Κατσαρόλα με κιμά - 10 συνταγές πώς να μαγειρεύουν στο φούρνο και αργή κουζίνα

Casserole - ένα απλό, ευχάριστο και ευπροσάρμοστο πιάτο, κατάλληλο για πρωινό, απόγευμα ή βραδινό γεύμα. Μπορεί να κατασκευαστεί από μεγάλη ποικιλία προϊόντων: ζυμαρικά, τυρί cottage, κρέας, όλα τα είδη λαχανικών και δημητριακά. Ιδιαίτερα νόστιμο είναι μια κατσαρόλα με κιμά, η οποία, ανάλογα με τα πρόσθετα συστατικά και τη μέθοδο προετοιμασίας, θα βοηθήσει στη διαφοροποίηση της καθημερινής διατροφής ή θα γίνει μια υπέροχη απόλαυση για τις διακοπές.

Κλασική κατσαρόλα κιμά

Κάνοντας μια νόστιμη κατσαρόλα με έναν κλασικό τρόπο είναι ένα γρήγορο. Είναι φτιαγμένο από τρυφερά πατάτες και χοιρινό με προσθήκη φρέσκων βοτάνων και αρωματικών μπαχαρικών. Λόγω του επιτυχημένου συνδυασμού των συστατικών, το έτοιμο πιάτο έχει εξαιρετική γεύση, αρώματα στο στόμα και ελκυστική εμφάνιση.

Απαιτούμενα στοιχεία:

• πατάτες - 1,8 kg.
• δύο κρεμμύδια?
• κιμά χοιρινού κρέατος - 0,5 kg.
• βασιλικός, μαϊντανός - 5-7 υποκαταστήματα.
• γάλα (2,5%) - 60 ml.
• μαύρη πιπεριά, κόλιανδρο, λυκίσκο-σουνίλι, αλάτι - για το γούστο σας.
• Κοτόπουλο αυγό
• βούτυρο από κρέμα γάλακτος - 75 γραμ.

Μαγειρική:

1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, τοποθετήστε το σε δοχείο με κρύο νερό, αλάτι και βράστε μέχρι να μαλακώσετε.
2. Στραγγίζουμε το νερό από την τελική πατάτα, προσθέτουμε το βούτυρο, χτυπάμε στο ωμό αυγό, ρίχνουμε το γάλα και ζυμώνουμε σχολαστικά με ένα κονίαμα, μετατρέποντάς το σε πατάτες.
3. Κόψτε το φλοιό από τους βολβούς και κόψτε τα σε τετράγωνα. Στη συνέχεια, βάζουμε σε μια κατσαρόλα με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε μέχρι το ημιδιαφανές.
4. Προσθέστε κιμά στο κρεμμύδι και μαγειρέψτε σε σφραγισμένο δοχείο για επτά λεπτά. Ανακατεύετε τακτικά τα τρόφιμα κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος.
5. Στη συνέχεια, βάλτε τα ξηρά μπαχαρικά στο κρέας, προσθέστε το αλάτι και το στιφάδο για άλλα δέκα λεπτά. Στο τέλος, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα και σβήστε τη φωτιά μέσα σε ένα λεπτό.
6. Επεξεργαστείτε την ανθεκτική στη θερμότητα μορφή με λίπος, τοποθετήστε το κιμά μέσα σε αυτό και βάλτε τις πατάτες σε ομοιόμορφο στρώμα στην κορυφή.
7. Στη συνέχεια λιπάνετε το προϊόν με τηγμένο βούτυρο και στείλτε το στο φούρνο που θερμαίνεται στους 175 μοίρες.
8. Ψήστε το πιάτο για μισή ώρα έως ότου εμφανιστεί μια τραγανή κρούστα.

Η κατσαρόλα πατάτας με κιμά στο φούρνο είναι έτοιμη. Παραμένει να το πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό, κομμένο σε τετράγωνα κομμάτια και να προσφέρουμε σπιτικές δοκιμές.

