Φούρνος ζυμαρικών ζυμαρικών με κιμά

Συνεχώς βασανίστηκε από την ερώτηση "τι να μαγειρεύει για πρωινό, ώστε να είναι γρήγορο, εύκολο και νόστιμο";

Στη συνέχεια, μια κατσαρόλα ζυμαρικών με κιμά στο φούρνο σίγουρα θα σας ταιριάξει. Ειδικά αυτό το πιάτο θα απευθύνει έκκληση στους μαθητές και στους ανθρώπους που είναι συνηθισμένοι να τρώνε τρομερά. Παρ 'όλα αυτά, η κατσαρόλα με ζυμαρικά και κιμά είναι πολύ ικανοποιητική, και ένα τέτοιο πρωινό θα είναι αρκετό για ένα απογευματινό σνακ.

Κλασικό κατσαρόλα ζυμαρικών με κιμά στο φούρνο

Η παραδοσιακή έκδοση των ζυμαρικών και των κρεατοσκευασμάτων κρέατος είναι πολύ απλή στην προετοιμασία και δεν σας παίρνει πολύ χρόνο.

Για αυτό χρειάζεστε:

• Κιμάς - 0,5 κιλά.
• Μακαρόνια - 400 γραμ.
• Κρέμα κρεμμυδιού. - 2 τεμ.
• Γάλα - 2 φλιτζάνια.
• Τυριά (σκληρά, οποιαδήποτε) - 100 g.
• Κοτόπουλο αυγό - 2 τεμ.
• Αλάτι
• Μπαχαρικά για γεύση.

Τα ζυμαρικά βράζονται σε ελαφρώς αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτούν. Ταυτόχρονα, τα κρεμμύδια κόβονται σε κύβους, το τυρί τρίβεται σε μεσαίο τρίφτη. Τα αυγά σπάζονται και αναμιγνύονται με το γάλα. Το νερό αποστραγγίζεται από τα ζυμαρικά.

Το κρεμμύδι τηγανίζεται λίγο σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν, και στη συνέχεια προστίθεται κιμά. Όλα αυτά είναι καλά αναμειγμένα. Σε μια προηγουμένως παρασκευασμένη μορφή για το φούρνο, το ζυμαρικό τοποθετείται πρώτο στρώμα προς τα κάτω, έπειτα ένα στρώμα κρέατος και πάλι ζυμαρικά. Από πάνω τα πάντα είναι πασπαλισμένα με τριμμένο τυρί και απαλά γεμισμένα με γάλα. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου μισή ώρα.

Με μανιτάρια

Μια κατσαρόλα κρέατος με ζυμαρικά και μανιτάρια είναι ένα υπέροχο και ικανοποιητικό πιάτο που δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια προετοιμασίας.

Τι χρειάζεται:

• Μακαρόνια - 300 γραμ.
• Κιμάς 0,5 κιλό.
• Μανιτάρια (κατά προτίμηση μπιφτέκια) - 250 g.
• Μικρή Ντομάτα - 2 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 100 γραμ.
• Αύξηση. λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
• Κρέμα κρεμμυδιού. - 1 τεμ.
• Σκόρδα - 2 σκελίδες.
• Πράσινοι.
• Για χύσιμο: γάλα - 0,7 l, αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια, στραγγίστε. λάδι - 40-50 g.

Τα ζυμαρικά βράζονται σε βραστό αλατισμένο νερό.Βεβαιωθείτε ότι δεν υποβάλλονται σε πέψη, διαφορετικά το πιάτο θα πέσει κάτω από την αποστράγγιση. Αφού μαγειρευτούν τα ζυμαρικά, πρέπει να ριχτούν σε ένα σουρωτήρι και να αφήσουν να κρυώσουν.

Ταυτόχρονα κάνουμε κιμά. Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο, αλλά μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας. Προσθέστε ακατέργαστα ή τηγανητά κρεμμύδια σε αυτό. Η τελευταία είναι προτιμότερη.

Το κρεμμύδι κόβεται σε κύβους και τηγανίζεται σε μια κατσαρόλα μέχρι να αποκτήσει ένα χρυσό χρώμα. Στη συνέχεια τοποθετείται γέμιση. Όλα τα αλάτι, πιπέρι και τηγανίζουμε για 10-15 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Το σκόρδο τηγανίζεται σε μικρές πλάκες σε ξεχωριστό τηγάνι. Τα μανιτάρια κόβονται και τηγανίζονται με κρεμμύδια και σε μέτρια φωτιά μέχρις ότου εξατμιστεί όλο το υγρό. Το μείγμα αλατίζεται και τα μπαχαρικά προστίθενται στη γεύση.

Τα μανιτάρια αναμιγνύονται με κιμά. Βεβαιωθείτε ότι έχετε δοκιμάσει το αλάτι. Ξεχωριστά προετοιμάστε τη σάλτσα κατσαρόλας. Το βούτυρο λιώνεται σε ένα ειδικό μπολ με μη κολλητική επικάλυψη, προστίθεται αλεύρι. Τα πάντα αναμιγνύονται γρήγορα και σχολαστικά. Βεβαιωθείτε ότι δεν σχηματίζονται σβώλοι. Στη διαδικασία ανάδευσης, το γάλα χύνεται. Βάζουμε στη φωτιά και ανακατεύουμε έως ότου το μίγμα γίνει παρόμοιο σε υφή με ζελέ.

