Το κατσαρόλα Vermicelli είναι μια απλή, γρήγορη και φθηνή επιλογή για την προετοιμασία ενός νόστιμου πιάτου. Στους Σοβιετικούς χρόνους, μια κατσαρόλα κατσαρόλας ήταν μεγάλη ζήτηση, αλλά σήμερα είναι αγαπημένη τόσο από τους ενήλικες και τα παιδιά.
Από ζυμαρικά μπορείτε να ετοιμάσετε ένα αυθεντικό επιδόρπιο, ένα ελαφρύ πρωινό, παιδική κρέμα ή ένα πλούσιο δείπνο.
Περιεχόμενο υλικού:
Μυστικά μιας νόστιμης κατσαρόλας
- Για το μαγείρεμα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε σκληρό βόειο κρέας. Έτσι, η κατσαρόλα θα αποδειχθεί όχι μόνο νόστιμο, αλλά και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες.
- Ορισμένες νοικοκυρές στις συνταγές τους συμβουλεύουν να προ-βράσουν τα φραγκοστάλα μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως. Αλλά, μην το αφομοιώσετε, καθώς κατά τη διαδικασία ψησίματος το προϊόν θα μετατραπεί σε μια κολλημένη μάζα. Για ένα ιδανικό πιάτο, θα πρέπει να είναι άψητο - Al dente.
- Η κατσαρόλα θα είναι τρυφερή εάν χρησιμοποιείτε ένα ταψί από γυαλί ή κεραμικό.
- Η ξινή κρέμα, η κρέμα ή το γάλα είναι κατάλληλα για χύσιμο.
- Το τυρί πρέπει να είναι καλής ποιότητας σκληρές ποικιλίες. Ένα φτηνό προϊόν θα κάνει το πιάτο όχι νόστιμο και ελκυστικό στην εμφάνιση.
Βερμικέλλι κατσαρόλα με τυρί cottage
Η κατσαρόλα τυροκομικών θα σας επιτρέψει να διαφοροποιήσετε το μενού σας με ένα νόστιμο πιάτο που θα εκτιμηθεί τόσο από ενήλικες όσο και από παιδιά. Μπορεί να σερβιριστεί με τσάι, γάλα ή ζεστή σοκολάτα. Η προσθήκη φρέσκου ή ξηρού φρούτου θα κάνει την κατσαρόλα ακόμα πιο ευχάριστη και υγιεινή.
Συστατικά
- 150 γρ. Βερμικέλλι
- 200 γρ. τυρί cottage;
- ένα αυγό?
- 100 ml γάλακτος.
- 30 γρ ζάχαρη
- μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας.
- 50 ml ξινή κρέμα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Σε μια μεγάλη ποσότητα νερού με την προσθήκη αλατιού, βράζουμε τα φραγκοστάλλα μέχρι να είναι έτοιμα για μισή ώρα. Τα τελικά φρέσκα δεν χρειάζεται να ξεπλυθούν με κρύο νερό, αλλά απλά να τα ρίξετε σε ένα σουρωτήρι και να κρυώσετε.
- Εμείς απλώσουμε το τυρί cottage σε ένα μπολ και χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να νικήσει καλά για να κάνει μια μαλακή πάστα. Προσθέστε το μισό γάλα, τη βανίλια και τη λευκή ζάχαρη, ανακατέψτε καλά.
- Με ένα χτυπητήρι, χτυπήστε το αυγό με το υπόλοιπο γάλα και προσθέστε το προκύπτον μείγμα στο τυρί cottage cheese, ανακατέψτε τα πάντα σχολαστικά.
- Λιπάνετε το ταψί με βούτυρο, ρίξτε τη μαγειρεμένη μάζα μέσα σε αυτό και ψήνετε για 30 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες.
- Το τελικό πιάτο πρέπει να αφήνεται να κρυώσει και μόνο στη συνέχεια το βάζετε στο πιάτο.
Φρυγανισμένη συνταγή φούρνου
Τα ζυμαρικά μπορούν να παρασκευαστούν με κιμά. Ένα τέτοιο συστατικό θα κάνει το πιάτο υψηλής θερμιδικής αξίας, πράγμα που σημαίνει ότι μια κατσαρόλα με κιμά στο φούρνο μπορεί να είναι μια καλή επιλογή για την προετοιμασία ενός πλούσιου δείπνου.
Συστατικά
- 400 γρ. Βερμικέλλι
- 400 γρ. χοιρινό κρέας, βόειο κρέας ή κιμά ·
- 2 αυγά
- 150 γρ. τυρί?
- ένα ποτήρι γάλα?
- 1 κρεμμύδι.
