Ελληνική σάλτσα σαλάτας - 7 σπιτικές συνταγές σάλτσας

Η ελληνική σαλάτα είναι ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρεύετε λαχανικά. Αυτό το πιάτο διαφέρει από πολλά σνακ σε νόστιμους και προσεγμένους σάλτσες. Οι σάλτσες δίνουν εντελώς νέες προτιμήσεις για το συνηθισμένο φαγητό. Η ελληνική σαλάτα μπορεί να είναι κλασική με βάση το ελαιόλαδο ή με μουστάρδα. Εδώ είναι οι καλύτερες αποδεδειγμένες συνταγές σάλτσας.

Κλασική ελληνική σαλάτα

Είναι σύνηθες για τους Έλληνες να προσθέτουν σάλτσα σε πιάτα, τα οποία παρασκευάζονται με λάδι και απαραίτητα ελαιόλαδο. Επίσης προστίθενται συστατικά που θα δώσουν στο πιάτο μια ευχάριστη ξινή απόχρωση. Για να γίνει το ντύσιμο πιο αρωματικό, αρωματικά βότανα συνθλίβονται.

Η σύνθεση των συστατικών:

• ελαιόλαδο - 110 ml.
• φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού - 55 ml.
• ξηρή ρίγανη - 0,5 κουταλάκι σούπας.
• άλας ·
• πιπέρι.

Μαγειρική:

1. Προετοιμάστε ένα δοχείο με όγκο 200 ml. Ρίξτε χυμό λεμονιού σε αυτό, αλάτι, αλέστε ρίγανη, πασπαλίστε με πιπέρι, κλείστε το καπάκι. Ανακατέψτε καλά τα περιεχόμενα.
2. Προσθέστε λάδι, αναμείξτε ξανά μέχρι να πυκνώσει το μείγμα.
3. Επιμείνετε μισή ώρα.
4. Φυλάσσετε στο ψυγείο.

Σάλτσα βαλσάμικου ξιδιού

Η ελληνική σάλτσα σαλάτας μπορεί να γίνει με βάση το ξύδι. Αγοράστε μόνο ένα ποιοτικό προϊόν, διαφορετικά ο ανεφοδιασμός θα χαλάσει. Η σύνθεση της σαλάτας περιλαμβάνει μη επεξεργασμένα λαχανικά, έτσι ώστε να προστεθούν φρέσκα λαχανικά στη σάλτσα, τα οποία μπορούν να αγοραστούν οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου. Εάν χρησιμοποιείται ξηρό συστατικό, πρέπει να προστεθεί τρεις φορές λιγότερο.

Συστατικά

• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• βαλσαμικό ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• ελαιόλαδο - 5 κουταλιές της σούπας. l.
• αποξηραμένη ρίγανη για γεύση.
• καφέ ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• μπαχαρικά
• το αλάτι.

Μαγειρική:

1. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με ξύδι.
2. Περάστε το σκόρδο μέσα από το σκόρδο ή το μικρότερο τρίφτη, προσθέστε στα συστατικά από ένα βήμα.
3. Χτυπάμε με ένα χτύπημα.
4. Πασπαλίζουμε με μπαχαρικά, ρίχνουμε σε λάδι, αλάτι. Χτυπάμε μέχρι να πυκνώσει η μάζα.

Με λεμόνι και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Εάν είστε λάτρης πικάντικης και γλυκιάς σαλάτας, αυτό το ντύσιμο θα σας ταιριάζει καλύτερα από άλλες επιλογές. Αυτή η σάλτσα κάνει το πιάτο πιο γευστικό. Το κυριότερο είναι να αναμειγνύεται σωστά το σκόρδο. Ορισμένοι θεωρούν ότι το συστατικό δεν είναι κατάλληλο για την ελληνική σαλάτα. Ωστόσο, εάν το αλέθετε τέλεια, ώστε το σκόρδο να μετατραπεί σε πολτοποιημένη πατάτα, τότε θα δώσει τη γεύση του στο βούτυρο, δεν θα είναι πικρή και δεν θα διακόψει τη γεύση του τυριού.

Συστατικά

• σκόρδο - 5 σκελίδες?
• χυμός λεμονιού - 55 ml.
• εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο - 210 ml.
• πιπέρι?
• ξύδι μήλου - 110 ml.
• άλας ·
• ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 5 κουτ.

Μαγειρική:

1. Με ένα χτυπητήρι, ανακατεύουμε το ζάχαρο με ξύδι, σχίζουμε το σκόρδο στο μικρότερο τρίφτη.
2. Συνδυάστε τα εξαρτήματα, κτυπήστε.
3. Χύστε χυμό, λάδι. Ρίξτε ένα λεπτό ρεύμα και χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για συνεχή χτύπημα.
4. Αλατοποιήστε το ντύσιμο, πασπαλίστε με καρυκεύματα.
5. Χτυπάτε μέχρι να πάρετε παχύ.

Η βάση όλων των επιδέσμων είναι το ελαιόλαδο. Προκειμένου η σάλτσα να αποδειχθεί νόστιμη και να έχει ένα ευχάριστο άρωμα, το κύριο συστατικό πρέπει να επιλεγεί προσεκτικά. Επιλέξτε το υψηλότερο βαθμό, είναι επιθυμητό το λάδι να πιεστεί εν ψυχρώ.

Ασυνήθιστο ντύσιμο με σάλτσα σόγιας

Η ελληνική σαλάτα με σάλτσα σόγιας είναι πολύ ικανοποιητική. Ο ανεφοδιασμός βοηθά στον εμπλουτισμό του πιάτου με πρωτεΐνες και χρήσιμα ιχνοστοιχεία. Μην χρησιμοποιείτε αλατισμένο τυρί σε συνδυασμό με αυτή τη σάλτσα. Ο ντύσιμο είναι νόστιμος, αλλά σε μεγάλες ποσότητες δεν πρέπει να το προσθέσετε στο πιάτο.

Η σύνθεση των συστατικών:

• υγρό μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• ελαιόλαδο - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• χυμό λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μαγειρική σταδιακά:

1. Το παχύ μέλι δεν χρησιμοποιείται στην παρασκευή της σάλτσας. Εάν δεν υπάρχει φρέσκο ​​υγρό συστατικό, λιώστε το μέλι στο φούρνο μικροκυμάτων με χαμηλή ισχύ, χωρίς βρασμό.
2. Ρίξτε σε σάλτσα σόγιας, λάδι, στη συνέχεια χυμό λεμονιού, κτυπήστε. Θα πρέπει να πάρετε μια πυκνή μάζα.
3. Εάν θέλετε να διαφοροποιήσετε τη γεύση και να την καταστήσετε πιο πικάντικη, μπορείτε να προσθέσετε μαύρο πιπέρι.

Όταν χρησιμοποιείτε σάλτσα σόγιας, δεν είναι απαραίτητο το αλάτισμα. Η σάλτσα σόγιας σάς επιτρέπει να εξαλείψετε εντελώς την παρουσία αλατιού στο πιάτο.

Ελληνική σάλτσα μουστάρδας σαλάτας

Ανάλογα με το είδος της μουστάρδας που χρησιμοποιείται, η σάλτσα μπορεί να γίνει γλυκιά ή πικάντικη.

Η σύνθεση των συστατικών:

• ελαιόλαδο - 120 ml.
• σκόρδο - 3 σκελίδες?
• μέλι?
• αποξηραμένη ρίγανη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• πιπέρι?
• Ντιζόν μουστάρδα - 0,5 κουτ.
• άλας ·
• κρασί κόκκινο ξύδι - 55 ml.

Μαγειρική σταδιακά:

1. Γυρίστε το σκόρδο σε μάζα πουρέ, χρησιμοποιήστε ένα λεπτό τρίφτη για αυτό.
2. Ανακατεύουμε το σκόρδο με ρίγανη, μουστάρδα, ξίδι.
3. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση.
4. Ρίχνουμε το μέλι, η ποσότητα του ρυθμίζεται κατά βούληση, ένας μεγαλύτερος όγκος θα αυξήσει τη γλυκύτητα του dressing.
5. Το λάδι πρέπει να χύνεται σε ένα λεπτό ρεύμα, συνεχώς μαστίζοντας τη μάζα.
6. Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι μια πυκνή ομοιογενής σύνθεση.

