Το πιο δημοφιλές πιάτο σπαραγγιού είναι κατσαρόλα. Στην παρασκευή του χρησιμοποιήστε αυγά, τυρί και κρέας. Σε κάθε περίπτωση, λαμβάνεται ένα γευστικό και ικανοποιητικό γεύμα. Παραμένει μόνο για να μάθετε πώς προετοιμάζεται η κατσαρόλα μπρόκολου.
Περιεχόμενο υλικού:
Κλασική συνταγή
Η παραδοσιακή συνταγή αγκινάρας μπρόκολου περιλαμβάνει τη χρήση των ακόλουθων προϊόντων:
- μισό κιλό σπαράγγι λάχανο?
- 20 γραμμάρια βουτύρου από κρέμα ·
- 80 γραμμάρια αλεύρι ή ψίχουλα ·
- 200 ml μαγιονέζας ή ξινή κρέμα ·
- μπαχαρικά.
Το ψήσιμο του μπρόκολου είναι πολύ απλό:
- Οι ταξιανθίες ατμίζονται για πέντε λεπτά.
- Το καλούπι είναι λαδωμένο και πασπαλισμένο με αλεύρι.
- Τοποθετήστε το λαχανικό στο δοχείο.
- Αλάτι, πιπέρι.
- Ρίξτε με μαγιονέζα.
- Ψήνουμε για μισή ώρα σε προθερμασμένο φούρνο.
Ως διακόσμηση, τα πιάτα χρησιμοποιούν χόρτα.
Multicooking
Μπορείτε να μαγειρέψετε μια τέτοια κατσαρόλα σε μια βραδεία κουζίνα. Δεν υπάρχουν ιδιαίτερες δυσκολίες σε αυτό.
Το πιάτο αποτελείται από τα ακόλουθα εξαρτήματα:
- 0,5 kg μπρόκολο.
- 120 g Poshekhonsky τυρί?
- ένα ποτήρι γιαούρτι ή γιαούρτι?
- είκοσι γραμμάρια βουτύρου ·
- μια μεγάλη κουταλιά αλεύρι?
- πιπέρι και αλάτι.
Μαγειρική σε μια βραδεία κουζίνα:
- Το προετοιμασμένο λάχανο χωρίζεται σε ταξιανθίες, τοποθετείται σε ένα δοχείο για τον ατμό. Βάζουν τη λειτουργία "Steamer", ο χρόνος είναι δέκα λεπτά.
- Στη συνέχεια βγάζουν το λάχανο.
- Ρίχνουμε το γιαούρτι σε ένα μπολ, ρίχνουμε αλεύρι, προσθέτουμε λάδι. Προετοιμάστε το μείγμα στο "Multivolar" ή στο "Quick Cooking" για πέντε λεπτά, ανακατεύοντας τα εξαρτήματα.
- Προσθέστε τριμμένο τυρί στο μπολ, αλάτι και πιπέρι. Προετοιμάστε μέχρι να γίνει ομοιογενής η μάζα.
- Βάλτε ταξιανθίες σε αυτό, ανακατέψτε.
- Κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία "Multivolar" για 15 λεπτά. Το πιάτο θα πρέπει να μαγειρεύεται σε θερμοκρασία 200 βαθμών. Μετά από λίγο, αφήστε την κατσαρόλα να σταθεί για 15 λεπτά.
Σερβίρετε ένα πιάτο με τυρί ή σάλτσα σκόρδου, κρουτόν ψωμιού, σαλάτα από φρέσκα αγγούρια και ντομάτες.
Με τυρί και αυγά
Η επόμενη κατσαρόλα μπρόκολου με το τυρί μαγειρεύεται απλά και γρήγορα.
Κάντε το από τα ακόλουθα στοιχεία:
- μια λίβρα σπαράγγων.
- δύο αυγά κοτόπουλου?
- τρία μεγάλα κουτάλια της ξινή κρέμας?
- εκατό γραμμάρια ρωσικού τυριού.
- μπαχαρικά όπως επιθυμείτε.
- είκοσι γραμμάρια βουτύρου.
Συνταγή βήμα προς βήμα:
- Πλύνετε το λάχανο και ξεχωρίστε το.
- Βράζετε για 15 λεπτά.
- Χτυπήστε τα αυγά.
- Προστίθενται ξινή κρέμα, μπαχαρικά και αλάτι.
- Όλα είναι μικτά.
- Το τυρί είναι αλεσμένο χρησιμοποιώντας ένα τρίφτη.
- Λιπάνετε τη φόρμα με λάδι.
- Διαδώστε το μπρόκολο σε αυτό.
- Πασπαλίζουμε με τυρί και ρίχνουμε το μίγμα των αυγών.
- Βάλτε σε ένα ζεστό φούρνο και ψήστε για 20-30 λεπτά σε 180 μοίρες.
Εάν προσθέσετε δύο κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι στη σάλτσα, τότε η κατσαρόλα με τυρί και αυγά θα αποδειχθεί πιο ικανοποιητική. Ο αριθμός των αυγών μπορεί να αλλάξει όπως είναι επιθυμητό. Το κύριο πράγμα είναι ότι ψήνουν.
Διαβάστε επίσης:σούπα κρέμας μπρόκολου
Από το μπρόκολο και το κουνουπίδι
Ένα πιάτο από μπρόκολο και κουνουπίδι είναι πλούσιο και αρωματικό, και η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και η χρησιμότητα καθιστούν μια εξαιρετική επιλογή για όσους ακολουθούν την εικόνα.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- 320 g λάχανο σπαράγγια.
- 320 γραμμάρια κουνουπιδιού.
- τριάντα γραμμάρια βουτύρου.