- αλάτι, πιπέρι, φυτικό έλαιο.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Βράζουμε τα φραγκοστάλλα μέχρι να μαγειρευτούν μισά, προσθέστε λίγο αλάτι, φυτικό έλαιο.
- Σε μια κατσαρόλα, σοτάρετε το κιμά με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μπαχαρικά για 10-15 λεπτά.
- Χτυπάμε τα αυγά με γάλα με ένα χτύπημα ή μίξερ.
- Σε ένα καλούπι βουτυρωμένο με βούτυρο, βάλτε τα φραγκοστάλλα, αλλά μόνο το ήμισυ της συνολικής μάζας. Κορυφή με κιμά, έπειτα τα υπόλοιπα φραγκοστάλλα. Ρίχνουμε τα πάντα με ένα μείγμα γάλακτος και αυγών, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
- Ψήστε το πιάτο στο φούρνο για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες.
Μαγειρική στο νηπιαγωγείο
Μια τρυφερή, γλυκιά κατσαρόλα από βόρτσικολλι, λερωμένη με ξινή κρέμα, δεν είναι μόνο μια ορεκτική λιχουδιά, αλλά μια πραγματική γεύση της παιδικής μας ηλικίας. Κάθε παιδί έφαγε ένα τέτοιο πιάτο στο νηπιαγωγείο, αλλά ακόμα και όταν ωρίμασε, είναι απλά αδύνατο να ξεχάσουμε αυτή την απίστευτη γεύση. Αλλά θα απομακρυνθούμε από τις παραδοσιακές συνταγές και θα προετοιμάσουμε ένα πιάτο για το πραγματικό γλυκό δόντι με την προσθήκη ζάχαρης και σοκολάτας βανίλιας. Αντί της συνηθισμένης φραγκομέτρου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε προϊόντα με τη μορφή ενδιαφέρουσών μορφών, για παράδειγμα, τόξα.
Συστατικά
- 250 γρ Βερμικέλλι
- 300 ml γάλακτος.
- 3 αυγά
- 150 γρ. Ζάχαρη ζαχαροκάλαμου
- 100 γρ. κάθε σοκολάτα?
- μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας.
- 50 γρ βούτυρο.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Δεν χρειάζεται να βράζετε ζυμαρικά, αλλά τα ανακατεύετε απλά με λάδι και τα βάζετε σε ένα ταψί.
- Χτυπήστε το αυγό με ζαχαροκάλαμο και ζάχαρη βανίλιας. Η ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο θα προσθέσει γεύση καραμέλας στο πιάτο, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και τακτική λευκή ζάχαρη.
- Στη συνέχεια ρίχνουμε το ζεστό γάλα και ανακατεύουμε καλά.
- Ρίξτε το ζυμαρικό με το τελικό μείγμα και στείλτε το πιάτο για ψήσιμο για 35-40 λεπτά, αφού προθερμάνετε το φούρνο στους 170 μοίρες.
- Πασπαλίστε με τριμμένη σοκολάτα λίγα λεπτά πριν το μαγείρεμα. Μόλις η σοκολάτα έχει λειώσει, το πιάτο μπορεί να αφαιρεθεί και να απολαύσετε ένα υπέροχο επιδόρπιο.
Απλή κατσαρόλα φρέσκου αυγού
Από τα φρέσκα φρούτα και τα αυγά, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πλούσιο πρωινό πιάτο που θα δώσει μια ώθηση για όλη την ημέρα.
Συστατικά
- 150 γρ. Βερμικέλλι
- 3 αυγά
- Art. μια κουταλιά μαγιονέζας.
- νωπά χόρτα;
- αλάτι, πιπέρι, φυτικό έλαιο.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Το βερμικέλλι πρέπει πρώτα να βράσει σε αλατισμένο νερό.
- Γεμίστε αυγά με μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα και ανακατέψτε καλά.
- Λιπάνετε τη φόρμα με βούτυρο, απλώστε τα ζυμαρικά, γεμίστε το με ένα μείγμα αυγών, μαγιονέζας και βότανα.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήστε το πιάτο μέσα σε αυτό για 15 λεπτά.
Με κοτόπουλο
Το βερμικέλλι και η κατσαρόλα φιλέτου κοτόπουλου είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα οικογενειακό δείπνο. Αν χρησιμοποιείτε ζυμαρικά με μια επιφάνεια με ραβδώσεις (κελύφη, φτερά, σπείρες) αντί για φουρκέτες, τότε η κατσαρόλα θα αποδειχθεί ζουμερή. Εάν προσθέσετε περισσότερο τυρί, μπορείτε να πάρετε μια τραγανή ορεκτική κρούστα.
