Οι πίτες Jellied μπορούν να ονομαστούν μία από τις πιο εύκολες επιλογές ψησίματος. Πάντα βγαίνουν επιτυχημένες ακόμη και με τις νοικοκυρές αρχαρίων. Πώς να παρασκευάσετε γρήγορα και εύκολα τις νόστιμες ζελέ πίτες με κρεμμύδια και αυγά περιγράφεται παρακάτω.

Απλή ζελατίνα πίτα με πράσινα κρεμμύδια και αυγό

Συστατικά: Γλυκό ποτήρι λίπος για το γιαούρτι, 1/3 πακέτο βούτυρο, 6 αβγά, 210 γρ. Αλεύρι υψηλής ποιότητας, ένα αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού. κοκκοποιημένη ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας. σκόνη ψησίματος, μια δέσμη φτερά κρεμμυδιών.

  1. Το κρεμμύδι πλένεται με νερό, βουρτσίζεται και ψιλοκομμένο. Τέσσερα αυγά βράζονται σκληρά. Τα συστατικά της γέμισης αναμιγνύονται και ωριμάζουν.
  2. Το ζεστό κεφίρ θα συνδυαστεί με λιωμένο βούτυρο. Με ένα χτύπημα, τα εναπομείναντα αυγά εισάγονται μία κάθε φορά.
  3. Τα υπόλοιπα συστατικά προστίθενται στη ζύμη. Αλάτι για γεύση. Στο τέλος - κοσκινισμένο αλεύρι με σκόνη ψησίματος. Αφήστε τη μάζα να ξεκουραστεί για 10-12 λεπτά.
  4. Στο κάτω μέρος της φόρμας, που καλύπτεται με περγαμηνή, τοποθετείται η πλήρωση. Η ζύμη χύνεται από πάνω.

Η ορεκτική ζελατινοποιημένη κέικ με πράσινα κρεμμύδια και τα αυγά μαγειρεύεται για 45-55 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία.

Με ρύζι

Συστατικά: 6 αυγά (μισό βρασμένο), πολύπλευρο ποτήρι μεσαίου λίπους κεφίρ, μια πρέζα αλάτι, μισό ποτήρι φυτικό έλαιο, 7-8 κουταλιές της σούπας. υψηλής ποιότητας αλεύρι, ½ κουταλιού της σούπας μαγειρική σόδα, μια δέσμη πράσινων κρεμμυδιών, 80 γραμμάρια λευκού ρυζιού.

  1. Για την πλήρωση, τα βραστά αυγά και το ρύζι λαμβάνονται, καθώς και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Τα προϊόντα αλατίζονται και αναμιγνύονται. Το κρεμμύδι πρέπει να πλένεται καλά εκ των προτέρων.
  2. Για τη δοκιμή, το λάδι θερμαίνεται ελαφρά. Δεν πρέπει να είναι πολύ ζεστό. Τα εναπομείναντα ωμά αυγά χτυπάνε με σόδα και αλάτι ψησίματος. Το μείγμα αυγών συνδυάζεται με το βούτυρο και τα υπόλοιπα συστατικά.
  3. Η ζύμη χύνεται στο καλούπι σε δύο στρώσεις. Μεταξύ αυτών είναι η πλήρωση.

Μια συνταγή ψήνεται λίγο περισσότερο από μισή ώρα σε ένα πολύ ζεστό φούρνο.

Με κονσέρβες ψαριών

Συστατικά: 4 αυγά (μισό βρασμένο), μισό λίτρο λίπος γιαούρτι, 2 τυποποιημένα κονσερβοποιημένα ψάρια σε λάδι, 220 γραμμάρια αλεύρι υψηλής ποιότητας, 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι, 2 κουτ σκόνη ψησίματος, 2 κουταλιές της σούπας. εξευγενισμένο λάδι, μια δέσμη πράσινων κρεμμυδιών.

  1. Για την πλήρωση, βραστά αυγά ψιλοκομμένα σε ένα μικρό κύβο, ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και κονσερβοποιημένα προϊόντα με πηρούνι αναμειγνύονται. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο λάδι από το δοχείο στη μάζα.
  2. Για τη δοκιμή, τα εναπομείναντα αυγά συνδυάζονται, ζεστό κεφίρ. Για την ομοιογένεια, τα συστατικά χτυπάνε με ένα χτύπημα.
  3. Όλα τα υπόλοιπα προϊόντα που δηλώνονται στη συνταγή προστίθενται στη μελλοντική ζύμη. Κοσκινίστε το αλεύρι εκ των προτέρων.
  4. Με συνέπεια, η μάζα μετά την ανάμιξη θα μοιάζει με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα.
  5. Η ζύμη χύνεται στο καλούπι σε δύο μέρη, μεταξύ των οποίων βρίσκεται η πλήρωση.

Το ψήσιμο θα παρασκευαστεί σε καλά θερμαινόμενο φούρνο για 45-55 λεπτά.

Νόστιμη συνταγή:κεφίρ ζελέ πίτα με λάχανο

Γεμιστό πίτα με αυγό, κρεμμύδια και πατάτες

Συστατικά: Γλυκό ποτήρι γιαούρτι, 2 κουταλιές της σούπας αυγά (1 βραστό), 330-360 γραμμάρια αλεύρι υψηλής ποιότητας, 70 γραμμάρια βούτυρο, ένα τσίμπημα σκόνης ψησίματος, ένα τσαμπί φρέσκο ​​κρεμμυδάκι, μία κιλό πατάτας, 70 γραμμάρια σκληρού τυριού, .