- 120 g Poshekhonsky τυρί?
- μια μεγάλη κουταλιά αλεύρι?
- ένα ποτήρι κρέμα (20%)?
- αλάτι, πιπέρι.
Βήμα βήμα μαγειρέματος:
- Πλένονται και τα δύο λάχανο, χωρίζονται σε ταξιανθίες.
- Βράζουμε τα μέχρι να ψηθούν.
- Τηγανίζουμε το αλεύρι σε λάδι, ρίχνουμε την κρέμα, ανακατεύουμε και βράζουμε. Αλλά μην βράζετε.
- Τριμμένο τυρί προστίθεται στη σάλτσα.
- Διαδώστε τις ταξιανθίες σε λιπαρή μορφή, ρίξτε σάλτσα, αλάτι και πιπέρι.
- Ψήστε μέχρι να μαγειρευτούν στους 170-190 βαθμούς.
Τα λαχανικά μπορούν να ληφθούν κατεψυγμένα. Ορισμένες νοικοκυρές προσθέτουν πράσινα φασόλια, τηγανητά μανιτάρια, σπαράγγια στην κατσαρόλα.
Με κοτόπουλο
Οι άνδρες θα αρέσουν το μπρόκολο και η κατσαρόλα κοτόπουλου.
Προετοιμάστε το από τα ακόλουθα συστατικά:
- 430 g μπρόκολο,
- μεσαίο φιλέτο κοτόπουλου.
- κρεμμύδια ·
- σαράντα γραμμάρια βουτύρου από κρέμα γάλακτος ·
- τρεις ακατέργαστους κρόκους και πρωτεΐνες.
- αλάτι με μπαχαρικά.
- μια μεγάλη κουταλιά αλεύρι?
- πέντε χιλιοστόλιτρα κρέμας ·
- κοραλλιογενείς.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Βράζετε το κρέας για 20 λεπτά και κόβετε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
- Τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα σε λεπτά μισά δακτυλίους και ελαφρώς σοταρισμένα στο βούτυρο.
- Βράστε τα σπαράγγια για 10-12 λεπτά, αφήστε το νερό να στραγγίσει.
- Λάδι λάτεξ σε θερμοανθεκτικό δοχείο.
- Διαδώστε το λάχανο, διαιρούμενο σε ταξιανθίες, κρεμμύδια και κοτόπουλο.
- Γεμίστε τα αυγά με ένα χτύπημα, προσθέστε το αλεύρι και την κρέμα. Αλάτι, πιπέρι.
- Χύστε τα προϊόντα με τη μορφή του προκύπτοντος μείγματος. Βάλτε το πιάτο στο φούρνο για 30 λεπτά.
Σερβίρετε την κατσαρόλα, πασπαλισμένη με μαϊντανό.
Πώς να μαγειρέψετε με κιμά
Το μπρόκολο πηγαίνει καλά με κιμά. Σας προσφέρουμε να μαγειρέψετε μια κατσαρόλα από αυτά τα υλικά. Το κύριο πράγμα είναι να κάνετε μια κατάλληλη σάλτσα.
Εξαρτήματα
- 500 γραμμάρια μπρόκολο.
- μια κιλό αλεσμένο κρέας (χοιρινό ή μοσχάρι).
- κρόκο και πρωτεΐνη (ακατέργαστη) ·
- εκατό γραμμάρια τυριού ·
- δύο σκελίδες σκόρδου.
- 180 ml ξινή κρέμα?
- αλάτι, πιπέρι εδάφους?
- λάδι για τη λίπανση του δοχείου.
Ενέργειες βήμα προς βήμα:
- Το λάχανο του σπαραγγιού βράζεται σε ένα υγρό. Κλίση για να κρυώσει το νερό.
- Το γεμιστικό αναμειγνύεται με αυγό και αλάτι. Γάντι και αναμείξτε.
- Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο.
- Τυρί χύνεται χονδροειδώς και αναμιγνύεται με ξινή κρέμα.
- Διανέμεται με τη μορφή λάχανου, διαιρούμενο σε ταξιανθίες, στο ψητό κρέας. Επίπεδο προϊόντα.
- Ρίξτε το μίγμα τυριού και κρατήστε το στο φούρνο για 30 λεπτά.
Πασπαλίστε την κατσαρόλα με βότανα και σερβίρετε ζεστά στο τραπέζι.
Διαιτητικό πιάτο με γαλοπούλα
Η κατσαρόλα είναι μόνο 75 kcal. Είναι ιδανικό για τροφή διατροφής.
Για να το προετοιμάσετε, λάβετε τα ακόλουθα προϊόντα:
- 320 g μπρόκολο.
- 320 γραμμάρια κουνουπιδιού.
- εκατό γραμμάρια πράσα.
- 200 γραμμάρια τυριού Maasdam.
- 400 γραμμάρια ιδέα (στήθος)?
- μπαχαρικά με αλάτι;
- 20 ml φυτικού ελαίου.
- μισό λίτρο νερού.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Τα λαχανικά χωρίζονται σε τμήματα και ανακατεύονται στο νερό με ένα τσίμπημα αλατιού για δέκα λεπτά.
- Η γαλοπούλα κόβεται σε κομμάτια και χτυπά λίγο.
- Το πράσο καταρρέει δαχτυλίδια.
- Σε ένα δοχείο που λιπαίνεται με λάδι, τοποθετήστε στρώματα κρέατος, δαχτυλίδια κρεμμυδιού, δύο είδη λάχανου. Αλάτι, πιπέρι.
- Απλώστε το τριμμένο Maasdam στην κορυφή.
Ψήστε το πιάτο για 35 λεπτά στο φούρνο.