Συστατικά
- 300 γρ Βερμικέλλι
- φιλέτο κοτόπουλου?
- 3 αυγά
- 100 ml ξινή κρέμα (κρέμα)?
- 50 ml γάλακτος.
- 1 κρεμμύδι.
- 100 γρ. τυρί?
- αλάτι, πιπέρι, ηλιέλαιο.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Βράζουμε ζυμαρικά μέχρι το μισό.
- Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό, ψύχεται και ψιλοκόβουμε, ώστε να μην υπάρχουν μεγάλα κομμάτια κρέατος στην κατσαρόλα.
- Κόψτε το κρεμμύδι.
- Τρία τυριά σε ένα λεπτό τρίφτη.
- Σε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι, τηγανίζουμε φέτες φιλέτου και κρεμμυδιών.
- Χτυπάμε τα αυγά με ένα χτυπητήρι, προσθέτουμε μπαχαρικά για γεύση, ξινή κρέμα (κρέμα).Στη συνέχεια ρίχνουμε το γάλα, προσθέτουμε τυρί και ανακατεύουμε καλά.
- Παίρνουμε τη φόρμα, το λιπαίνουμε με λάδι, απλώνουμε το ζυμαρικό όλα ή το μισό, εξαρτάται από το πόσες στρώσεις θα υπάρχουν. Κοτόπουλο ψητό με κρεμμύδια. Ρίξτε όλη την τελική σάλτσα.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες και μαγειρέψτε το πιάτο για 25-30 λεπτά. Λίγα λεπτά πριν το μαγείρεμα, μπορείτε να πασπαλίζετε το κατσαρόλα με τριμμένο τυρί.
Αυτό είναι ενδιαφέρον:πολτοποιημένη κατσαρόλα πατάτας - συνταγή
Λουκάνικο επιλογή
Το ψημένο βόλτα με λουκάνικο είναι ένα ζωντανό παράδειγμα ενός συνδυασμού απλών συστατικών, ευκολίας παρασκευής και το πιο σημαντικό, εκπληκτική γεύση. Εάν προσθέσετε μανιτάρια και λαχανικά, για παράδειγμα, μια ντομάτα, στη συνταγή, τότε το πιάτο θα αποδειχθεί νόστιμο και ζουμερό.
Συστατικά
- 200 γρ. Βερμικέλλι
- 200 γρ. κάθε λουκάνικο.
- 2 αυγά
- 100 γρ. τυρί?
- 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά μαγιονέζας.
- αλάτι, φυτικό έλαιο.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Βράζουμε τα φραγκοστάλλα μέχρι το μισό μαγειρεμένο, δροσερό.
- Κόβουμε το λουκάνικο αυθαίρετα.
- Ανακατέψτε τα αυγά με μαγιονέζα και τριμμένο τυρί.
- Σε μια λιπαρή μορφή, απλώστε το φραγκοσυλλέδες, το λουκάνικο στην κορυφή και ρίξτε τη σάλτσα.
- Ψήνετε στο φούρνο σε θερμοκρασία 180 βαθμών για 25-30 λεπτά.
Τυρί φραγκοστάφυλο
Το βερμικέλλι και η κατσαρόλα τυριού είναι ένα πολύ νόστιμο και ζουμερό πιάτο. Εάν χρησιμοποιείτε ζυμαρικά σκληρού σίτου στο παρασκεύασμα, το πιάτο θα αποδειχθεί χαμηλό σε θερμίδες. Επομένως, αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για όσους ακολουθούν μια δίαιτα.
Συστατικά
- 250 γρ βερμικέλλι (ζυμαρικά);
- 3 αυγά
- 70 γρ. τυρί?
- 100 γρ. μοτσαρέλα
- ένα ποτήρι γάλα?
- πιπέρι, αλάτι, βούτυρο.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Βράζουμε τα ζυμαρικά στο αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτούν. Πέτα το τελικό συστατικό σε ένα σουρωτήρι και δροσερό.
- Σκληρό τυρί και τρία μοτσαρέλα σε χοντρό τρίφτη.
- Γεμίστε αυγά με γάλα, προσθέτοντας λίγο αλάτι και πιπέρι.
- Σε ένα καλούπι βουτυρωμένο με βούτυρο, απλώστε τα ζυμαρικά, γεμίστε τα με μίγμα γάλακτος-αυγού, πασπαλίζετε με τυρί, αφήνοντας λίγο μοτσαρέλα.
- Ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες.
- Δίνουμε το τελικό χρόνο πιάτων για να κρυώσουν και να πασπαλίσουν με μοτσαρέλα.