Με γιαούρτι

Η τουρκο-ελληνική κουζίνα χρησιμοποιεί συχνά αυτό το είδος σάλτσας που ονομάζεται zazaki. Καλύπτει καλά την ελληνική σαλάτα.

Συστατικά

• ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• γιαούρτι δεν είναι γλυκό, καλύτερα από πρόβειο γάλα - 2 φλιτζάνια?
• αποξηραμένο άνηθο;
• αγγούρι - 2 τεμ. Νωπά
• μαύρο πιπέρι σε σκόνη;
• σκόρδο - 5 σκελίδες?
• άλας ·
• ξύδι κρασιού - 120 ml.

Μαγειρική:

1. Κόψτε τη φλούδα από τα αγγούρια, αλέστε το μικρότερο τρίφτη, ρίξτε το γιαούρτι.
2. Συνθλίψτε το σκόρδο, ανακατέψτε με τη μάζα ενός βήματος, ψεκάστε με άνηθο, ανακατέψτε.
3. Ρίχνουμε ξίδι, προσθέτουμε μπαχαρικά.
4. Ρίχνουμε σε λάδι, χτυπούμε μέχρις παχιάς.

Με σπιτική μαγιονέζα

Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα, που παρασκευάζεται ανεξάρτητα χρησιμοποιώντας ελαιόλαδο. Το σκόρδο δεν μπορεί να συνθλιβεί σε κατάσταση πολτού.Εάν υπάρχει χρόνος, μπορείτε να συνθλίψετε τα δόντια εκ των προτέρων με ένα μαχαίρι, προσθέστε λάδι, αφήστε να μουλιάσει. Πριν από το μαγείρεμα, πάρτε το σκόρδο, χρησιμοποιήστε αρωματικό λάδι για ντύσιμο.

Η σύνθεση των συστατικών:

• ξύδι κόκκινου κρασιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• σπιτική μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• ελαιόλαδο - 55 ml.
• χυμός λεμονιού - 55 ml.
• σκόρδο - 3 σκελίδες?
• υγρό μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• πιπέρι?
• το αλάτι.

Για σπιτική μαγιονέζα:

• αυγό - 1 τεμ. ·
• ελαιόλαδο - 200 ml.
• πιπέρι?
• ζάχαρη - 1 κουτ.
• χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• μουστάρδα - 1/3 κουταλάκι του γλυκού.
• αλάτι - 1/3 κουταλάκι του γλυκού.

Μαγειρική σταδιακά:

1. Ξεκινήστε κάνοντας μαγιονέζα. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ χειρός.
2. Ρίξτε λάδι σε ένα ποτήρι ανάμειξης, προσθέστε μουστάρδα, ζάχαρη, αλάτι, μια πρέζα πιπέρι, χυμό λεμονιού. Και μόνο στο τέλος να χτυπήσει το αυγό, έτσι ώστε να μην εξαπλωθεί. Χαμηλώστε το ακροφύσιο στο κέντρο, χτυπήστε σε λειτουργία turbo μέχρι να παχύνετε. Η διαδικασία είναι γρήγορη, χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά.
3. Αν η μάζα είναι παχιά, προσθέστε λάδι. Εάν είναι πάρα πολύ λεπτό, συνεχίστε το μαστίγιο.
4. Τώρα ας αρχίσουμε να φτιάχνουμε τη σάλτσα. Στρώνουμε τα σκελίδες σκόρδου, ανακατεύουμε με μαγιονέζα, ρίχνουμε μέλι, προσθέτουμε αλάτι και ανακατεύουμε.
5. Ρίξτε τη σύνθεση με λάδι, χυμό λεμονιού, ξύδι, μίγμα.
6. Επαναγεμίστε το ψυγείο.