Λιπαίνουμε το ταψί με λάδι, βάζουμε το στρώμα ζυμαρικών, το ρίχνουμε πάνω στην σάλτσα. Στη συνέχεια έρχεται ένα στρώμα μανιταριών, ψιλοκομμένες ντομάτες, σάλτσα και τριμμένο τυρί στην κορυφή. Η κατσαρόλα τοποθετείται στο φούρνο για μισή ώρα έως ότου εμφανιστεί ένας καβουρδισμένος κρούστας.

Με κοτόπουλο

Συνταγή με κιμά κοτόπουλο δεν διαφέρει πολύ από το κλασικό. Υπάρχει μόνο μια διαφορά σε ορισμένα συστατικά.

Τι χρειάζεται:

• Μακαρόνια - 0,5 κιλά.
• Κιμάκι - 400 γρ.
• Γάλα - 100 ml.
• Κοτόπουλο αυγό - 3 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 100 γραμ.
• Στραγγίστε λάδι - 40 g.
• Αλάτι

Το αλεύρι είναι αλατισμένο, πιπερωμένο και τηγανισμένο μέχρι να μαγειρευτεί. Βραστά ζυμαρικά αναμιγνύονται με αυτό. Τα αυγά χτυπάνε μαζί με το γάλα, και αυτό το μείγμα γεμίζει με κιμάδες, που είχαν προηγουμένως τοποθετηθεί σε μια φόρμα έτσι ώστε να καλύπτει πλήρως το γέμισμα. Η κατσαρόλα ψεκάζεται με σκληρό τυρί στην κορυφή και τηγανίζεται στον φούρνο για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες.

Με σάλτσα μπεσαμέλ

Μια παραδοσιακή συνταγή κατσαρόλας με ζυμαρικά και κιμά στον φούρνο με την προσθήκη σάλτσας μπεσαμέλ.

Τι χρειάζεται:

• Μικτό κιμά - 0,6 kg.
• Μακαρόνια - 400 γραμ.
• Κρέμα κρεμμυδιού. - 3 τεμ.
• Αύξηση. λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
• Σκληρό τυρί.
• Σάλτσα μπεσαμέλ.

Τα ζυμαρικά μαγειρεύονται μέχρι να μαγειρευτούν μισά. Μετά από αυτό, ρίχνονται σε ένα σουρωτήρι χωρίς πλύσιμο. Ταυτόχρονα, παρασκευάζεται κιμά, το οποίο αναμιγνύεται με κρεμμύδι, αλατισμένο και πιπέρι. Είναι μαγειρεμένο σε μια κατσαρόλα με φυτικό λάδι για όχι περισσότερο από 7 λεπτά.

Διαβάστε επίσης:ζυμαρικά ζυμαρικά

Τα ζυμαρικά τοποθετούνται σε λιπαρή μορφή, ψιλοκομμένα στην κορυφή. Όλα αυτά ψεκάζονται ομοιόμορφα με σάλτσα μπεσαμέλ. Το τυρί τρίβεται σε μια κατσαρόλα και το βάζετε στο φούρνο για μισή ώρα έως ότου εμφανιστεί μια καβουρδισμένη κρούστα.

Μισό λίτρο γάλα, 50 γραμμάρια αλεύρι και βούτυρο 82,5%, αλάτι, πιπέρι ανήκουν σε ένα σύνολο συστατικών σε μια γκουρμέ σως σάλτσα μπεσαμέλ. Το αλεύρι τηγανίζεται σε χαμηλή φωτιά, προστίθεται βούτυρο, το γάλα και τα καρυκεύματα χύνεται σε μικρές μερίδες. Όλα τα εξαρτήματα είναι μικτά. Η διαδικασία διαρκεί με συνεχή ανάδευση για 5-6 λεπτά.

Με την προσθήκη ντοματών

Τι χρειάζεται:

• Γεμίζοντας - 0,6 kg.
• Μακαρόνια - 400 γραμ.
• Ντομάτα - 3 τεμ.
• Κρέμα κρεμμυδιού. - 2 τεμ.
• Σκόρδα - 2 σκελίδες.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αύξηση. λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
• Σκληρό τυρί - 100 γραμ.
• Κρέμα γάλακτος.
• Αλάτι
• Μπαχαρικά για γεύση.

Τα ζυμαρικά μαγειρεύονται μέχρι να μαγειρευτούν και στη συνέχεια ξαπλώνουν σε ένα σουρωτήρι. Το αλεύρι είναι αλατισμένο, πιπέρι και στραγγισμένο σε ένα τηγάνι στο χυμό του. Ψιλοκομμένα κρεμμύδια, σκόρδο και καρότα, τριμμένα σε χοντρό τρίφτη, αναμιγνύονται με κιμά. Το ράψιμο γίνεται μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα. Ρίχνουμε βραστές ντομάτες και ξεφλουδίζουμε. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια, προσθέτουμε σε κιμά και λαχανικά. Όλα αυτά μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά για 2-5 λεπτά.