  1. Το μαλακωμένο βούτυρο συνδυάζεται με πατάτες, κεφίρ και ωμό αυγό. Μετά την ανάμιξη των συστατικών, προστίθεται σε αυτά τριμμένο τυρί σε πολύ λεπτό τρίφτη.
  2. Τελευταία από όλα, κοσκινισμένο αλεύρι και σκόνη ψησίματος και αλάτι προστίθενται στη μάζα για γεύση.
  3. Για τη γέμιση, συνδυάζονται τα κομμένα κρεμμυδάκια και τα βραστά κύβους αυγών.
  4. Η ζύμη εκτίθεται σε λαδωμένη μορφή σε δύο μέρη. Μεταξύ αυτών είναι η πλήρωση κρεμμύδι-αυγών.

Ψημένο για λιγότερο από μία ώρα σε καλά θερμαινόμενο φούρνο.

Με βάση τη ζύμη

Συστατικά: μια μεγάλη δέσμη φρέσκων κρεμμυδιών, 800-830 g ζύμης, 5 κουταλιών σούπας, 120 γραμμάρια παρμεζάνας, αλάτι, 2 μεγάλες κουταλιές ελαφρύ σουσάμι.

  1. Τα φρέσκα κρεμμύδια πλένονται καλά και ψιλοκομμένα. 4 αυγά ωμού κοτόπουλου προστίθενται σε αυτό. Λεπτώς τριμμένο παρμεζάνα. Αντί αυτού του ακριβού συστατικού, μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε άλλο σκληρό τυρί. Η γέμιση αλατίζεται και αναμιγνύεται.
  2. Η ζύμη αποψύχεται σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Επιπλέον, η βάση είναι τυλιγμένη και χωρίζεται σε δύο λεπτά στρώματα.
  3. Το πρώτο κενό τοποθετείται σε ένα φύλλο περγαμηνής. Η επάνω πλήρωση διανέμεται. Παραμένει να κλείσουμε την πίτα με το δεύτερο μέρος της ζύμης.
  4. Είναι σημαντικό να συνδέσετε τις άκρες των δύο τεμαχίων ζύμης πολύ σφιχτά. Διαφορετικά, το κέικ απλά θα διασκορπιστεί κατά το ψήσιμο.
  5. Για να απελευθερώσετε τον αέρα στην επιφάνεια του μελλοντικού ψησίματος, φτιάχνετε πολλά πούπουλα με ένα πιρούνι.
  6. Παραμένει να λιπαίνετε το ανώτερο στρώμα της ζύμης με ένα χτυπημένο αυγό και πασπαλίζουμε με ελαφρύ σουσάμι.

Το φαγητό ψήνεται σε καλά ψημένο φούρνο μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα. Σερβίρετε το κέικ νόστιμο και ζεστό, και ψύξη.

Γρήγορη συνταγή για κεφίρ

Συστατικά: 270 γραμμάρια υψηλής ποιότητας αλεύρι, 420 ml κεφίρ οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά, 4 αυγά (τα μισά από αυτά, σκληρά βρασμένα) και ένας κρόκος, 0,5 κουταλάκι το καθένα. κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλάτι, 70 g μαργαρίνη, 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος, 1 κουταλιά της σούπας. λιπαρό γάλα, μια δέσμη πράσινων κρεμμυδιών.

Περισσότερα υλικά:κεφίρ ζελέ πίτα - συνταγή

  1. Για την πλήρωση, συνδυάζονται τα ψιλοκομμένα βότανα και τα 2 αυγά κομμένα σε κύβους. Μπορείτε να το αλατίσετε με γεύση.
  2. Για τη δοκιμή, όλα τα υπόλοιπα εξαρτήματα συνδέονται με τη σειρά τους. Μόνο αλεύρι με σκόνη ψησίματος κοσκινίζεται σε αυτό τελευταίο. Η μαργαρίνη χύνεται στη ζύμη σε λιωμένη μορφή.
  3. Η μάζα χύνεται στο καλούπι σε δύο μέρη. Μεταξύ των στρωμάτων η επένδυση διανέμεται.

Ψήστε για 45-55 λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία.

Σε γιαούρτι σε αργή κουζίνα

Συστατικά: 7 βραστά αυγά κοτόπουλου και 4 ακατέργαστα, ένα γεμάτο ποτήρι γιαούρτι χωρίς ζάχαρη, ½ κουταλάκι το καθένα. μαγειρική σόδα και αλάτι, μια μεγάλη δέσμη πράσινων κρεμμυδιών, 7-8 κουταλιές της σούπας. υψηλής ποιότητας αλεύρι.

  1. Με ένα μίξερ, το γιαούρτι κτυπά με τα υπόλοιπα ωμά αυγά. Η μάζα είναι αλατισμένη. Αλεύρι και αλάτι κοσκινίζονται σε αυτό. Τα συστατικά επεξεργάζονται και πάλι με μίξερ.
  2. Αφήστε τη ζύμη να ζεσταθεί σε ένα τέταρτο της ώρας.
  3. Για τη γέμιση, κρεμμύδια και βραστά αυγά ψιλοκομμένα.Το μείγμα είναι καλαίσθητο.
  4. Η μισή ζύμη χύνεται στο κύπελλο του φούρνου, λαδωμένη. Επικάλυψη με γέμιση κρεμμυδιού και αυγών.

Στο πρόγραμμα "Ψήσιμο", το πιάτο θα ψηθεί για 45 λεπτά. 6-7 λεπτά πριν από την προετοιμασία, μπορεί να στραφεί προς την άλλη πλευρά για να ροδίσει.

Παρόμοια:Περισσότερα από τον συγγραφέα: