόρδο, αναμιγνύονται.
2. Πολύ λεπτές φέτες ζαμπόν είναι διπλωμένες σε "καλάθια". Κάθε ένα είναι δεμένο και ασφαλισμένο με πράσινα κρεμμύδια.
3. Τα ακατέργαστα τεμάχια είναι γεμάτα με τυρί και μάζα αυγών.

Σε κάθε "παλτό προβάτων" τοποθετείται ένα ολόκληρο κεράσι.

Χριστουγεννιάτικες μπάλες της Πρωτοχρονιάς

Συστατικά: 60 γραμμάρια τυρί cottage και ελαφρώς αλατισμένη ρέγγα, 140 γραμμάρια καρότα, τεύτλα και πατάτες, αλάτι, 4 κουταλιές της σούπας. l ξινή κρέμα, πιπέρι, αλάτι.

1. Όλα τα λαχανικά βράζουν μέχρι να μαλακώσουν.
2. Το τυρί Cottage είναι αλατισμένο, πιπέρι, ζυμώνεται με ένα πιρούνι και αναμιγνύεται με ξινή κρέμα (1 κουταλιά L.).
3. Όλες οι ρίζες των ριζών καθαρίζονται και λερώνονται με τη σειρά τους. Κάθε ένα από αυτά είναι αλατισμένο και πιπέρι στη γεύση, μετά από το οποίο αναμειγνύεται με 1 κουταλιά της σούπας. l ξινή κρέμα. Χυμός συμπιέζεται από τα τεύτλα στη διαδικασία.
4. Από τις μάζες των λαχανικών σχηματίζονται 3 χρωματιστές σφαίρες με την πλήρωση του τυροπήγματος μέσα. Μπορείτε να φτιάξετε 6 τεμάχια μικρότερα σε μέγεθος.

Το πιάτο είναι διακοσμημένο με πράσινα κρεμμύδια και ελιές, που μιμούνται συνδετήρες και ένα σχοινί, για το οποίο η μπάλα είναι κρεμασμένη σε ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο.

Κρέας κοπεί "Rooster ουρά"

Συστατικά: 90 g καπνιστή κοιλιά, 110 g cervelat και ζαμπόν, αυγό, καρότο, 3 ελαιούχες ελιές, μαϊντανός.

1. Όλα τα προϊόντα κρέατος κόβονται σε λεπτές φέτες.
2. Η βρώσιμη εικόνα θα τοποθετηθεί σε μια μεγάλη ορθογώνια πλάκα.
3. Το μισό από το βραστό αυγό τοποθετείται σε μορφή κορμού. Με τη βοήθεια καρότων και φετών ελιών, χτένισαν μια χτένα, ράμφος, μάτια, πτέρυγα, πόδια.
4. Μια υπέροχη υπέροχη υπέροχη ουρά ενός πουλιού είναι αυθαίρετα τοποθετημένη δίπλα της. Είναι διακοσμημένο με φρέσκα βότανα, φέτες καρότων και ελιές.

Η κοπή του κρέατος σερβίρεται αμέσως στο τραπέζι.

Τσάντες "Τουρσί" με τυρί και καρύδια

Συστατικά: 210 γραμμάρια σκληρού τυριού, 130 γραμμάρια λιπαρού βουτύρου, 2 φέτες νωπού σκόρδου, 40 γρ. Πυρήνες καρυδιών, 6 τεμ. ραπανάκι, μισή δέσμη διαφόρων χόρτων.

1. Το τυρί ψιλοκομίζει, τα καρύδια μετατρέπονται σε ψίχουλα, τα τσίχλα σκόρδου, τα χόρτα ψιλοκομμένα. Όλα τα εξαρτήματα είναι μικτά. Μαλακό λάδι προστίθεται σε αυτά.
2. Ένα λουκάνικο σχηματίζεται από το μείγμα, το οποίο είναι τυλιγμένο σε φιλμ προσκόλλησης και αφαιρείται στο κρύο.
3. Στη συνέχεια, το κομμάτι εργασίας κόβεται σε μικρούς κυλίνδρους, κάθε ένα από τα οποία είναι εγκατεστημένο σε έναν κύκλο ραπανάκι.

Τα κορυφαία κανάτα είναι επίσης διακοσμημένα με κομμάτια φρέσκιας ραπανάκι.

Σαλάτα Jellied Olivier με σαρδελόρεγγα

Συστατικά: κονσέρβα σε λάδι, 4 τεμ. βραστές πατάτες και αυγά, 130 γρ. τουρσιά, 60 γρ. πράσινα μπιζέλια (κονσερβοποιημένα), 3 κουταλιές της σούπας. l κλασική μαγιονέζα, 4 φτερά κρεμμυδιών, αλάτι, 9 g ζελατίνης ποιότητας, 110 ml ζεστού βρασμένου νερού.

1. Οι βραστές πατάτες και τα τουρσιά κόβονται σε ένα μικρό κύβο και χύνεται σε μια βαθιά πλάκα με πράσινα μπιζέλια.
2. Μικροστοιχεία βραστά αυγών, μεσαίου μεγέθους φέτες σαρδελόρεγγας χωρίς λάδι αποστέλλονται εκεί.
3. Ψιλοκομμένα σχοινιά προστίθενται.
4. Η ζελατίνη αραιώνεται σε ζεστό νερό. Μαγιονέζα και αλάτι προστίθενται. Τα συστατικά είναι αναμεμειγμένα.
5. Τα muffins γεμίζουν με σαλάτα. Χυτεύονται με ένα μίγμα μαγιονέζας-ζελατίνης.

Το ορεκτικό καθαρίζεται στο ψυγείο για 2 ώρες.

Ζεστά απλά σνακ

Όταν επιλέγετε συνταγές για σνακ το Νέο Έτος, αξίζει να προσθέσετε όχι μόνο κρύες αλλά και ζεστές επιλογές στο μενού. Τα τελευταία είναι ιδιαίτερα ικανοποιητικά. Με την ποικιλία τους στο τραπέζι, μπορείτε να κάνετε με ένα κύριο ζεστό πιάτο, ή ακόμα και χωρίς αυτό.

Πλούσιο ορεκτικό "Σαμπουάν σε μπέικον"

Συστατικά: 10 φρέσκα μανιτάρια, 10 φέτες μπέικον, 60 γραμμάρια τυριού, μαρούλι, αλάτι, μείγμα πιπεριών.

1. Τα μανιτάρια πλένονται, καθαρίζονται, να απαλλαγούν από τα πόδια. Τα καπέλα ψεκάζονται με οποιοδήποτε λάδι, αλατισμένο, πιπερωμένο, τοποθετημένο σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή.
2. Κάθε κομμάτι τυλίγεται σε μια φέτα μπέικον και σκληρύνεται με μια οδοντογλυφίδα.
3. Επικάλυψη τριμμένο τυρί.
4. Ένα ορεκτικό παρασκευάζεται για 10 έως 12 λεπτά με μέση θερμοκρασία.

Τα προκύπτοντα καπέλα σερβίρονται σε φύλλα μαρουλιού.

Φιλέτα με μανιτάρια και τυρί

Συστατικά: 420 γραμμάρια κιμά, 310 γρ. Ζαχαρωτά, 90 γραμμάρια κρέμα τυριού, αλάτι.

1. Τα μανιτάρια ψιλοκομμένα, αλατισμένα και τηγανητά μέχρι να ψηθούν.
2. Όλα τα αλατισμένα κιμά τοποθετούνται σε φύλλο αλουμινίου, ισοπέδωσε.
3. Η γέμιση διανέμεται σε αυτό - τηγανητά ζαχαρωτά και τριμμένο τυρί.
4. Σφιχτό ρολό κυλάει. Καλύπτεται με αλουμινόχαρτο και ψήνεται για μισή ώρα σε μεσαία θερμοκρασία.
5. Η επικάλυψη αφαιρείται και το πιάτο ψήνεται για άλλα 15 έως 17 λεπτά.

Πρωτοχρονιάτικο ορεκτικό "κάτω από τη βότκα"

Συστατικά: ένα κουτάλι σαρδελών σε λάδι, 5 πατάτες, 2 μεσαία αγγούρια γεμιστά, 6 - 7 φτερά κρεμμυδιών, κλασική μαγιονέζα, φύλλα μαρουλιού, αλάτι.

1. Οι πατάτες μαγειρεύονται εκ των προτέρων μέχρι να μαγειρευτούν. Οι αποφλοιωμένοι κόνδυλοι κόβονται στο μισό.
2. Το κρεμμύδι ψιλοκομμένο.
3. Κάθε μισό λαχανικό λιπαίνεται με αλατισμένη μαγιονέζα, πασπαλισμένη με βότανα.
4. Οι παπαλίνας και οι κύκλοι των αγγουριών τουρσί τοποθετούνται στην κορυφή.

Το πιάτο σερβίρεται σε ένα πιάτο με φύλλα μαρουλιού.

Πασπαλίσκοι με τυρόπηγμα

Συστατικά: 220 γραμμάρια ζύμης ζύμης που αγοράστηκαν, 70 γραμμάρια τυρόπηγμα, 120 γραμμάρια ελαφρώς αλατισμένου ροζ σολομού, λεμόνι, ένα μάτσο άνηθο.

1. Η ζύμη αποψύχεται, κόβεται σε μικρά τετράγωνα, τα άκρα των οποίων συνδέονται. Κατασκευάζονται πολύχρωμα σκάφη.
2. Οι πρίσματα τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή. Καθένα σε διάφορα σημεία διάτρητο με ένα πιρούνι.
3. Τα σκάφη ψήνονται μέχρι να χρυσωθούν σε ένα πολύ ζεστό φούρνο.
4. Το τυρί συνδυάζεται με ψιλοκομμένα βότανα και φέτες ψαριού. Η προκύπτουσα γέμιση γεμίζει με βάρκες.

Το ορεκτικό είναι διακοσμημένο με μικροσκοπικές φέτες λεμονιού.

Σνακ "Ψάρια σε παλτό"

Συστατικά: 220 γραμμάρια ζύμης ζύμης που αγοράσαμε, 90 γραμμάρια ελαφρώς αλατισμένου φιλέτου ροζ σολομού, αυγό, 60 γραμμάρια τυριού.

1. Δύο κύκλοι κόβονται από το φύλλο ζύμης. Κάθε ένα από αυτά χωρίζεται σε τομείς από την αρχή της πίτσας.
2. Οι φέτες ψαριών και τυριών τυλίγονται στα παραγόμενα τυφλά με ένα ρολό, ξεκινώντας από μια παχιά άκρη.
3. Βρίσκονται σε περγαμηνή και λερώνονται με ένα χτυπημένο αυγό.

Ψήστε σε 210 μοίρες για 12 έως 14 λεπτά.

Καλαθάκια πατάτας με ρέγγα

Συστατικά: 160 g τυρί cottage, αυγό, 60 g τυρί, μισό μήλο, 40 g σπανάκι, 120 g αλατισμένο φιλέτο ρέγγας, 430 g πατάτες, αλάτι.

1. Η πατάτα χύνεται χονδροειδώς. Ο χυμός λαχανικών απομακρύνεται από τα τσιπ που προκύπτουν.
2. Ένα αυγό, τριμμένο τυρί προστίθεται στη μάζα. Προσθέτει γεύση.
3. Η "ζύμη" της πατάτας εκτίθεται σε καλούπια σιλικόνης για τα cupcakes σύμφωνα με την αρχή των καλάθων. Ψήνονται για μισή ώρα σε μεσαία θερμοκρασία.
4. Τα υπόλοιπα προϊόντα διακόπτονται από ένα μπλέντερ. Η προκύπτουσα κρέμα αρχίζει με καλάθια.

Για να κάνετε το ορεκτικό όμορφο, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε μια τσάντα ζύμης.

Ροζ κοτόπουλου Πρωτοχρονιάς

Συστατικά: 2 κοτόπουλο, 90 γρ. Κονσέρβες ανανά, 60 γρ τυρί, σκελίδα σκόρδο, αλάτι, μείγμα πιπεριών.

1. Κάθε φιλέτο κόβεται σε δύο μέρη. Μισό καλά κτύπησε σε ένα λεπτό στρώμα. Οι πρέσες είναι αλατισμένες και πιπεριές.
2. Το κοτόπουλο κυλάει με ρολά γεμάτα με κομμάτια τυριού και ανανά. Είναι στερεωμένα με νήματα.
3. Οι κύλινδροι που προκύπτουν αρχικά τηγανίζονται μέχρι να ψηθούν σε μια κατσαρόλα με ζεστό λάδι και σκόρδο.
4. Στη συνέχεια, μεταφέρονται σε μια μορφή που καλύπτεται με περγαμηνή.

Το πιάτο ψήνεται για άλλα 20 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί.

Ψητό σολομό κυλίνδρους σε ψωμί πίτα

Συστατικά: 1 κιλό φιλέτο σολομού, 2 λεπτό Αρμένιο ψωμί πίτας, μισό μάτσο φρέσκο ​​μαϊντανό και άνηθο, 3 κουταλιές της σούπας. l φρέσκο ​​λεμόνι, 160 γρ τυρί, 1 κουταλιά της σούπας. l μουστάρδα με σπόρους, 1 κουταλάκι του γλυκού. υγρό μέλι, 6 κουταλιές της σούπας. l ελαιόλαδο, μια πρέζα μαύρου πιπεριού.

1. Το αποκομμένο ψάρι φιλέτο κόβεται σε λεπτές λωρίδες.
2. Αλάτι, πιπέρι, χυμός λεμονιού (2 κουταλιές της σούπας) Προστίθενται στον σολομό. Σε αυτή τη μορφή, καθαρίζεται για δροσερό για μια ώρα.
3. Τα πράσινα πλένονται, ψιλοκομμένα.
4. Το τυρί τρίβει χονδροειδώς.
5. Τα υπόλοιπα συστατικά αναμειγνύονται σε ένα σάλτσα, εκτός από 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές λάδι.
6. Τελευταία λιπαρά φύλλα ψωμιού pita από τη μια πλευρά, και στοιβάζονται το ένα πάνω στο άλλο. Στην κορυφή, διανέμονται κομμάτια ψαριών, τυριών, χόρτων.
7. Ένας πυκνός κύλινδρος είναι τυλιγμένος, ο οποίος κόβεται σε κομμάτια.
8. Τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή, γεμίζοντας, ποτισμένο με επίδεσμο και ψήνεται για περίπου μισή ώρα.

Το ορεκτικό σερβίρεται ζεστό.

Παντελόνι γεμιστό κοτόπουλο

Συστατικά: Σφάγια κοτόπουλου, 6 τεμ. μανιτάρια, 8 έτοιμες λεπτές μεγάλες τηγανίτες, κρεμμύδι, μισό μάτσο μαϊντανό, αλάτι.

1. Τα μανιτάρια ψιλοκομίζονται και τηγανίζονται με κύβους κρεμμυδιού μέχρι να μαγειρευτούν. Είναι αλατισμένα.
2. Ο τεμαχισμένος μαϊντανός διαχέεται στα μανιτάρια.
3. Το ψήσιμο συσκευάζεται σε τηγανίτες ως γέμιση.
4. Το δέρμα αφαιρείται προσεκτικά από το σφάγιο κοτόπουλου. Τα φτερά και τα πόδια παραμένουν σε αυτό.
5. Όλα τα κομμένα κρέατα μετατρέπονται σε κιμά, αλατισμένα για γεύση.
6. Είτε το κοτόπουλο στο έδαφος είτε οι τηγανίτες τοποθετούνται σε στρώματα πάνω στο δέρμα, 2 το καθένα.
7. Έτσι, ολόκληρο το κοτόπουλο είναι γεμάτο.
8. Από πάνω, το σφάγιο είναι αλατισμένο, καλυμμένο με αλουμινόχαρτο και ψημένο σε μέση θερμοκρασία για μισή ώρα.