Συνταγή για το μαγείρεμα με πατάτες σε μια βραδεία κουζίνα

Το μαγείρεμα των κατσαρολών πατατών σε μια αργή κουζίνα θα απαιτήσει ελάχιστη προσπάθεια και χρόνο και τα προϊόντα που χρειάζονται για αυτό μπορούν να βρεθούν στο ψυγείο οποιασδήποτε νοικοκυράς.

Το πιάτο είναι νόστιμο, θρεπτικό και τέλειο ως δείπνο για όλη την οικογένεια.

Απαιτούμενα στοιχεία:

• χοιρινό κρέας - 0,45 kg.
• πατάτες - 7 τεμ.
• τρία αυγά κοτόπουλου?
• μαγιονέζα - 180 g.
• μεγάλο κρεμμύδι?
• ένα σκελίδα σκόρδο.
• αλεύρι - 60 g.
• καρυκεύματα, θαλασσινό αλάτι - όπως απαιτείται.
• ξηρά χόρτα - 10 g.

Μαγειρική:

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το ανακατεύουμε με κιμά, αλάτι και σερβίρουμε με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Στη συνέχεια, προσθέστε ξηρά βότανα και ανακατέψτε.
2. Κόψτε τη φλούδα από την πατάτα, κόψτε τη σε λεπτές κούπες και τοποθετήστε το σε κρύο νερό.
3. Τώρα πρέπει να γεμίσετε. Ανακινήστε τα αυγά με ένα χτύπημα, συνδυάστε τα με αλεύρι σίτου, προσθέστε αλάτι και προσθέστε μαγιονέζα. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέτοντας ψιλοκομμένο σκόρδο και λίγο ξηρό πιπέρι.
4. Αφαιρέστε τις πατάτες από το νερό, στεγνώστε και τοποθετήστε το στο μπολ του ηλεκτρικού κλιβάνου. Στη συνέχεια, απλώστε το κιμά πάνω από αυτό και ρίξτε τη σάλτσα. Τοποθετήστε ένα λεπτό στρώμα από κύκλους πατάτας στην κορυφή και γράψτε με το υπόλοιπο της γέμισης.
5. Μαγειρέψτε την κατσαρόλα σε μια βραδεία κουζίνα στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 50 λεπτά. Στη συνέχεια, μπορείτε να μετατρέψετε το προϊόν σε καφέ και στην άλλη πλευρά για ένα τέταρτο της ώρας.

Αφήστε ένα φρέσκο ​​πιάτο μέσα στη συσκευή για μισή ώρα, έτσι ώστε να εγχέεται και να γευτείτε ακόμα καλύτερα. Στη συνέχεια, σερβίρετε σε μερίδες, με φρέσκια ξινή κρέμα ή σάλτσα σκόρδου.

Με μανιτάρια

Μπορείτε να κάνετε μια νόστιμη κατσαρόλα από κιμά, πατάτες και ζαχαρωτά, που θα είναι μια εξαιρετική απόλαυση για την οικογένεια και τους φίλους. Τα μανιτάρια δίνουν σε ένα ζεστό ορεκτικό ένα μοναδικό δασικό άρωμα και η παρουσία του τυριού κάνει τη γεύση του απαλή και κρεμώδη.

Απαιτούμενα στοιχεία:

• κιμά - 0,6 kg.
• καρότο;
• πιπέρι - 0,3 kg.
• τσιπς - 230 g.
• πατάτες - 0,85 kg.
• ελαιόλαδο - 35 ml.
• πλήρες γάλα - 280 ml.
• τρία αυγά.
• κεφαλή κρεμμυδιού.
• χοντρό αλάτι, μπαχαρικά για λαχανικά και κιμά - για γεύση.

Μαγειρική:

1. Βάλτε το κιμά σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο, προσθέστε το αλάτι, τα επιθυμητά καρυκεύματα σε αυτό και ξεκινήστε το τηγάνισμα.
2. Στη συνέχεια, βάζουμε το κρεμμύδι σε κύβους, ανακατεύοντας τακτικά, μαγειρεύοντας για περίπου δέκα λεπτά.
3. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τις κόψτε με μακριές ραβδώσεις.
4. Κόψτε τα καρότα με ένα λεπτό καλαμάκι, ξεφλουδίστε τα μανιτάρια, ξεπλύνετε και στη συνέχεια κόψτε σε φέτες.
5. Προσθέστε μανιτάρια με καρότα στο κιμά και σιγοβράστε μέχρι να εξατμιστεί πλήρως το υγρό.
6. Παρασκευασμένες πατάτες χωρισμένες σε δύο μέρη. Τοποθετήστε ένα από αυτά σε ένα φύλλο ψησίματος, στη συνέχεια τοποθετήστε το κιμά και το καλύψτε με τις υπόλοιπες πατάτες.
7. Γεμίστε τα αυγά με ένα πιρούνι μέχρι να εμφανιστεί ελαφρύς αφρός, προσθέστε το γάλα σε αυτά, προσθέστε ψιλοκομμένο τυρί και ανακατέψτε. Χύστε το προϊόν με το μείγμα, καλύψτε το με αλουμινόχαρτο και ψήνετε στο φούρνο για σαράντα πέντε λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες.
8. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα οκτώ λεπτά για να φτιάξετε την κατσαρόλα καφέ.

Ρυθμίστε τις τελικές απολαύσεις στις πλάκες και σερβίρετε ζεστές.

Ένα ορεκτικό ψεκασμού στο στόμα θα συνδυάσει καλά με το σπιτικό adjika ή ketchup ντομάτας.

Κατσαρόλα με λαχανικά

Μια άλλη ενδιαφέρουσα συνταγή για μια κατσαρόλα μαγειρεμένη σε μια βραδεία κουζίνα είναι ένα πικάντικο, τρυφερό και χαμηλών θερμίδων πιάτο με φρέσκα λαχανικά και άπαχο κρέας. Είναι σκόπιμο να επιλέξει υψηλής ποιότητας κρέας και νεαρά λαχανικά, τότε η γεύση της θεραπείας θα είναι απλά νόστιμη.

Απαιτούμενα στοιχεία:

• κρεμμύδια - 100 g;
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
• τρία σκελίδες σκόρδου.
• λευκό λάχανο - 0,5 kg.
• κιμά (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά) - 0,55 kg.
• καρότο;
• κρέμα (25%) - 0,12 l;
• ψωμί, αλάτι, διάφορα μπαχαρικά - όπως απαιτείται.

Μαγειρική:

1. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, πλύνετε με νερό και περάστε από ένα πρέσα. Αφαιρέστε τη φλούδα από το κρεμμύδι και κόψτε σε μικρούς κύβους. Αφαιρέστε τα καρότα από την επιδερμίδα και κατεβείτε με ένα τρίφτη.
2. Ρίξτε το φυτικό λάδι στο κύπελλο του multicooker και βάλτε όλα τα προετοιμασμένα λαχανικά για πέντε λεπτά στη λειτουργία "Τηγάνισμα".
3. Κόψτε το λάχανο σε μικρές λωρίδες, προσθέστε στα λαχανικά, ανακατέψτε και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Στο τέλος, αλάτι τα πάντα και προσθέστε τα κατάλληλα μπαχαρικά.
4. Τώρα τοποθετήστε το κιμά σε μια βραδεία κουζίνα και τηγανίζετε με λαχανικά στον ίδιο τρόπο μέχρι να ψηθούν.
5. Για να κάνετε μια κατσαρόλα χύστε, σε ένα βαθύ δοχείο, συνδυάστε την κρέμα με ψίχουλα, ωμά αυγά και ένα τσίμπημα αλατιού. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε εντατικά τη σύνθεση με ένα χτυπητήρι και ρίχνουμε στο μπολ της συσκευής.
6. Επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και μαγειρέψτε για τριάντα λεπτά σε σφραγισμένο δοχείο.

Αφαιρέστε την κατσαρόλα από το multicooker, κόψτε τα σε ορθογώνια και τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο πιάτο. Γαρνίρετε το ορεκτικό με φύλλα μαρουλιού και φέτες ντομάτας, στη συνέχεια βάλτε στο τραπέζι.

Μαγειρέψτε με κοτόπουλο στο φούρνο

Για να τροφοδοτήσετε την οικογένειά σας με ένα πλούσιο δείπνο, μπορείτε να μαγειρέψετε μια κομψή κατσαρόλα από κοτόπουλο, ζυμαρικά και τυρί. Μια νόστιμη περιποίηση θα σας ξεκουράσει και θα γεμίσει γρήγορα το ενεργειακό σας απόθεμα μετά από μια δύσκολη μέρα.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:σκεύος ζυμαρικών - συνταγή

Απαιτούμενα στοιχεία:

• ζυμαρικά (φτερά, κέρατα) - 200 g.
• κρεμμύδι;
• δύο ντομάτες.
• κοτόπουλο κιμά - 0,48 kg;
• θαλασσινό αλάτι, λευκό πιπέρι, σκόνη τσίλι - 4 g το καθένα.
• στερεό έλαιο (82%) - 110 g.
• γάλα - 400 ml.
• τυρί - 0,3 kg.
• αλεύρι - 50 g.
• μουστάρδα - 10 γραμ.

Μαγειρική:

1. Ρίχνουμε ζυμαρικά σε αλατό βράσιμο και βράζουμε μέχρι να μαγειρευτούμε. Στη συνέχεια, βάλτε τα σε ένα σουρωτήρι και στραγγίστε όλο το υγρό.
2. Ζεστάνετε το βούτυρο (40 g) σε μια κατσαρόλα με αφαιρούμενη λαβή, βάζετε το κρεμμύδι σε κύβους και τηγανίζετε μέχρις ανοιχτό καφέ.
3. Πλένετε τις ντομάτες, κόβετε σε μικρά κομμάτια και συνδυάζετε με κρεμμύδια.
4. Στεγνώστε τα λαχανικά μαζί για πέντε λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε το κιμά κοτόπουλο, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλη μια ώρα.
5. Λιώστε το βούτυρο (45 g) σε μια άλλη κατσαρόλα, στη συνέχεια χύστε το αλεύρι και ρίξτε το γάλα. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει ελαφρά.
6. Ρίχνουμε θρυμματισμένο τυρί, αλάτι στο μαγειρεμένο μίγμα, βάζουμε μουστάρδα και καρυκεύματα. Στη συνέχεια ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί το τυρί.
7. Τοποθετούμε τα ζυμαρικά σε μια ψησταριά με λαχανικά και κιμά, ανακατεύουμε και ρίχνουμε τη σάλτσα τυριού.
8. Διαλύστε το υπόλοιπο βούτυρο, ανακατέψτε το με αλεύρι, προσθέστε αλάτι, επικαλύψτε το προϊόν με την προκύπτουσα σύνθεση.
9. Στείλτε το πιάτο για είκοσι λεπτά στο φούρνο με θερμοκρασία 210 μοίρες. Όταν ένα χρυσό κρούστα σχηματίζεται στην κορυφή, μπορεί να θεωρηθεί έτοιμο.

Αφαιρέστε το αρωματικό σνακ από το φούρνο και τοποθετήστε τα στο πιάτο.

Συνιστάται να τρώτε ζυμαρικά ζεστό, με φρέσκα λαχανικά ή κονσέρβες.

Πατατάκι με κιμά και τυρί

Χρησιμοποιώντας μια αργή εστία, μπορείτε να φτιάξετε ένα ασύγκριτο πιάτο - μια κατσαρόλα αέρα, πουρέ πατάτες με κιμά, καλυμμένο με μια υπέροχη κρούστα τυριού. Το τελικό πιάτο αποδεικνύεται παρόμοιο με το σπιτικό μη ζαχαρωμένο πίτα, το οποίο είναι ιδανικό για ένα πλήρες πρωινό.

Απαιτούμενα στοιχεία:

• πολτός βοείου κρέατος - 250 g.
• τέσσερις πατάτες.
• τυρί (ρώσικα) - 85 g.
• μαγιονέζα - 0,28 kg.
• αλεύρι (premium) - 0,36 kg.
• πιπέρι, θαλασσινό αλάτι - για γεύση.
• τρία αυγά κοτόπουλου?
• έξι φτερά κρεμμυδιών.

Μαγειρική:

1. Ξεπλύνετε το βόειο κρέας, στη συνέχεια κόψτε σε μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι ή περάστε από ένα μύλο κρέατος.
2. Τοποθετήστε το κιμά στο μπολ της συσκευής, αλάτι και σεζόν με μπαχαρικό.
3. Ανακατεύετε τακτικά, τηγανίζετε το κρέας μέχρι να ροδίσουν με καφέ στη λειτουργία "Ψήσιμο".
4. Μαγειρέψτε ξεχωριστά τις πατάτες, στη συνέχεια ζυμώστε εντατικά και ψήστε.Σε ένα δροσερό πουρέ, βάλτε ένα χτυπημένο αυγό, θαλασσινό αλάτι και ανακατέψτε.
5. Σπάστε τα υπόλοιπα αυγά σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε με μαγιονέζα, αλεύρι, ελαφρά αλάτι. Στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά μέχρι να ληφθεί μια ιξώδης ζύμη.
6. Ρίχνουμε τις πατάτες πάνω από το κιμά στο μπολ του multicooker, στη συνέχεια ρίχνουμε τη ζύμη και την καλύπτουμε με τσιπς.
7. Τρίψτε τα κρεμμυδάκια και τα απλώστε στην επιφάνεια του προϊόντος.
8. Επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και μαγειρέψτε την κατσαρόλα για τριάντα λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, μπορείτε να το μετατρέψετε και να το τηγανίζετε από την άλλη πλευρά.

Μια μεγάλη απόλαυση είναι έτοιμη, πρέπει να το σερβίρετε στο τραπέζι σε ζεστή μορφή, κομμένο σε κομψά κομμάτια.

Η κατσαρόλα με κιμά, πατάτες και τυρί πηγαίνει καλά με διάφορες σάλτσες.

Πώς να μαγειρεύω με κιμά;

Οι άνθρωποι που προτιμούν πιάτα με ψάρι θα πρέπει να δοκιμάσουν την κατσαρόλα που γίνεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Μπορείτε να κάνετε τα ψάρια σας ψωμί ή να τα αγοράσετε έτοιμο, και για να μαγειρέψετε ένα σνακ γρήγορα και νόστιμα, συνιστάται η χρήση μιας βραδείας κουζίνας.

Απαιτούμενα στοιχεία:

• φιλέτο ψαριού - 0,4 kg.
• πατάτες - 5 τεμ.
• χοντρό αλάτι, ξηρή πάπρικα, πιπέρι - για το γούστο σας.
• τόξο - κεφάλι?
• τυρί - 85 g.
• ελαιόλαδο - 12 ml.
• ξινή κρέμα (20%) - 35 g.

Μαγειρική:

1. Πλένετε το φιλέτο με τρεχούμενο νερό και στεγνώνετε με χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε ή αλέθετε σε μπλέντερ.
2. Ξεφλουδίστε την πατάτα από την επίστρωση, πλύνετε και κόψτε σε φέτες. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρά τετράγωνα.
3. Συνδυάστε τα κρεμμύδια με πατάτες, προσθέστε αλάτι, προσθέστε καρυκεύματα, προσθέστε ξινή κρέμα και ανακατέψτε.
4. Λιπάνετε ένα κύπελλο ενός ηλεκτρικού κλιβάνου με ελαιόλαδο και βάζετε ένα στρώμα λαχανικών. Πάνω από αυτό, απλώστε το ψιλοκομμένο ψάρι και το καλύψτε με άφθονο ξινή κρέμα.
5. Τρίψτε το τυρί με ένα μεγάλο τρίφτη και πασπαλίστε το προϊόν πάνω του.
6. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και μαγειρέψτε για σαράντα λεπτά.

Μετά από μια σωστή ειδοποίηση, αφήστε το πιάτο μέσα στη συσκευή για ένα τέταρτο της ώρας. Στη συνέχεια, πάρτε την κατσαρόλα και τοποθετήστε την στο πιάτο.

Φούρνος σκουός φούρνου

Για τους λάτρεις των λαχανικών, υπάρχει μια θαυμάσια συνταγή για τα κολοκυθάκια κολοκυθάκια με κιμά, ντομάτες, καρότα και κρεμμύδια. Το πιάτο είναι ζουμερό, ελαφρύ και υγιές. Θα απευθύνεται ιδιαίτερα σε άτομα που παρακολουθούν το βάρος.

Απαιτούμενα στοιχεία:

• δύο μικρά κολοκυθάκια?
• κρεμμύδια - 120 g;
• τυρί (ολλανδικά) - 95 γραμμάρια.
• κιμά - 0,7 kg.
• δύο σκελίδες σκόρδου.
• τρεις μεσαίες ντομάτες.
• καρότα - 75 g;
• άνηθο, κοράνιο, αλάτι - όπως απαιτείται.

Μαγειρική:

1. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι από το ανώτερο στρώμα, πλύνετε και κόψτε τους μισούς δακτυλίους. Συντρίψτε το σκόρδο με μια ειδική συσκευή.
2. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε μια ψησταριά με φυτικό λάδι και τηγανίστε για δύο λεπτά.
3. Τρίψτε τα καρότα σε ένα τρίφτη με μεγάλες τρύπες, προσθέστε στο κρεμμύδι με σκόρδο και σιγοβράστε για περίπου τρία λεπτά.
4. Ανακατέψτε το τηγάνισμα με κιμά, αλάτι και κατάλληλα μπαχαρικά, τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα σε ένα φύλλο ψησίματος.
5. Πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε με κύκλους πάχους 5 mm. Ξεπλύνετε τις ντομάτες με νερό και κόψτε σε λεπτές φέτες.
6. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε σειρές έτσι ώστε το κολοκύθι να εναλλάσσεται με ντομάτες (τότε το πιάτο φαίνεται πιο όμορφο).
7. Στείλτε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο που θερμαίνεται στους 200 βαθμούς και μαγειρεύετε για είκοσι λεπτά.
8. Κατόπιν πασπαλίζουμε την κατσαρόλα με τυρί και κρατάμε στο φούρνο για ένα τέταρτο της ώρας.

Ψύξτε το μαγειρεμένο ορεκτικό λίγο, διαιρέστε σε ίσα κομμάτια και βάλτε σε μια μεγάλη πλάκα. Για τα λαχανικά και τα σκεύη κρέατος, συνιστάται να προσφέρετε σάλτσα tkemali ή μαγιονέζα.

Μαγειρική στα γαλλικά - μια συνταγή βήμα προς βήμα

Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να προσφερθεί στους επισκέπτες που έχουν ξαφνικά φτάσει, αφού αποδεικνύεται εξαιρετικά νόστιμο, όμορφο και μαγειρεύει για περισσότερο από σαράντα λεπτά. Επιτρέπεται η χρήση οποιουδήποτε κρέατος και για να αποκτήσει η κατσαρόλα ένα σαγηνευτικό άρωμα, συνιστάται να προσθέσετε πολλά αρωματικά μπαχαρικά και μπαχαρικά.

Απαιτούμενα στοιχεία:

• κιμά (από γαλοπούλα, κοτόπουλο, χοιρινό κρέας) - 0,37 kg.
• μεγάλη ντομάτα?
• κεφαλή κρεμμυδιού.
• σκληρό τυρί - 0,15 kg;
• σάλτσα μαγιονέζας - 40 g.
• αλάτι, κόλιανδρο, βότανα της Προβηγκίας, δεντρολίβανο, πιπέρι - 3 g το καθένα.