Τα μακαρόνια κατανέμονται ομοιόμορφα λιπαρά εκ των προτέρων. Στη συνέχεια, είναι πασπαλισμένα με τυρί. Το γεμιστό είναι γεμιστό με λαχανικά. Πρέπει να λιπαίνεται ελαφρά με ξινή κρέμα έτσι ώστε να μην είναι ξηρό.Μετά από αυτό, ένα ακόμη στρώμα ζυμαρικών είναι που, θα πρέπει να καλυφθεί εντελώς με τυρί. Η κατσαρόλα μαγειρεύεται για 15 λεπτά σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 βαθμούς.

Τυρί συνταγή κατσαρόλα

Αυτό είναι ένα πολύ εύκολο να ετοιμάσει πιάτο. Ακόμα και κάποιος που δεν γνωρίζει τίποτα για το μαγείρεμα θα το αντιμετωπίσει.

Τι χρειάζεται:

• Μακαρόνια - 0,5 κιλά.
• Σκληρό τυρί - 200 γραμ.
• Κοτόπουλο αυγό - 3 τεμ.
• Αύξηση. λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
• Κρέμα γάλακτος - 1 φλιτζάνι.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.

Τα μακαρόνια βράζονται για 5 λεπτά σε ζεστό αλατισμένο νερό και έπειτα ξαπλώνουν σε ένα σουρωτήρι ώστε να μπορούν να χύσουν υγρό από αυτά και να χυθούν με φυτικό έλαιο, αναμειγνύοντας καλά. Οι κρόκοι, που διαχωρίζονται από τις πρωτεΐνες, αναμιγνύονται με ξινή κρέμα και αλάτι. Προστίθεται τριμμένο τυρί. Όλα αυτά τοποθετούνται σε ζυμαρικά και αναμιγνύονται ξανά.

Τα λευκά σφυρίζουν, μετά τα οποία εισάγονται σε ζυμαρικά και συνδυάζονται πολύ προσεκτικά. Όλα αυτά τοποθετούνται σε ένα λαδωμένο πιάτο. Η κατσαρόλα μαγειρεύεται για 20 λεπτά στο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Νόστιμο ξηρό κατσαρόλα ζυμαρικών με κιμά

Για να φτιάξετε μια κατσαρόλα, δεν είναι απαραίτητο να βράσετε τα ζυμαρικά εκ των προτέρων. Μετά από όλα, υπάρχει μια συνταγή που περιλαμβάνει τη χρήση ξηρών ζυμαρικών.

Τι χρειάζεται:

• Ζυμαρικά με ρολό - 400 g.
• Κιμάς - 0,5 κιλά.
• Γάλα (αντί αυτού μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά) - 400 ml.
• Αλεύρι - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
• Σκληρό τυρί - 100 γραμ.
• Κρέμα κρεμμυδιού. - 1 τεμ.
• Στραγγίστε λάδι - 50 g.
• Μπαχαρικά για γεύση.

Ψιλοκομμένο κρεμμύδι αναμιγμένο με κιμά, όλα αυτά αλατισμένα και πιπέρι. Οι σωλήνες αρχίζουν με κιμά και τοποθετούνται ομοιόμορφα σε ένα ταψί. Από πάνω τους χύνεται άφθονα και ομοιόμορφα με σάλτσα και πασπαλίζονται με τριμμένο τυρί. Η μαγειρική διαρκεί 40 λεπτά σε φούρνο 170 βαθμών.

Με ρύζι και κοτόπουλο για τη διατροφή των παιδιών

Τα μικρά παιδιά μπορούν και πρέπει να τρώνε μια κατσαρόλα. Είναι σημαντικό να επιλέξετε τα σωστά προϊόντα από τα οποία θα προετοιμαστεί.

• Κιμάκι - 200 γρ.
• Βρασμένο ρύζι - 100 g.
• Μακαρόνια - 150 γραμ.
• Κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ.
• Κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι.
• Κρέμα κρεμμυδιού. - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.

Ξεχωριστά βρασμένα ζυμαρικά και ρύζι. Τα καρότα τρίβονται σε ένα τρίφτη, τα κρεμμύδια κόβονται σε κύβους. Τα πάντα αναμιγνύονται και τηγανίζονται ελαφρά σε ένα τηγάνι. Ταυτόχρονα, η ξινή κρέμα χτυπιέται με τα αυγά. Αυτό μπορεί να γίνει είτε με το χέρι είτε με ένα μπλέντερ. Όλα τα μέρη των συστατικών αναμιγνύονται ήπια και τοποθετούνται σε ένα προ-λαδωμένο ψηστιέρα. Το μαγείρεμα διαρκεί περίπου μισή ώρα στο φούρνο στους 180 βαθμούς.