Το μαγείρεμα συνεχίζεται για άλλα 12 λεπτά χωρίς επίστρωση.

Ψητές πατάτες γεμισμένες με τυρί φέτα

Συστατικά: 3 μεσαίες πατάτες, 120 γρ φέτα, 3 κουταλιές της σούπας. l σκληρό τριμμένο τυρί, κρεμμύδι, πίτα, αλάτι.

1. Οι πατάτες απευθείας στο φλοιό μαγειρεύονται μέχρι να μαλακώσουν. Κάθε λαχανικό κόβεται σε άλεση, το μεγαλύτερο μέρος του πολτού επιλέγεται από αυτό με ένα κουταλάκι του γλυκού.
2. Η φέτα αναμιγνύεται με τριμμένο σκληρό τυρί (2 κουταλιές της σούπας), πατάτες από μπισκότα, ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι, κύβους κρεμμυδιού.
3. Η προκύπτουσα μάζα γεμίζεται με μισά πατάτα.
4. Το ορεκτικό ψήνεται για 17 λεπτά κάτω από τη σχάρα.

Λίγα λεπτά πριν από την ετοιμότητα, τα γεμιστά μισά του λαχανικού πασπαλίζονται με το υπόλοιπο τυρί.

Φούρνος pita roll με κιμά

Συστατικά: 220 γραμμάρια βοείου κρέατος, αυγό, τυρί κρέμας, 4 κουταλιές της σούπας. l γλυκό κέτσαπ και κλασική μαγιονέζα, ευρύ λεπτό ψωμί πίτας, αλάτι, ιταλικά βότανα.

1. Βότανα, αυγό, αλάτι παρεμβαίνουν με κιμά.
2. Το τυρί χύνεται χονδροειδώς.
3. Το Lavash λιπαίνεται με ένα μείγμα κέτσαπ και μαγιονέζας.
4. Τυρί χύνεται στην κορυφή, προετοιμάζεται κιμά.
5. Ο ακριβής πυκνός κύλινδρος τυλίγεται.

Τοποθετείται σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος και ψήνεται για 35 λεπτά στους 230 βαθμούς.

Τάρτες ψήνεται julienne

Συστατικά: ένα γεμάτο ποτήρι ξινή κρέμα, 18 τάρτες, 320 γρ φιλέτο κοτόπουλου, αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. l αλεύρι, ένα ποτήρι γάλα, 180 γραμμάρια φρέσκων ζαχαρωτών, αλάτι, 60 γραμμάρια βούτυρο, 110 γραμμάρια τυριού.

1. Τα μανιτάρια κόβονται σε λεπτές φέτες και τηγανίζονται μέχρι να ψηθούν.
2. Το κοτόπουλο μαγειρεύεται, σχίζεται σε ίνες, προστίθεται σε ζαμπόν. Η μάζα είναι αλατισμένη. Το ψήσιμο συνεχίζεται για μερικά λεπτά.
3. Το βούτυρο λιώνεται σε μια κατσαρόλα. Το αλεύρι χύνεται. Η μάζα φέρεται σε βρασμό και το γάλα αμέσως χύνεται σε αυτό.
4. Αφού βράσει και πάλι, η μάζα αφαιρείται από τη θερμότητα και ψύχεται.
5. Στη συνέχεια, η ξινή κρέμα τοποθετείται σε αυτό.
6. Το τηγάνι τοποθετείται σε τάρτες, γεμάτες με σάλτσα γάλακτος.
7. Το τυρί ψιλοκομμένο στην κορυφή.

Το σνακ ψήνεται για περίπου 17 λεπτά μέχρι να χρυσή.

Όλα αυτά τα πιάτα θα είναι μια εξαιρετική διακόσμηση για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς 2019. Είναι νόστιμα, πλούσια και, κυρίως, φαίνονται ωραίοι και ελκυστικοί. Οποιαδήποτε από αυτά τα σνακ θα βοηθήσει να εκπλήξει ευχάριστα τους επισκέπτες.