Μαγειρική:

1. Κόψτε το κρεμμύδι και την ντομάτα σε πολύ μικρούς κύβους ή τρίψτε σε ένα χοντρό τρίφτη.
2. Αλατοποιήστε το φιλέτο του κρέατος, προσθέστε μπαχαρικά και μπαχαρικά, ανακατέψτε.
3. Πάρτε ένα καλούπι από θερμοανθεκτικό γυαλί, διανείμετε το κιμά σε αυτό και βάλτε τα προετοιμασμένα λαχανικά στην κορυφή.
4. Τώρα λιπάνετε το προϊόν με μαγιονέζα και καλύψτε με το τυρί.
5. Ψήστε τα αναψυκτικά στο φούρνο για σαράντα λεπτά σε θερμοκρασία 195 μοίρες.
6. Όταν το πιάτο καλύπτεται με ανοιχτό καφέ κρούστα, σβήστε τη φωτιά.

Ψύξτε λίγο τη γαλλική κατσαρόλα και απολαύστε όλους τους παρευρισκομένους. Σερβίρουμε συνιστάται με σαλάτα λαχανικών και ξινή κρέμα.

Με κιμά, ντομάτες και ξινή κρέμα

Μια καταπληκτική επιλογή για ένα νόστιμο και θρεπτικό δείπνο είναι μια κατσαρόλα ρυζιού με κιμά, ντομάτες και ξινή κρέμα. Η θεραπεία περιλαμβάνει πολλά υγιεινά προϊόντα, έτσι υποστηρικτές της σωστής διατροφής θα το εκτιμήσουν σίγουρα.

Απαιτούμενα στοιχεία:

• κιμά - 0,42 kg.
• ώριμες ντομάτες - 0,3 kg.
• ένα πιπέρι;
• κρεμμύδια - 70 g;
• μακρύ ρύζι - 110 g;
• δύο σκελίδες σκόρδου.
• τυρί - 130 g;
• ξινή κρέμα (25%) - 45 g;
• χοντρό αλάτι, πιπέρι - ανάλογα με τις ανάγκες.
• μαϊντανός (φρέσκο) - 5 κλαδιά.

Μαγειρική:

1. Ξεφλουδίστε όλα τα λαχανικά και κόψτε σε μικρούς κύβους.
2. Ξεπλύνετε το ρύζι αρκετές φορές σε κρύο νερό, στη συνέχεια το βράζετε μέχρι να μαγειρευτεί στο μισό.
3. Ζεσταίνετε ένα τηγάνι με το φυτικό λάδι, τοποθετήστε τα κρεμμύδια μέσα σε αυτό. Ανακατέψτε, τηγανίστε για τέσσερα λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο, σιγοβράστε για ακόμη μισό λεπτό, στη συνέχεια μεταφέρετε τη μάζα σε ένα μπολ και ψήστε.
4. Βάλτε το πιπέρι σε ένα τηγάνι και τηγανίστε για περίπου επτά λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε στη μάζα κρεμμυδιού και σκόρδου και ανακατέψτε.
5. Βάλτε κιμά σε ψητό, στραγγίζετε λίγο, στη συνέχεια ανακατεύετε με τηγανητά λαχανικά, βάζετε ρύζι και ψιλοκομμένες ντομάτες. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι, ξηρό πιπέρι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για ένα τέταρτο της ώρας.
6. Μεταφέρετε τα περιεχόμενα της ψησταριάς σε ένα καλούπι, λιπάνετε με ξινή κρέμα και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο τυρί.
7. Ψήστε το πιάτο στο φούρνο στους 185 βαθμούς για περίπου είκοσι λεπτά. Όταν το τυρί έχει καφετί απόχρωση, απενεργοποιήστε τη ζέστη και απολαύστε μια απόλαυση.

Η κατσαρόλα του ρυζιού, του κιμά και των λαχανικών θα πρέπει να σερβίρεται ζεστό, σε συνδυασμό με τα αγγουράκια ή τα ξυλάκια. Καλό φαγητό!